គ្រឿងផ្សំ Beetroot នៅក្នុង marinade ផ្អែម
| ខាំ | 1.0 (ដុំ) |
| ទឹក | 1.0 (កែវគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) |
| ជាតិស្ករ | ១.០ (ស្លាបព្រាតារាង) |
| dill | ១.០ (ស្លាបព្រាតារាង) |
| ទឹកខ្មះ | ១.០ (ស្លាបព្រាតារាង) |
| អាស៊ីតក្រូចឆ្មា | ៧៥.០ (ក្រាម) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
ចំអិន beets មិនមានលាបត្រជាក់ត្រជាក់យកស្បែកកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។ ដាំទឹកអោយពុះជាមួយស្ករសនិងជីវ៉ាន់ស៊ុយបន្ថែមទឹកខ្មេះនិងអាស៊ីតក្រូចឆ្មាអោយត្រជាក់រួចចាក់ពីលើប៊ីចេងជាមួយទឹកស៊ីរ៉ូនេះ។ ត្រាំ 2 ថ្ងៃមុនពេលបម្រើ។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 2.9% | 6% | 3465 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 0.4 ក្រាម | 76 ក្រាម | 0.5% | 1% | 19000 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 0.04 ក្រាម | 56 ក្រាម | 0.1% | 0.2% | 140000 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 12.4 ក្រាម | 219 ក្រាម | 5.7% | 11.7% | 1766 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 0.03 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 0.7 ក្រាម | 20 ក្រាម | 3.5% | 7.2% | 2857 ក្រាម |
| ទឹក | 85.4 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 3.8% | 7.8% | 2662 ក្រាម |
| ផេះ | 0.3 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 30 .g | 900 .g | 3.3% | 6.8% | 3000 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.03 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.005 | មីលីក្រាម 1.5 | 0.3% | 0.6% | 30000 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.01 | មីលីក្រាម 1.8 | 0.6% | 1.2% | 18000 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.03 | មីលីក្រាម 5 | 0.6% | 1.2% | 16667 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.02 | មីលីក្រាម 2 | 1% | 2.1% | 10000 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 3.5 .g | 400 .g | 0.9% | 1.9% | 11429 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 2.2 | មីលីក្រាម 90 | 2.4% | 4.9% | 4091 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.03 | មីលីក្រាម 15 | 0.2% | 0.4% | 50000 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.1264 | មីលីក្រាម 20 | 0.6% | 1.2% | 15823 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 0.06 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 81.6 | មីលីក្រាម 2500 | 3.3% | 6.8% | 3064 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 15.9 | មីលីក្រាម 1000 | 1.6% | 3.3% | 6289 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 7.3 | មីលីក្រាម 400 | 1.8% | 3.7% | 5479 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 12.8 | មីលីក្រាម 1300 | 1% | 2.1% | 10156 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 1.7 | មីលីក្រាម 1000 | 0.2% | 0.4% | 58824 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 12.6 | មីលីក្រាម 800 | 1.6% | 3.3% | 6349 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 10.4 | មីលីក្រាម 2300 | 0.5% | 1% | 22115 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| Bohr, B ។ | 67.7 .g | ~ | |||
| វ៉ាន់ដូណា, V | 16.9 .g | ~ | |||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.4 | មីលីក្រាម 18 | 2.2% | 4.5% | 4500 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 1.7 .g | 150 .g | 1.1% | 2.3% | 8824 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 0.5 .g | 10 .g | 5% | 10.3% | 2000 ក្រាម |
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.1595 | មីលីក្រាម 2 | 8% | 16.5% | 1254 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 33.8 .g | 1000 .g | 3.4% | 7% | 2959 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 2.4 .g | 70 .g | 3.4% | 7% | 2917 ក្រាម |
| នីកែល, នី | 3.4 .g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 109.5 .g | ~ | |||
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 4.8 .g | 4000 .g | 0.1% | 0.2% | 83333 ក្រាម |
| Chrome, Cr | 4.8 .g | 50 .g | 9.6% | 19.8% | 1042 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.1027 | មីលីក្រាម 12 | 0.9% | 1.9% | 11685 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| ម្សៅនិង dextrins | 0.03 ក្រាម | ~ | |||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 2.2 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г |
តម្លៃថាមពលគឺ 48,6 kcal ។
មាតិកាកាឡូរីនិងការធ្វើសមាហរណកម្មជីវសាស្រ្តនៃអ៊ិនធឺរណែតនៃការទទួលយក Beetroot នៅក្នុង marinade PER ១០០ ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: វិធីធ្វើម្ហូបមាតិកាកាឡូរី ៤៨,៦ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភតើវីតាមីនជាតិរ៉ែវិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូបប៊ឺរីនៅក្នុងម៉ារីណាផ្អែមរូបមន្តកាឡូរីជីវជាតិ