ទឹកបន្លែមានលក្ខណៈធម្មជាតិ មានវីតាមីន (ច្រើនតែមានអាស៊ីត ascorbic) ជាមួយនឹងការបន្ថែមអាស៊ីតសរីរាង្គ ស្ករ សារធាតុពណ៌ ក្លិនក្រអូប សារធាតុគីមីថែរក្សា។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលនៅពេលទិញអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើសមាសភាពនៃទឹកផ្លែឈើ។
ទឹកបន្លែអាចមកពីបន្លែមួយប្រភេទ ប៉ុន្តែជាញឹកញាប់វាត្រូវបានរកឃើញពីបន្លែ និងផ្លែឈើជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយ។ ពួកគេក៏ខុសគ្នាអាស្រ័យលើខ្លឹមសារនៃ pulp មានការបញ្ជាក់ច្បាស់លាស់មិនច្បាស់លាស់ជាមួយ pulp ។ ក្លិនឈ្ងុយ និងរសជាតិនៃទឹកផ្លែឈើដែលមិនច្បាស់លាស់គឺពេញជាងទឹកដែលបានបញ្ជាក់។ ជាទូទៅ ទឹកផ្លែឈើគឺជាផលិតផលដែលផលិតចេញពីផ្លែឈើ ឬទឹកបន្លែដែលមាន 100% ទឹកដមមានទឹក 25-99% និងភេសជ្ជៈទឹកផ្លែឈើ - រហូតដល់ 25% ។ ក្រុមហ៊ុនផលិតប្រើវិធីសាស្រ្តពីរនៃការផលិតទឹកផ្លែឈើ ការងើបឡើងវិញពីការប្រមូលផ្តុំ និងការទាញយកដោយផ្ទាល់។
ការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំនៃទឹកផ្លែឈើពីបន្លែបង្កើនភាពធន់នឹងការឆ្លងមេរោគ ជំរុញដំណើរការមេតាបូលីស និងធានាភាពធន់របស់រាងកាយចំពោះភាពតានតឹង។ វេជ្ជបណ្ឌិតណែនាំឱ្យប្រើទឹកបន្លែសម្រាប់អ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង, តម្រងនោម, ដែលត្រូវបានអមដោយការហើម។ ទឹកផ្លែឈើកាឡូរីទាបដោយគ្មានជាតិស្ករ គឺជាភេសជ្ជៈដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់របបអាហារផ្សេងៗ ជំងឺឆ្លង និងការថយចុះចំណង់អាហារ។
ទឹកប៉េងប៉ោះមានផ្ទុកនូវវីតាមីន C, វីតាមីន B, carotene ទឹកផ្លែឈើនេះមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
សារធាតុដ៏មានតម្លៃបំផុតនៅក្នុងទឹកការ៉ុតគឺ carotene (provitamin A), វីតាមីន C, B, ផូស្វ័រ, ប៉ូតាស្យូម និងអំបិល cobalt ។ ទឹកការ៉ុតកំប៉ុងគឺអនុវត្តមិនទាបជាងស្រស់មួយនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃមាតិកានៃវីតាមីន។ វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភសម្រាប់ជំងឺនៃតម្រងនោម, ថ្លើម, ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង, ព្រិលភ្នែក, ទឹកនេះ, អរគុណចំពោះអំបិលនៃ cobalt និងជាតិដែក, មានប្រយោជន៍សម្រាប់ភាពស្លកសាំង។
ទឹកល្ពៅក៏សម្បូរទៅដោយសារធាតុ carotene វាក៏មានផ្ទុកនូវជាតិដែក ប៉ូតាស្យូម វីតាមីននៃក្រុម B. ដោយសារតែមាតិកានៃអំបិលប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងវា វាក៏ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង និងតម្រងនោមផងដែរ។ ទឹកល្ពៅស្រស់មួយកែវក្នុងមួយថ្ងៃត្រូវបានគេណែនាំឱ្យផឹកសម្រាប់អ្នកដែលងាយនឹងកើតហើម។
ដើម្បីទទួលបានទឹកផ្លែឈើបន្លែទុំត្រូវបានតម្រៀបលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបញ្ជូនទៅសារពត៌មាន។ បន្ទាប់មកផ្នែកមួយនៃទឹកត្រូវបានហួតចេញពីពួកគេដែលជាលទ្ធផលទឹកប្រមូលផ្តុំត្រូវបានទទួល។ ទឹកនេះដោយសារការព្យាបាលសីតុណ្ហភាពសុភាពរាបរក្សានូវវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែស្មុគស្មាញដែលមាននៅក្នុងបន្លែស្រស់ៗ។ ទឹកដែលប្រមូលផ្តុំនេះត្រូវបានកកឬចាក់ចូលទៅក្នុងធុងពិសេសដែលអនុញ្ញាតឱ្យវារក្សាទុកដោយមិនបាត់បង់គុណភាពនិងលក្ខណៈសម្បត្តិអស់រយៈពេលជាច្រើនខែក៏ដូចជាដឹកជញ្ជូនវានៅចម្ងាយណាមួយ។ នៅពេលចូលរោងចក្រទឹកដែលប្រមូលផ្តុំឆ្លងកាត់ដំណាក់កាលស្តារឡើងវិញ - ទឹកបរិសុទ្ធត្រូវបានបន្ថែមទៅវាក្នុងសមាមាត្រដូចគ្នាដែលដើមឡើយមាននៅក្នុងនោះ។ ទឹកលទ្ធផលឆ្លងកាត់ការព្យាបាលកំដៅរយៈពេលខ្លីមុនពេលវេចខ្ចប់នេះត្រូវបានធ្វើដោយប៉ាស្ទ័រឬការក្រៀវ។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យផលិតផលដែលផលិតត្រូវបានរក្សាទុកដោយមិនប្រើថ្នាំការពាររយៈពេល 1 ឆ្នាំ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីផឹកទឹកបន្លែឱ្យបានត្រឹមត្រូវ? អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រណែនាំឱ្យចាប់ផ្តើមផឹកទឹកបន្លែទាំងអស់ក្នុងបរិមាណតិចតួច - 50 មីលីលីត្រដោយបង្កើនកម្រិតបន្តិចម្តង ៗ ដល់កម្រិតដែលបានណែនាំ។ គួរតែផឹកទឹកផ្លែឈើនៅពេលព្រឹក ព្រោះភេសជ្ជៈបែបនេះគឺជាភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំងពិតៗ ដែលជាមូលហេតុដែលវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យផឹកទឹកបន្លែនៅពេលយប់ទេ អ្នកអាចគេងមិនលក់។ ដើម្បីទទួលបានប្រសិទ្ធភាពកែលម្អសុខភាព អ្នកគួរតែចាប់ផ្តើមការព្យាបាលដោយទឹកផ្លែឈើ "តាមរដូវ" នៅពេលដែលបន្លែទុំ ហើយបន្តរហូតដល់ខែវិច្ឆិកា។
នៅពេលទិញទឹកបន្លែដែលបានបង្កើតឡើងវិញសូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសមាសភាពរបស់វា។ ដូច្នេះ ក្នុងកញ្ចប់មួយជាមួយផ្លែទទឹម វាអាចគ្រាន់តែជាភេសជ្ជៈផ្លែឈើ ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិទឹក ឬទឹកដម ដែលវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យលាយទឹកជាច្រើនប្រភេទ អាស៊ីតក្រូចឆ្មា ទឹក ស្ករ ទឹកឃ្មុំ។
ប្រសិនបើវានិយាយថា "គ្មានជាតិស្ករ" ឬ "ស្ករទាប" វាទំនងជាមានន័យថាស្ករត្រូវបានជំនួសដោយជាតិផ្អែមសិប្បនិម្មិត។ ហើយនេះគួរតែត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅលើវេចខ្ចប់។ ប្រសិនបើការវេចខ្ចប់មិនមានព័ត៌មានស្តីពីខ្លឹមសារនៃការអភិរក្សនៅក្នុងទឹកនោះទឹកបែបនេះអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាធម្មជាតិដែលផ្តល់ឱ្យវាមានអាយុកាលធ្នើថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់។
ដើម្បីជ្រើសរើសទឹកដែលមានគុណភាពសូមយកចិត្តទុកដាក់លើពណ៌របស់វា។ ប្រសិនបើវាភ្លឺខ្លាំងវាទំនងជាត្រូវបានផលិតចេញពីវត្ថុធាតុដើមដែលមានគុណភាពទាប។ ក្លិនក្រអូបរបស់ទឹកក៏គួរជាធម្មជាតិដែរ។
ដូច្នេះ, យើងបាននិយាយអំពីទឹកបន្លែកំប៉ុង។ សូមប្រយ័ត្ន និងជ្រើសរើសតែផលិតផលមានគុណភាព!