គ្រឿងផ្សំ ស៊ុបបន្លែចម្រុះ
| ស្ពពណ៌ស | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ដំឡូង | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| turnip | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ការ៉ុត | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| គំនិត | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ដំបៅ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| peas ពណ៌បៃតងលុបចោល | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ម្សៅស្រូវសាលី, បុព្វលាភ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ប៊ឺ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| គោទឹកដោះគោ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ស៊ុតមាន់ | 0.4 (ដុំ) |
| ទឹក | ៧៥.០ (ក្រាម) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
ខ្ទឹមបារាំងត្រូវហាន់រួចហាន់ជាចំណិតៗ បន្លែដែលនៅសល់ត្រូវកាត់ហើយប្រឡាក់ស្លឹកខ្ទឹមជាមុន។ 5-10 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃរដូវបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងពណ៌ត្នោត peas ពណ៌បៃតងបន្ទាប់មកជូតអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ បន្លែ mashed ត្រូវបានផ្សំជាមួយទឹកជ្រលក់ពណ៌ស diluted ជាមួយទំពាំងបាយជូរនិងឆ្អិន។ ស៊ុបដែលបានរៀបចំត្រូវបានរដូវជាមួយ lezon ឬទឹកដោះគោក្តៅជាមួយប៊ឺ។ ផ្នែកមួយនៃ peas ពណ៌បៃតងអាចត្រូវបានដាក់ទាំងមូលនៅក្នុងស៊ុប-puree នាំយកទៅឱ្យឆ្អិននិងរដូវកាល។ ដំបែត្រូវកាត់ជាបន្ទះៗ ចៀនរួចទុកចោល។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 3.6% | 6% | 2793 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 2.3 ក្រាម | 76 ក្រាម | 3% | 5% | 3304 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 2.8 ក្រាម | 56 ក្រាម | 5% | 8.3% | 2000 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 7 ក្រាម | 219 ក្រាម | 3.2% | 5.3% | 3129 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 0.09 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 0.9 ក្រាម | 20 ក្រាម | 4.5% | 7.5% | 2222 ក្រាម |
| ទឹក | 105.3 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 4.6% | 7.6% | 2159 ក្រាម |
| ផេះ | 0.6 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 500 .g | 900 .g | 55.6% | 92.2% | 180 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.5 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.06 | មីលីក្រាម 1.5 | 4% | 6.6% | 2500 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.05 | មីលីក្រាម 1.8 | 2.8% | 4.6% | 3600 ក្រាម |
| វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 16 | មីលីក្រាម 500 | 3.2% | 5.3% | 3125 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 5 | 4% | 6.6% | 2500 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.07 | មីលីក្រាម 2 | 3.5% | 5.8% | 2857 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 4.6 .g | 400 .g | 1.2% | 2% | 8696 ក្រាម |
| វីតាមីន B12, cobalamin | 0.07 .g | 3 .g | 2.3% | 3.8% | 4286 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 4.1 | មីលីក្រាម 90 | 4.6% | 7.6% | 2195 ក្រាម |
| វីតាមីន D, calciferol | 0.04 .g | 10 .g | 0.4% | 0.7% | 25000 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.6 | មីលីក្រាម 15 | 4% | 6.6% | 2500 ក្រាម |
| វីតាមីន H, biotin | 1.6 .g | 50 .g | 3.2% | 5.3% | 3125 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.7818 | មីលីក្រាម 20 | 3.9% | 6.5% | 2558 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 0.4 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 174.8 | មីលីក្រាម 2500 | 7% | 11.6% | 1430 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 35.3 | មីលីក្រាម 1000 | 3.5% | 5.8% | 2833 ក្រាម |
| ស៊ីលីកុនស៊ី | មីលីក្រាម 3.3 | មីលីក្រាម 30 | 11% | 18.2% | 909 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 13.8 | មីលីក្រាម 400 | 3.5% | 5.8% | 2899 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 17.3 | មីលីក្រាម 1300 | 1.3% | 2.2% | 7514 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 24 | មីលីក្រាម 1000 | 2.4% | 4% | 4167 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 47.1 | មីលីក្រាម 800 | 5.9% | 9.8% | 1699 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 37 | មីលីក្រាម 2300 | 1.6% | 2.7% | 6216 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 228.4 .g | ~ | |||
| Bohr, B ។ | 71.8 .g | ~ | |||
| វ៉ាន់ដូណា, V | 27.1 .g | ~ | |||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.7 | មីលីក្រាម 18 | 3.9% | 6.5% | 2571 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 2.9 .g | 150 .g | 1.9% | 3.2% | 5172 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 1.8 .g | 10 .g | 18% | 29.9% | 556 ក្រាម |
| លីចូម, លី | 7.6 .g | ~ | |||
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.1283 | មីលីក្រាម 2 | 6.4% | 10.6% | 1559 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 60.9 .g | 1000 .g | 6.1% | 10.1% | 1642 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 7 .g | 70 .g | 10% | 16.6% | 1000 ក្រាម |
| នីកែល, នី | 11.8 .g | ~ | |||
| អូឡូវ៉ូ, Sn | 2.6 .g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 64.7 .g | ~ | |||
| សេលេនីញ៉ូមសែ | 0.9 .g | 55 .g | 1.6% | 2.7% | 6111 ក្រាម |
| ស្ទ្រីត្យូម, អេស។ | 5.7 .g | ~ | |||
| ទីតាអ្នក | 7.3 .g | ~ | |||
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 13.1 .g | 4000 .g | 0.3% | 0.5% | 30534 ក្រាម |
| Chrome, Cr | 2.3 .g | 50 .g | 4.6% | 7.6% | 2174 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.3324 | មីលីក្រាម 12 | 2.8% | 4.6% | 3610 ក្រាម |
| ហ្សីននីញ៉ូមហ្ស៊ី | 0.4 .g | ~ | |||
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| ម្សៅនិង dextrins | 4.3 ក្រាម | ~ | |||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 2.5 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
| ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
| កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 8.4 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម |
តម្លៃថាមពលគឺ 60,3 kcal ។
ស៊ុប - សុទ្ធពីបន្លែផ្សេងៗគ្នា សម្បូរវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន A - 55,6%, ស៊ីលីកុន - 11%, cobalt - 18%
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
- តំបន់ Silicon ត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាសមាសធាតុរចនាសម្ព័ន្ធនៅក្នុង glycosaminoglycans និងរំញោចការសំយោគកូឡាជែន។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
មាតិកាកាឡូរីនិងសមាសធាតុគីមីនៃគ្រឿងផ្សំនៃរូបមន្តស៊ុប-សុទ្ធពីបន្លែផ្សេងៗក្នុង 100 ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: របៀបចំអិន មាតិកាកាឡូរី 60,3 kcal សមាសធាតុគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ របៀបរៀបចំស៊ុប-សុទ្ធពីបន្លែផ្សេងៗ រូបមន្ត កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម