គ្រឿងផ្សំទឹកជ្រលក់ឈីស
| ប៊ឺ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ម្សៅស្រូវសាលី, បុព្វលាភ | ១.០ (ស្លាបព្រាតារាង) |
| គោទឹកដោះគោ | 2.5 (កែវគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) |
| ឈីសរឹង | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| តារាងអំបិល | ១.០ (ស្លាបព្រាកាហ្វេ) |
| ម្រេចខ្មៅដី | ១.០ (ស្លាបព្រាកាហ្វេ) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
ម្សៅសូដានៅក្នុងខ្លាញ់លាយជាមួយទឹកដោះគោបន្ថែមឈីសដឹងគុណអំបិលម្រេច។ រំពុះ។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 8.4% | 5.9% | 1190 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 6 ក្រាម | 76 ក្រាម | 7.9% | 5.6% | 1267 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 10.8 ក្រាម | 56 ក្រាម | 19.3% | 13.6% | 519 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 5.5 ក្រាម | 219 ក្រាម | 2.5% | 1.8% | 3982 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 30.4 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 0.8 ក្រាម | 20 ក្រាម | 4% | 2.8% | 2500 ក្រាម |
| ទឹក | 66.1 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 2.9% | 2% | 3439 ក្រាម |
| ផេះ | 0.6 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 100 .g | 900 .g | 11.1% | 7.8% | 900 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.1 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.04 | មីលីក្រាម 1.5 | 2.7% | 1.9% | 3750 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 1.8 | 11.1% | 7.8% | 900 ក្រាម |
| វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 17.9 | មីលីក្រាម 500 | 3.6% | 2.5% | 2793 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.3 | មីលីក្រាម 5 | 6% | 4.2% | 1667 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.06 | មីលីក្រាម 2 | 3% | 2.1% | 3333 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 6.7 .g | 400 .g | 1.7% | 1.2% | 5970 ក្រាម |
| វីតាមីន B12, cobalamin | 0.5 .g | 3 .g | 16.7% | 11.8% | 600 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 1 | មីលីក្រាម 90 | 1.1% | 0.8% | 9000 ក្រាម |
| វីតាមីន D, calciferol | 0.05 .g | 10 .g | 0.5% | 0.4% | 20000 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.3 | មីលីក្រាម 15 | 2% | 1.4% | 5000 ក្រាម |
| វីតាមីន H, biotin | 2.3 .g | 50 .g | 4.6% | 3.3% | 2174 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 1.096 | មីលីក្រាម 20 | 5.5% | 3.9% | 1825 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 0.1 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 120 | មីលីក្រាម 2500 | 4.8% | 3.4% | 2083 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 215.3 | មីលីក្រាម 1000 | 21.5% | 15.2% | 464 ក្រាម |
| ស៊ីលីកុនស៊ី | មីលីក្រាម 0.09 | មីលីក្រាម 30 | 0.3% | 0.2% | 33333 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 16.1 | មីលីក្រាម 400 | 4% | 2.8% | 2484 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 152.9 | មីលីក្រាម 1300 | 11.8% | 8.3% | 850 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 23.1 | មីលីក្រាម 1000 | 2.3% | 1.6% | 4329 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 138.3 | មីលីក្រាម 800 | 17.3% | 12.2% | 578 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 543.4 | មីលីក្រាម 2300 | 23.6% | 16.7% | 423 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 59.2 .g | ~ | |||
| Bohr, B ។ | 0.9 .g | ~ | |||
| វ៉ាន់ដូណា, V | 2.1 .g | ~ | |||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 18 | 1.1% | 0.8% | 9000 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 6.3 .g | 150 .g | 4.2% | 3% | 2381 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 0.7 .g | 10 .g | 7% | 4.9% | 1429 ក្រាម |
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.0326 | មីលីក្រាម 2 | 1.6% | 1.1% | 6135 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 22 .g | 1000 .g | 2.2% | 1.6% | 4545 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 4.6 .g | 70 .g | 6.6% | 4.7% | 1522 ក្រាម |
| នីកែល, នី | 0.05 .g | ~ | |||
| អូឡូវ៉ូ, Sn | 9.1 .g | ~ | |||
| សេលេនីញ៉ូមសែ | 1.5 .g | 55 .g | 2.7% | 1.9% | 3667 ក្រាម |
| ស្ទ្រីត្យូម, អេស។ | 11.7 .g | ~ | |||
| ទីតាអ្នក | 0.3 .g | ~ | |||
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 14.3 .g | 4000 .g | 0.4% | 0.3% | 27972 ក្រាម |
| Chrome, Cr | 1.4 .g | 50 .g | 2.8% | 2% | 3571 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.8227 | មីលីក្រាម 12 | 6.9% | 4.9% | 1459 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| ម្សៅនិង dextrins | 1.4 ក្រាម | ~ | |||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 3.5 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г |
តម្លៃថាមពលគឺ 141,5 kcal ។
ទឹកជ្រលក់ឈីស សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន A - ១១,១%, វីតាមីន B11,1 - ១១,១%, វីតាមីន B១២ - ១៦,៧%, កាល់ស្យូម - ២១.៥%, ផូស្វ័រ - ១៧,៣%, ក្លរីន - ២៣, 2, 11,1%
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
- វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មបែបបដិវត្ត, បង្កើនភាពប្រែប្រួលពណ៌របស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
- វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
- ជាតិកាល់ស្យូម គឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃឆ្អឹងរបស់យើងដែលដើរតួជានិយតករនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទចូលរួមក្នុងការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ។ កង្វះជាតិកាល់ស្យូមនាំឱ្យមានការកំណត់ឆ្អឹងខ្នងឆ្អឹងអាងត្រគៀកនិងចុងទាបបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង។
- ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
- ក្លរីន ចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតនិងការសំងាត់នៃអាស៊ីត hydrochloric នៅក្នុងខ្លួន។
កាលីហ្វ័រញ៉ានិងសម្ព័ន្ធភាពជីវសាស្រ្តនៃសហគ្រាសដែលទទួលជំនួយពីសហគ្រាសផលិតទឹកជ្រលក់ឈីសចំនួន ១០០ ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: វិធីធ្វើម្ហូបមាតិកាកាឡូរី ១៤១.៥ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភតើវីតាមីនសារធាតុរ៉ែវិធីចម្អិនទឹកជ្រលក់ឈីសរូបមន្តកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹម