ការបង្កកអាហារឱ្យបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់រដូវរងារ

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនរៀបចំបន្លែនិងផ្លែឈើសម្រាប់រដូវរងានៅរដូវក្តៅនិងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះប៉ុន្តែយៈសាពូនមីស្ពៃក្តោបនិងស្ពៃក្តោបហ្សូឈីនីមិនមែនជាមធ្យោបាយតែមួយគត់ក្នុងការថែរក្សាការប្រមូលផលនោះទេ។ អាហារត្រជាក់គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់រក្សាវីតាមីននៅក្នុងបន្លែនិងផ្លែឈើហើយដោយសារវាមិនត្រូវការចៀនស្ងោរឬដុតនំធ្វើឱ្យរញ៉េរញ៉ៃជាមួយកំប៉ុងនិងគម្របឡើយពេលវេលាច្រើនត្រូវបានរក្សាទុក។ ប៉ុន្តែសំខាន់បំផុតក្នុងរដូវរងាអ្នកនឹងអាចរីករាយជាមួយផ្លែឈើស្រស់និងផ្លែប៊ឺរីចំអិនម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ ពីពួកគេហើយចងចាំអំពីរដូវក្តៅ។

បច្ចេកវិទ្យាបង្កកម្ហូប

សម្រាប់ការបង្កក អ្នកនឹងត្រូវការតែទូរទឹកកក ធុងប្លាស្ទិក ឬថង់ប្លាស្ទិកក្រាស់ប៉ុណ្ណោះ។ ផលិតផលដែលអ្នកនឹងបង្កកគួរតែស្អាត និងស្ងួត ដូច្នេះដំបូងគេត្រូវតម្រៀប លាងជម្រះជាមួយជក់ យកស្លឹក និងឆ្អឹងចេញ រួចដាក់លើក្រណាត់ដែលស្រូបសំណើមបានល្អ ហើយទុកឱ្យស្ងួត។ អ្នកអាចសម្ងួតបន្លែ ផ្លែឈើ និងផ្សិតដោយប្រើម៉ាស៊ីនសម្ងួតសក់តាមធម្មជាតិ ជាមួយនឹងខ្យល់ត្រជាក់។

ផ្លែឈើអាចកកបានទាំងដុំ ឬជាបំណែកៗ ហើយដាក់ក្នុងផ្នែកតូចៗក្នុងធុង ឬថង់បិទជិត ឬចង រួចដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការប្រើថង់ពិសេសសម្រាប់បង្កកដោយប្រើខ្សែរ៉ូត ដែលខ្យល់ត្រូវបានច្របាច់មុនចេញ ហើយវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបង្កកទឹកសុទ្ធ និងទឹកផ្លែឈើក្នុងធុងប្លាស្ទិកតូចៗ ដែលត្រូវតែចុះហត្ថលេខា។ ការពិតគឺថាផលិតផលបន្ទាប់ពីត្រជាក់មើលទៅខុសគ្នាហើយអ្នកអាចច្រឡំពួកគេ។

ការបង្កកអាហារយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពខ្លាំង ខ្លឹមសារសំខាន់គឺថា បន្លែ ផ្លែឈើ ឬសាច់ត្រូវបានកកយ៉ាងលឿនដល់សីតុណ្ហភាព -18 °C និងទាបជាង ដូច្នេះផលិតផលមិនបាត់បង់សារធាតុមានប្រយោជន៍ និងវីតាមីន រក្សាបាននូវរសជាតិ និងក្លិនក្រអូប។ .

វិធីល្អបំផុតដើម្បីបង្កកផ្លែប៊ឺរីសម្រាប់រដូវរងារ

ផ្លែប៊ឺរីជាធម្មតាត្រូវបានគេកកនៅលើក្តារឬចានជាដុំ ៗ ហើយបន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងធុងមួយបើមិនដូច្នេះទេវានឹងប្រែទៅជាបបរក្នុងកំឡុងពេលត្រជាក់។ ផ្លែប៊ឺរីខ្លះដូចជារ៉ាបស្ត្របឺរីស្ត្របឺរីប៊ឺរីប៊ឺរីនិងស្ត្របឺរីមានភាពទន់ភ្លន់និងផុយស្រួយពួកគេស្រូបយកជាតិសំណើមភ្លាមៗហើយបន្ទាប់ពីយកចេញពីទូទឹកកកក្លាយជាទឹកច្រើនពេក ក្នុងករណីនេះស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍ប្រើវិធីផ្សេងគ្នានៃការបង្កកផ្លែប៊ឺរី - ពួកគេកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយស្ករហើយបន្ទាប់មកផ្ទេរវាទៅធុងហើយដាក់វានៅក្នុងទូរទឹកកក។ ចំពោះផ្លែប៊ឺរី ១ គីឡូក្រាមវាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីយកស្ករមួយកែវ។ ប៊ឺរីប៊ឺរីសុទ្ធគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ធ្វើយ៉ាអួនិងដុតនំវាត្រូវបានបន្ថែមទៅធញ្ញជាតិឈីក្រុម Fulham និងការ៉េម។

លក្ខណៈពិសេសនៃការត្រជាក់ផ្លែឈើសម្រាប់រដូវរងារ

កម្រមាននរណាម្នាក់បង្កកផ្លែឈើប៉ុន្តែពួកគេមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងអត់ធ្មត់សីតុណ្ហភាពទាបជាពិសេសកន្ត្រកផ្លែប៉ោមផ្លេផ្លរីអ័រនិងផែ។ ផ្លែឈើទន់ដែលមានទំហំតូចត្រូវបានកកទាំងមូលឬនៅពាក់កណ្តាលដោយយកដុំថ្មគ្រាប់និងស្បែករឹងពេកហើយផ្លែឈើក្រាស់ ៗ ត្រូវបានកាត់ជាបំណែក ៗ ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទទួលយកផ្លែឈើដែលមិនមានជាតិរំអិលបន្តិចពីព្រោះផ្លែឈើទុំនិងមានជាតិជូរពេកអាចបែកក្នុងកំឡុងពេលត្រជាក់។ 

មុនពេលត្រជាក់ផ្លែឈើអាចប្រោះជាមួយទឹកក្រូចឆ្មាដើម្បីរក្សាពណ៌។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំផ្លែឈើស្រស់ឬបឺរីសុទ្ធសូមបង្កកវានៅក្នុងផ្សិតទឹកកកហើយបន្ទាប់មកយកគូបចម្រុះពណ៌មកតុបតែងជាមួយចាននិងភេសជ្ជៈ។ ក្នុងរដូវរងារបំណែកផ្លែឈើក្រអូបត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាដនំកុម្មង់នំឈីសបបរនិងដាឡាហ្វការផ្សំនិងភេសជ្ជៈផ្លែឈើត្រូវបានចម្អិនពីពួកគេ។

វិធីដើម្បីបង្កកបន្លែសម្រាប់រដូវរងារ

ដំណឹងល្អគឺថាបន្លែទាំងអស់អាចកកបានលើកលែងតែដំឡូង។ ម្ទេសផ្អែមជាធម្មតាត្រូវបានគេបកឬទុកចោលទាំងមូលដើម្បីឱ្យវាអាចដាក់ក្នុងរដូវរងាបាន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះម្ទេសត្រូវបានកកនៅលើថាសមួយដាច់ដោយឡែកពីគ្នាបន្ទាប់មកបញ្ចូលគ្នាទៅវិញទៅមកបង្កើតជាសាជីជ្រុងដ៏ស្រស់ស្អាតខ្ចប់ក្នុងរុំប្លាស្ទិចហើយដាក់ក្នុងថង់។ ការ៉ុតជាធម្មតាត្រូវដាក់នៅលើក្រួសហើយកកដាក់ក្នុងថង់ជាមួយឧបករណ៍ជួសជុល - នេះងាយស្រួលសម្រាប់អាំងព្រោះការរៀបចំបែបនេះជួយសន្សំសំចៃពេលវេលានៅក្នុងផ្ទះបាយ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំល្បាយបន្លែការ៉ុតត្រូវបានកាត់ជាគូបឬរង្វង់ទោះបីរាងរបស់បន្លែអាស្រ័យលើចានដែលអ្នកនឹងចំអិនឧទាហរណ៍សម្រាប់ភីហ្សាប៉េងប៉ោះត្រូវបានកាត់ជាចិញ្ចៀននិងសម្រាប់សម្ល ។ បន្លែដែលមានជាតិទឹក (ត្រសក់, រ៉ាឌី, បន្លែស្លឹក) មិនគួរកកជាដុំ ៗ ទេ - គ្រាន់តែជាទឹកសុទ្ធ។ 

Eggplants ត្រូវបានបង្កកឆៅឬដុតនំដំបូងនៅក្នុងឡហើយបន្ទាប់មកដាក់ក្នុងថង់ប្លាស្ទិក។ Zucchini និងល្ពៅត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបផ្កាខាត់ណាខៀវនិងខាត់ណាផា្កស្ពត្រូវបានបំបែកទៅជាផ្កា។ ប៉េងប៉ោះតូចៗត្រូវបានកកទាំងមូលដោយចោះស្បែកដើម្បីកុំឱ្យវាផ្ទុះក្នុងទូទឹកកកហើយផ្លែធំ ៗ ត្រូវបានកាត់ជាបំណែក ៗ ។ អ្នកអាចយកស្បែកចេញពីប៉េងប៉ោះវាយដំក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិងបង្កកទឹកសុទ្ធក្នុងថង់តូចៗ។ សណ្តែកបៃតងត្រូវបានកកដូចផ្លែប៊ឺរី-នៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយនៅលើក្តារហើយបន្ទាប់មកចាក់ចូលក្នុងថង់។ អ្នកខ្លះណែនាំឱ្យបង្កកបន្លែឆ្អិនរួចហើយដូច្នេះវាប្រែជាទន់និងសមជាងនៅក្នុងធុង។

ឱសថត្រជាក់សម្រាប់រដូវរងារគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីពង្រឹងរបបអាហាររដូវរងាររបស់អ្នក។ បៃតងត្រូវបានកកជាមួយស្លឹកដោយគ្មានដើមឬបាច់ទាំងមូលពីវាងាយស្រួលក្នុងការដកមែក។ សូដារជាធម្មតាត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងទឹកក្តៅរយៈពេលមួយនាទីហើយបន្ទាប់មកដាក់ក្នុងថង់ហើយកក។ ហ៊ានណាស់គឺទឹកកកពណ៌បៃតងដែលត្រូវបានរៀបចំពីឱសថនិងទឹកដែលបានច្របាច់វាល្អក្នុងការបន្ថែមវានៅរដូវក្តៅ okroshka និង kefir ។

ធ្វើឱ្យលាយបន្លែ

ការលាយបន្លែនៅផ្ទះដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទទួលបានជោគជ័យជំនួសការបង្កកដែលទិញដោយហាង។ ចំពោះស៊ុបការ៉ុតការ៉ុត celery ដើម parsley ម្ទេសផ្អែមសណ្តែកបៃតងឬសណ្តែកខ្សែអក្សរប្រូខូលីឬខាត់ណាផា្កស្ពជាធម្មតាត្រូវលាយបញ្ចូលគ្នា។ ឈុតសម្រាប់សម្លបន្លែនិង Ratatouille រួមមាន zucchini ឬ zucchini, ការ៉ុត, ប៉េងប៉ោះ, eggplant និងម្ទេសប្លោកហើយសម្រាប់បន្លែ ratatouille ត្រូវបានកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ។ នៅក្នុងល្បាយបន្លែសម្រាប់ការ៉ុតដាក់ពងមាន់ប៉េងប៉ោះការ៉ុតនិងម្ទេសជាទូទៅមិនមានច្បាប់តឹងរ៉ឹងសម្រាប់បង្កើតឈុតបន្លែអ្វីដែលសំខាន់បំផុតគឺត្រូវបង្កកវាជាចំណែក ៗ ហើយត្រូវប្រាកដថាចុះហត្ថលេខាលើថង់។ 

វិធីបាចបន្លែមុនពេលត្រជាក់

Blanching គឺជាដំណើរការរហ័សនៃអាហារជាមួយនឹងចំហាយទឹក ឬទឹករំពុះ ហើយវិធីសាស្ត្រនេះត្រូវបានប្រើមុនពេលបង្កកបន្លែ ដើម្បីការពារពណ៌របស់វា និងការពារពួកគេពីការបំផ្លាញដែលអាចកើតមាន។ ជាធម្មតា បន្លែ​ត្រូវ​កាត់​ជា​ចំណិតៗ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ត្រជាក់​ដែល​ត្រូវ​ដាក់​លើ​ខ្ទះ​ទឹក​ពុះ។ colander ត្រូវបានគ្របដោយគំរបមួយហើយទុកបន្លែនៅលើភ្លើងរយៈពេល 1-4 នាទី - អាស្រ័យលើប្រភេទបន្លែនិងទំហំរបស់វា។ បន្ទាប់​មក បន្លែ​ត្រូវ​ត្រាំ​ភ្លាមៗ​ក្នុង​ទឹក​កក​ឱ្យ​ត្រជាក់ ស្ងួត និង​កក។ បន្លែដែលមានកម្លាំងខ្លាំងដូចជា សណ្ដែក ល្ពៅ ស្ពៃក្តោប និងការ៉ុត អាចត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងទឹករំពុះមួយភ្លែតសម្រាប់ឆា។ វិធីសាស្រ្តសាមញ្ញមួយទៀតនៃការព្យាបាលកំដៅគឺថាផលិតផលត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងឡចំហាយសម្រាប់ពីរបីនាទីហើយបន្ទាប់មកត្រជាក់។

ផ្សិតត្រជាក់

ផ្សិតស្អាតស្រស់ស្អាតនិងរឹងមាំត្រូវបានទឹកនាំទៅលាងសម្អាតស្មៅនិងស្មៅស្ងួតហួតហែងនិងកកក្នុងម៉ាស៊ីនបង្កកទាំងមូលឬជាបំណែក។ កុំលាងសម្អាតផ្សិតឱ្យបានយូរព្រោះវាស្រូបយកទឹកយ៉ាងឆាប់រហ័សដែលប្រែទៅជាទឹកកកនៅត្រជាក់។ ពួកវាត្រូវបានកកចាក់ក្នុងស្រទាប់សូម្បីតែនៅលើក្តារឬចានដូច្នេះផ្សិតមិនប៉ះគ្នាហើយបន្ទាប់មកចាក់ចូលក្នុងថង់។ ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះដាំផ្សិតជាមុនផ្លាស់ប្តូរទឹកច្រើនដងប៉ុន្តែ ៥ នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ចម្អិនអាហារ - តាមធម្មតានេះជារបៀបដែលផ្សិតត្រូវបានរៀបចំដែលមានគោលបំណងសម្រាប់ការចៀនបន្ថែមទៀត។ ដោយវិធីនេះអ្នកក៏អាចបង្កកផ្សិតចៀនផងដែរដែលពីនោះសំណើមទាំងអស់បានហួតរួចទៅហើយប៉ុន្តែផ្សិតកកដែលត្រូវបានដុតទុកជាមុននៅក្នុងឡមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេស។

ការបង្កកសាច់និងត្រីឱ្យបានត្រឹមត្រូវ

មុនពេលបង្កកសាច់ វាមិនចាំបាច់លាងវាទេ - ល្មមស្ងួតវាហើយកាត់វាជាផ្នែកៗ ហើយខ្ចប់វាក្នុងថង់តឹង និងបិទជិត ដែលខ្យល់ត្រូវបានច្របាច់ចេញពីមុន បន្ទាប់មកថង់គួរតែល្អណាស់។ បិទ។ នៅសីតុណ្ហភាព -20…-24°C សាច់អាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរ ប៉ុន្តែសីតុណ្ហភាពមិនគួរប្រែប្រួលទេ បើមិនដូច្នេះទេ ផលិតផលអាចចាប់ផ្តើមកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។

ត្រីនិងអាហារសមុទ្រអាចត្រូវបានកកតែស្រស់និងទាំងមូលឬបំណែក - បញ្ហារសជាតិ។ រឿងចំបងគឺត្រូវវេចខ្ចប់វាឱ្យបានល្អជាក្រដាស foil ឬ cellophane ហើយយកក្បាលរបស់បង្គាចេញ។ ត្រីដែលត្រជាក់នៅក្នុងទឹកកកច្រើនតែនាំឱ្យមានការពិតថាវាក្លាយជាទឹកហើយវាហាក់ដូចជាថាត្រីកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនដូច្នេះវិធីសាស្ត្រនេះគឺសម្រាប់អ្នកស្ម័គ្រចិត្ត។

ការផ្ទុកអាហារបន្ទាប់ពីត្រជាក់

បន្ទាប់ពីបង្កក អ្នកនឹងត្រូវរក្សាសីតុណ្ហភាពទាបជានិច្ចនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក ព្រោះវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបង្កកផលិតផលដែលរលាយឡើងវិញទេ វានឹងធ្វើឱ្យរសជាតិ និងរូបរាងរបស់វាកាន់តែអាក្រក់ ក៏ដូចជាកាត់បន្ថយតម្លៃវីតាមីនផងដែរ។ ដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាទូទឹកកកមិនរលត់ហើយផលិតផលមិនរលាយ។ ចងចាំថាសីតុណ្ហភាពត្រជាក់ជាមធ្យមនៃអាហារគឺពី -12 ទៅ -18 ° C ។ ដោយវិធីនេះ ត្រីស្ងួតត្រូវបានរក្សាទុកយូរជាងខ្លាញ់ ឧទាហរណ៍ pike អាចដេកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលប្រាំមួយខែ ដោយរក្សារសជាតិ និងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍។

ការបង្កកអាហាររួចរាល់ និងផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច

អ្នកអាចបង្កកផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចណាមួយ - ម្ទេស ភីហ្សា ប្រហិតសាច់ សាច់ក្រឡុក ស្ពៃក្តោប - គ្រាន់តែខ្ចប់ចានដាក់ក្នុងធុង ហើយទុកឱ្យពួកគេរង់ចាំក្នុងទូទឹកកក។ ប៉ុន្តែឈីក្រុម Fulham មិនគួរត្រូវបានកកទេវានឹងក្លាយទៅជាទឹកនិងគ្មានរសជាតិ។ ស៊ុប ទំពាំងបាយជូរ នំខេក នំបញ្ចុក ប៉ាស្តា អង្ករ ម្សៅ គ្រាប់ កុម្មង់នំ និងភេសជ្ជៈត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងទូរទឹកកក។ 

បៃតងត្រជាក់ជាមួយប៊ឺ

នេះជាគ្រឿងទេសដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ម្ហូបណាមួយជាពិសេសនៅក្នុងរដូវរងារនៅពេលដែលបន្លែបៃតងមានតម្លៃថ្លៃជាង។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងបៃតងជីវ៉ាន់ស៊ុយជីវ៉ាន់ស៊ុយបន្លែនិងឱសថណាមួយលាយវាជាមួយប៊ឺរទន់ហើយជូតអោយល្អ។ ដាក់ម៉ាសលទ្ធផលនៅក្នុងកោសិកាសម្រាប់សូកូឡាហើយដាក់វានៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។ នៅពេលដែលតួលេខប្រេងពណ៌បៃតងត្រូវបានកកដាក់វានៅក្នុងកាបូបដាច់ដោយឡែក - ឥឡូវនេះអ្នកមិនអាចព្រួយបារម្ភថាពួកគេនឹងនៅជាប់គ្នាទេ។ បន្លែត្រជាក់ជាមួយប៊ឺអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅប៉ាស្តា, ប៊ឺហ្គូវឺរ, ដំឡូងឆ្អិននិងទឹកជ្រលក់ដុតនំសាច់និងត្រីជាមួយវា។ វាប្រែចេញហ៊ានណាស់!

ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះត្រជាក់រហ័ស

ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនៅផ្ទះគឺតែងតែឆ្ងាញ់ជាងទិញនៅហាងប៉ុន្តែតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាវាឱ្យស្រស់បានយូរ? មានរូបមន្តសាមញ្ញបំផុតដែលនឹងមិនត្រូវការពេលវេលាច្រើនពីអ្នកទេ។ កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាបំណែកជាច្រើនអាស្រ័យលើទំហំដាក់វានៅក្នុងថាសដុតនំជ្រៅហើយដុតនំរយៈពេល 1.5 ម៉ោងនៅក្នុងឡនៅប្រហែល 160 អង្សាសេ។ ប៉េងប៉ោះគួរតែបាត់បង់ជាតិសំណើមនិងបន្តិច podvyalitsya ទៅសុទ្ធបានប្រែទៅជាក្រាស់។ ចាក់ម៉ាសប៉េងប៉ោះដែលត្រជាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតស៊ីលីនឬផ្សិតទឹកកកហើយបង្កកបន្ទាប់មកយកទឹកសុទ្ធដែលកកចេញពីផ្សិតហើយទុកក្នុងថង់ដាច់ដោយឡែកមួយយកវាចេញតាមតម្រូវការ។  

ផ្ទះបង្កក adjika

នេះគឺជាវិធីងាយស្រួលបំផុតដែលតែងតែមានគ្រឿងទេសហឹរ ៗ នៅក្នុងដៃ។ លាយប៉េងប៉ោះ ១,៥ គីឡូក្រាមម្រេចកណ្ដឹង ០.៥ គីឡូក្រាមម្រេចក្តៅ ១ និងខ្ទឹមស ១០០ ក្រាម-បន្លែទាំងអស់គួរតែត្រូវបានបកមុននិងលាង។ ច្របាច់ពួកវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬម៉ាស៊ីនលាយបន្ថែមទឹកខ្មេះ ១ ស្លាបព្រានិងអំបិលបន្តិច។ បង្កកអាដហ្សីកានៅក្នុងផ្សិតទឹកកកហើយបន្ទាប់មកទុកវានៅក្នុងថង់ឬធុងដាច់ដោយឡែកមួយ។

វាមិនមែនសម្រាប់អ្វីទាំងអស់ដែលម៉ាស៊ីនបង្កកត្រូវបានបង្កើតឡើង - មេផ្ទះអាចសន្សំសំចៃពេលវេលានិងចំណាយវាលើការទំនាក់ទំនងជាមួយគ្រួសារ។ តើអ្វីអាចសំខាន់ជាងនេះទៅទៀត?