គ្រឿងផ្សំ អាហារសម្រន់ Beetroot ជាមួយគ្រាប់
| ខាំ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ខ្ទឹមខ្ទឹម | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| Walnut | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ជាតិស្ករ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ក្រែម | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| parsley | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| អាស៊ីតក្រូចឆ្មា | ៧៥.០ (ក្រាម) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
កាត់ beets peeled ឆ្អិនចូលទៅក្នុងច្រូត, រំលាយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានៅក្នុងទឹកដែលបានចេញផ្សាយ។ ខ្ទឹមសដែលបានរៀបចំរួច ច្របាច់គ្រាប់ Walnut ផ្សំជាមួយ beets បន្ថែមស្ករ អំបិល ម្រេច អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា រដូវជាមួយ Cream sour និងលាយ។ នៅវិស្សមកាល ធ្វើជាមួយឱសថស្រស់ៗ។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 10.5% | 5.9% | 948 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 6.9 ក្រាម | 76 ក្រាម | 9.1% | 5.1% | 1101 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 5.9 ក្រាម | 56 ក្រាម | 10.5% | 5.9% | 949 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 25.8 ក្រាម | 219 ក្រាម | 11.8% | 6.6% | 849 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 0.08 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 2.8 ក្រាម | 20 ក្រាម | 14% | 7.9% | 714 ក្រាម |
| ទឹក | 94.9 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 4.2% | 2.4% | 2395 ក្រាម |
| ផេះ | 1.1 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 100 .g | 900 .g | 11.1% | 6.3% | 900 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.1 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 1.5 | 6.7% | 3.8% | 1500 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.09 | មីលីក្រាម 1.8 | 5% | 2.8% | 2000 ក្រាម |
| វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 23.9 | មីលីក្រាម 500 | 4.8% | 2.7% | 2092 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.3 | មីលីក្រាម 5 | 6% | 3.4% | 1667 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.3 | មីលីក្រាម 2 | 15% | 8.4% | 667 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 36 .g | 400 .g | 9% | 5.1% | 1111 ក្រាម |
| វីតាមីន B12, cobalamin | 0.07 .g | 3 .g | 2.3% | 1.3% | 4286 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 4.9 | មីលីក្រាម 90 | 5.4% | 3% | 1837 ក្រាម |
| វីតាមីន D, calciferol | 0.03 .g | 10 .g | 0.3% | 0.2% | 33333 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 7 | មីលីក្រាម 15 | 46.7% | 26.3% | 214 ក្រាម |
| វីតាមីន H, biotin | 0.7 .g | 50 .g | 1.4% | 0.8% | 7143 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 1.6454 | មីលីក្រាម 20 | 8.2% | 4.6% | 1216 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 0.5 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 476.5 | មីលីក្រាម 2500 | 19.1% | 10.8% | 525 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 95.5 | មីលីក្រាម 1000 | 9.6% | 5.4% | 1047 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 82.6 | មីលីក្រាម 400 | 20.7% | 11.7% | 484 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 45 | មីលីក្រាម 1300 | 3.5% | 2% | 2889 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 35.9 | មីលីក្រាម 1000 | 3.6% | 2% | 2786 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 222.4 | មីលីក្រាម 800 | 27.8% | 15.7% | 360 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 59.7 | មីលីក្រាម 2300 | 2.6% | 1.5% | 3853 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| Bohr, B ។ | 259.4 .g | ~ | |||
| វ៉ាន់ដូណា, V | 64.9 .g | ~ | |||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 2.1 | មីលីក្រាម 18 | 11.7% | 6.6% | 857 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 9 .g | 150 .g | 6% | 3.4% | 1667 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 4.3 .g | 10 .g | 43% | 24.2% | 233 ក្រាម |
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 1.1901 | មីលីក្រាម 2 | 59.5% | 33.5% | 168 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 291.7 .g | 1000 .g | 29.2% | 16.4% | 343 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 10.2 .g | 70 .g | 14.6% | 8.2% | 686 ក្រាម |
| នីកែល, នី | 13 .g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 419.7 .g | ~ | |||
| សេលេនីញ៉ូមសែ | 0.06 .g | 55 .g | 0.1% | 0.1% | 91667 ក្រាម |
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 222.9 .g | 4000 .g | 5.6% | 3.2% | 1795 ក្រាម |
| Chrome, Cr | 18.5 .g | 50 .g | 37% | 20.8% | 270 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 1.2203 | មីលីក្រាម 12 | 10.2% | 5.7% | 983 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| ម្សៅនិង dextrins | 0.7 ក្រាម | ~ | |||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 6.7 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г |
តម្លៃថាមពលគឺ 177,6 kcal ។
អាហារសម្រន់ Beetroot ជាមួយគ្រាប់ សម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន A - 11,1%, វីតាមីន B6 - 15%, វីតាមីន E - 46,7%, ប៉ូតាស្យូម - 19,1%, ម៉ាញេស្យូម - 20,7%, ផូស្វ័រ - 27,8% ជាតិដែក - ១១,៧%, cobalt - ៤៣%, ម៉ង់ហ្គាណែស - ៥៩,៥%, ទង់ដែង - ២៩,២%, ម៉ូលីបដិន - ១៤,៦%, ក្រូមីញ៉ូម - ៣៧%
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
- វីតាមីន B6 ចូលរួមក្នុងការថែរក្សាការឆ្លើយតបភាពស៊ាំការទប់ស្កាត់និងដំណើរការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលក្នុងការបំលែងអាស៊ីដអាមីណូក្នុងការរំលាយអាហារអាស៊ីតទ្រីប៉ូផូលីននិងអាស៊ីត nucleic រួមចំណែកដល់ការបង្កើតអេរីត្រូរ៉ូស៊ីតធម្មតាការរក្សាកម្រិតធម្មតា។ នៃ homocysteine ក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃចំណង់អាហារការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកការវិវត្តនៃជំងឺ homocysteinemia ភាពស្លេកស្លាំង។
- វីតាមីន E មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads សាច់ដុំបេះដូងគឺជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងការកង្វះវីតាមីនអ៊ីការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃអេរីត្រូរ៉ូស៊ីសនិងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។
- ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
- ម៉ាញ៉េស្យូម ចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារថាមពលការសំយោគប្រូតេអ៊ីនអាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរមានប្រសិទ្ធិភាពស្ថេរភាពនៅលើភ្នាសគឺចាំបាច់ដើម្បីរក្សាលំនឹងស្យូមប៉ូតាស្យូមប៉ូតាស្យូមនិងសូដ្យូម។ កង្វះម៉ាញេស្យូមនាំឱ្យមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម hypomagnesemia ការកើនឡើងហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺលើសឈាមជំងឺបេះដូង។
- ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
- ដែក គឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននៃមុខងារផ្សេងៗរួមទាំងអង់ស៊ីម។ ចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីហ៊្សែនធានាដល់ដំណើរការនៃប្រតិកម្មតបនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការបញ្ចោញអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, អាតូមកង្វះ myoglobin នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, បង្កើនការអស់កម្លាំង, myocardiopathy, រលាកក្រពះ។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
- ម៉ានហ្គាណា ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
- ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
- ម៉ូលីបឌុម គឺជាកាហ្វេមួយនៃអង់ស៊ីមជាច្រើនដែលផ្តល់នូវការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីតអាមីណូដែលមានផ្ទុកស្ពាន់ធ័រ, purines និង pyrimidines ។
- កម្មវិធី Chrome ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជាកម្រិតគ្លុយកូសក្នុងឈាមបង្កើនប្រសិទ្ធភាពអាំងស៊ុយលីន។ កង្វះខាតនាំឱ្យមានការថយចុះនៃការអត់ធ្មត់គ្លុយកូស។
មាតិកាកាឡូរី និងសមាសធាតុគីមីនៃគ្រឿងផ្សំរូបមន្ត អាហារសម្រន់ Beetroot ជាមួយគ្រាប់ក្នុង 100 ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: របៀបចំអិន មាតិកាកាឡូរី 177,6 kcal សមាសធាតុគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប អាហារសម្រន់ Beetroot ជាមួយគ្រាប់ រូបមន្ត កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម