នៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើងយើងនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវការណែនាំខ្លះៗអំពីរបៀបសន្សំប្រាក់តើមានល្បិចអ្វីខ្លះ។ ដូច្នេះ។
បន្លែនិងផ្លែឈើ វាចាំបាច់ក្នុងការទិញឱ្យបានទាន់ពេលវេលាពោលគឺម្នាក់ៗតាមរដូវរបស់វាតាមរបៀបនេះ។ ពួកគេនឹងចំណាយអស់អ្នកច្រើនដងតិច។ ធ្វើការរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារកំប៉ុងកំប៉ុងត្រជាក់។ វាមិនមែនជាការពិតដែលថាបន្លែដែលបានទិញក្នុងរដូវរងារមានផ្ទុកវីតាមីនច្រើនជាងបន្លែទឹកកករបស់ពួកគេ។
សាច់… មាន់មួយនឹងចេញមកថោកជាងការទិញជាផ្នែកៗ។ អ្នកអាចចម្អិនស៊ុបដ៏អស្ចារ្យពីស្លាប និងជើង។ សាច់គោថោកអាចចម្អិនបានឆ្ងាញ់ដូចសាច់គោថ្លៃ។ វាក៏មានផលចំណេញច្រើនផងដែរក្នុងការទិញសាច់ពីអ្នកផលិតជាជាងពីផ្សារទំនើប។ នៅកសិដ្ឋានធម្មតា អ្នកអាចទិញគ្រោងឆ្អឹង ឬគ្រោងឆ្អឹងជ្រូក កំភួនជើង។ ប្រសិនបើអ្នកមិនត្រូវការបរិមាណច្រើនទេ ចូររួមក្រុមជាមួយមិត្តភក្តិ សាច់ញាតិ អ្នកជិតខាង។ ដូច្នេះអ្នកអាចសន្សំបានប្រហែល 30% នៃតម្លៃទំនិញ។
ត្រី… ត្រីដែលមានតម្លៃថ្លៃអាចជំនួសដោយត្រីថោកជាង ឧទាហរណ៍ ត្រី cod, hake, pike perch, herring ។ នៅក្នុងពួកវាសារធាតុចិញ្ចឹមគឺដូចគ្នាហើយការចំណាយគ្រួសារគឺទាបជាងយ៉ាងខ្លាំង។
នំប៉័ងរោងចក្របន្ទាប់ពីដេកនៅក្នុងធុងនំប៉័ងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃក្លាយជាផ្សិត។ ហេតុអ្វីបានជារឿងនេះកើតឡើងអ្នកផលិតនៅតែលាក់ខ្លួន។ ប៉ុន្តែនំប៉័ងដែលមានគុណភាពខ្ពស់គឺថ្លៃណាស់។ នំប៉័ងធ្វើនៅផ្ទះគឺជាផ្លូវចេញពីស្ថានភាពនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងពីរបៀបដុតនំវាឬមិនមានពេលវេលាគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ដំណើរការនេះសូមរកអ្នកផលិតនំប៉័ង។ អ្នកនឹងត្រូវចំណាយពេលតែពីរបីនាទីដើម្បីដាក់គ្រឿងផ្សំនៅក្នុងវានាងនឹងបំពេញការងារដែលនៅសល់ដោយខ្លួនឯង។ ដូច្នេះអ្នកនឹងទទួលបាននំប៉័ងហ៊ានមានសុខភាពល្អនិងមានតំលៃថោក។
ស្ករនិងអំបិល វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យទិញភាគច្រើនក្នុងរដូវរងារ។ យ៉ាងណាមិញ តម្លៃសម្រាប់ផលិតផលទាំងនេះកើនឡើងយ៉ាងជាក់លាក់ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនៃរដូវកាលអភិរក្ស។
ឆៅត្រូវបានគេដឹងថាមានវត្តមាននៅលើតុស្ទើរតែទាំងអស់។ សាច់ក្រកធ្វើពីសាច់មានតម្លៃថ្លៃណាស់។ នៅក្នុងសាច់ក្រកដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទតម្លៃមធ្យម ក្រុមហ៊ុនផលិតអនុញ្ញាតឱ្យខ្លួនគេបន្ថែមម្សៅ ស្បែកជ្រូក សាច់សត្វ សាច់បសុបក្សី។ គ្រាន់តែសាច់ក្រករបស់ hostess បែបនេះត្រូវបានបន្ថែមទៅ salads, នំសាំងវិចនិងនំសាំងវិចត្រូវបានធ្វើឡើងពីវា។ ប៉ុន្តែមានជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់សាច់ក្រកហាងបែបនេះ - សាច់ជ្រូកស្ងោរធ្វើនៅផ្ទះ។ ជាមួយវា អ្នកក៏អាចចំអិន hodgepodge ធ្វើនំសាំងវិច ភាពខុសគ្នានោះគឺថាវាមានតម្លៃថោកជាង ដោយសារតែសាច់ជ្រូកឆ្អិន 1 ក្រាម ចេញពីសាច់ស្រស់ 800 គីឡូក្រាម។ ដូចនេះ អ្នកនឹងសន្សំមិនត្រឹមតែថវិកាគ្រួសាររបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងសុខភាពគ្រួសារអ្នកទៀតផង។
ការទិញ ឈីសរឹង នៅក្នុងចំណិតឬវេចខ្ចប់ប្លាស្ទិចអ្នកចំណាយលើសចំនួនហាងយ៉ាងច្រើន។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការទិញឈីសរឹងដោយទម្ងន់។
ការទិញផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចដែលមានតំលៃថោកបំផុតនៅក្នុងហាង ឧទាហរណ៍ នំប៉ាវដែលពាក់កណ្តាលឆ្អឹងខ្ចី និងសាច់ផ្សេងទៀត និងសណ្តែកពាក់កណ្តាល អ្នកចំណាយលើសយ៉ាងណាក៏ដោយ។ ប្រសិនបើអ្នករកពេលឃើញហើយ ទិញសាច់ស្រស់ និងធ្វើនំប៉ាវនៅផ្ទះ បន្ទាប់មកបង្កកវា បន្ទាប់មកសន្សំថវិកាគ្រួសារ និងផ្តល់អាហារដល់គ្រួសារជាអាហារពេលល្ងាចដ៏អស្ចារ្យ។
ផលិតផលទឹកដោះគោ… ជំនួសឱ្យ kefirs, curds, Cream និងផលិតផលទឹកដោះគោផ្សេងទៀតដែលមានតម្លៃថ្លៃដែលបានផ្សព្វផ្សាយ សូមយកចិត្តទុកដាក់លើផលិតផលទឹកដោះគោក្នុងស្រុករបស់អ្នក ការចំណាយរបស់វាគឺតិចជាងច្រើន។
នេះបើយោងតាមការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម។ ទឹកដោះគោជូរ ជាផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ តម្លៃនៃទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិគឺខ្ពស់ណាស់។ ដើម្បីកាត់បន្ថយការចំណាយគ្រួសារ សូមទិញអ្នកផលិតទឹកដោះគោជូរ។ អ្នកនឹងមិនមានការសង្ស័យអំពីគុណភាពនៃទឹកដោះគោជូរដែលបានរៀបចំនោះទេ។ អ្នកអាចប្រើឧបករណ៍នេះដើម្បីរៀបចំពាង 150 ក្រាមចំនួនប្រាំមួយក្នុងពេលតែមួយ។ អ្នកត្រូវការតែទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ពេញ ១ លីត្រ និងម្សៅស៊ុបដែលអាចរកទិញបាននៅហាង។
ក្នុងចំណោមភាពខុសគ្នា ក្រុម បញ្ឈប់ជម្រើសលើផលិតផលរបស់អ្នកផលិតក្នុងស្រុករបស់យើង ដែលត្រូវបានលក់មិននៅក្នុងកញ្ចប់ ប៉ុន្តែដោយទម្ងន់។ អ្នកនឹងមិនបង់ប្រាក់លើសសម្រាប់ការវេចខ្ចប់តាមវិធីនេះទេ ហើយដូច្នេះអ្នកនឹងអាចសន្សំបាន 20% នៃការចំណាយរបស់ពួកគេ។
ឃុកឃីនិងបង្អែម…នៅក្នុងហាងយើងឃើញមានវេចខ្ចប់ចម្រុះពណ៌ជាមួយនឹងនំកុម្មង់ជាច្រើន។ ប្រសិនបើអ្នកទិញនំនិងបង្អែមដោយទម្ងន់អ្នកអាចសន្សំប្រាក់បានច្រើនដូចធញ្ញជាតិដែរ។
តែនិងកាហ្វេ វាមានផលចំណេញក្នុងការទិញភាគច្រើនខណៈពេលដែលប្រាក់សន្សំអាចកើនឡើងដល់ ២៥% ។ នេះគួរឱ្យកត់សម្គាល់ជាពិសេសនៅពេលទិញតែរលុងនិងកាហ្វេវរជន។
ប្រសិនបើមាននរណាម្នាក់នៅក្នុងគ្រួសាររបស់អ្នកស្រឡាញ់ ស្រាបៀរអ្នកអាចសន្សំបានដោយទិញវាក្នុងបរិមាណច្រើន។ បំពាក់បន្ទប់ក្រោមដីតូចមួយនៅឯផ្ទះ៖ រកកន្លែងត្រជាក់ងងឹតនៅក្នុងផ្ទះដែលថតនឹងមិនចូល។ នេះនឹងរក្សាស្រាបៀរឱ្យនៅស្រស់ប្រហែល ៦ ខែ។
ជាធម្មតាការចំណាយលើម្ហូបអាហារគឺប្រហែល 30-40% នៃថវិកាគ្រួសារ។ ក្នុងនោះប្រហែលពាក់កណ្តាលនៃផលិតផលត្រូវបានទិញនៅក្នុងផ្សារទំនើប។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលស្ថិតនៅក្រោមអាកប្បកិរិយាសមហេតុផលចំពោះការទិញ អ្នកអាចសន្សំបានយ៉ាងច្រើនសម្រាប់តម្រូវការផ្សេងទៀត។