នំធ្វើនំ“ ប្រាក” ។ កាឡូរីសមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

នំគ្រឿងផ្សំ“ ប្រាក”

ស៊ុតមាន់ 4.0 (ដុំ)
ជាតិស្ករ 2.0 (កែវគ្រាប់ធញ្ញជាតិ)
ទឹកដោះគោខាប់ជាមួយស្ករ ៧៥.០ (ក្រាម)
ទឹក 0.3 (កែវគ្រាប់ធញ្ញជាតិ)
ម្សៅស្រូវសាលី, បុព្វលាភ 1.5 (កែវគ្រាប់ធញ្ញជាតិ)
ម្សៅកាកាវ ១.០ (ស្លាបព្រាតារាង)
គោទឹកដោះគោ ៧៥.០ (ក្រាម)
ប៊ឺ ៧៥.០ (ក្រាម)
សូដា ១.០ (ស្លាបព្រាកាហ្វេ)
ទឹកខ្មះ ១.០ (ស្លាបព្រាតារាង)
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ

Dough: វាយពងចំនួន 3 និងស្ករ 1 កែវ, រែងម្សៅជាមួយ 1 ស្លាបព្រានៃកាកាវ, លាយ។ បន្ថែម​ទឹក​និង​ទឹកដោះគោ​ខាប់ រួច​ចាក់​សូដា​ចូល​ជាមួយ​ទឹកខ្មេះ។ ចែក dough ជា 3 ទៅ 4 ផ្នែក ដុតនំនំនីមួយៗរយៈពេល 20 នាទី។ ក្រែម: ទឹកដោះគោ ស៊ុត ម្សៅ 2 ស្លាបព្រាបាយ ស្ករ 1 កែវ កាកាវ 3 ស្លាបព្រាបាយ លាយនិងដាំឱ្យពុះរហូតដល់ក្រាស់ ត្រជាក់ បន្ថែមប៊ឺ 150 ក្រាមវាយ (បន្ថែមម៉ាសទៅប៊ឺក្នុងស្លាបព្រាមួយ) ។ លាបនំជាមួយក្រែម។

អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal16.8%5.9%594 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន5.9 ក្រាម76 ក្រាម7.8%2.8%1288 ក្រាម
ខ្លាញ់12.6 ក្រាម56 ក្រាម22.5%7.9%444 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត39 ក្រាម219 ក្រាម17.8%6.3%562 ក្រាម
អាស៊ីតសរីរាង្គ0.3 ក្រាម~
ជាតិសរសៃ alimentary1.1 ក្រាម20 ក្រាម5.5%1.9%1818 ក្រាម
ទឹក34.5 ក្រាម2273 ក្រាម1.5%0.5%6588 ក្រាម
ផេះ1 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ200 .g900 .g22.2%7.8%450 ក្រាម
វិតាមីន Aមីលីក្រាម 0.2~
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.04មីលីក្រាម 1.52.7%1%3750 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.2មីលីក្រាម 1.811.1%3.9%900 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 42.8មីលីក្រាម 5008.6%3%1168 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.5មីលីក្រាម 510%3.5%1000 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.08មីលីក្រាម 24%1.4%2500 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate6.5 .g400 .g1.6%0.6%6154 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin0.2 .g3 .g6.7%2.4%1500 ក្រាម
វីតាមីនសេ, ascorbicមីលីក្រាម 0.3មីលីក្រាម 900.3%0.1%30000 ក្រាម
វីតាមីន D, calciferol0.3 .g10 .g3%1.1%3333 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.9មីលីក្រាម 156%2.1%1667 ក្រាម
វីតាមីន H, biotin3.6 .g50 .g7.2%2.5%1389 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 1.2794មីលីក្រាម 206.4%2.3%1563 ក្រាម
niacinមីលីក្រាម 0.3~
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 272.7មីលីក្រាម 250010.9%3.8%917 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 85.3មីលីក្រាម 10008.5%3%1172 ក្រាម
ស៊ីលីកុនស៊ីមីលីក្រាម 0.3មីលីក្រាម 301%0.4%10000 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 16.8មីលីក្រាម 4004.2%1.5%2381 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 49.9មីលីក្រាម 13003.8%1.3%2605 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 48.6មីលីក្រាម 10004.9%1.7%2058 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 132.9មីលីក្រាម 80016.6%5.9%602 ក្រាម
ក្លរីន, ក្លីមីលីក្រាម 81.9មីលីក្រាម 23003.6%1.3%2808 ក្រាម
ធាតុដាន
អាលុយមីញ៉ូមអាល់85.1 .g~
Bohr, B ។2.7 .g~
វ៉ាន់ដូណា, V6.7 .g~
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 1.3មីលីក្រាម 187.2%2.5%1385 ក្រាម
អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ5.1 .g150 .g3.4%1.2%2941 ក្រាម
កូបល, ខូ1.8 .g10 .g18%6.3%556 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.3463មីលីក្រាម 217.3%6.1%578 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ318.2 .g1000 .g31.8%11.2%314 ក្រាម
ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ6 .g70 .g8.6%3%1167 ក្រាម
នីកែល, នី0.2 .g~
អូឡូវ៉ូ, Sn2.2 .g~
សេលេនីញ៉ូមសែ1.3 .g55 .g2.4%0.8%4231 ក្រាម
ស្ទ្រីត្យូម, អេស។2.4 .g~
ទីតាអ្នក0.8 .g~
ហ្វ្លុយរីន, អេ33.4 .g4000 .g0.8%0.3%11976 ក្រាម
Chrome, Cr0.9 .g50 .g1.8%0.6%5556 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 0.8953មីលីក្រាម 127.5%2.6%1340 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
ម្សៅនិង dextrins6 ក្រាម~
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ)11.8 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 70.8អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម

តម្លៃថាមពលគឺ 283,5 kcal ។

នំខេក“ ប្រាក” សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីនអា - ២២,២%, វីតាមីន B22,2 - ១១,១%, ផូស្វ័រ - ១៦,៦%, cobalt - ១៨%, ម៉ង់ហ្គាណែស - ១៧,៣%, ទង់ដែង - ៣១,៨%
  • វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
  • វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មបែបបដិវត្ត, បង្កើនភាពប្រែប្រួលពណ៌របស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
  • ម៉ានហ្គាណា ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
  • ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
 
កាឡូរីនិងការសម្រិតសម្រាំងបែបជីវសាស្រ្តនៃនំខេកអ៊ិចស្ត្រូរីហ្គើរភីហ្សារ ១០០ ក្រាម
  • ១២៨ kCal
  • ១២៨ kCal
  • ១២៨ kCal
  • ១២៨ kCal
  • ១២៨ kCal
  • ១២៨ kCal
  • ១២៨ kCal
  • ១២៨ kCal
  • ១២៨ kCal
  • ១២៨ kCal
ស្លាក​: វិធីចំអិនមាតិកាកាឡូរី ២៨៣.៥ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែវិធីធ្វើនំ“ ប្រាក” នំរូបមន្តកាឡូរីជីវជាតិ

សូមផ្ដល់យោបល់