APRICOTS
Apricot គឺជាផ្លែឈើដ៏ពេញនិយមមួយនៅភាគខាងជើងប្រទេសឥណ្ឌាតាំងពីបុរាណកាលមក។ នេះជាអាហារបួសដែលមានជីវជាតិច្រើនបំផុតនៅភាគខាងជើងនៃប្រទេសនៅជើងភ្នំហិមាល័យ (ហើយពួកវាដាំផ្លែប៉ោមឆ្ងាញ់អស្ចារ្យនៅទីនោះ!)។ Apricots ត្រូវបានបរិភោគឆៅឬស្ងួតសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគត។ ត្រូវបានគេប្រើផងដែរគឺគ្រាប់ធញ្ញជាតិ (ខឺណែលគ្រាប់នៅក្នុងថ្មរឹង) នៃ apricot - ពួកគេក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរ។ លើសពីនេះទៅទៀតប្រេងត្រូវបានច្របាច់ចេញពីខឺណែល apricot ដែលជារឿយៗចូលទៅក្នុងមូលដ្ឋាននៃល្បាយប្រេង (ដោយសារតែវាមិនមានក្លិនក្រអូប) ។ គុណភាពនៃប្រេងនេះត្រូវបានប្រៀបធៀបជាមួយនឹងប្រេងអាល់ម៉ុង។
និយាយអំពី "គីមីវិទ្យា" ដ៏មានប្រយោជន៍នៃផ្លែឈើ apricot យើងកត់សំគាល់ថាពួកវាមានប្រូតេអ៊ីន កាបូអ៊ីដ្រាត សូដ្យូម កាល់ស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម ផូស្វ័រ ទង់ដែង ជាតិដែក និងវីតាមីន A។ និយាយអញ្ចឹង វាគួរឱ្យអស់សំណើច ប៉ុន្តែជាការពិត៖ apricots ស្ងួត (apricots ស្ងួត) ) – មានផ្ទុកវីតាមីន A ច្រើនជាង 3 ដង (ល្អសម្រាប់ភាពស៊ាំ និងចក្ខុវិស័យ) ជាងផ្លែឈើស្រស់!
ប្រសិនបើភ្លាមៗអ្នកទទួលរងនូវការទល់លាមករ៉ាំរ៉ៃ ចូរញ៉ាំផ្លែបឺរចំនួន ១០ ផ្លែ - ហើយបញ្ហាត្រូវបានដោះស្រាយ! ដូចគ្នានេះផងដែរ apricots មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ភាពស្លកសាំងព្រោះវាមានជាតិដែកច្រើន។
ចេក
ចេកគួរតែទុំ - មានចំណុចពណ៌ត្នោតនៅលើស្បែកពណ៌លឿង - និងផ្អែម។ ចេកទាំងនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។
ចេកគឺជាផ្លែឈើមួយប្រភេទដែលពេញនិយមបំផុតទូទាំងពិភពលោក រួមទាំងប្រទេសឥណ្ឌាផងដែរ ដូច្នេះវាមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលវាត្រូវបានផ្តល់កន្លែងទំនេរច្រើននៅក្នុងអត្ថបទ Ayurvedic ។ តាំងពីបុរាណកាលមក ចេកត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពសំខាន់ៗរបស់ពួកគេ៖ ពួកគេជួយអ្នកឱ្យឡើងទម្ងន់ដែលមានសុខភាពល្អ និងជំរុញការរំលាយអាហារបានល្អ។
ការទទួលទានផ្លែចេកជាប្រចាំ ជួយដល់ការរំលាយអាហារ និងការទល់លាមករ៉ាំរ៉ៃ។ ផ្លែឈើទាំងនេះសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ។ យកចំនួនតិចតួចណាស់ - ឧទាហរណ៍ចេកតូចមួយឬពាក់កណ្តាលធំ - ជួសជុលថ្នមៗ។ យកចេកមួយផ្លែ (២-៣) ធ្វើឱ្យលាមកស្តើងបន្តិច ហើយប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំវា "ឆ្អែត" - រាគអាចកើតមាន។ ដូច្នេះ ចេកមិនគ្រាន់តែជាអាហារទេ វាក៏ជាថ្នាំផងដែរ!
វាត្រូវបានគេជឿថាផ្លែចេកអាចជួយជាមួយនឹងជំងឺរាគរូសនិងរាគដែលមានគ្រោះថ្នាក់ដល់កុមារតូចៗ (ទារកត្រូវបានផ្តល់ដំឡូងបារាំងពីចេក 1) - នេះគឺជាឥទ្ធិពល "ពោះវៀន" ដ៏រឹងមាំនិងមានប្រយោជន៍របស់ពួកគេ!
យោងតាម Ayurveda ចេកជួយកម្ចាត់ជំងឺនៃ Doshas ទាំងបី (ប្រភេទនៃធម្មនុញ្ញឬធាតុបឋម): Vata, Pitta និង Kapha - ធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពនៃធាតុនៃខ្យល់, ភ្លើង (ទឹកប្រមាត់) និងទឹក (ស្លស) នៅក្នុង រាងកាយ។ ដូច្នេះចេកត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្លែឈើដ៏ស័ក្តិសមត្រូវបានគេយកទៅថ្វាយព្រះអាទិទេពនៅលើអាសនៈ។
អ្នកដែលស្គម និងទន់ខ្សោយ ត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំចេក 2 ផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃរយៈពេល 2 ខែ។ នេះនឹងមិននាំឱ្យមានភាពពេញលេញហួសហេតុនោះទេវានឹងជួយស្តារទម្ងន់ធម្មតាឡើងវិញហើយក៏នឹងមានឥទ្ធិពលជន៍លើសុខភាពនិងរូបរាងនៃស្បែកផងដែរ!
ចេកត្រូវបានគេប្រើក្នុងការព្យាបាលជំងឺរលាកក្រពះ, ដំបៅក្រពះ, រលាកពោះវៀនធំ, ជម្ងឺខាន់លឿង (ពួកវាសម្បូរជាតិដែក), ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោត, រលាកសន្លាក់។ ចេកបង្កើនភាពជាបុរស និងថាមពលចំពោះបុរស; មានប្រយោជន៍ក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែម, នោមញឹកញាប់, អស់កម្លាំង។ ចេកក៏ដូចជា "compote" ដែលរៀបចំពីពួកគេជួយក្នុងការក្អក (ត្រូវការចេកទុំ!)
នៅក្នុងរបបអាហារដែលមានផ្លែឈើធម្មតា ការរួមផ្សំនៃចេក ក្រូច និងផ្លែប៉ោមត្រូវបានចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍ជាពិសេស។ ប៉ុន្តែកុំបន្ថែម "កង់" នៃចេកពីរបីទៅសាឡាត់ផ្លែឈើ - នេះអាចនាំឱ្យមានការទល់លាមក (ដូចដែលខ្ញុំបានចង្អុលបង្ហាញខាងលើ) ញ៉ាំវាក្នុងបរិមាណធម្មតា - 2-3 បំណែក។
អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភជាច្រើនបានផ្តល់ដំបូន្មានឱ្យញ៉ាំផ្លែឈើនៅពេលចាប់ផ្តើមអាហារ ឬប្រសើរជាងនេះដាច់ដោយឡែកពីអាហារផ្សេងទៀត ប៉ុន្តែចេកគឺល្អ និង បន្ទាប់ពី ការទទួលទានអាហារ - ពួកគេនឹងជួយដល់ការរំលាយអាហាររបស់វា។
និយាយអំពីខ្លឹមសារនៃសារធាតុចិញ្ចឹម យើងកត់សំគាល់ថា ចេកមានកាឡូរីខ្ពស់ ហើយវាក៏មានវីតាមីន A និង C សារធាតុរ៉ែ កាបូអ៊ីដ្រាត ប្រូតេអ៊ីន កាល់ស្យូម ផូស្វ័រ ជាតិដែក ជាតិ Thiamine riboflavin niacin ម៉ាញ៉េស្យូម ទង់ដែង និងប៉ូតាស្យូម។ ចេកស្តង់ដារមានទឹកប្រហែល 75%; ពួកគេជួយរក្សាតុល្យភាពទឹក - អាល់កាឡាំង ជួយពន្លត់ការស្រេកទឹកនៃរាងកាយ។
ចេកគឺល្អសម្រាប់បេះដូង ជាពិសេសនៅពេលផ្សំជាមួយទឹកឃ្មុំ។
វាជាការចង់ដឹងចង់ឃើញដែលវេជ្ជបណ្ឌិត Ayurvedic ថែមទាំងប្រើចេកដើម្បីព្យាបាលរបួសតូចៗនិងស្នាមជាំ, ស្នាមជាំ: សំបកត្រូវបានគេយកទៅលាបលើតំបន់ដែលមានបញ្ហា។ វាត្រូវបានគេជឿថារូបមន្តបែបនេះជួយសម្រាលការឈឺចាប់បានយ៉ាងឆាប់រហ័ស - ហើយពិតជានឹងមានប្រយោជន៍ក្នុងគោលបំណងដើម្បីស្ងប់ស្ងាត់ និងរំខានដល់កុមារដែលរងរបួស។
ក្នុងករណីដែលមនុស្សម្នាក់ (ម្តងទៀត រឿងនេះកើតឡើងញឹកញាប់ជាមួយកុមារ!) បានញ៉ាំចេកច្រើនពេក ហើយកំពុងមានបញ្ហាក្រពះ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យយកគ្រាប់ក្រវាញក្រហមមួយគ្រាប់ ដែលនឹងធ្វើឱ្យសុខភាពធម្មតាឡើងវិញក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទី (ជាអកុសល។ ក្រវាញក្រហមមិនងាយទទួលបានទេ)។
កាលបរិច្ឆេទ
យោងទៅតាម Ayurveda កាលបរិច្ឆេទមានលក្ខណៈ "ក្តៅ" និង "ស្ងួត" ។ ដោយសារតែនេះពួកវាមានប្រយោជន៍ក្នុងជំងឺវ៉ាតា - "ខ្យល់" (ឧទាហរណ៍ជាមួយជំងឺផ្តាសាយដោយមានទំងន់រាងកាយមិនគ្រប់គ្រាន់ដោយមានវិលមុខភ័យអសមត្ថភាពក្នុងការផ្តោតអារម្មណ៍) និង Kapha - "Plime" (ធាត់, បែកញើស, ផ្តាសាយ, ខ្សោយ។ និងការរំលាយអាហារយឺត, ងងុយដេក, សន្លឹម, មិនច្បាស់), ផ្តល់កម្លាំងដល់ការរំលាយអាហារនិងជួសជុលបន្តិច។ នៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌា ដែលជាកន្លែងដែលមានកាលបរិច្ឆេទច្រើននៅក្នុងតំបន់មួយចំនួន ពួកវាត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុផ្អែម។
បន្ទាប់ពីអ្នកបានទទួលទានទឹកដោះគោរួច វាជាការល្អក្នុងការផឹកទឹកដោះគោ - វានឹងជួយស្រូបយកវាបានពេញលេញ។
កាលបរិច្ឆេទបង្កើនភាពរឹងមាំ រួមទាំងចំពោះបុរស និងលើកកម្ពស់ការមានកូន។ ពួកវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការធ្លាក់ទឹកចិត្ត និងអស់កម្លាំងធ្ងន់ធ្ងរ - ប៉ុន្តែដើម្បីទទួលបានប្រសិទ្ធភាពគួរឱ្យកត់សម្គាល់ នៅក្នុងករណីទាំងនេះ ពួកគេត្រូវការញ៉ាំក្នុងបរិមាណច្រើន (យ៉ាងហោចណាស់ 15 ក្នុងមួយថ្ងៃ) អស់រយៈពេលជាច្រើនខែ។
កាលបរិច្ឆេទមានកាឡូរីខ្ពស់ និងងាយស្រួលក្នុងការរំលាយ ហើយអ្នកអាចញ៉ាំវាបានសូម្បីតែបន្ទាប់ពីអាហាររួចក៏ដោយ វិធីនេះនឹងជួយអ្នកឱ្យរំលាយអាហារបានល្អប្រសើរ និងឡើងទម្ងន់ដែលបាត់ ប្រសិនបើចាំបាច់។
ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃកាលបរិច្ឆេទជាមួយទឹកដោះគោ (រហូតដល់ 0.5 លីត្រ) ក៏ដូចជាជាមួយ Ghee គឺមានប្រយោជន៍ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកត្រូវការស្តាររាងកាយឡើងវិញបន្ទាប់ពីការបាត់បង់ឈាមឬរបួសធ្ងន់ធ្ងរ។
ជាមួយនឹងភាពស្លេកស្លាំង និងភាពទន់ខ្សោយទូទៅ កាលបរិច្ឆេទគួរតែញ៉ាំអាហារពេលព្រឹករួមផ្សំជាមួយនឹងផលិតផលទឹកដោះគោតាមជម្រើសរបស់អ្នក៖ ទឹកដោះគោ ក្រែមជូរ ក្រែម។
ចំពោះការទល់លាមក ពួកគេផឹកទឹកដោះគោដែលស្ងោរជាមួយនឹងកាលបរិច្ឆេទ 4-5 ឬច្រើនជាងនេះ - នៅពេលយប់មុនពេលចូលគេង។
ផ្លែទទឹមមានផ្ទុកវីតាមីន A, B និង C ដែលជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ពួកវាផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីន កាបូអ៊ីដ្រាត កាល់ស្យូម ផូស្វ័រ ជាតិដែក ជាតិ Thiamine niacin pectin riboflavin ។ កាលបរិច្ឆេទអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផល "រស់ឡើងវិញ"!
កាលបរិច្ឆេទជួយសម្អាតរាងកាយនៃទឹករំអិល ដូច្នេះពួកវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការក្អក ផ្តាសាយ និងជំងឺសួតមួយចំនួន ដូចជារលាកទងសួតជាដើម។ ពួកគេក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់បេះដូង, ថ្លើម, តម្រងនោមនិងខួរក្បាល; វាត្រូវបានគេជឿថាសូម្បីតែកាលបរិច្ឆេទជួយជាមួយនឹងជំងឺវង្វេងវ័យចាស់។
នៅក្នុងប្រទេសភាគខាងកើតជាច្រើន កាលបរិច្ឆេទ (ដូចជាដូង ចេក និងផ្លែឧទុម្ពរ) ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផ្លែឈើដ៏ពិសិដ្ឋ ជាទីគាប់ចិត្តដល់ព្រះ!
កាលបរិច្ឆេទគឺអាល់កាឡាំងនៅក្នុងធម្មជាតិដូច្នេះនៅពេលដែលត្រូវបានគេយកជាទៀងទាត់ពួកគេរួមចំណែកដល់ការបង្កើត microflora មានប្រយោជន៍នៅក្នុងពោះវៀន។
ផ្លេ
ផ្លែល្វា គឺជាផ្លែឈើដ៏អស្ចារ្យមួយប្រភេទ ព្រោះវាអាចបរិភោគបានទាំងឆៅ និងស្ងួត។ តាមធម្មជាតិ (នៅក្នុងប្រព័ន្ធនៃ Ayurveda) ផ្លែល្វាគឺ "ត្រជាក់" និង "ផ្អែម" ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅពេលដែលប្រើបានត្រឹមត្រូវពួកគេអាចបំបាត់ជំងឺ Vata (ខ្យល់) និង Kapha (Plimo) ។ វាល្អសម្រាប់ការរំលាយអាហារ និងបន្សុទ្ធឈាម។
ផ្លែល្វាមានផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីន សូដ្យូម ប៉ូតាស្យូម កាល់ស្យូម ជាតិដែក ទង់ដែង ផូស្វ័រ។
យោងតាម Ayurveda ជាធម្មតាវាត្រូវបាន "ចេញវេជ្ជបញ្ជា" ដល់មនុស្សដែលមានបញ្ហាសួត (រួមទាំងការក្អក) ក៏ដូចជាការទល់លាមកផងដែរ។
ក្នុងបរិមាណច្រើន ផ្លែឧទុម្ពរ ជាពិសេសរួមផ្សំជាមួយគ្រាប់ផ្លែឈើ អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកឡើងទម្ងន់ខ្លួន ដែលនេះជាមូលហេតុដែលវាត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយអ្នកលើកទម្ងន់ និងអ្នកចំបាប់ដែលធ្វើតាមរបបអាហារបួស។
ទឹកស៊ីរ៉ូដែលផលិតពីផ្លែល្វា គឺជាប៉ូវកំលាំងទូទៅដ៏ល្អសម្រាប់កុមារ។ លើសពីនេះទៀត ផ្លែល្វាបង្កើនចំណង់អាហារ និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ។ វាក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សពេញវ័យផងដែរ ជាពិសេសជាមួយនឹងជំងឺយូរ ឬខ្សោយ។ "សុីរ៉ូផ្លែល្វា" ក៏ជួយប្រឆាំងនឹងជំងឺឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង, ស្បែកដែលមានបញ្ហា, តម្រងនោមនិង urolithiasis, ថ្លើម, ភាពស្លេកស្លាំង។
ផ្លែល្វាអាចត្រូវបានប្រើជាថ្នាំបញ្ចុះលាមកសម្រាប់ការទល់លាមករ៉ាំរ៉ៃ។ វាបំបាត់ជំងឺឬសដូងបាត។ វាក៏ត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ជំងឺ leukorrhea ដូច្នេះស្ត្រីត្រូវបានគេណែនាំឱ្យទទួលទានផ្លែល្វា 3 ក្នុងមួយថ្ងៃដើម្បីការពារជំងឺនេះ។ លើសពីនេះទៀតនៅដើមដំបូងនៃវដ្តរដូវ (ហើយក៏នៅអាយុអស់រដូវផងដែរ) វាមានប្រយោជន៍ណាស់សម្រាប់ស្ត្រីក្នុងការទទួលទានផ្លែល្វា 3 ក្នុងមួយថ្ងៃដើម្បីរក្សាតុល្យភាពត្រឹមត្រូវនៃធាតុដាន។
វីណូក្រាដ
ផ្លែឈើចំណាស់ជាងគេមួយដែលត្រូវបានដាំដុះដោយមនុស្ស ហើយប្រហែលជាមួយផ្លែដែលឆ្ងាញ់បំផុត និងមានសុខភាពល្អបំផុត!
ទំពាំងបាយជូមានបរិមាណគ្លុយកូសច្រើន និងមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់បន្តិច ដូច្នេះហើយវាត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អដោយរាងកាយ និងជំរុញមុខងារនៃពោះវៀន និងតម្រងនោម។
អ្នកជំនាញដ៏ល្បីល្បាញលើ Ayurveda ដែលជាអ្នកនិពន្ធបុរាណដ៏គួរឱ្យកត់សម្គាល់ Shri Vagbat ដែលបានបង្កើត Canon ដ៏សំខាន់មួយនៃ Ayurveda - "Ashtanga Hridaya Samhita" បានចង្អុលបង្ហាញជាចម្បងទៅលើលក្ខណៈសម្បត្តិថ្នាំបញ្ចុះលាមកនិង diuretic មានប្រយោជន៍នៃទំពាំងបាយជូ។ អ្នកស្គាល់ថ្នាំដ៏ល្បីល្បាញម្នាក់ទៀតពីសម័យអតីតកាល - Sushrut - បានអះអាងថាទំពាំងបាយជូររក្សាជីវិតនៅក្នុងរាងកាយ ពោលគឺពង្រឹងអ្វីដែលឥឡូវនេះហៅថា "ភាពស៊ាំ" - ការការពារធម្មជាតិប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគ និងការបំផ្លាញជាលិកាខាងក្នុង។
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃទំពាំងបាយជូរមិនត្រូវបានកំណត់ចំពោះរឿងនេះទេ។ វាអំណោយផលសម្រាប់ការរំលាយអាហារ, tk ។ សម្បូរជាតិសរសៃ និងជំរុញចលនាអាហារតាមរយៈពោះវៀន។ ជួនកាលគេនិយាយថា ផ្លែឈើដែលមានជាតិអាស៊ីតមិនល្អ មិនដូចអាល់កាឡាំងទេ ប៉ុន្តែផ្លែទំពាំងបាយជូរជួយសម្អាតជាតិពុលក្នុងពោះវៀន។ វាក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់ស្បែកនិងសួត, ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង, រលាកសន្លាក់, ធាត់។
បន្ថែមពីលើជាតិគ្លុយកូស និងអាស៊ីត (tartaric, malic និងផ្សេងៗទៀត) ទំពាំងបាយជូរមានផ្ទុកវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ ផូស្វ័រ និងកាល់ស្យូម។
ដោយឡែកពីគ្នាមានតម្លៃនិយាយអំពី ផ្លែទំពាំងបាយជូ. ពូជដែលមានប្រយោជន៍បំផុតរបស់វាគឺផ្លែ raisin ទំហំមធ្យមដែលមានទំហំធំគួរឱ្យកត់សម្គាល់ ("munnakwa") ដែលទទួលបានពីទំពាំងបាយជូរទុំធំ។ វេជ្ជបណ្ឌិតឥណ្ឌារបស់គាត់ជាពិសេសណែនាំវា, ដោយសារតែ។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិ ហើយមានបរិមាណគ្លុយកូសច្រើនដែលត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការរួមបញ្ចូលគ្នា។ ដូច្នេះ ផ្លែ raisins ធំៗ ត្រូវបានផ្តល់ជូនអ្នកដែលមានជំងឺគ្រុនក្តៅ ភាពស្លេកស្លាំង ភាពទន់ខ្សោយទូទៅ colitis រលាកទងសួត ជំងឺបេះដូង ក៏ដូចជាការទល់លាមករ៉ាំរ៉ៃ ជំងឺមួលក និងជំងឺតម្រងនោម។
ហ្គ្រេហ្វហ្វ្រូត
ការទទួលទានផ្លែក្រូចថ្លុងជាប្រចាំ - ការពារការទល់លាមក និងរាគ រាគ និងបញ្ហាផ្សេងៗនៃក្រពះពោះវៀន។ វាក៏ល្អសម្រាប់ថ្លើមផងដែរ។
ក្រូចថ្លុងមានផ្ទុកនូវរបស់ផ្សេងទៀត កាល់ស្យូម ផូស្វ័រ ជាតិដែក ប្រូតេអ៊ីន ហើយក៏ជាប្រភពដ៏មានតម្លៃនៃវីតាមីន C និង E ផងដែរ។
ដោយចង់ដឹងចង់ឃើញ ពូជដែលគ្មានគ្រាប់គឺមានសុខភាពល្អជាង ដូច្នេះហើយទើបគេចូលចិត្ត។
PINEAPPLE
យោងទៅតាម Ayurveda ម្នាស់មានលក្ខណៈ "ត្រជាក់" ដូច្នេះវាមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានការកើនឡើងនៃការបញ្ចេញទឹករំអិល (ហៀរសំបោរ, កំហាក។ វាមានប្រសិទ្ធិភាពរស់រវើក, អាចទប់ទល់នឹងការថប់បារម្ភជាប្រចាំនិងធ្វើឱ្យស្រស់ស្រាយការគិតជាការល្អសម្រាប់បេះដូង។
ក្រូចឆ្មា
ក្រូចឆ្មាជាផ្លែឈើមួយប្រភេទដែលមានសុខភាពល្អបំផុតគឺ “ស្តេចអយុរវេដា”។ វារំញោចចំណង់អាហារ, ជំរុញការរំលាយអាហារនិង assimilation នៃអាហារ។
ក្រូចឆ្មាមានវីតាមីន C និង P (ដែលការពារភាពផុយស្រួយនៃសរសៃឈាម) ក៏ដូចជាសូដ្យូម ប៉ូតាស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម កាល់ស្យូម ជាតិដែក ទង់ដែង ផូស្វ័រ riboflavin និងអាស៊ីតនីកូទីនិក ក្នុងចំណោមសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត។
ផឹកទឹកក្រូចឆ្មារ ឬទឹកក្រូចឆ្មារ បំបាត់ការស្រេកទឹក ធ្វើឱ្យរាងកាយត្រជាក់ បំបាត់ការចង្អោរ (សម្រាប់នេះ ម្សៅរមៀតត្រូវបានរៀបចំពីគ្រាប់ក្រូចឆ្មា) បន្ធូរក្រពះ រលាក ក៏ដូចជាសរសៃប្រសាទ!
ក្រូចឆ្មាត្រូវបានគេប្រើក្នុងការព្យាបាលជម្ងឺជាច្រើន៖ ឧទាហរណ៍ ពីការរំលាយអាហារ ការឡើងជាតិអាស៊ីត (ព្រោះវាបង្កើតប្រតិកម្មអាល់កាឡាំងក្នុងក្រពះ) រាគរូស រាគ ជំងឺបេះដូងមួយចំនួន (ព្រោះវាធ្វើឱ្យចង្វាក់បេះដូងស្ងប់) បង្កើតលាមកទៀងទាត់។ ជាមួយនឹងសម្ពាធឈាមខ្ពស់ សម្រាប់សុខភាពតម្រងនោម និងស្បូន។
ម៉ានីអូ
ស្វាយយោងទៅតាមចំណាត់ថ្នាក់ Ayurvedic - "ក្តៅ" ។ វាជាផ្លែឈើមានកាឡូរីខ្ពស់។ មានពូជដែលមានដង់ស៊ីតេ សូម្បីតែរឹង និងស្ទើរតែរាវ៖ ក្រោយមកទៀតគឺផ្អែមជាង និងងាយស្រួលក្នុងការរំលាយ។
ផ្លែស្វាយមានឥទ្ធិពល hematopoietic ។ វាត្រូវបានគេជឿថាផ្លែឈើនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សានិងពន្យារភាពវ័យក្មេងផ្តល់នូវភាពជាប់បានយូរយ៉ាងសកម្ម។ ផ្លែស្វាយល្អសម្រាប់ក្រពះ សួត និងខួរក្បាល។ ផ្លែស្វាយលើកកម្ពស់ការឡើងទម្ងន់ដែលមានសុខភាពល្អ ធ្វើឱ្យតម្រងនោមសកម្ម មានប្រយោជន៍សម្រាប់ការទល់លាមករ៉ាំរ៉ៃ និងការរំលាយអាហារ និងជួយកម្ចាត់ជាតិពុលចេញពីរាងកាយ។
កុំបរិភោគស្វាយនៅលើពោះទទេ។
ផ្លែឈើត្រូវតែទុំ។ នៅបូព៌ា មនុស្សមួយចំនួនចូលចិត្តញ៉ាំផ្លែស្វាយបៃតង (ជាគ្រឿងក្រអូប) នៅលើចានបន្លែ នេះមិនគួរធ្វើជាប្រចាំទេ។ ម្សៅស្វាយបៃតងមិនខ្លាំងទេ ហើយអាចបន្ថែមទៅក្នុងចានកាន់តែក្លាហាន។
ផ្លែល្ហុង
ផ្លែល្ហុងគឺជាប្រភពវីតាមីនដ៏មានតម្លៃ ជាពិសេសវីតាមីន A ក៏ដូចជាកាល់ស្យូម ប្រូតេអ៊ីន ផូស្វ័រ ជាតិដែក និងវីតាមីន C ជាតិ Thiamine riboflavin និង niacin មួយចំនួនតូច។ ផ្លែឈើកាន់តែផ្អែម និងទុំ សារធាតុទាំងនេះកាន់តែសម្បូរ និងមានសុខភាពល្អ។
ផ្លែល្ហុងជួយបង្កើនចំណង់អាហារ និងជួយរំលាយអាហារបានល្អសម្រាប់លំពែង។ យោងទៅតាម Ayurveda ផ្លែល្ហុងត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាសម្រាប់អ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺនៃថ្លើម, បេះដូង, ពោះវៀន, ureters, ស្ត្រីដែលមានវដ្តឈឺចាប់។ ផ្លែល្ហុងបណ្តេញប៉ារ៉ាស៊ីតក្នុងពោះវៀន និងធ្វើឱ្យទឹកប្រមាត់ហូរចេញ (អំពីប្រភេទចុងក្រោយនេះ - សូមប្រយ័ត្នជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ផ្លែឈើនេះក្នុងបរិមាណច្រើន៖ វាមានប្រសិទ្ធិភាព diuretic ខ្លាំង!)
សន្តិភាព
យោងទៅតាម Ayurveda ផ្លែប៉ែសគឺជាផលិតផល "ត្រជាក់" ។ ពួកវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការរំខាន (ការកើនឡើងហួសប្រមាណ) នៃភីតា - "ភ្លើង" - នៅក្នុងខ្លួន។ មានប្រយោជន៍ក្នុងកំដៅខ្លាំង (1 peach) ជាពិសេសប្រសិនបើវាត្រូវបានអមដោយការបាត់បង់ចំណង់អាហារ។
Plums
ផ្លែព្រូន ដូចជាផ្លែប៉េស គឺជាផលិតផល "ត្រជាក់" ប៉ុន្តែងាយរំលាយ។ ក្នុងបរិមាណតិចតួច plums មានប្រសិទ្ធិភាព hematopoietic មានប្រយោជន៍។ ដូចជាផ្លែប៉ែស ពួកវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺ Pitta dosha៖ រូបរាងនៃកន្ទួលក្រហម ក្រហាយទ្រូង ក្តៅខ្លួន កំហឹង និងសញ្ញាផ្សេងទៀតនៃ "ភ្លើង" ខាងក្នុងហួសប្រមាណ។
ផ្លែព្រូនមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ថ្លើម និងសម្អាតក្រពះ និងរាងកាយទាំងមូលពីជាតិពុល និងជាតិពុល។
ទាំងផ្លែព្រូនទុំស្រស់ និងផ្លែក្រៀមគឺមានប្រយោជន៍៖ ផ្លែព្រូនជាឱសថព្យាបាលគ្រុនក្តៅ! ប៉ុន្តែជូរ - ដែលមានន័យថាមិនទាន់ទុំ! - កុំបរិភោគផ្លែព្រូន។ plums unripe អាចត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យដេកចុះសម្រាប់ពីរបីថ្ងៃហើយពួកគេផ្ទាល់នឹងទុំ។
ហ្គរណេត
ផ្លែទទឹម - ស្រាល, astringent - soothe Vata Dosha (គោលការណ៍ខ្យល់) និង Kapha Dosha (ទឹកឬស្លស) ។ ផ្លែទទឹមដែលមានប្រយោជន៍បំផុតគឺផ្អែម (ជាមួយគ្រាប់តូចៗ) ហើយពីគ្រាប់ជូរ (ជាមួយគ្រាប់ធំ) នៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌា មានតែទឹកជ្រលក់ និងថ្នាំប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានរៀបចំ វាមិនត្រូវបានគេចាត់ទុកជាអាហារនោះទេ។
ផ្លែទទឹមផ្អែម ជួយព្យាបាលរាគ ក្អួត ចង្អោរ ចុងដង្ហើម សម្អាតមាត់ មានប្រយោជន៍សម្រាប់បំពង់ក ក្រពះ បេះដូង ជំរុញការបង្កើតគ្រាប់ បន្សុទ្ធឈាម បំបាត់ស្រេកទឹក បំបាត់ការថប់បារម្ភ បង្កើនអេម៉ូក្លូប៊ីន។
វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការញ៉ាំផ្លែទទឹម 1 ផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃ មិនចាំបាច់មានទៀតទេ - មានការទល់លាមក។