គ្រឿងផ្សំ Curd mayonnaise
ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប ០,៦% | ៧៥.០ (ក្រាម) |
គោទឹកដោះគោ | 0.5 (កែវគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) |
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន | ១.០ (ស្លាបព្រាតារាង) |
ទឹកក្រូចឆ្មា | ១.០ (ស្លាបព្រាតារាង) |
តារាងអំបិល | ១.០ (ស្លាបព្រាកាហ្វេ) |
ជាតិស្ករ | ១.០ (ស្លាបព្រាកាហ្វេ) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
លាយឈីសឈីសជាមួយទឹកដោះគោនិងប៊ឺវាយល្បាយបន្ថែមអំបិលស្ករនិងទឹកក្រូចឆ្មា។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 17.2% | 5.9% | 580 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 7.6 ក្រាម | 76 ក្រាម | 10% | 3.4% | 1000 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 26.7 ក្រាម | 56 ក្រាម | 47.7% | 16.4% | 210 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 5.1 ក្រាម | 219 ក្រាម | 2.3% | 0.8% | 4294 ក្រាម |
អាស៊ីតសរីរាង្គ | 35.4 ក្រាម | ~ | |||
ជាតិសរសៃ alimentary | 0.9 ក្រាម | 20 ក្រាម | 4.5% | 1.6% | 2222 ក្រាម |
ទឹក | 48.3 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 2.1% | 0.7% | 4706 ក្រាម |
ផេះ | 0.7 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីនអា, អរ | 10 .g | 900 .g | 1.1% | 0.4% | 9000 ក្រាម |
វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.01 | ~ | |||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.03 | មីលីក្រាម 1.5 | 2% | 0.7% | 5000 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 1.8 | 5.6% | 1.9% | 1800 ក្រាម |
វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 7.1 | មីលីក្រាម 500 | 1.4% | 0.5% | 7042 ក្រាម |
វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 5 | 4% | 1.4% | 2500 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.08 | មីលីក្រាម 2 | 4% | 1.4% | 2500 ក្រាម |
វីតាមីន B9, folate | 14.5 .g | 400 .g | 3.6% | 1.2% | 2759 ក្រាម |
វីតាមីន B12, cobalamin | 0.5 .g | 3 .g | 16.7% | 5.8% | 600 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 4.9 | មីលីក្រាម 90 | 5.4% | 1.9% | 1837 ក្រាម |
វីតាមីន D, calciferol | 0.02 .g | 10 .g | 0.2% | 0.1% | 50000 ក្រាម |
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 10.8 | មីលីក្រាម 15 | 72% | 24.8% | 139 ក្រាម |
វីតាមីន H, biotin | 3.3 .g | 50 .g | 6.6% | 2.3% | 1515 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 1.4616 | មីលីក្រាម 20 | 7.3% | 2.5% | 1368 ក្រាម |
niacin | មីលីក្រាម 0.2 | ~ | |||
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 97.2 | មីលីក្រាម 2500 | 3.9% | 1.3% | 2572 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 80 | មីលីក្រាម 1000 | 8% | 2.8% | 1250 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 12.8 | មីលីក្រាម 400 | 3.2% | 1.1% | 3125 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 32.9 | មីលីក្រាម 1300 | 2.5% | 0.9% | 3951 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 11.4 | មីលីក្រាម 1000 | 1.1% | 0.4% | 8772 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 86.4 | មីលីក្រាម 800 | 10.8% | 3.7% | 926 ក្រាម |
ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 607.7 | មីលីក្រាម 2300 | 26.4% | 9.1% | 378 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 15.1 .g | ~ | |||
Bohr, B ។ | 19 .g | ~ | |||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 18 | 1.1% | 0.4% | 9000 ក្រាម |
អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 2.7 .g | 150 .g | 1.8% | 0.6% | 5556 ក្រាម |
កូបល, ខូ | 1 .g | 10 .g | 10% | 3.4% | 1000 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.0108 | មីលីក្រាម 2 | 0.5% | 0.2% | 18519 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 50.2 .g | 1000 .g | 5% | 1.7% | 1992 ក្រាម |
ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 4.9 .g | 70 .g | 7% | 2.4% | 1429 ក្រាម |
អូឡូវ៉ូ, Sn | 3.9 .g | ~ | |||
សេលេនីញ៉ូមសែ | 9.6 .g | 55 .g | 17.5% | 6% | 573 ក្រាម |
ស្ទ្រីត្យូម, អេស។ | 5.1 .g | ~ | |||
ហ្វ្លុយរីន, អេ | 16.7 .g | 4000 .g | 0.4% | 0.1% | 23952 ក្រាម |
Chrome, Cr | 0.6 .g | 50 .g | 1.2% | 0.4% | 8333 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.2491 | មីលីក្រាម 12 | 2.1% | 0.7% | 4817 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 2.4 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 0.6 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម |
តម្លៃថាមពលគឺ 290,3 kcal ។
mayonnaise ក្រាស់ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជាៈវីតាមីនបេ ១២ - ១៦,៧%, វីតាមីនអ៊ី - ៧២%, ក្លរីន - ២៦,៤%, សេលេញ៉ូម - ១៧,៥%
- វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
- វីតាមីន E មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads សាច់ដុំបេះដូងគឺជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងការកង្វះវីតាមីនអ៊ីការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃអេរីត្រូរ៉ូស៊ីសនិងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។
- ក្លរីន ចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតនិងការសំងាត់នៃអាស៊ីត hydrochloric នៅក្នុងខ្លួន។
- Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
មាតិកាកាឡូរីនិងការធ្វើសមាហរណកម្មជីវសាស្រ្តនៃសហគ្រាសដែលទទួលជំនួយពីការ៉េម mayonnaise ខ្ទិះ ១០០ ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: វិធីធ្វើម្ហូបមាតិកាកាឡូរី ២៩០,៣ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភតើវីតាមីនជាតិរ៉ែវិធីធ្វើម្ហូប Curd mayonnaise រូបមន្តកាឡូរីជីវជាតិ