គ្រឿងផ្សំឈីក្រុម Fulham និង casserole ផ្លែប៉ោម
| ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប ០,៦% | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ផ្លែប៉ោម | 3.0 (ដុំ) |
| ផ្លែទំពាំងបាយជូ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ស៊ុតមាន់ | 2.0 (ដុំ) |
| ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន | ១.០ (ស្លាបព្រាតារាង) |
| cinnamon | ៧៥.០ (ក្រាម) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
លាបផ្លែប៉ោមហើយបន្ទាប់ពីយកស្នូលចេញសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើក្រួសល្អ។ ជូតឈីក្រុម Fulham តាមរយៈសឺរលាយជាមួយទឹកផ្លែប៉ោមលាង raisins បន្ថែមក្លិនឈុនស៊ុតនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដាក់ម៉ាសនៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលមានលាបខ្លាញ់និងដុតនំរយៈពេល 15-20 នាទី។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 5.6% | 6% | 1795 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 8.5 ក្រាម | 76 ក្រាម | 11.2% | 11.9% | 894 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 3.7 ក្រាម | 56 ក្រាម | 6.6% | 7% | 1514 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 7.2 ក្រាម | 219 ក្រាម | 3.3% | 3.5% | 3042 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 0.6 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 0.9 ក្រាម | 20 ក្រាម | 4.5% | 4.8% | 2222 ក្រាម |
| ទឹក | 74.6 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 3.3% | 3.5% | 3047 ក្រាម |
| ផេះ | 0.8 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 50 .g | 900 .g | 5.6% | 6% | 1800 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.05 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.03 | មីលីក្រាម 1.5 | 2% | 2.1% | 5000 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 1.8 | 5.6% | 6% | 1800 ក្រាម |
| វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 27.6 | មីលីក្រាម 500 | 5.5% | 5.9% | 1812 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 5 | 4% | 4.3% | 2500 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 2 | 5% | 5.3% | 2000 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 12.7 .g | 400 .g | 3.2% | 3.4% | 3150 ក្រាម |
| វីតាមីន B12, cobalamin | 0.4 .g | 3 .g | 13.3% | 14.2% | 750 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 2.8 | មីលីក្រាម 90 | 3.1% | 3.3% | 3214 ក្រាម |
| វីតាមីន D, calciferol | 0.2 .g | 10 .g | 2% | 2.1% | 5000 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 1.3 | មីលីក្រាម 15 | 8.7% | 9.3% | 1154 ក្រាម |
| វីតាមីន H, biotin | 4.5 .g | 50 .g | 9% | 9.6% | 1111 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 1.711 | មីលីក្រាម 20 | 8.6% | 9.2% | 1169 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 0.3 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 195.5 | មីលីក្រាម 2500 | 7.8% | 8.3% | 1279 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 50.9 | មីលីក្រាម 1000 | 5.1% | 5.4% | 1965 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 13.7 | មីលីក្រាម 400 | 3.4% | 3.6% | 2920 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 42.8 | មីលីក្រាម 1300 | 3.3% | 3.5% | 3037 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 21.3 | មីលីក្រាម 1000 | 2.1% | 2.2% | 4695 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 83.2 | មីលីក្រាម 800 | 10.4% | 11.1% | 962 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 51.4 | មីលីក្រាម 2300 | 2.2% | 2.3% | 4475 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 43.9 .g | ~ | |||
| Bohr, B ។ | 97.8 .g | ~ | |||
| វ៉ាន់ដូណា, V | 1.6 .g | ~ | |||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 1.4 | មីលីក្រាម 18 | 7.8% | 8.3% | 1286 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 3 .g | 150 .g | 2% | 2.1% | 5000 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 2.1 .g | 10 .g | 21% | 22.4% | 476 ក្រាម |
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.0243 | មីលីក្រាម 2 | 1.2% | 1.3% | 8230 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 70.5 .g | 1000 .g | 7.1% | 7.6% | 1418 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 5.3 .g | 70 .g | 7.6% | 8.1% | 1321 ក្រាម |
| នីកែល, នី | 6.8 .g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 25.2 .g | ~ | |||
| សេលេនីញ៉ូមសែ | 8.7 .g | 55 .g | 15.8% | 16.8% | 632 ក្រាម |
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 18.5 .g | 4000 .g | 0.5% | 0.5% | 21622 ក្រាម |
| Chrome, Cr | 2 .g | 50 .g | 4% | 4.3% | 2500 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.2878 | មីលីក្រាម 12 | 2.4% | 2.6% | 4170 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| ម្សៅនិង dextrins | 0.3 ក្រាម | ~ | |||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 4.2 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
| ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
| កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 63.3 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម |
តម្លៃថាមពលគឺ 93,8 kcal ។
ឈីក្រុម Fulham និង casserole ផ្លែប៉ោម សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B12 - ១៣,៣%, cobalt - ២១%, សេលេញ៉ូម - ១៥,៨%
- វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
- Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
មាតិកាកាឡូរីនិងគ្រឿងបរិក្ខារគីមីនៃសហគ្រាសដែលទទួលជំនួយពីឈីក្រុម Fulham ឈីសផ្លែប៉ោម ១០០ ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: វិធីធ្វើម្ហូបមាតិកាកាឡូរី ៩៣,៨ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនវីតាមីនសារធាតុរ៉ែវិធីចម្អិនឈីក្រុមគ្រួសារ - ឈីសផ្លែប៉ោមរូបមន្តកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹម