គ្រឿងផ្សំ Jellied ពីបសុបក្សី ឬហ្គេម ឬផលិតផលសាច់ក្នុងទម្រង់
មេមាន់ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
ស្បៃមុខ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
អណ្តាតសាច់គោ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
ចាហួយសម្រាប់សាច់ឬត្រី | ៧៥.០ (ក្រាម) |
Ham ឆ្អិននិងជក់បារី | ៧៥.០ (ក្រាម) |
ស៊ុតមាន់ | 0.3 (ដុំ) |
ការ៉ុត | ៧៥.០ (ក្រាម) |
ត្រសក់ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
ប៉េងប៉ោះ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
peas ពណ៌បៃតង | ៧៥.០ (ក្រាម) |
ខាត់ណាផា្កស្ព។ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
salad | ៧៥.០ (ក្រាម) |
ទឹកជ្រលក់ Horseradish (ជាមួយក្រែមជូរ) | ៧៥.០ (ក្រាម) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
ផលិតផលសាច់ត្រូវបានរៀបចំដូចដែលបានណែនាំនៅក្នុង turnips នេះ។ លេខ 357, 358, 439. សាច់បសុបក្សី ឬហ្គេម ឬសាច់ចៀម និងអណ្តាតត្រូវកាត់ជាចំណិតស្តើងៗ។ ចាហួយត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតហើយត្រជាក់។ នៅពេលដែលវារឹងនៅជញ្ជាំងនៃទម្រង់ជាមួយនឹងស្រទាប់ 1 សង់ទីម៉ែត្រ ផ្នែកដែលមិនបានព្យាបាលនៃចាហួយត្រូវបានចាក់ជាពីរឬបីជំហាន ទម្រង់នេះត្រូវបានបំពេញដោយចំណិតស្តើងៗនៃបសុបក្សី ឬហ្គេម ឬកាត់ត្រជាក់ដូចជា ក៏ដូចជាបន្លែកាត់និងសាឡាត់។ ស្រទាប់នីមួយៗនៃផលិតផលត្រូវបានចាក់ជាមួយចាហួយហើយត្រជាក់។ Jellied ត្រូវបានរៀបចំក្នុងទម្រង់ជាចំណែក។ មុនពេលបម្រើផ្សិតត្រូវបានជ្រមុជក្នុងទឹកក្តៅពីរបីវិនាទីហើយដាក់លើម្ហូប។ Jellied អាចត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានទឹកជ្រលក់និង garnish ។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 12.7% | 5.9% | 788 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 18.7 ក្រាម | 76 ក្រាម | 24.6% | 11.5% | 406 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 14.4 ក្រាម | 56 ក្រាម | 25.7% | 12% | 389 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 2.4 ក្រាម | 219 ក្រាម | 1.1% | 0.5% | 9125 ក្រាម |
អាស៊ីតសរីរាង្គ | 4.8 ក្រាម | ~ | |||
ជាតិសរសៃ alimentary | 0.7 ក្រាម | 20 ក្រាម | 3.5% | 1.6% | 2857 ក្រាម |
ទឹក | 100.5 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 4.4% | 2.1% | 2262 ក្រាម |
ផេះ | 1.4 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីនអា, អរ | 600 .g | 900 .g | 66.7% | 31.2% | 150 ក្រាម |
វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.6 | ~ | |||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.08 | មីលីក្រាម 1.5 | 5.3% | 2.5% | 1875 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.3 | មីលីក្រាម 1.8 | 16.7% | 7.8% | 600 ក្រាម |
វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 50.3 | មីលីក្រាម 500 | 10.1% | 4.7% | 994 ក្រាម |
វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.7 | មីលីក្រាម 5 | 14% | 6.6% | 714 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.3 | មីលីក្រាម 2 | 15% | 7% | 667 ក្រាម |
វីតាមីន B9, folate | 8.9 .g | 400 .g | 2.2% | 1% | 4494 ក្រាម |
វីតាមីន B12, cobalamin | 0.6 .g | 3 .g | 20% | 9.4% | 500 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 8.3 | មីលីក្រាម 90 | 9.2% | 4.3% | 1084 ក្រាម |
វីតាមីន D, calciferol | 0.08 .g | 10 .g | 0.8% | 0.4% | 12500 ក្រាម |
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.3 | មីលីក្រាម 15 | 2% | 0.9% | 5000 ក្រាម |
វីតាមីន H, biotin | 4.9 .g | 50 .g | 9.8% | 4.6% | 1020 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 6.9042 | មីលីក្រាម 20 | 34.5% | 16.2% | 290 ក្រាម |
niacin | មីលីក្រាម 3.8 | ~ | |||
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 281.6 | មីលីក្រាម 2500 | 11.3% | 5.3% | 888 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 33.6 | មីលីក្រាម 1000 | 3.4% | 1.6% | 2976 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 29.4 | មីលីក្រាម 400 | 7.4% | 3.5% | 1361 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 145 | មីលីក្រាម 1300 | 11.2% | 5.2% | 897 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 100.2 | មីលីក្រាម 1000 | 10% | 4.7% | 998 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 204.3 | មីលីក្រាម 800 | 25.5% | 11.9% | 392 ក្រាម |
ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 149.4 | មីលីក្រាម 2300 | 6.5% | 3% | 1539 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 61.3 .g | ~ | |||
Bohr, B ។ | 19.1 .g | ~ | |||
វ៉ាន់ដូណា, V | 10.8 .g | ~ | |||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 3.3 | មីលីក្រាម 18 | 18.3% | 8.6% | 545 ក្រាម |
អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 6.4 .g | 150 .g | 4.3% | 2% | 2344 ក្រាម |
កូបល, ខូ | 6 .g | 10 .g | 60% | 28.1% | 167 ក្រាម |
លីចូម, លី | 1.8 .g | ~ | |||
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.055 | មីលីក្រាម 2 | 2.8% | 1.3% | 3636 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 81.5 .g | 1000 .g | 8.2% | 3.8% | 1227 ក្រាម |
ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 3.7 .g | 70 .g | 5.3% | 2.5% | 1892 ក្រាម |
នីកែល, នី | 1.3 .g | ~ | |||
អូឡូវ៉ូ, Sn | 0.8 .g | ~ | |||
Rubidium, Rb | 16.4 .g | ~ | |||
សេលេនីញ៉ូមសែ | 0.02 .g | 55 .g | 275000 ក្រាម | ||
ហ្វ្លុយរីន, អេ | 64.9 .g | 4000 .g | 1.6% | 0.7% | 6163 ក្រាម |
Chrome, Cr | 6.1 .g | 50 .g | 12.2% | 5.7% | 820 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 1.5758 | មីលីក្រាម 12 | 13.1% | 6.1% | 762 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
ម្សៅនិង dextrins | 0.4 ក្រាម | ~ | |||
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 1.3 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 17.3 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម |
តម្លៃថាមពលគឺ 213,6 kcal ។
ចាហួយបសុបក្សី ឬហ្គេម ឬផលិតផលសាច់ក្នុងទម្រង់ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន A - ៦៦,៧%, វីតាមីន B66,7 - ១៦,៧%, វីតាមីន B ៥ - ១៤%, វីតាមីន B៦ - ១៥%, វីតាមីន B2 - ២០%, វីតាមីន PP - ៣៤.៥%, ប៉ូតាស្យូម - ១១,៣%, ផូស្វ័រ - ២៥,៥%, ជាតិដែក - ១៨,៣%, cobalt - ៦០%, ក្រូមីញ៉ូម - ១២,២%, ស័ង្កសី - ១៣,១%
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
- វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មបែបបដិវត្ត, បង្កើនភាពប្រែប្រួលពណ៌របស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
- វីតាមីន B5 ចូលរួមក្នុងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុលការសំយោគអរម៉ូនអេម៉ូក្លូប៊ីនជំរុញការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីណូនិងជាតិស្ករនៅក្នុងពោះវៀនជួយដល់មុខងាររបស់ក្រពេញ Adrenal ។ កង្វះអាស៊ីត pantothenic អាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
- វីតាមីន B6 ចូលរួមក្នុងការថែរក្សាការឆ្លើយតបភាពស៊ាំការទប់ស្កាត់និងដំណើរការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលក្នុងការបំលែងអាស៊ីដអាមីណូក្នុងការរំលាយអាហារអាស៊ីតទ្រីប៉ូផូលីននិងអាស៊ីត nucleic រួមចំណែកដល់ការបង្កើតអេរីត្រូរ៉ូស៊ីតធម្មតាការរក្សាកម្រិតធម្មតា។ នៃ homocysteine ក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃចំណង់អាហារការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកការវិវត្តនៃជំងឺ homocysteinemia ភាពស្លេកស្លាំង។
- វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
- វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
- ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
- ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
- ដែក គឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននៃមុខងារផ្សេងៗរួមទាំងអង់ស៊ីម។ ចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីហ៊្សែនធានាដល់ដំណើរការនៃប្រតិកម្មតបនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការបញ្ចោញអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, អាតូមកង្វះ myoglobin នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, បង្កើនការអស់កម្លាំង, myocardiopathy, រលាកក្រពះ។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
- កម្មវិធី Chrome ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជាកម្រិតគ្លុយកូសក្នុងឈាមបង្កើនប្រសិទ្ធភាពអាំងស៊ុយលីន។ កង្វះខាតនាំឱ្យមានការថយចុះនៃការអត់ធ្មត់គ្លុយកូស។
- ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគនិងការបំបែកធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងនៅក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទនិងការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការសិក្សានាពេលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។
មាតិកាកាឡូរី និងសមាសធាតុគីមីនៃគ្រឿងផ្សំរូបមន្ត ចាហ៊ួយពីបសុបក្សី ឬហ្គេម ឬផលិតផលសាច់ក្នុងទម្រង់ជា 100 ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: របៀបចំអិន មាតិកាកាឡូរី 213,6 kcal សមាសធាតុគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប ចាហ៊ួយពីបសុបក្សី ឬហ្គេម ឬផលិតផលសាច់ក្នុងទម្រង់ រូបមន្ត កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម