ហើយវាមិនមែនគ្រាន់តែជាប្រតិកម្មអារម្មណ៍ភ្លាមៗចំពោះអាហារដែលយើងញ៉ាំនោះទេ ក្នុងរយៈពេលវែង របបអាហាររបស់យើងកំណត់សុខភាពផ្លូវចិត្តរបស់យើង។ តាមពិតទៅ យើងមានខួរក្បាលពីរ គឺមួយនៅក្បាល និងមួយនៅក្នុងពោះវៀន ហើយនៅពេលដែលយើងនៅក្នុងស្បូន ខួរក្បាលទាំងពីរត្រូវបានបង្កើតឡើងពីជាលិកាដូចគ្នា។ ហើយប្រព័ន្ធទាំងពីរនេះត្រូវបានតភ្ជាប់ដោយសរសៃប្រសាទ vagus (គូទីដប់នៃសរសៃប្រសាទ cranial) ដែលរត់ពី medulla oblongata ទៅកណ្តាលនៃការរលាក gastrointestinal នេះ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថា វាគឺតាមរយៈសរសៃប្រសាទ vagus ដែលបាក់តេរីពីពោះវៀនអាចបញ្ជូនសញ្ញាទៅកាន់ខួរក្បាល។ ដូច្នេះស្ថានភាពផ្លូវចិត្តរបស់យើងដោយផ្ទាល់អាស្រ័យលើការងាររបស់ពោះវៀន។ ជាអកុសល "របបអាហារលោកខាងលិច" ធ្វើឱ្យអារម្មណ៍របស់យើងកាន់តែអាក្រក់។ នេះគឺជាភស្តុតាងមួយចំនួននៃសេចក្តីថ្លែងការណ៍ដ៏ក្រៀមក្រំនេះ៖ អាហារដែលបានកែប្រែហ្សែនផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងសំខាន់នូវសមាសភាពនៃរុក្ខជាតិក្នុងពោះវៀន ជំរុញការលូតលាស់នៃបាក់តេរីបង្កជំងឺ និងរារាំងការលូតលាស់នៃបាក់តេរីមានប្រយោជន៍ដែលចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពផ្លូវចិត្ត និងរាងកាយរបស់យើង។ Glyphosate គឺជាការគ្រប់គ្រងស្មៅទូទៅបំផុតដែលប្រើក្នុងដំណាំជាអាហារ (ច្រើនជាង 1 ពាន់លានផោននៃថ្នាំស្មៅនេះត្រូវបានប្រើជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅទូទាំងពិភពលោក) ។ នៅពេលដែលនៅក្នុងខ្លួនវាបណ្តាលឱ្យកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ (ជាពិសេសសារធាតុរ៉ែដែលត្រូវការសម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃខួរក្បាល) និងនាំឱ្យមានការបង្កើតជាតិពុល។ ការសិក្សាថ្មីមួយបានបង្ហាញថា glyphosate មានជាតិពុលខ្លាំងដែលកំហាប់នៃសារធាតុបង្កមហារីកដែលមាននៅក្នុងវាលើសពីកម្រិតដែលអាចយល់បានទាំងអស់។ អាហារដែលមានជាតិ fructose ខ្ពស់ក៏ចិញ្ចឹមអតិសុខុមប្រាណបង្កជំងឺនៅក្នុងពោះវៀនផងដែរ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យពួកវាការពារបាក់តេរីមានប្រយោជន៍ពីការរីកធំ។ លើសពីនេះ ជាតិស្ករទប់ស្កាត់សកម្មភាពនៃកត្តា neurotrophic ដែលកើតចេញពីខួរក្បាល (BDNF) ដែលជាប្រូតេអ៊ីនដែលដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងមុខងារខួរក្បាល។ នៅក្នុងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត និងជំងឺវិកលចរិក កម្រិត BDNF មានកម្រិតទាបខ្លាំង។ ការប្រើប្រាស់ជាតិស្ករច្រើនហួសប្រមាណ បង្កឱ្យមានប្រតិកម្មគីមីនៅក្នុងរាងកាយ ដែលនាំឱ្យរលាករ៉ាំរ៉ៃ ដែលគេស្គាល់ថាជាការរលាកមិនទាន់ឃើញច្បាស់។ យូរ ៗ ទៅការរលាកប៉ះពាល់ដល់រាងកាយទាំងមូលរួមទាំងការរំខានដល់ដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងមុខងារខួរក្បាល។
- សារធាតុបន្ថែមអាហារសិប្បនិម្មិត ជាពិសេស ស្ករជំនួស aspartame (E-951) ប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់ខួរក្បាល។ ការធ្លាក់ទឹកចិត្ត និងការវាយប្រហារភ័យស្លន់ស្លោ គឺជាផលប៉ះពាល់នៃការទទួលទាន aspartame ។ សារធាតុបន្ថែមផ្សេងទៀត ដូចជាពណ៌អាហារ ប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់អារម្មណ៍។
ដូច្នេះសុខភាពពោះវៀនគឺទាក់ទងដោយផ្ទាល់ទៅនឹងអារម្មណ៍ល្អ។ នៅក្នុងអត្ថបទបន្ទាប់ ខ្ញុំនឹងនិយាយអំពីអាហារណាដែលធ្វើឲ្យអ្នកសប្បាយចិត្ត។ ប្រភព៖ articles.mercola.com ប្រែសម្រួល៖ Lakshmi