ប្រូតេអ៊ីនសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់និងការលូតលាស់សាច់ដុំ៖ អ្វីដែលអ្នកត្រូវដឹង

អ្នកដែលស្រលាញ់កាយសម្បទានិងការបណ្តុះបណ្តាលទាំងអស់ស្គាល់ axiom: ប្រូតេអ៊ីន - សម្ភារៈអគារសម្រាប់សាច់ដុំ។ ប្រូតេអ៊ីនកាន់តែច្រើនដែលអត្តពលិកទទួលទានវាកាន់តែលឿនវាដំណើរការក្នុងការដំណើរការថាមពលនិងម៉ាសសាច់ដុំ។

ជាមួយនឹងគំនិតនេះ អត្តពលិកត្រួតលើគ្នានៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេលើផលិតផលប្រូតេអ៊ីន និងអាហាររូបត្ថម្ភកីឡាជាមួយនឹងមាតិកាខ្ពស់នៃប្រភេទផ្សេងៗនៃប្រូតេអ៊ីន (ប្រូតេអ៊ីន) និងស្មុគស្មាញអាស៊ីដអាមីណូ។ ហើយតាមក្បួនមួយត្រូវប្រាកដថាប្រូតេអ៊ីនពិតជាដំណើរការ។ លើសពីនេះទៀតមានប្រសិទ្ធិភាព anabolic ថា ប្រូតេអ៊ីនមានលក្ខណៈសម្បត្តិដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់ - ប្រសិទ្ធភាពនេះត្រូវបានគេដឹងតិចជាងនេះបន្តិច។

នៅក្នុងអត្ថបទក្នុងទម្រង់ដ៏ពេញនិយមមួយ អ្នកនឹងរៀនពីប្រភេទប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងផលិតផលណាដែលវាច្រើនបំផុត និងរបៀបដែលវាត្រូវបានគេប្រើ។

រូបត្ថម្ភអ្នកប្រកបរបរ៖ របៀបចាប់ផ្តើមមួយជំហានម្តង ៗ

ព័ត៌មានទូទៅអំពីប្រូតេអ៊ីន

ប្រូតេអ៊ីនគឺជាសារធាតុសរីរាង្គដែលជាម៉ូលេគុលដែលតាមពិតជាខ្សែសង្វាក់នៃអាស៊ីដអាមីណូ (ទោះបីជាម៉ូលេគុលប្រូតេអ៊ីនអាចនឹងចូលហើយនិងធាតុសំខាន់ៗនៃធម្មជាតិ) ។ អាស៊ីដអាមីណូចំនួនពីរបួនដប់ដែលមានស្រាប់នៅក្នុងបន្សំផ្សេងៗគ្នានិងធ្វើឱ្យមានភាពចម្រុះដ៏ធំធេងនៃប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងធម្មជាតិ។

អាស៊ីដអាមីណូចំនួនប្រាំបី៖ leucine, isoleucine, valine, histidine, លីតទីន, methionine, threonine និង tryptophan គឺ មិនអាចខ្វះបានពោលគឺពួកគេត្រូវលេបជាមួយអាហារ។ ក៏មានផងដែរ មិនចាំបាច់តាមលក្ខខណ្ឌ អាស៊ីតអាមីណូ - tyrosine និង cysteine ​​រាងកាយអាចសំយោគបានតែពីអ្វីដែលមិនអាចខ្វះបាន។ ប្រសិនបើអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់មិនត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងខ្លួនក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់ទេហើយ“ ផលិត” គ្មានអ្វីផ្លាស់ប្តូរបានតាមលក្ខខណ្ឌ។ នៅតែមាន ផ្នែកដែលអាចផ្លាស់ប្តូរបាន - arginine និង histidine ដែលរាងកាយសំយោគទោះបីជាមានបរិមាណមិនគ្រប់គ្រាន់ក៏ដោយក៏ចំនួនជាក់លាក់របស់វានៅតែត្រូវមាននៅក្នុងអាហារដែលបានទទួលទាន។

ការធ្វើចំណាត់ថ្នាក់ដ៏ស្មុគស្មាញទាំងអស់នេះនាំឱ្យមានរឿងមួយ៖ វាមិនត្រឹមតែបរិមាណប្រូតេអ៊ីនដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងគុណភាពរបស់វាទៀតផង។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិដើម្បីជំនួសសត្វទាំងស្រុងនៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សគឺមានបញ្ហាណាស់។

ប្រូតេអ៊ីនដំបូងត្រូវបានរកឃើញដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអ៊ីតាលីនៅដើមស។ វទី ១៨ ពីម្សៅស្រូវសាលី (gluten - គាត់គឺជាប្រូតេអ៊ីនបន្លែ)។ ក្នុងអំឡុងសតវត្សរ៍ទី ១៩ ត្រូវបានគេរកឃើញនិងសិក្សាភាគច្រើននៃអាស៊ីដអាមីណូទោះយ៉ាងណាការយល់ដឹងពេញលេញអំពីតួនាទីរបស់ប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងសារពាង្គកាយមានជីវិតបានកើតឡើងនៅសតវត្សទី ២០ ។

ម៉ូលេគុលប្រូតេអ៊ីនអាចមានទំហំខុសៗគ្នា។ ប្រូតេអ៊ីនទីតានីនដែលមានរចនាសម្ព័ន្ធជាប់នឹងសាច់ដុំមានម៉ូលេគុលធំជាងគេ។ សម្រាប់ជាប្រយោជន៍នៃការផលិតប្រូតេអ៊ីននេះដោយអត្តពលិករាងកាយនិងប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ពីធីទីណា (ក៏ដូចជាទឹកនិងធាតុជាច្រើនទៀត) គឺជា“ ម៉ាសសាច់ដុំ” ។

ហេតុអ្វីបានជាអ្នកត្រូវការប្រូតេអ៊ីន

តួនាទីរបស់ប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងខ្លួនគឺធំធេងនិងទូលំទូលាយ។ ខាងក្រោមនេះគ្រាន់តែជាបញ្ជីសង្ខេបនៃមុខងារសំខាន់ៗដែលបំពេញមុខងារក្រុមអស្ចារ្យនេះ៖

1. ប្រូតេអ៊ីនដែលគេហៅថាអង់ស៊ីមដើរតួជាកាតាលីករទៅនឹងប្រតិកម្មជីវគីមីផ្សេងៗ។ ជាមួយនឹងការចូលរួមរបស់អង់ស៊ីមកើតឡើងនៅពេលដែលប្រតិកម្មរលាយនៃម៉ូលេគុលស្មុគស្មាញ (catabolism) និងសំយោគ (anabolism) ។ បើគ្មានប្រូតេអ៊ីនវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការគាំទ្រនិងកសាងសាច់ដុំ.
2. មុខងាររចនាសម្ព័នៈប្រូតេអ៊ីនជាច្រើនប្រភេទបង្កើតជាគ្រោងឆ្អឹងនៃកោសិកាដែលជាប្រភេទ“ ឆ្អឹង” ។ អត្តពលិកដ៏ល្បីល្បាញប្រូតេអ៊ីនកូឡាជែនក៏ជាអ្នកដែលមិនមានរចនាសម្ព័ន្ធផងដែរដែលវាគឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃជាលិកាភ្ជាប់។ ប្រូតេអ៊ីនថែរក្សាឆ្អឹងខ្ចីសរសៃពួរឆ្អឹងសន្លាក់មានសុខភាពល្អ.
3. ប្រភេទប្រូតេអ៊ីនផ្សេងៗគ្នាមានមុខងារការពារហើយការការពារត្រូវបានអនុវត្តលើគ្រប់វិស័យ៖ ភាពស៊ាំគីមីរាងកាយ។ នេះប៉ះពាល់ដល់ស្ថានភាពទូទៅនៃសារពាង្គកាយនិងភាពធន់នឹងការឆ្លង។
4. ដោយមានជំនួយពីប្រូតេអ៊ីនគឺជាបទបញ្ជានៃដំណើរការផ្សេងៗនៅខាងក្នុងកោសិកា។ បើគ្មានប្រូតេអ៊ីនគឺមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការបង្កើតកោសិកាឡើងវិញនិងជួសជុលជាលិកាដែលខូច។
5. ផ្នែកធំមួយនៃអរម៉ូន (រួមទាំង anabolic ដូចជាអាំងស៊ុយលីន) គឺជាប្រូតេអ៊ីនឬថ្នាំ peptides ។ ប្រូតេអ៊ីនធ្វើឱ្យស្ថានភាពទូទៅនៃប្រព័ន្ធអ័រម៉ូនមានលក្ខណៈធម្មតា.
6. ប្រូតេអ៊ីនអនុវត្តមុខងាររោទិ៍។ ហុចប្រភេទ“ ក្រុម” ពាសពេញរាងកាយថាតើកោសិកាធ្វើអ្វីខ្លះ។
7. ប្រូតេអ៊ីនដឹកជញ្ជូនគឺទទួលខុសត្រូវចំពោះការផ្ទេរសារធាតុផ្សេងៗចូលក្នុងកោសិកាខាងក្នុងកោសិកាពីកោសិកានិងតាមរយៈប្រព័ន្ធឈាមរត់។ នេះផ្តល់នូវការទទួលបានរ៉ែសំខាន់ ៗ ទាន់ពេលវេលាចំពោះភាពអាសន្នដែលគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិតដល់អាជ្ញាធរ.
8. ប្រូតេអ៊ីនខ្លះដើរតួជាអាស៊ីតអាមីណូ“ បន្ថែម” ដែលជាបុព្វហេតុប្រសិនបើរាងកាយសម្រាប់ហេតុផលមួយឬមួយផ្សេងទៀតមានអារម្មណ៍ថាពួកគេខ្វះ។ វាផ្តល់ឱកាសដើម្បីផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវប្រភេទបម្រុងមួយ។
9. មុខងារម៉ូទ័រ៖ ការកន្ត្រាក់សាច់ដុំកើតឡើងដោយសារក្រុម“ ម៉ូទ័រប្រូតេអ៊ីន” ។ នេះមានឥទ្ធិពលផ្ទាល់ទៅលើដំណើរការជីវិតធម្មតានិងដំណើរការបណ្តុះបណ្តាល។
10. មុខងារ Receptor គឺដោយសារតែការទទួលប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងខ្លួនឆ្លើយតបទៅនឹងផលប៉ះពាល់នៃអរម៉ូនសារធាតុគីមីផ្សេងៗរំញោចខាងក្រៅ។ ល។

តើនរណាជាប្រូតេអ៊ីនសំខាន់

ប្រូតេអ៊ីនក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់ដែលត្រូវការជាការពិតត្រូវតែមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់នរណាម្នាក់, ប៉ុន្តែមានប្រភេទមនុស្សដែលខ្វះជាតិប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងរបបអាហារជាពិសេសត្រូវបានបំផ្លាញ.

ក្នុងចំណោមពួកគេមានប្រភេទដូចខាងក្រោមៈ

• មនុស្សដែលមានបទពិសោធន៍ខ្ពស់ខ្ពស់ជាងមធ្យមហាត់ប្រាណ។ វានិងមនុស្សដែលចូលរួមក្នុងកីឡាផ្សេងៗគ្នាហើយមនុស្សដែលចូលរួមក្នុងការងាររាងកាយធ្ងន់ (កម្មករសំណង់អ្នករុករកអ្នករុករកអ្នកនាំពាង។ ល។ ).
• កុមារមនុស្សវ័យជំទង់និងមនុស្សពេញវ័យវ័យក្មេងនោះគឺទាំងអស់ដែលរាងកាយរបស់ពួកគេនៅតែរីកលូតលាស់និងវិវត្ត។ តើរបបអាហារប្រូតេអ៊ីនមានសារៈសំខាន់ប៉ុណ្ណានៅវ័យក្មេងអាចយល់បានប្រៀបធៀបប្រជាជនកូរ៉េខាងជើងនិងកូរ៉េខាងត្បូង។ ប្រជាជននៅភាគខាងត្បូងជាមធ្យមមានក្បាលខ្ពស់ជាងប្រទេសជិតខាងនៅភាគខាងជើង។
• ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិងបំបៅដោះ។ នៅទីនេះអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺច្បាស់: ជីវិតថ្មីដែលកំពុងរីកចម្រើនអ្នកត្រូវការអាហារបំប៉នល្អ (ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការញ័រប្រូតេអ៊ីនមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើក្នុងកំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះនិងបំបៅកូន) ។
• មនុស្សដែលបានរងរបួសធ្ងន់ធ្ងរនិងភាពអត់ឃ្លាននិងការបង្អត់អាហារយូរ។ ប្រូតេអ៊ីននឹងជួយឱ្យរាងកាយងើបឡើងវិញលឿនជាងមុនព្យាបាលស្នាមរបួសធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពដែលបរាជ័យនិងត្រលប់ទៅរកជីវិតធម្មតាវិញ។

អត្រាប្រចាំថ្ងៃនៃប្រូតេអ៊ីន

Sporty នៅក្នុងអក្សរសិល្ប៍នៃឆ្នាំមុនត្រូវបានគេរកឃើញជាញឹកញាប់ដូចខាងក្រោមព័ត៌មាន: សម្រាប់ការលូតលាស់សាច់ដុំអ្នកត្រូវការប្រូតេអ៊ីន 2 ក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃទំងន់រាងកាយរបស់អត្តពលិក (ពេលខ្លះចង្អុលបង្ហាញជួរ 2-2,5 ក្រាម) ប៉ុន្តែគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាលេខប្រហែល ១ តើវាពិតជារឺទេ? ជាទូទៅបាទប៉ុន្តែអ្វីៗទាំងអស់កាន់តែស្មុគស្មាញ។

យោងតាមការសិក្សាជាច្រើននៅពេលក្រោយលើកីឡា“ កេះ” បរិមាណដ៏ច្រើនគួរសមគឺៈពី ១ ទៅ ១,៥ ក្រាមដល់ ៣,៤ ក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃទំងន់រាងកាយរបស់អត្តពលិក។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការពិសោធន៍មួយអ្នកចូលរួមនៃក្រុមមួយទទួលបានជាតិប្រូតេអ៊ីនពី ៣-៣,៤ ក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃទំងន់រាងកាយនិងបង្ហាញលទ្ធផលល្អណាស់ចំពោះភាពរឹងមាំនិងម៉ាសសាច់ដុំនិងក្នុងការកាត់បន្ថយខ្លាញ់ក្នុងខ្លួន។ លទ្ធផលនៃក្រុមទី ២ ដែលទទួលបានតែ ២-២,២ ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីនក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃទំងន់រាងកាយគឺមានចំនួនតិចតួចជាង។ អ្នកនិពន្ធនៃការពិសោធន៍បាននិយាយថាទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយព័ត៌មានស្តីពីផលប៉ះពាល់សក្តានុពលនៃការស្នាក់នៅរយៈពេលយូរលើរបបអាហារប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ (ច្រើនជាង ៣ ក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាម) ។

ត្រូវការក្មេងស្រីដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនគឺទាបជាងបុរស, លើសពីនេះទៅទៀតមិនមែនអត្តពលិកទាំងអស់ខិតខំសម្រាប់ជំងឺលើសឈាមសាច់ដុំរ៉ាឌីកាល់ទេ។ លើសពីនេះទៀតសិក្ខាកាមភាគច្រើនពេញចិត្តនិងមាន“ សុខភាព” ។ ដូច្នោះបរិមាណប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សខុសគ្នាអាស្រ័យលើគោលដៅរបស់ពួកគេក្នុងកីឡាភេទនិងអាយុនឹងខុសគ្នា។

បទដ្ឋាននៃប្រូតេអ៊ីនអាចបណ្តាលឱ្យមានចំនួនប្រហាក់ប្រហែលដូចខាងក្រោម:

• មិនបណ្តុះបណ្តាលមនុស្ស ១-១ ។ ប្រូតេអ៊ីន ៥ ក្រាមក្នុងទំងន់ ១ គីឡូក្រាមនោះគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។
• នៅពេលហាត់ប្រាណផ្តោតសំខាន់ទៅលើការដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់ជាមួយនឹងការលូតលាស់សាច់ដុំក្នុងកម្រិតមធ្យម៖ ១,៥-២ ក្រាម (គិតជាកំរិតទាបនៃលក្ខណៈពិសេសនៃការដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់នៃប្រូតេអ៊ីនប្រហែលជាមិនពាក់ព័ន្ធ)
• ដើម្បីកំណត់ម៉ាសសាច់ដុំនិងបង្កើនកម្លាំង: 2-2 ។ ប្រូតេអ៊ីន ៥ ក្រាមក្នុង ១ គីឡូក្រាមនៃទំងន់រាងកាយ។
• ដោយមានកំរិតប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ (លើសពី ២,៥ ក្រាម) ចាំបាច់ត្រូវមានការប្រុងប្រយ័ត្នមានអត្តពលិកជាច្រើនទទួលយកជាតិប្រូតេអ៊ីនតាមហានិភ័យរបស់អ្នក។

ភាគរយនៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អគួរតែមាន ប្រូតេអ៊ីន ១៥-២០%, ខ្លាញ់ ២៥-៣០%, កាបូអ៊ីដ្រាត ៥០-៦០%។ វាច្បាស់ណាស់ថាអត្តពលិកមាតិកាប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងរបបអាហារគួរតែខ្ពស់ជាង - 25-30% ។ ពីការទម្លាក់ទំងន់លើសបង្កើនភាគរយនៃប្រូតេអ៊ីនគួរតែកើតឡើងដោយកាត់បន្ថយការញ៉ាំជាតិខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតលឿន - អាហារផ្អែមនំកុម្មង់។ ល។

តើអ្វីដែលគំរាមកំហែងដល់កង្វះខាតប្រូតេអ៊ីនក្នុងកំឡុងពេលរបបអាហារ

ក្នុងកំឡុងពេលធ្វើលំហាត់ប្រាណសរសៃសាច់ដុំគឺជាអ្វីដែលគេហៅថា microtrauma គ្រាន់តែដាក់ទឹកភ្នែកតូចមួយនៃរចនាសម្ព័ន្ធចុះកិច្ចសន្យា។ ដើម្បីឱ្យសរសៃសាច់ដុំមិនត្រឹមតែជាសះស្បើយរបួសទាំងនេះទេប៉ុន្តែបានឈានដល់ដំណាក់កាលនៃការប្រើលើសចំណុះពោលគឺកាន់តែរឹងមាំនិងក្រាស់នៅក្នុងតំបន់ដែលរងរបួសនាពេលថ្មីៗនេះយើងត្រូវការការបង្កើតប្រូតេអ៊ីនគឺប្រូតេអ៊ីន។

អ្វីដែលគំរាមកំហែងកង្វះប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងរបបអាហារគឺការបណ្តុះបណ្តាលអត្តពលិកយ៉ាងសកម្មវាងាយស្រួលក្នុងការស្មាន។ មិនត្រឹមតែដំណាក់កាលនៃការប្រើលើសតម្រូវការនឹងមិនត្រូវបានសម្រេចនោះទេប៉ុន្តែម៉ាសសាច់ដុំដែលមានស្រាប់នឹងថយចុះផងដែរ។ រាងកាយ«ស៊ី»ខ្លួនឯង។ ពីរដ្ឋនេះមធ្យោបាយមួយក្នុងការជែង។ ទីមួយនឹងរអិលចូលប្រព័ន្ធស៊ី។ អេស។ អេសនិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ ទំងន់ដែលត្រូវបានគេដាក់ឱ្យស្រួលហាក់ដូចជាជំងឺផ្តាសាយធ្ងន់ពេកត្រជាក់និងឈឺបំពង់កនឹងក្លាយជាដៃគូថេររបស់អត្តពលិក។ តទៅនេះមានបញ្ហាប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងបញ្ហាអ័រម៉ូននិងបញ្ហាផ្សេងៗទៀត។

តើអ្វីទៅជាហានិភ័យនៃប្រូតេអ៊ីនច្រើនពេកនៅក្នុងរបបអាហារ

មានហានិភ័យសុខភាពសក្តានុពលជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់យូរនៃកម្រិតខ្ពស់នៃប្រូតេអ៊ីន:

• ជាតិប្រូតេអ៊ីនច្រើនពេកច្រើនតែបណ្តាលឱ្យរំខានដល់បំពង់រំលាយអាហារនិងទល់លាមក។ ទោះបីជារាងកាយដែលមានសុខភាពល្អគឺគ្មានគ្រោះថ្នាក់និងងាយនឹងជួបបញ្ហាយ៉ាងងាយប្រសិនបើរបបអាហារនឹងត្រូវបានកែតម្រូវឱ្យបានទាន់ពេលវេលា
• មហារីកក្រពះពោះវៀននិងបំពង់ក។ ការសិក្សាមួយចំនួនបង្ហាញថាហានិភ័យមួយចំនួនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងរបបអាហារប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់។
• ការពុល (ការពុល) នៃផលិតផលថ្លើមនិងតម្រងនោមនៃការបំបែកប្រូតេអ៊ីន។ នេះអាចកើតឡើងចំពោះមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អជាមួយនឹងការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនច្រើនពេក។
• វាអាចមានការទាក់ទងខ្លះរវាងរបបអាហារប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ visogliano និងហានិភ័យខ្ពស់នៃការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។
• មានមតិអំពីផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃរបបអាហារប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់លើឆ្អឹងនិងតម្រងនោម (ហានិភ័យនៃគ្រួសក្នុងតំរងនោម) ប៉ុន្តែព័ត៌មានគឺផ្ទុយគ្នា។ បញ្ហាសក្តានុពលទាំងនេះទាមទារការសិក្សាបន្ថែម។

ប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងអាហារ

ប្រភពធម្មជាតិនៃប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់គឺជាផលិតផលចម្បង នៃដើមកំណើតសត្វ:

• ពូជសាច់សត្វនិងបសុបក្សីផ្សេងៗគ្នា
• ត្រី
• អាហារសមុទ្រ
• ស៊ុត (មាន់, quail, goose, ល)
• ទឹកដោះគោនិងផលិតផលទឹកដោះគោ។

ប្រូតេអ៊ីនបន្លែ គឺទាបជាងសមាសភាពអាស៊ីតអាមីណូរបស់សត្វ។ រុក្ខជាតិដែលអាចដើរតួនាទីជាប្រភពប្រូតេអ៊ីន៖

• សណ្តែក (ប្រភពដ៏សំខាន់នៃប្រូតេអ៊ីនបន្លែ)
• សណ្តែកផ្សេងទៀត: សណ្តែក, សណ្តែក, សណ្តែក, សណ្តែក
• ធញ្ញជាតិ (មេដឹកនាំប្រូតេអ៊ីនគឺ buckwheat)
• គ្រាប់និងគ្រាប់ផ្សេងៗគ្នា
• សារាយ spirulina
• ផ្សិត (ទោះបីជាការនិយាយយ៉ាងតឹងរឹងក៏ដោយក៏ផ្សិតមិនមែនជារុក្ខជាតិទេប៉ុន្តែជាក្រុមនៃសត្វមានជីវិតដាច់ដោយឡែកពីគ្នា)

ផលិតផល - មេដឹកនាំក្នុងមាតិកាប្រូតេអ៊ីន៖

1. ក្នុងចំណោមផលិតផលសាច់នាំមុខ សាច់គោនិងសាច់គោ (ប្រូតេអ៊ីន ២៨-៣០ ក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាមនៃផលិតផល); សាច់មាន់និងទួរគី (ប្រហែលប្រូតេអ៊ីន ២៥ ក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាម) និងទន្សាយ (២៤-២៥ ក្រាម / ១០០ ក្រាម) ។
2. In ពងត្រីក្រហម ប្រូតេអ៊ីនច្រើនជាង ៣០ ក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាមនៃផលិតផល។
3. ក្នុងចំណោមអ្នកដឹកនាំមានត្រី ត្រីធូណានិងត្រីធូណា - ប្រូតេអ៊ីន ២៣ ក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាមនៃផលិតផល។
4. នៅក្នុងពូជរឹង នៃឈីស គឺប្រហែល ៣០ ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីនក្នុង ១០០ ក្រាម (Parmesan ៣៣ ក្រាមក្នុង Emmental ២៩ ក្រាម) ។
5. ជាតិខ្លាញ់ទាប ឈីស មានប្រូតេអ៊ីន ២២ ក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាមនៃផលិតផល។
6. ក្នុងចំណោមបណ្តុំជួរមុខ សណ្តែកសៀង (៣៦ ក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាមនិងក្នុងពូជខ្លះនិងរហូតដល់ ៥០ ក្រាម)
7. Lentils មានប្រូតេអ៊ីន ២២ ក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាមនៃផលិតផល។
8. គ្រាប់ គ្រាប់ស្វាយចន្ទី ២៥ ក្រាមក្នុង សណ្តែកដី ២៦ ក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាមនៃផលិតផល។
9. In បិទភ្ជាប់សណ្តែកដី ប្រូតេអ៊ីន ២៥ ក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាមនៃផលិតផល។
10. សារាយ ស្ពីរូលីណា មានប្រូតេអ៊ីន ៧០ ភាគរយប្រូតេអ៊ីននេះត្រូវបានលក់ជាគ្រាប់និងគ្រាប់។

ជាការពិតបរិមាណប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានកំណត់មិនមែនទាំងអស់ទេគុណភាពសំខាន់បំផុតរបស់វាគឺសមាសធាតុអាស៊ីតអាមីណូ។ ហើយនៅលើសូចនាកររុក្ខជាតិរុក្ខជាតិនេះបាត់បង់ប្រូតេអ៊ីនយ៉ាងខ្លាំងពីប្រភពដើមរបស់សត្វ។

តើអ្វីទៅជារបបអាហារប្រូតេអ៊ីនល្អបំផុត

ចំពោះរបបអាហារកីឡាទាក់ទងនឹងការបង្កើនកម្លាំងនិងម៉ាសសាច់ដុំនិងការដុតខ្លាញ់ប្រូតេអ៊ីនសត្វពិតជាល្អប្រសើរ។ បច្ចុប្បន្ននេះការពិតនេះអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាបង្ហាញឱ្យឃើញ។ សមាសភាពអាស៊ីតអាមីណូស្ទើរតែល្អឥតខ្ចោះនិងការរំលាយអាហារបានល្អមានស៊ុតសនិងត្រីស៊ុតនិងសាច់ស។ នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អត្តពលិកក៏ត្រូវតែមានវត្តមាននូវឈីសនិងគ្រាប់ជាច្រើនប្រភេទ។ ប្រភពដ៏ល្អនៃប្រូសេអ៊ីន-ឈីក្រុម Fulham ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបហើយរំលាយវាយឺត ៗ ។ វាមកពីប្រូតេអ៊ីន casein ធ្វើ“ ពេលយប់” សម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភកីឡា។

មេដឹកនាំម្នាក់ក្នុងចំណោមមាតិកាប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងអាហាររុក្ខជាតិគឺសណ្តែក។ ចំពោះហេតុផលនេះវាជាចំណុចកណ្តាលនៃម៉ឺនុយអាហារបួសដែលមិនមានប្រូតេអ៊ីនសត្វ។ ប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀងដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតប្រភេទអាហារបំប៉នកីឡាមួយចំនួនមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងប្រូតេអ៊ីន។ ប៉ុន្តែសមាសធាតុអាស៊ីតអាមីណូនៃប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀងគឺខ្សោយជាងប្រូតេអ៊ីនសត្វ។

អាហារប្រូតេអ៊ីនមានប្រយោជន៍បំផុតទាំង ៦ សម្រាប់សម្រកទម្ងន់

ញ៉ាំអាហារប្រូតេអ៊ីននិងបញ្ចុះទម្ងន់? បាទ / ចាសនេះគឺអាចទៅរួច! បញ្ហាទាំងអស់នៅក្នុងការយល់ដឹងត្រឹមត្រូវនៃការសម្រកទម្ងន់។ ស្រេកឃ្លានខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងរបបអាហារកាឡូរីទាបរហូតដល់អស់កម្លាំងប៉ុន្តែមិនចូលរួមក្នុងកីឡាគឺមិនត្រឹមត្រូវ។ ហើយត្រឹមត្រូវគឺសុខភាពល្អជាមួយនឹងអាហារដែលមានតុល្យភាពនិងគ្រប់គ្រាន់ហើយទទួលបានលទ្ធផលរាងកាយប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។ វិធីសាស្រ្តនេះពិតជាមានទាំងបុរសនិងស្ត្រី។

នេះជាអាហារប្រូតេអ៊ីន ៦ ប្រភេទដែលជួយសម្រកទម្ងន់និងទទួលបានភាពរីករាយពីអាហារ៖

1. សុដន់សាច់មាន់ដុតនំ។ Marinate សាច់នៅក្នុងទឹកដោះគោយ៉ាអួឬទឹកស៊ីអ៊ីវបន្ថែមគ្រឿងទេសហើយផ្ញើនៅក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 30-40 នាទី។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យមានការវះនៅក្នុងសុដន់ហើយបន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងឈីស។
2. សាច់មាន់ចៀន (quail ល្អប្រសើរជាងមុន) ។ ចាំបាច់ត្រូវចំអិនក្នុងឡចំហាយទ្វេឬម៉ាវីស្គីនៅក្នុង "ដុតនំ" ប៉ុន្តែមិនត្រូវចៀនទេ។
3. សាឡាត់ត្រីធូណា។ យកត្រីធូណាកំប៉ុងបៃតងស្រស់ប៉េងប៉ោះត្រសក់និងរៀបចំសាឡាត់ប្រូតេអ៊ីនមានប្រយោជន៍។
4. ស៊ុបឈីសជាមួយបំណែកសាច់ (សាច់គោឬសាច់មាន់) ។ ចំពោះអ្នកចូលចិត្តស៊ុប - បន្ថែមទំពាំងបាយជូរ 50 ឈីសដឹងគុណនិងស៊ុតឆ្អិន 3-4 ។ នេះនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបពិតជាប្រូតេអ៊ីន។
5. ផ្លែទុំ។ ដើម្បីឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាបបន្ថែមផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែឈើច្របាច់ឬគ្រាប់បន្តិចបន្តួច។
6. ទឹកដោះគោជូរ។ កំទេច Walnut (អ្នកអាចប្រើគ្រាប់ផ្សេងៗគ្នា) លាយក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ មើលទៅដូចជាទឹកដោះគោធម្មតាប៉ុន្តែជាមួយនឹងរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បន្ថែមទៀត។

ការប្រើប្រាស់ស្តង់ដារកីឡាប្រូតេអ៊ីនប្រូតេអ៊ីន

ដើម្បីទទួលបានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនត្រឹមត្រូវពីផលិតផលធម្មជាតិអាចជាការលំបាកផ្នែកហិរញ្ញវត្ថុ និងរាងកាយ។ នេះគឺជាប្រភេទពិសេសនៃអាហាររូបត្ថម្ភកីឡា - ប្រូតេអ៊ីនដែលមានគោលបំណងដើម្បីបំពេញបន្ថែមរបបអាហារប្រូតេអ៊ីនប្រូតេអ៊ីន.

ប្រូតេអ៊ីនមានប្រភេទដូចខាងក្រោមៈ

• ប្រូតេអ៊ីន Whey (ទឹកដោះគោ) គឺជាប្រភេទប្រូតេអ៊ីនដែលមានប្រជាប្រិយបំផុត។ សមស្របសម្រាប់ការប្រើប្រាស់បន្ទាប់ពីការបណ្តុះបណ្តាលនិងរវាងអាហារ។ អាចត្រូវបានទិញក្នុងការផ្តោតអារម្មណ៍ (មាតិកាប្រូតេអ៊ីនរហូតដល់ ៨៥%) ឬដាច់ឆ្ងាយគឺផ្តោតអារម្មណ៍ខ្ពស់ជាងនេះ (មាតិកាប្រូតេអ៊ីន ៩០-៩៥%) ។
• Casein ក៏ជាប្រភពដើមទឹកដោះគោដែរប៉ុន្តែទទួលបានការប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យាផ្សេងដោយមានជំនួយពីអង់ស៊ីមត្រូវបានធ្វើឱ្យមានជាតិខ្លាញ់និងទឹកដោះគោ។ វាជាប្រភេទប្រូតេអ៊ីនដែលមានជាតិខ្លាញ់រលាយល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ប្រើមុនពេលចូលគេង។
• ប្រូតេអ៊ីនស៊ុតមិនត្រឹមតែល្អទេប៉ុន្តែសមាសធាតុអាស៊ីតអាមីណូល្អឥតខ្ចោះប៉ុន្តែមិនថោកទេ។
• ប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀងមានតំលៃថោកហើយសមស្របសម្រាប់អ្នកទទួលទានបន្លែប៉ុន្តែមានទម្រង់អាស៊ីតអាមីណូមិនល្អ។

សូមអានបន្ថែមអំពីប្រភេទប្រូតេអ៊ីន

អ្វីដែលប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានស្រូបយកបានល្អបំផុត

ការរំលាយអាហារល្អណាស់មាន ប្រូតេអ៊ីនស៊ុត វាដឹកនាំនៅក្នុងសូចនាករនេះ។ ក្នុងចំណោមអ្នកដឹកនាំនៃព្រះគម្ពីរមរមន ប្រូតេអ៊ីននៃសាច់គោ, cod។ លើសពីនេះទៀតមានការរំលាយអាហារល្អ នៃប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោជាពិសេសប្រូតេអ៊ីនពី ផលិតផល​ទឹកដោះគោពីព្រោះពួកវាត្រូវបានបំផ្លាញទៅជាអាស៊ីដអាមីណូរួចទៅហើយ។

ទាក់ទងនឹងអាហារូបត្ថម្ភកីឡាវាជាការប្រសើរក្នុងការទិញ ប្រូតេអ៊ីន whey - ទាក់ទងនឹងគុណភាពការរំលាយអាហារតម្លៃនិងកីឡាប្រសិទ្ធភាពនៃប្រូតេអ៊ីនប្រភេទនេះល្អបំផុត។ ប្រូតេអ៊ីនស៊ុតល្អណាស់ប៉ុន្តែថ្លៃណាស់។

ប្រូតេអ៊ីនសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

វិទ្យាសាស្រ្តបានបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់ថាប្រូតេអ៊ីនមានលក្ខណៈសម្បត្តិដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់។ ការបញ្ចូលប្រូតេអ៊ីននេះត្រូវការការប្រើប្រាស់ថាមពលគួរឱ្យកត់សំគាល់ប្រហែលមួយភាគបីច្រើនជាងការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតដើម្បីទូទាត់ចំណាយថាមពលនេះរាងកាយចាប់ផ្តើមញ៉ាំខ្លាញ់។។ ក្រៅពីដំណើរការនៃការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់និងទទួលបានថាមពលពីវាដំណើរការដោយមានការចូលរួមពីអាស៊ីដអាមីណូ។

ផលប៉ះពាល់ដោយប្រយោលនៃរបបអាហារប្រូតេអ៊ីនលើការសម្រកទម្ងន់គឺថាការហាត់ប្រាណនឹងកាន់តែខ្លាំងក្លាដែលនឹងបណ្តាលឱ្យមានខ្លាញ់“ ដុត” ផងដែរ។

តើអ្នកអាចនិយាយអ្វីខ្លះអំពីឥទ្ធិពលនៃប្រូតេអ៊ីនលើការលូតលាស់សាច់ដុំ? ប្រូតេអ៊ីនគឺជាសម្ភារៈសំណង់សម្រាប់សាច់ដុំ (ឬផ្ទុយទៅវិញរចនាសម្ព័ន្ធចុះកិច្ចសន្យារបស់វា) នៅពេលសាច់ដុំកំពុងជាសះស្បើយឡើងវិញបន្ទាប់ពីការបណ្តុះបណ្តាលមីក្រូហើយឈានដល់ដំណាក់កាលនៃការប្រើលើស។ ជាការពិតណាស់ការប្រើប្រាស់ប្រូតេអ៊ីនដោយខ្លួនវាមិនធានានូវការលូតលាស់សាច់ដុំដោយស្វ័យប្រវត្ដិនោះទេសម្រាប់បញ្ហានេះយើងត្រូវការការបណ្តុះបណ្តាលសមស្របបន្ថែមទៀត។

ភាពឆបគ្នានៃប្រូតេអ៊ីនជាមួយកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់

វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាការជាប់នៅក្នុងក្រពះបង្កើនអាស៊ីតប្រូតេអ៊ីនដែល "ចាក់សោ" ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតដែលត្រូវការបរិស្ថានអាល់កាឡាំង។ វាមិនគួរឱ្យចង់បានក្នុងការផ្សំប្រូតេអ៊ីនជាមួយផ្លែឈើអាសុីត។

តាមទ្រឹស្តីនៃការបំបែកអំណាចគឺល្អឥតខ្ចោះនិងមិនអាចបំភ្លេចបាន។ ទោះយ៉ាងណាមនុស្សយើងគឺមានវណ្ណៈខ្ពស់ហើយពេញមួយការវិវត្តវាតែងតែរក្សារបបអាហារចម្រុះ។ ប្រសិនបើមិនមានបញ្ហារំលាយអាហារជាក់លាក់ណាមួយធ្វើឱ្យស្មុគស្មាញដល់ជីវិតបែងចែកអាហារធ្វើឱ្យគ្មានន័យ។ អាហារ“ សុទ្ធ” និង“ ភាពដូចគ្នា” នៅក្នុងរបបអាហារធម្មតាមិនមានអ្វីកើតឡើងនោះទេសូម្បីតែសាច់គ្មានខ្លាញ់ក៏ផ្ទុកជាតិខ្លាញ់តិចតួចដែរសូម្បីតែប្រូតេអ៊ីនសាច់គោក៏មានជាតិ lactose ប្រហែល ១% ដែរ។ តើយើងអាចនិយាយអ្វីខ្លះអំពីអាហារថ្ងៃត្រង់ដំបូងទីពីរនិងទីបី។ វាច្បាស់ណាស់ថាវានឹងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាដើម្បីបង្ហាញប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាត។

ពេលវេលាល្អបំផុតញ៉ាំប្រូតេអ៊ីន? ការផ្សារភ្ជាប់ច្បាស់លាស់នៃការប្រើប្រាស់ប្រូតេអ៊ីនក្នុងពេលថ្ងៃជាទូទៅបន្ទាប់មកទេអ្នកគ្រាន់តែអាចបញ្ជាក់ពីអនុសាសន៍មួយចំនួន:

• បរិមាណប្រូតេអ៊ីនប្រចាំថ្ងៃទាំងអស់ត្រូវបានបែងចែកទៅជាអាហារតូចៗជាច្រើនសម្រាប់ការស្រូបយកបានត្រឹមត្រូវ។
• មូលដ្ឋាននៃអាហារពេលព្រឹកគួរតែជាកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញប៉ុន្តែប្រូតេអ៊ីនក៏ត្រូវតែមាននៅក្នុងអាហារដំបូង (ឧទាហរណ៍អ្នកអាចញ៉ាំស៊ុតឈីស) ។
• សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់គឺល្អប្រសើរជាងក្នុងការញ៉ាំកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ + ប្រូតេអ៊ីន (ឧទាហរណ៍ម្ហូបចំហៀង + សាច់ឬត្រី) ។
• អាហារពេលល្ងាចគឺល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការញ៉ាំប្រូតេអ៊ីន + បន្លែដែលមិនមែនជាម្សៅ (ឧទាហរណ៍សាឡាត់ជាមួយស៊ុតនិងសុដន់សាច់មាន់) ។
• ល្អណាស់ក្នុងការញ៉ាំនៅពេលយប់គឺឈីក្រុម Fulham ដែលមានប្រូតេអ៊ីនយឺត ៗ ៖ រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងវានឹងផ្គត់ផ្គង់រាងកាយជាមួយនឹងអាស៊ីដអាមីណូ។
• ប្រសិនបើអ្នកប្រើអាហារសម្រន់គឺជាអាហារប្រូតេអ៊ីនដូចជាឈីសនិងគ្រាប់សូមចាំថាពួកគេផ្ទុកបរិមាណប្រូតេអ៊ីនច្រើនប៉ុន្តែក៏មានជាតិខ្លាញ់ផងដែរ (ហើយវាជាអាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់) ។
• បន្ទាប់ពីការហាត់ប្រាណផឹកទឹកប្រូតេអ៊ីនដែលអាចរំលាយបានលឿននៅពេលរាងកាយត្រូវការបន្ថែមអាស៊ីដអាមីណូ។

សូមអានបន្ថែមអំពីប្រូតេអ៊ីន whey

របបអាហារប្រូតេអ៊ីន៖ មានប្រសិទ្ធភាពឬបង្កគ្រោះថ្នាក់?

សំណួរដែលបានលើកឡើងនៅក្នុងចំណងជើងនៃផ្នែកខ្លីនេះអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាវោហាសាស្ត្រ។ របបអាហារប្រូតេអ៊ីនបានបង្ហាញពីប្រសិទ្ធភាពរបស់វានៅពេលដែលត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងកីឡានិងក្នុងគោលបំណងដើម្បីដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់ប៉ុន្តែក៏មានហានិភ័យសុខភាពមួយចំនួនដែលត្រូវបានគេនិយាយរួចមកហើយផងដែរ។

អ្នកដែលសំរេចចិត្តសាកល្បងរបបអាហារមានជាតិប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ដោយមិនគិតពីគោលបំណងដែលវាត្រូវបានប្រើអ្នកគួរតែយល់: ការយល់ដឹងនិងការប្រុងប្រយ័ត្នជាទូទៅមិនអាចត្រូវបានបង្កប់ដោយស្វ័យប្រវត្តិនូវកម្មវិធីបំប៉ននិងកម្មវិធីបណ្តុះបណ្តាល។ អត្តពលិកគួរតែធ្វើការវាយតម្លៃដោយមិនដឹងខ្លួនពីស្ថានភាពពិតនៃសុខភាពរបស់គាត់និងហានិភ័យដែលអាចកើតមានដែលអាចនាំឱ្យមានរបបអាហារប្រូតេអ៊ីន។

របបអាហារប្រូតេអ៊ីនត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងករណីដូចខាងក្រោម:

• ការមានផ្ទៃពោះនិងការបំបៅប្រូតេអ៊ីនក្នុងកម្រិតល្មមនឹងបំបៅដោះកូននឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍តែរបបអាហារមានជាតិប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។
• ជំងឺផ្សេងៗនៃថ្លើមនិងតំរងនោមជំងឺគ្រួសក្នុងប្រមាត់គឺជារបបអាហារមានជាតិប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់អាចធ្វើអោយបញ្ហាដែលមានស្រាប់កាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើង។
• បញ្ហារ៉ាំរ៉ៃជាមួយក្រពះពោះវៀន។
• ដុំសាច់ផ្សេងៗនិង neoplasms រួមទាំង Oncology របបអាហារដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់អាចជួយពន្លឿនការលូតលាស់របស់ដុំសាច់។

ជាថ្មីម្តងទៀតយើងសង្កត់ធ្ងន់ថារាល់តុល្យភាពចាំបាច់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ស្រកទំងន់វាជាការល្អបំផុតក្នុងការចាប់ផ្តើមរាប់កាឡូរីនិងញ៉ាំជាមួយឱនភាពតិចតួចនិងការចែកចាយប្រូតេអ៊ីនកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំសម្រាប់ការប្រកួតប្រជែងឬកំណត់ត្រាកីឡាប៉ុន្តែគ្រាន់តែចង់កាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ក្នុងខ្លួននិងធ្វើឱ្យទម្រង់របស់អ្នកប្រសើរឡើងវាជាការប្រសើរក្នុងការភ្លេចអំពីរបបអាហារប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់។។ ក្នុងរយៈពេលវែងវាមិនសមហេតុផលទេ។ លើសពីនេះទៅទៀតអ្នកងាយប្រឈមនឹងជំងឺក្រពះពោះវៀនធ្ងន់ធ្ងរតំរងនោមនិងថ្លើមដោយសារប្រូតេអ៊ីនលើស។ របបអាហារកម្រិតមធ្យមនិងការហាត់ប្រាណទៀងទាត់នឹងជួយអ្នកស្រកទំងន់លើសនិងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវគុណភាពនៃរាងកាយដោយមិនចាំបាច់លើសពីរបបអាហារ។

សូមអានបន្ថែមអំពីការរាប់កាឡូរីនិងភីអេហ្វស៊ី

ការយល់ដឹង ១០ យ៉ាងអំពីប្រូតេអ៊ីននិងឥទ្ធិពលរបស់វាលើរាងកាយ

1. ប្រូតេអ៊ីនគឺជាធាតុសំខាន់មួយដែលធានានូវដំណើរការធម្មតានៃរាងកាយ។
2. អាហារប្រូតេអ៊ីនជាអាហារសម្រាប់ការលូតលាស់និងទ្រទ្រង់សាច់ដុំ។
3. ការខ្វះជាតិប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃគំរាមកំហែងដល់ការបំផ្លាញសាច់ដុំនិងហួសកម្រិត។
4. បរិមាណប្រូតេអ៊ីនច្រើនហួសប្រមាណនៅក្នុងមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាជាមួយនឹងក្រពះពោះវៀនតម្រងនោមនិងថ្លើម។
5. ប្រូតេអ៊ីនភាគច្រើនមាននៅក្នុងត្រី សាច់ ស៊ុត ផលិតផលទឹកដោះគោ អាហារសមុទ្រ ផ្សិត គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ផលិតផលសណ្តែក។
6. ប្រូតេអ៊ីនសត្វគឺល្អប្រសើរជាងសមាសភាពអាស៊ីតអាមីណូបន្លែ។
7. ការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនប្រចាំថ្ងៃសំរាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម necronemesis 1-1,5 ក្រាមលើទំងន់ 1 គីឡូក្រាមសំរាប់ការបណ្តុះបណ្តាល 1.5-2.5 ក្រាមក្នុង 1 គីឡូក្រាមនៃទំងន់រាងកាយ។
8. ដើម្បីប្រមូលនូវតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់ប្រូតេអ៊ីនអ្នកអាចញ៉ាំប្រូតេអ៊ីនកីឡា។
9. វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យអង្គុយលើរបបអាហារប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់និងផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តដល់ការចែកចាយប្រូតេអ៊ីនកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់ដែលមានឯកសណ្ឋាននៅក្នុងម៉ឺនុយ។
10. ប្រសិនបើអ្នកចង់បង្កើនឬយ៉ាងហោចណាស់រក្សាម៉ាសសាច់ដុំអ្នកមិនត្រឹមតែគួរតែមានប្រូតេអ៊ីនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែត្រូវហាត់ប្រាណឱ្យបានទៀងទាត់។

សូមអានអត្ថបទរបស់យើងស្តីពីការបណ្តុះបណ្តាលប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព៖

• TABATA សាកល្បង៖ ការណែនាំពេញលេញ
• វិធីរៀនចាប់ពីគន្លឹះនិងគន្លឹះ
• ត្រៀមបណ្តុះបណ្តាលផ្ទះដល់ក្មេងស្រីរយៈពេល ៣០-៤៥ នាទីដោយគ្មានឧបករណ៍