មនុស្សនិងស្រា៖ រឿងរ៉ាវនៃការតស៊ូ

ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយ។ មនុស្សជាតិស្គាល់ស្រា និងស្រាបៀរយ៉ាងតិចប្រាំទៅប្រាំពីរពាន់ឆ្នាំ ហើយដូចគ្នាបេះបិទ - ជាមួយនឹងផលវិបាកនៃការប្រើប្រាស់របស់វា។

អស់ជាច្រើនពាន់ឆ្នាំមានការព្យាយាមស្វែងរកភេសជ្ជៈដែលអាចទទួលយកបាន និងបង្ហាញអំពីភាពត្រឹមត្រូវនៃការផឹករបស់ពួកគេ ក៏ដូចជាការហាមឃាត់គ្រឿងស្រវឹងផងដែរ។

នេះគ្រាន់តែជាភាគខ្លះនៃរឿងនេះប៉ុណ្ណោះ។

ក្រិកបុរាណ

គ្រោះថ្នាក់ពីការរំលោភបំពានស្រាត្រូវបានគេស្គាល់នៅក្នុងប្រទេសក្រិកបុរាណ។

នៅឯស្រុកកំណើតរបស់ឌីអូសស៊ូសក្រិកព្រះ vinopedia ផឹក មានតែស្រាពនលាយ. ពិធីបុណ្យនីមួយៗត្រូវបានចូលរួមដោយសាមណេរដែលជាបុគ្គលពិសេសដែលមានភារកិច្ចបង្កើតកម្រិតនៃការរំលាយស្រា។

ការផឹកស្រាដែលមិនរលាយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារឿងអាក្រក់។

Spartans ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាភាពឃោរឃៅរបស់ពួកគេបានរៀបចំសម្រាប់ក្មេងប្រុសដែលជាតំណាងស្វ័យគុណ។ ពួកគេបានផឹកស្រាដែលមិនបានរំលាយនៃមួកដែលបានវាយយកហើយដាក់វានៅតាមដងផ្លូវសម្រាប់មនុស្សវ័យក្មេងដើម្បីមើលពីរបៀបដែលពួកគេមើលទៅគួរឱ្យស្អប់ខ្ពើម។

Kiev Russ និងគ្រីស្ទសាសនា

ប្រសិនបើអ្នកជឿថា“ រឿងនិទានឆ្នាំចៀសមិនរួច” គឺសមត្ថភាពផឹកសុរាបានក្លាយជាហេតុផលកំណត់ក្នុងការជ្រើសរើសសាសនារបស់រដ្ឋ។

យ៉ាងហោចណាស់ព្រះអង្គម្ចាស់វ្ល៉ាឌីមៀរបានបដិសេធមិនទទួលយកឥស្លាមក្នុងការពេញចិត្តនឹងគ្រីស្ទសាសនាដោយសារតែអាល់កុល។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងព្រះគម្ពីរការប្រើប្រាស់ស្រាហួសកំរិតក៏មិនត្រូវបានលើកទឹកចិត្តដែរ។

គម្ពីរណូអេយោងទៅតាមអត្ថបទដ៏ពិសិដ្ឋបានបង្កើតស្រាហើយផឹកវាមុន។

អាល់ខាល

ដល់សតវត្សទី VII-VIII មនុស្សជាតិមិនដែលស្គាល់វិញ្ញាណទេ។ ជាតិអាល់កុលត្រូវបានផលិតដោយការ fermentation សាមញ្ញនៃវត្ថុធាតុដើម: ទំពាំងបាយជូនិង wort malt ។

វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការទទួលបានវិញ្ញាណកាន់តែច្រើនតាមរបៀបនេះ: នៅពេលដែលការ fermentation ឈានដល់កម្រិតជាតិអាល់កុលជាក់លាក់ដំណើរការនឹងឈប់។

អាល់កុលសុទ្ធត្រូវបានផ្តល់ឱ្យអារ៉ាប់ជាលើកដំបូងដែលបានបង្ហាញដោយពាក្យអារ៉ាប់ "អាល់កុល" ("អាល់ខាល" មានន័យថាអាល់កុល) ។ នៅសម័យនោះពួកអារ៉ាប់ជាអ្នកដឹកនាំខាងគីមីវិទ្យានិងអាល់កុលត្រូវបានបើកដោយវិធីសាមញ្ញា។

និយាយ​អញ្ចឹង, អ្នកបង្កើតខ្លួនឯងនិងប្រជាជនរបស់គេ មិនមាន ផឹកស្រាQur'an ហាមឃាត់ការបើកស្រា។

គំរូដំបូងនៃវ៉ូដកា ជាក់ស្តែងបានទទួលអារ៉ាប់ Ar-Rizi នៅសតវត្សទី XI ។ ប៉ុន្តែគាត់បានប្រើល្បាយនេះ។ ទាំងស្រុងសម្រាប់គោលបំណងវេជ្ជសាស្រ្ត.

Peter the Great និងអាល់កុល

នៅលើដៃមួយស្តេចពេត្រុសខ្លួនគាត់គឺជាអ្នកចូលចិត្តផឹកដ៏អស្ចារ្យ។ នេះត្រូវបានបង្ហាញឱ្យឃើញយ៉ាងច្បាស់ដោយការបង្កើតរបស់គាត់ - រឿងកំប្លែងភាគច្រើនស្រវឹងនិងវិហារ Extravagant - រឿងនិទាននៃឋានានុក្រមព្រះវិហារ។

ព្រឹត្តិការណ៍នៃវិហារនេះតែងតែត្រូវបានធ្វើឡើងដោយមានជាតិអាល់កុលត្រឹមត្រូវទោះបីជាគោលបំណងមិនត្រូវផឹកប៉ុន្តែជានិមិត្តរូបនៃការបែកបាក់ជាមួយអតីតកាល។

ម៉្យាងទៀតពេត្រុសដឹងច្បាស់ពីគ្រោះថ្នាក់នៃការស្រវឹង។

នៅឆ្នាំ ១៧១៤ គាត់ថែមទាំងបានបង្កើតមនុស្សអាក្រក់ បញ្ជាឱ្យ“ ស្រវឹង”។ បទបញ្ជានេះ "ត្រូវបានប្រគល់រង្វាន់" ខុសគ្នាពីជាតិអាល់កុល។ ដោយមិនរាប់បញ្ចូលខ្សែសង្វាក់មេដាយដែលត្រូវបានគេសន្មត់ថាពាក់នៅលើកញ្ចឹងកមានទម្ងន់តិចជាងប្រាំពីរផោន។

ទេវកថានៃវ៉ូដាកាផ្តល់ជីវិត

ពីអ្នកផឹកអ្នកអាចលឺជាញឹកញាប់ថាវ៉ដូកាគឺជាជាតិអាល់កុល 40 ដឺក្រេហើយមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពទេ។ យោងទៅតាមទេវកថារូបមន្តមានប្រយោជន៍លើរាងកាយដែលត្រូវបានគេសន្មត់ថាបង្កើតដោយអ្នកនិពន្ធនៃប្រព័ន្ធតាមកាលកំណត់នៃធាតុគឺឌីមីទ្រីមេនដេវ។

អាល់, នេះ អ្នកសុបិននឹងខកចិត្ត។ នៅក្នុងនិក្ខេបបទបណ្ឌិតរបស់លោកឌីមីទ្រីអ៊ីវ៉ាណូវិក Mendeleev“ ការរួមផ្សំជាតិអាល់កុលជាមួយទឹក” ត្រូវបានឧទ្ទិសដល់លក្ខណៈសម្បត្តិនៃដំណោះស្រាយអាល់កុលដែលមានជាតិអាល់កុលដោយមិននិយាយអំពីវ៉ូដកា ៤០ ដឺក្រេ។

40 ដឺក្រេដ៏ល្បីល្បាញត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយមន្រ្តីរុស្ស៊ី។

នៅដើមនៃដំណើរការផលិតវ៉ូដកាត្រូវបានផលិតចំនួន ៣៨ ភាគរយ (ហៅថា“ ប៉ូហ្គូបា”) ប៉ុន្តែនៅក្នុង“ ធម្មនុញ្ញស្តីពីវិហារផឹក” មើលឃើញពីកម្លាំងនៃភេសជ្ជៈ។ មានរាងមូល រហូតដល់ទៅ ៤០ ភាគរយ។

មិនមានវេទមន្តនិងសមាមាត្រនៃការព្យាបាលជាតិអាល់កុលនិងទឹកជាធម្មតាមិនមានទេ។

ការហាមឃាត់

រដ្ឋមួយចំនួនបានព្យាយាមដោះស្រាយបញ្ហានៃការស្រវឹងយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ: ហាមឃាត់ការលក់ការផលិតនិងការប្រើប្រាស់គ្រឿងស្រវឹង។

ល្បីល្បាញបំផុតក្នុងប្រវត្តិសាស្ត្រនៃករណីចំនួន ៣៖ ការហាមឃាត់នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី ចូលពីរដង (ក្នុងឆ្នាំ ១៩១៤ និង ១៩៨៥) និង ការហាមឃាត់នៅសហរដ្ឋអាមេរិក.

នៅលើដៃមួយការណែនាំនៃការហាមឃាត់បាននាំឱ្យមាន ការកើនឡើងអាយុកាលមធ្យម និងគុណភាពរបស់វា។

ដូច្នេះនៅប្រទេសរុស្ស៊ីក្នុងឆ្នាំ ១៩១០ វាបានកាត់បន្ថយចំនួនអ្នកសេពគ្រឿងស្រវឹងការធ្វើអត្តឃាតនិងអ្នកជំងឺវិកលចរិកហើយក៏បង្កើនចំនួនប្រាក់បញ្ញើសាច់ប្រាក់នៅក្នុងធនាគារសន្សំផងដែរ។

នៅពេលដំណាលគ្នាឆ្នាំទាំងនេះបានឃើញ ការរីកលូតលាស់ញ៉ាំនិងការពុលដោយ surrogate។ ការហាមឃាត់មិនរាប់បញ្ចូលជំនួយណាមួយដើម្បីយកឈ្នះការញៀនដែលធ្វើឱ្យទទួលរងពីការស្រវឹងដើម្បីស្វែងរកការជំនួស។

ការមកដល់នៃការហាមឃាត់ការធ្វើវិសោធនកម្មរដ្ឋធម្មនុញ្ញអាមេរិកលើកទី ១៨ នៅឆ្នាំ ១៩២០ បាននាំឱ្យមានការលេចចេញនូវក្រុមម៉ាហ្វីយ៉ាអាមេរិកដ៏ល្បីល្បាញដើម្បីគ្រប់គ្រង ការរត់ពន្ធនិងជួញដូរគ្រឿងស្រវឹងខុសច្បាប់.

ពួកគេបាននិយាយថាការធ្វើវិសោធនកម្មលើកទី ១៨ ត្រូវបានលើកទៅលើបល្ល័ង្ករបស់ក្រុមក្មេងទំនើងអាល់កាឡូន។ ជាលទ្ធផលនៅឆ្នាំ ១៩៣៣ ដោយការហាមឃាត់វិសោធនកម្មលើកទី ២១ ត្រូវបានលុបចោល។

វិធីសាស្រ្តទំនើប

នៅក្នុងប្រទេសទំនើបការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការស្រវឹងគឺ ស្មុគស្មាញ.

ធាតុដំបូង - កាត់បន្ថយការមានជាតិអាល់កុលជាពិសេសចំពោះកុមារ។

ចំពោះការអនុវត្តវិធានការទាំងនេះបង្កើនថ្លៃគ្រឿងស្រវឹងហាមឃាត់ការលក់របស់ខ្លួននៅពេលល្ងាចនិងពេលយប់។ លើសពីនេះទៀតការបង្កើនដែនកំណត់អាយុសម្រាប់ការទិញគ្រឿងស្រវឹង (នៅប្រទេសរុស្ស៊ីមានអាយុ 18 ឆ្នាំនិងនៅសហរដ្ឋអាមេរិក 21) ។

លើកទីពីរនេះ គឺដើម្បីលើកកម្ពស់របៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អនិងលើកកម្ពស់ការយល់ដឹងអំពីគ្រោះថ្នាក់នៃស្រា។

ទីបី - ការផ្តល់ជំនួយដល់ប្រជាជនដែលពឹងផ្អែក។

នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងឥឡូវនេះអនុវត្តខុសគ្នា យុទ្ធនាការដែលបានដាក់ខ្លួនវាយ៉ាងច្បាស់គោលបំណងទាំងនេះ។ ហើយលទ្ធផលដំបូងគឺមានរួចហើយ។ ការប្រើប្រាស់គ្រឿងស្រវឹងមានការថយចុះ។

ព័ត៌មានបន្ថែមអំពីនាឡិកាប្រវត្តិសាស្រ្តជាតិអាល់កុលនៅក្នុងវីដេអូខាងក្រោម៖