គ្រឿងផ្សំនំទឹកឃ្មុំ
ស៊ុតមាន់ | 3.0 (ដុំ) |
ម៉ាហ្គារីន | ៧៥.០ (ក្រាម) |
ជាតិស្ករ | 2.0 (កែវគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) |
ទឹកឃ្មុំ | ១.០ (ស្លាបព្រាតារាង) |
សូដា | ១.០ (ស្លាបព្រាកាហ្វេ) |
ម្សៅស្រូវសាលី, បុព្វលាភ | 3.0 (កែវគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) |
ទឹក | 1.0 (កែវគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) |
ប៊ឺ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
ម្សៅ៖ ស៊ុតម៉ាហ្គារីនស្ករ ១ កែវលាយទឹកឃ្មុំហើយដាក់ក្នុងអាងងូតទឹកនៅពេលស្កររលាយយកចេញពីកំដៅបន្ថែមសូដានិងម្សៅរួចច្របាច់ម្សៅយ៉ាងលឿន។ រមៀលចេញ 1 juicy និងដុតនំ។ ក្រែម៖ លាយទឹកកន្លះកែវជាមួយស្ករហើយរលាយលើភ្លើង។ លាយទឹកមួយកែវពាក់កណ្តាលជាមួយម្សៅ ២ ស្លាបព្រាលាយផ្នែកទាំងពីរដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាប។ ត្រជាក់និងវាយជាមួយប៊ឺ។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 19.2% | 5.9% | 522 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 3.7 ក្រាម | 76 ក្រាម | 4.9% | 1.5% | 2054 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 16.6 ក្រាម | 56 ក្រាម | 29.6% | 9.2% | 337 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 42.4 ក្រាម | 219 ក្រាម | 19.4% | 6% | 517 ក្រាម |
អាស៊ីតសរីរាង្គ | 0.06 ក្រាម | ~ | |||
ជាតិសរសៃ alimentary | 0.02 ក្រាម | 20 ក្រាម | 0.1% | 100000 ក្រាម | |
ទឹក | 27.5 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 1.2% | 0.4% | 8265 ក្រាម |
ផេះ | 0.3 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីនអា, អរ | 200 .g | 900 .g | 22.2% | 6.9% | 450 ក្រាម |
វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.2 | ~ | |||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.04 | មីលីក្រាម 1.5 | 2.7% | 0.8% | 3750 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.08 | មីលីក្រាម 1.8 | 4.4% | 1.4% | 2250 ក្រាម |
វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 35.1 | មីលីក្រាម 500 | 7% | 2.2% | 1425 ក្រាម |
វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 5 | 4% | 1.2% | 2500 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.05 | មីលីក្រាម 2 | 2.5% | 0.8% | 4000 ក្រាម |
វីតាមីន B9, folate | 6.6 .g | 400 .g | 1.7% | 0.5% | 6061 ក្រាម |
វីតាមីន B12, cobalamin | 0.05 .g | 3 .g | 1.7% | 0.5% | 6000 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 90 | 0.1% | 90000 ក្រាម | |
វីតាមីន D, calciferol | 0.3 .g | 10 .g | 3% | 0.9% | 3333 ក្រាម |
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 1.6 | មីលីក្រាម 15 | 10.7% | 3.3% | 938 ក្រាម |
វីតាមីន H, biotin | 2.4 .g | 50 .g | 4.8% | 1.5% | 2083 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.9142 | មីលីក្រាម 20 | 4.6% | 1.4% | 2188 ក្រាម |
niacin | មីលីក្រាម 0.3 | ~ | |||
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 41.5 | មីលីក្រាម 2500 | 1.7% | 0.5% | 6024 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 12.3 | មីលីក្រាម 1000 | 1.2% | 0.4% | 8130 ក្រាម |
ស៊ីលីកុនស៊ី | មីលីក្រាម 0.8 | មីលីក្រាម 30 | 2.7% | 0.8% | 3750 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 4.4 | មីលីក្រាម 400 | 1.1% | 0.3% | 9091 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 21.2 | មីលីក្រាម 1300 | 1.6% | 0.5% | 6132 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 30.7 | មីលីក្រាម 1000 | 3.1% | 1% | 3257 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 39.4 | មីលីក្រាម 800 | 4.9% | 1.5% | 2030 ក្រាម |
ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 20.3 | មីលីក្រាម 2300 | 0.9% | 0.3% | 11330 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 196.9 .g | ~ | |||
Bohr, B ។ | 6.9 .g | ~ | |||
វ៉ាន់ដូណា, V | 16.9 .g | ~ | |||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.6 | មីលីក្រាម 18 | 3.3% | 1% | 3000 ក្រាម |
អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 2.4 .g | 150 .g | 1.6% | 0.5% | 6250 ក្រាម |
កូបល, ខូ | 1.3 .g | 10 .g | 13% | 4% | 769 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.1118 | មីលីក្រាម 2 | 5.6% | 1.7% | 1789 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 30.3 .g | 1000 .g | 3% | 0.9% | 3300 ក្រាម |
ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 2.9 .g | 70 .g | 4.1% | 1.3% | 2414 ក្រាម |
នីកែល, នី | 0.4 .g | ~ | |||
អូឡូវ៉ូ, Sn | 1 .g | ~ | |||
សេលេនីញ៉ូមសែ | 1.1 .g | 55 .g | 2% | 0.6% | 5000 ក្រាម |
ទីតាអ្នក | 2.1 .g | ~ | |||
ហ្វ្លុយរីន, អេ | 14.5 .g | 4000 .g | 0.4% | 0.1% | 27586 ក្រាម |
Chrome, Cr | 0.8 .g | 50 .g | 1.6% | 0.5% | 6250 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.263 | មីលីក្រាម 12 | 2.2% | 0.7% | 4563 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
ម្សៅនិង dextrins | 11.4 ក្រាម | ~ | |||
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 4 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 54.1 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម |
តម្លៃថាមពលគឺ 322,7 kcal ។
នំខេក“ ទឹកឃ្មុំ” សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជាៈវីតាមីនអា - ២២,២%, cobalt - ២៤%
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
មាតិកាកាឡូរីនិងការធ្វើសមាហរណកម្មជីវសាស្រ្តនៃសហគ្រាសដែលទទួលបាននំខេកឃែរីឃឺរ ១០០ ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: វិធីធ្វើម្ហូបមាតិកាកាឡូរី ៣២២,៧ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភតើវីតាមីនជាតិរ៉ែវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនំទឹកឃ្មុំរូបមន្តរូបមន្តកាឡូរីនិងសារធាតុចិញ្ចឹម