គ្រឿងផ្សំស៊ុបបសុបក្សី
| មេមាន់ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ការ៉ុត | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| គំនិត | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ឫស parsley | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ម្សៅស្រូវសាលី, បុព្វលាភ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ប៊ឺ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| គោទឹកដោះគោ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ស៊ុតមាន់ | 0.4 (ដុំ) |
| ទឹក | ៧៥.០ (ក្រាម) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
បសុបក្សីត្រូវបានដាំឱ្យពុះ pulp ត្រូវបានបំបែកចេញពីឆ្អឹង។ សម្រាប់ម្ហូបមួយចំហៀងចំណិតបសុបក្សីត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតចាក់ជាមួយចំនួនតិចតួចនៃទំពាំងបាយជូរនិងដាំឱ្យពុះ។ នៅសល់នៃ pulp ត្រូវបានឆ្លងកាត់ grinder សាច់មួយដែលមានក្រឡាចត្រង្គល្អនិងលុប។ ស៊ុបដែលនៅសល់ត្រូវបានចម្អិនតាមរបៀបធម្មតា។ ស៊ុបដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានដាក់តាមរដូវជាមួយសត្វតោ។ នៅពេលចាកចេញទៅចំណិតបសុបក្សីដែលត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតត្រូវបានដាក់ក្នុងចានដែលចែកជាចំណែក ៗ រូចត្រូវបានបម្រើដោយឡែកពីគ្នា (លេខ ៧០៤) ។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 5.5% | 5.9% | 1809 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 4.8 ក្រាម | 76 ក្រាម | 6.3% | 6.8% | 1583 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 6.8 ក្រាម | 56 ក្រាម | 12.1% | 13% | 824 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 3.5 ក្រាម | 219 ក្រាម | 1.6% | 1.7% | 6257 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 0.03 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 0.2 ក្រាម | 20 ក្រាម | 1% | 1.1% | 10000 ក្រាម |
| ទឹក | 101 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 4.4% | 4.7% | 2250 ក្រាម |
| ផេះ | 0.4 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 200 .g | 900 .g | 22.2% | 23.8% | 450 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.2 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.02 | មីលីក្រាម 1.5 | 1.3% | 1.4% | 7500 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.06 | មីលីក្រាម 1.8 | 3.3% | 3.5% | 3000 ក្រាម |
| វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 20.6 | មីលីក្រាម 500 | 4.1% | 4.4% | 2427 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 5 | 4% | 4.3% | 2500 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 2 | 5% | 5.4% | 2000 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 3.1 .g | 400 .g | 0.8% | 0.9% | 12903 ក្រាម |
| វីតាមីន B12, cobalamin | 0.2 .g | 3 .g | 6.7% | 7.2% | 1500 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 1.2 | មីលីក្រាម 90 | 1.3% | 1.4% | 7500 ក្រាម |
| វីតាមីន D, calciferol | 0.05 .g | 10 .g | 0.5% | 0.5% | 20000 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 15 | 1.3% | 1.4% | 7500 ក្រាម |
| វីតាមីន H, biotin | 2.4 .g | 50 .g | 4.8% | 5.2% | 2083 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 1.5968 | មីលីក្រាម 20 | 8% | 8.6% | 1253 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 0.8 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 69.9 | មីលីក្រាម 2500 | 2.8% | 3% | 3577 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 26.3 | មីលីក្រាម 1000 | 2.6% | 2.8% | 3802 ក្រាម |
| ស៊ីលីកុនស៊ី | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 30 | 0.3% | 0.3% | 30000 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 9 | មីលីក្រាម 400 | 2.3% | 2.5% | 4444 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 26.7 | មីលីក្រាម 1300 | 2.1% | 2.3% | 4869 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 40.5 | មីលីក្រាម 1000 | 4.1% | 4.4% | 2469 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 61.3 | មីលីក្រាម 800 | 7.7% | 8.3% | 1305 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 34.9 | មីលីក្រាម 2300 | 1.5% | 1.6% | 6590 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 50 .g | ~ | |||
| Bohr, B ។ | 9.1 .g | ~ | |||
| វ៉ាន់ដូណា, V | 4.4 .g | ~ | |||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.7 | មីលីក្រាម 18 | 3.9% | 4.2% | 2571 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 2.9 .g | 150 .g | 1.9% | 2% | 5172 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 2.4 .g | 10 .g | 24% | 25.8% | 417 ក្រាម |
| លីចូម, លី | 0.1 .g | ~ | |||
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.0281 | មីលីក្រាម 2 | 1.4% | 1.5% | 7117 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 21.5 .g | 1000 .g | 2.2% | 2.4% | 4651 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 1.6 .g | 70 .g | 2.3% | 2.5% | 4375 ក្រាម |
| នីកែល, នី | 0.2 .g | ~ | |||
| អូឡូវ៉ូ, Sn | 2.2 .g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 9.4 .g | ~ | |||
| សេលេនីញ៉ូមសែ | 0.5 .g | 55 .g | 0.9% | 1% | 11000 ក្រាម |
| ស្ទ្រីត្យូម, អេស។ | 2.7 .g | ~ | |||
| ទីតាអ្នក | 0.3 .g | ~ | |||
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 27.3 .g | 4000 .g | 0.7% | 0.8% | 14652 ក្រាម |
| Chrome, Cr | 2 .g | 50 .g | 4% | 4.3% | 2500 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.4585 | មីលីក្រាម 12 | 3.8% | 4.1% | 2617 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| ម្សៅនិង dextrins | 1.9 ក្រាម | ~ | |||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 1.3 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
| ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
| កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 9.2 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម |
តម្លៃថាមពលគឺ 93,1 kcal ។
ស៊ុបបសុបក្សីសុទ្ធ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជាៈវីតាមីនអា - ២២,២%, cobalt - ២៤%
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
មាតិកាកាឡូរីនិងការធ្វើសមាហរណកម្មជីវសាស្រ្តនៃសហគ្រាសដែលទទួលបានពីស៊ុបបសុបក្សីស៊ុបពែរ ១០០ ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: វិធីធ្វើម្ហូបមាតិកាកាឡូរី ៩៣,១ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភតើវីតាមីនជាតិរ៉ែអ្វីខ្លះវិធីធ្វើស៊ុបបសុបក្សីសុទ្ធរូបមន្តរូបមន្តកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹម