កំណត់ដោយវិហារគ្រិស្តអូស្សូដក់របស់រុស្ស៊ី ផ្លូវ ធីខុន អយ្យកោនៃទីក្រុងមូស្គូ និងជនជាតិរុស្សីទាំងអស់ (១៨៦៥-១៩២៥) ដែលសារីរិកធាតុរបស់គាត់សម្រាកនៅក្នុងព្រះវិហារដ៏ធំនៃវត្ត Donskoy បានឧទ្ទិសកិច្ចពិភាក្សាមួយរបស់គាត់ទៅកាន់ការបួស ដោយហៅវាថា "សំឡេងនៅក្នុង អនុគ្រោះនៃការតមអាហារ»។ ដោយសួរអំពីគោលការណ៍មួយចំនួននៃអ្នកបួស សរុបមក ពួកបរិសុទ្ធនិយាយចេញចំពោះការបដិសេធមិនបរិភោគសត្វមានជីវិតទាំងអស់។
យើងចាត់ទុកថា វាជាការសមគួរក្នុងការដកស្រង់ពាក្យពេញលេញមួយចំនួនពីការសន្ទនារបស់ St. Tikhon…
នៅក្រោមឈ្មោះនៃការបួសគឺមានន័យថាទិសដៅបែបនេះនៅក្នុងទស្សនៈនៃសង្គមសម័យទំនើបដែលអនុញ្ញាតឱ្យបរិភោគតែផលិតផលរុក្ខជាតិនិងមិនមែនសាច់និងត្រី។ ដើម្បីការពារគោលលទ្ធិរបស់ពួកគេ អ្នកបួសដកស្រង់ទិន្នន័យ 1) ពីកាយវិភាគសាស្ត្រ៖ មនុស្សម្នាក់ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទសត្វដែលស៊ីសាច់ មិនមែន omnivores និង carnivores; 2) ពីគីមីវិទ្យាសរីរាង្គ៖ អាហាររុក្ខជាតិមានអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលចាំបាច់សម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភ ហើយអាចរក្សាបាននូវកម្លាំង និងសុខភាពរបស់មនុស្សក្នុងកម្រិតដូចគ្នាទៅនឹងអាហារចម្រុះ ពោលគឺអាហារសត្វ-បន្លែ។ 3) ពីសរីរវិទ្យា: អាហាររុក្ខជាតិត្រូវបានស្រូបយកបានល្អជាងសាច់; 4) ពីឱសថ៖ អាហាររូបត្ថម្ភសាច់ធ្វើឱ្យរាងកាយរំភើប និងធ្វើឱ្យអាយុខ្លី ខណៈដែលអាហារបួស ផ្ទុយទៅវិញ រក្សា និងពន្យារវាឱ្យបានយូរ។ 5) ពីសេដ្ឋកិច្ច: អាហារបន្លែមានតម្លៃថោកជាងអាហារសាច់; ៦) ទីបំផុតការពិចារណាខាងសីលធម៌គឺ៖ ការសម្លាប់សត្វគឺផ្ទុយនឹងអារម្មណ៍សីលធម៌របស់មនុស្ស ចំណែកការបួសនាំមកនូវសន្តិភាពទាំងក្នុងជីវិតរបស់មនុស្ស និងទំនាក់ទំនងរវាងសត្វលោក។
ការពិចារណាទាំងនេះមួយចំនួនត្រូវបានបង្ហាញសូម្បីតែនៅសម័យបុរាណនៅក្នុងពិភពមិនពិត (ដោយ Pythagoras, Plato, Sakia-Muni); នៅក្នុងពិភពគ្រិស្តសាសនិក ពួកគេច្រើនតែនិយាយដដែលៗ ប៉ុន្តែទោះជាយ៉ាងណា អ្នកដែលបង្ហាញពួកគេគឺជាបុគ្គលនៅលីវ ហើយមិនបង្កើតជាសង្គមទេ។ មានតែនៅពាក់កណ្តាលសតវត្សនេះប៉ុណ្ណោះនៅក្នុងប្រទេសអង់គ្លេស ហើយបន្ទាប់មកនៅក្នុងប្រទេសផ្សេងទៀត សង្គមទាំងមូលនៃអ្នកបួសបានក្រោកឡើង។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមកចលនាបួសបាននិងកំពុងកើនឡើងកាន់តែច្រើន; កាន់តែច្រើនឡើងៗ មានអ្នកដើរតាមទ្រង់ ដែលផ្សព្វផ្សាយទស្សនៈរបស់ពួកគេយ៉ាងខ្នះខ្នែង ហើយព្យាយាមអនុវត្តវាឱ្យមានប្រសិទ្ធភាព។ ដូច្នេះនៅអឺរ៉ុបខាងលិចមានភោជនីយដ្ឋានបួសជាច្រើន (នៅទីក្រុងឡុងដ៍តែម្នាក់ឯងមានរហូតដល់សាមសិប) ដែលក្នុងនោះចានត្រូវបានរៀបចំទាំងស្រុងពីអាហាររុក្ខជាតិ។ សៀវភៅធ្វើម្ហូបបួសត្រូវបានបោះពុម្ពដែលមានកាលវិភាគអាហារ និងការណែនាំសម្រាប់រៀបចំចានជាងប្រាំបីរយ។ យើងក៏មានអ្នកដើរតាមបួសនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីផងដែរ ដែលក្នុងនោះមានអ្នកនិពន្ធដ៏ល្បីល្បាញ Count Leo Tolstoy…
…ការទទួលទានបួសត្រូវបានសន្យាថានឹងមានអនាគតដ៏ធំទូលាយ ចាប់តាំងពីពួកគេនិយាយថា មនុស្សជាតិនឹងក្លាយទៅជារបៀបនៃការញ៉ាំបួសនៅទីបំផុត។ សូម្បីតែឥឡូវនេះ នៅក្នុងប្រទេសមួយចំនួននៃទ្វីបអឺរ៉ុប បាតុភូតនៃការថយចុះនៃសត្វពាហនៈត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ឃើញ ហើយនៅក្នុងទ្វីបអាស៊ី បាតុភូតនេះបានកើតឡើងស្ទើរតែរួចទៅហើយ ជាពិសេសនៅក្នុងប្រទេសដែលមានប្រជាជនច្រើនជាងគេ គឺនៅក្នុងប្រទេសចិន និងប្រទេសជប៉ុន ដូច្នេះនៅពេលអនាគត ទោះបីជាមិនមាន នៅក្បែរនោះនឹងគ្មានសត្វពាហនៈអ្វីទាំងអស់ ហើយជាលទ្ធផល និងអាហារសាច់។ បើដូច្នេះមែន បួសមានគុណប្រយោជន៍ ដែលអ្នកដើរតាមបង្កើតរបៀបនៃការហូបចុក និងការរស់នៅ ដែលមិនយូរមិនឆាប់ មនុស្សនឹងត្រូវចូលរួម។ ប៉ុន្តែបន្ថែមលើបុណ្យកុសលនេះ ការបួសក៏មានគុណបំណាច់ដែលមិនគួរឲ្យសង្ស័យ ដែលវាបង្ហាញពីការអំពាវនាវជាបន្ទាន់ដល់ការលះបង់ចំពោះអាយុដ៏វឹកវរ និងសោមនស្សរបស់យើង…
… អ្នកហូបបួសគិតថា ប្រសិនបើមនុស្សមិនបរិភោគសាច់ទេ នោះភាពរុងរឿងពេញលេញនឹងត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅលើផែនដីតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ។ សូម្បីតែផ្លាតូ នៅក្នុងការសន្ទនារបស់គាត់ "On the Republic" បានរកឃើញឫសគល់នៃភាពអយុត្តិធម៌ ដែលជាប្រភពនៃសង្គ្រាម និងអំពើអាក្រក់ផ្សេងៗ ដោយការពិតដែលមនុស្សមិនចង់ស្កប់ស្កល់ជាមួយនឹងរបៀបរស់នៅសាមញ្ញ និងអាហាររុក្ខជាតិដ៏អាក្រក់ ប៉ុន្តែត្រូវបរិភោគ សាច់។ ហើយអ្នកគាំទ្របួសម្នាក់ទៀត ដែលមកពីពួកគ្រីស្ទានរួចហើយ អាណាបាទីស្ទ ទ្រីយ៉ន (បានស្លាប់នៅឆ្នាំ ១៧០៣) មានពាក្យលើប្រធានបទនេះ ដែលអ្នកនិពន្ធនៃ "សីលធម៌នៃអាហារ" ដកស្រង់នៅក្នុងសៀវភៅរបស់គាត់ជាមួយនឹង "សេចក្តីរីករាយ" ពិសេស។
Tryon និយាយថា "ប្រសិនបើមនុស្ស" បញ្ឈប់ជម្លោះ លះបង់ការគៀបសង្កត់ និងអ្វីដែលជំរុញ និងបោះវាទៅវា - ពីការសម្លាប់សត្វ និងការស៊ីសាច់ និងឈាមរបស់ពួកគេ - បន្ទាប់មកក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី ពួកគេនឹងចុះខ្សោយ ឬប្រហែលជា និងការសម្លាប់គ្នាទៅវិញទៅមករវាង ពួកគេ ការឈ្លោះប្រកែកគ្នា និងអំពើឃោរឃៅនឹងឈប់មានទាំងស្រុង… បន្ទាប់មក ភាពខ្មាំងសត្រូវទាំងអស់នឹងឈប់ សំឡេងថ្ងូរដ៏គួរឱ្យអាណិតរបស់មនុស្ស ឬសត្វពាហនៈនឹងត្រូវឮ។ ពេលនោះនឹងមិនមានឈាមរបស់សត្វដែលត្រូវគេសម្លាប់ គ្មានក្លិនស្អុយនៃទីផ្សារសាច់ គ្មានអ្នកស៊ីសាច់ឈាម គ្មានផ្គររន្ទះ គ្មានការដុតទីក្រុងឡើយ។ គុកដែលមានក្លិនស្អុយនឹងរលាយបាត់ ទ្វារដែកនឹងរលំ ដែលនៅពីក្រោយដែលមនុស្សនឿយណាយឆ្ងាយពីប្រពន្ធកូន ខ្យល់បរិសុទ្ធ; សម្រែករបស់អ្នកដែលសុំអាហារ ឬសម្លៀកបំពាក់នឹងត្រូវស្ងាត់។ វានឹងមិនមានការខឹងសម្បារ គ្មានការប្រឌិតដ៏ប៉ិនប្រសប់ ដើម្បីបំផ្លាញចោលក្នុងថ្ងៃមួយ អ្វីដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់មនុស្សរាប់ពាន់នាក់ គ្មានបណ្តាសាដ៏គួរឱ្យភ័យខ្លាច គ្មានការនិយាយដ៏ឈ្លើយ។ វានឹងមិនមានការធ្វើទារុណកម្មសត្វដោយការធ្វើការហួសកម្លាំង និងមិនមានអំពើពុករលួយរបស់ស្រីក្រមុំឡើយ។ វានឹងមិនមានការជួលដី និងកសិដ្ឋានក្នុងតម្លៃដែលបង្ខំឱ្យអ្នកជួលហត់នឿយខ្លួនឯង និងអ្នកបម្រើ និងគោក្របីស្ទើរតែស្លាប់ ហើយនៅតែជំពាក់បំណុលគេ។ នឹងមិនមានការគៀបសង្កត់ពីអ្នកទាបដោយខ្ពស់ទេ វានឹងមិនមានតម្រូវការសម្រាប់អវត្តមាននៃការហួសហេតុ និង gluttony; ថ្ងូររបស់អ្នករបួសនឹងនៅស្ងៀម។ វានឹងមិនចាំបាច់ឲ្យគ្រូពេទ្យកាត់គ្រាប់កាំភ្លើងចេញពីខ្លួនឡើយ ដើម្បីយកដៃ និងជើងដែលបាក់ ឬបាក់។ សម្រែកនិងថ្ងូររបស់អ្នកដែលមានជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ ឬជំងឺធ្ងន់ធ្ងរផ្សេងទៀត (ដូចជាជំងឺឃ្លង់ ឬការទទួលទាន) លើកលែងតែជំងឺចាស់ជរានឹងធូរស្រាល។ ហើយកុមារនឹងឈប់ធ្វើជាជនរងគ្រោះនៃទុក្ខវេទនារាប់មិនអស់ ហើយនឹងមានសុខភាពល្អដូចកូនចៀម កូនគោ ឬកូនរបស់សត្វដទៃទៀតដែលមិនស្គាល់ជំងឺ។ នេះគឺជារូបភាពដ៏ទាក់ទាញដែលអ្នកបួសគូរ ហើយតើវាងាយស្រួលប៉ុណ្ណាដើម្បីសម្រេចបាននូវអ្វីៗទាំងអស់នេះ៖ ប្រសិនបើអ្នកមិនបរិភោគសាច់ទេ ឋានសួគ៌ពិតនឹងត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅលើផែនដី ជីវិតដ៏ស្ងប់ស្ងាត់ និងគ្មានកង្វល់។
… ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជាការអនុញ្ញាតក្នុងការសង្ស័យពីលទ្ធភាពនៃសុបិនដ៏ភ្លឺស្វាងទាំងអស់របស់អ្នកបួស។ វាជាការពិតដែលថា ការតមអាហារជាទូទៅ និងជាពិសេសពីការប្រើប្រាស់អាហារសាច់ ទប់ស្កាត់តណ្ហា និងតណ្ហាខាងសាច់ឈាម ផ្តល់ពន្លឺខ្លាំងដល់វិញ្ញាណរបស់យើង ហើយជួយវាឱ្យរួចផុតពីអំណាចនៃសាច់ឈាម ហើយចុះចាញ់វាទៅការគ្រប់គ្រងរបស់វា និង គ្រប់គ្រង។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជាការខុសឆ្គងក្នុងការចាត់ទុកការមិនប្រកាន់ខ្លួននេះជាមូលដ្ឋាននៃសីលធម៌ ទាញយកគុណសម្បតិ្តសីលធម៌ខ្ពស់ទាំងអស់ពីវា ហើយគិតជាមួយអ្នកបួសថា "អាហារបន្លែបង្កើតគុណធម៌ជាច្រើន" ...
ការតមអាហារបម្រើតែជាមធ្យោបាយ និងជំនួយសម្រាប់ការទទួលបានគុណធម៌ – ភាពបរិសុទ្ធ និងព្រហ្មចារីយ៍ ហើយត្រូវតែរួមបញ្ចូលជាមួយនឹងការតមអាហារខាងវិញ្ញាណ – ដោយការលះបង់ពីតណ្ហា និងអំពើអាក្រក់ ដោយដកចេញពីគំនិតអាក្រក់ និងអំពើអាក្រក់។ ហើយបើគ្មាននេះ ដោយខ្លួនវាផ្ទាល់ វាមិនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការសង្គ្រោះទេ។