តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងខាងក្រោមបង្ហាញពីមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) 100 ក្រាម នៃផ្នែកដែលអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | លេខ | វិធាន ** | % ធម្មតាក្នុង ១០០ ក្រាម | % ធម្មតាក្នុង ១០០ kcal | ១០០% នៃបទដ្ឋាន |
កាឡូរី | 22 kcal | 1684 kcal | 1.3% | 5.9% | 7655 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 2.11 ក្រាម | 76 ក្រាម | 2.8% | 12.7% | 3602 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 0.35 ក្រាម | 56 ក្រាម | 0.6% | 2.7% | 16000 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 2.57 ក្រាម | 219 ក្រាម | 1.2% | 5.5% | 8521 ក្រាម |
ជាតិសរសៃចំណី | 1.3 ក្រាម | 20 ក្រាម | 6.5% | 29.5% | 1538 ក្រាម |
ទឹក | 92.82 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 4.1% | 18.6% | 2449 ក្រាម |
ផេះ | 0.85 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.059 | មីលីក្រាម 1.5 | 3.9% | 17.7% | 2542 ក្រាម |
វីតាមីន B2, Riboflavin | មីលីក្រាម 0.13 | មីលីក្រាម 1.8 | 7.2% | 32.7% | 1385 ក្រាម |
វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 21.2 | មីលីក្រាម 500 | 4.2% | 19.1% | 2358 ក្រាម |
វីតាមីនប៊ី ៥ ផេតូទីននិច | មីលីក្រាម 1.14 | មីលីក្រាម 5 | 22.8% | 103.6% | 439 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.148 | មីលីក្រាម 2 | 7.4% | 33.6% | 1351 ក្រាម |
វីតាមីន B9, folate | 28 µg | 400 mcg | 7% | 31.8% | 1429 ក្រាម |
វីតាមីន B12, cobalamin | 0.05 µg | មីលីក្រាម 3 | 1.7% | 7.7% | 6000 ក្រាម |
វីតាមីន D, calciferol | 0.3 µg | 10 µg | 3% | 13.6% | 3333 ក្រាម |
វីតាមីន D2, ergocalciferol | 0.3 µg | ~ | |||
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.02 | មីលីក្រាម 15 | 0.1% | 0.5% | 75000 ក្រាម |
វីតាមីនភី, ទេ | មីលីក្រាម 4.494 | មីលីក្រាម 20 | 22.5% | 102.3% | 445 ក្រាម |
Betaine | មីលីក្រាម 6.1 | ~ | |||
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 364 | មីលីក្រាម 2500 | 14.6% | 66.4% | 687 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 3 | មីលីក្រាម 1000 | 0.3% | 1.4% | 33333 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 9 | មីលីក្រាម 1300 | 0.7% | 3.2% | 14444 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 21.1 | មីលីក្រាម 1000 | 2.1% | 9.5% | 4739 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 108 | មីលីក្រាម 800 | 13.5% | 61.4% | 741 ក្រាម |
ការជីកយករ៉ែ | |||||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.31 | មីលីក្រាម 18 | 1.7% | 7.7% | 5806 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.069 | មីលីក្រាម 2 | 3.5% | 15.9% | 2899 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 286 mcg | 1000 mcg | 28.6% | 130% | 350 ក្រាម |
សេលេនីញ៉ូមសែ | 18.6 µg | 55 mcg | 33.8% | 153.6% | 296 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.53 | មីលីក្រាម 12 | 4.4% | 20% | 2264 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
មនោនិងដាច់ដោយឡែក (ជាតិស្ករ) | 2.5 ក្រាម | អតិបរមា ១៨,៧ ក្រាម | |||
គ្លុយកូស (dextrose) | 2.01 ក្រាម | ~ | |||
Fructose | 0.49 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ | |||||
Arginine * | 0.082 ក្រាម | ~ | |||
វ៉ាលីន | 0.076 ក្រាម | ~ | |||
Histidine * | 0.058 ក្រាម | ~ | |||
Isoleucine | 0.082 ក្រាម | ~ | |||
Leucine | 0.13 ក្រាម | ~ | |||
Lysine | 0.122 ក្រាម | ~ | |||
methionine | 0.029 ក្រាម | ~ | |||
threonine | 0.101 ក្រាម | ~ | |||
Tryptophan | 0.035 ក្រាម | ~ | |||
phenylalanine | 0.076 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតអាមីណូ | |||||
Alanine | 0.168 ក្រាម | ~ | |||
Aspartic acid | 0.221 ក្រាម | ~ | |||
ហ្គីលីន | 0.096 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីត Glutamic | 0.319 ក្រាម | ~ | |||
ប្រូលីន | 0.076 ក្រាម | ~ | |||
Serine | 0.092 ក្រាម | ~ | |||
tyrosine | 0.014 ក្រាម | ~ | |||
cysteine | 0.01 ក្រាម | ~ | |||
Sterol (ស្តេរ៉ូអ៊ីត) | |||||
Campesterol | មីលីក្រាម 2 | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Nasadenie | 0.01 ក្រាម | អតិបរមា ១៨,៧ ក្រាម | |||
១៥: ០ មន្ទីរបញ្ចកោណ | 0.003 ក្រាម | ~ | |||
១៧: ០ ម៉ាហ្គារីន | 0.003 ក្រាម | ~ | |||
២០: ០ អារ៉ាប់ | 0.003 ក្រាម | ~ | |||
២២: ០ ប៊ីហ្គេវ៉ាវ៉ា | 0.003 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 0.044 ក្រាម | នាទី ១៦,៨ ក្រាម | 0.3% | 1.4% | |
១៤: ១ Mirandolina | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក | 0.008 ក្រាម | ~ | |||
១៦: ១ ស៊ីស៊ីស | 0.005 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ អូលីក (អូមេហ្គា ៩) | 0.016 ក្រាម | ~ | |||
១៦: ១ ស៊ីស៊ីស | 0.014 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 0.296 ក្រាម | ពី 11.2-20.6 ក្រាម | 2.6% | 11.8% | |
១៨: ២ លីណូលីក | 0.148 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ២ អូមេហ្គា ៦, ស៊ីស៊ី, ស៊ីអាយអេស | 0.148 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 0.148 ក្រាម | ពី ១១,២ ដល់ ២០,៦ ក្រាម | 3.1% | 14.1% |
តម្លៃថាមពលគឺ 22 kcal ។
- នំប៉័ងពែង = ៨៦ gr (១៨,៩ kcal)
- ដុំទាំងមូល = ៨៤ gr (១៨,៥ kcal)
ផ្សិត Portobello គឺ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជាវីតាមីនប៊ី ៥ ទៅ ២២,៨%, វីតាមីនភី - ២២.៥% ប៉ូតាស្យូម - ១៤,៦% ផូស្វ័រ - ១៣.៥% ទង់ដែង - ២៨,៦% សេលេញ៉ូម ៣៣,៨%
- វីតាមីន B5 ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុលការសំយោគអរម៉ូនអេម៉ូក្លូប៊ីននិងជំរុញការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីណូនិងជាតិស្ករនៅក្នុងពោះវៀនជួយដល់មុខងាររបស់ក្រពេញ Adrenal ។ កង្វះអាស៊ីត Pantothenic អាចបណ្តាលឱ្យដំបៅស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
- វីតាមីនភី ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងប្រតិកម្ម redox និងការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់អមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
- ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិនៃទឹកទឹកអេឡិចត្រូលីតនិងតុល្យភាពអាស៊ីដត្រូវបានចូលរួមក្នុងដំណើរការដឹកនាំសរសៃប្រសាទ, បទបញ្ជានៃសម្ពាធឈាម។
- ផូស្វ័រ ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីត - អាល់កាឡាំងដែលជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រអ៊ីដ្រូតូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរដែលត្រូវការសម្រាប់ការធ្វើឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
- ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយការចុះខ្សោយនៃការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងការវិវត្តនៃគ្រោងឆ្អឹងនៃជាលិកាភ្ជាប់គ្នា។
- Selenium - ធាតុសំខាន់មួយនៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងបទប្បញ្ញត្តិនៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - បេក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយនៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Kesan (ជំងឺបេះដូងរ៉ាំរ៉ៃ), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
បញ្ជីពេញលេញនៃផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុតដែលអ្នកអាចមើលឃើញនៅក្នុងកម្មវិធី។
ស្លាក: កាឡូរី ២២ កាឡូរីសមាសភាពគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែច្រើនជាងផ្សិត Portobello មានប្រយោជន៍កាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ផ្សិត Portobello