ប្រសិនបើអ្នកកំពុងដើរជុំវិញកណ្តាលនៃទីក្រុងសាំងពេទឺប៊ឺគ (ឆ្ពោះទៅសួនរដូវក្តៅ ជាឧទាហរណ៍) ហើយអ្នកដឹងថាវាពិតជាល្អណាស់ក្នុងការញ៉ាំអាហារ សូមសួរខ្ញុំ។ ខ្ញុំនឹងប្តូរមួកទៅម្ខាងបន្តិច កោសក្បាលដោយគិតពិចារណា រួចលាតម្រាមដៃនៃដៃដែលស្រទន់គួរឱ្យស្រឡាញ់របស់ខ្ញុំ៖
- តាម Nevsky បន្ទាប់មកទៅខាងឆ្វេងតាម Fontanka បន្ទាប់មកភ្លាមៗទៅខាងស្តាំចូលទៅក្នុងក្លោងទ្វារ - អ្នកនៅទីនោះ! វិធីរីករាយ!
ហើយត្រូវប្រាកដថា បើអ្នកមិនច្រឡំអ្វីទេ នោះអ្នកនឹងឃើញខ្លួនឯងនៅទីនោះ—នៅចំកណ្តាលក្រុង St. Petersburg។
ផ្ទះសំណាក់យូហ្គា និងហាងកាហ្វេ RA-Food - ទារកម្នាក់ទៀតនៃក្រុមសុខភាព St. Petersburg ដែលល្បីល្បាញ RA-Family bro (អ្នកអាចតាមដានព្រឹត្តិការណ៍បច្ចុប្បន្នដោយប្រើ hashtag #thiswellnesschild) ។ នៅទីនេះអ្នកអាចមានពេលវេលាដ៏អស្ចារ្យ (RA-Fontanka - ហាងកាហ្វេ និងផ្ទះសំណាក់យូហ្គាក្នុងមនុស្សម្នាក់) ហើយញ៉ាំ។ ប៊ឺហ្គឺនៅក្នុងរចនាប័ទ្មស្រាលជាមួយនឹងឱសថស្រស់ៗ និងបន្លែដែលមានជាតិទឹកច្រើន។ ខ្ញុំមិនមានតៅហ៊ូ ឈីស vegan ឬផ្សិតគ្រប់គ្រាន់ទេ ប៉ុន្តែខ្ញុំជាអ្នកចូលចិត្តញ៉ាំ និងចូលចិត្តញ៉ាំ ហើយក្មេងស្រីដែលមានសុខភាពល្អនឹងសប្បាយចិត្ត។ ខ្ញុំត្រូវបានគេយកទៅបឺហ្គឺប៉េងប៉ោះ ប្តីខ្ញុំជាមួយទឹកជ្រលក់សាច់អាំង។ ភាពខុសគ្នាគឺនៅក្នុងទឹកជ្រលក់និងបន្លែបន្ថែម។ កូនកាត់ Lentil - cutlet ល្អ។ ភាពសោកសៅមួយ - ស៊ុបដែលបានប្រកាសនៅថ្ងៃនោះនៅតែត្រូវបានចម្អិន បើទោះបីជាពេលវេលាកំពុងកើនឡើងដល់ប្រាំមួយក៏ដោយ។ "តើអ្នកបម្រើស៊ុបអ្វី?" ខ្ញុំបានសួរចុងភៅ។ គាត់ស្ទាក់ស្ទើរ ហើយមិនឆ្លើយ។ ចម្លែកណាស់! ប្រហែលជាខ្ញុំគ្រាន់តែវាយគាត់ដោយភាពស្រស់ស្អាតរបស់ខ្ញុំហើយគាត់ក៏ស្ពឹកដែរអ្នកក្រ🙂
ក្មេងៗប្រាកដជាចូលចិត្តវានៅទីនេះ – ម៉ាក់ៗ ចងចាំ! បង្គន់កុមារពិសេសមួយ (ចូលមកហើយមានអារម្មណ៍ថាដូចជាយក្ស) កៅអីជ័រ ជញ្ជាំងដែលមានរូបវីរបុរសកំពូល - អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលក្មេងៗចូលចិត្ត។ បន្ថែមពីលើជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់ប៊ឺហ្គឺដែលអ្នកចូលចិត្ត។
នៅក្នុងសង្កាត់, មានមួយផ្សេងទៀត ប៊ឺហ្គឺ - "Jiva Burgers Hare Krishna Café". ដូចដែលអ្នកប្រហែលជាបានទាយដោយឈ្មោះម្ចាស់ផ្ទះត្រូវបានលះបង់ Vaishnavas ប៉ុន្តែ! គ្មាននរណាម្នាក់នឹងប្រែក្លាយអ្នកទៅជា Krishnaite ហើយគ្មាននរណាម្នាក់នឹងបង្ខំអ្នកឱ្យច្រៀង mantras ទេ។ សេវាកម្មដ៏រីករាយ និងភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងប៊ឺហ្គឺដ៏អស្ចារ្យ។ យើងបានមកទីនេះប្រាំដង ហើយនេះ (ខ្ញុំគិតថាអញ្ចឹង!) គឺជាការសរសើរដល់គ្រឹះស្ថាន។
រូបមន្តត្រូវបានរក្សាសិទ្ធិ លាក់បាំងដោយអាថ៌កំបាំងពាណិជ្ជកម្ម ដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់សួរពីរបៀបដែលពួកគេគ្រប់គ្រងដើម្បីដុតនំនំដ៏អស្ចារ្យបែបនេះទេ - គ្មានអ្វីនឹងកើតឡើងទេ! ខ្ញុំដឹងរឿងមួយ៖ អាហារត្រូវបានរៀបចំដោយមិនប្រើដំបែ ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស ផ្សិត និងទឹកខ្មេះ។ នំប៉័ងត្រូវបានដុតនំនៅកន្លែងដដែលដែលធានាភាពស្រស់។ អ្នកអាចប្រមូលផ្តុំប៊ឺហ្គឺដោយផ្អែកលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក - ម៉ឺនុយមាននំបួនប្រភេទ (ប៉េងប៉ោះ-អ៊ីតាលី ឥណ្ឌាជាមួយគ្រឿងទេស ហឹរជាមួយ asafoetida និងកំណែសម្បទាជាមួយ flax និង bran) និងបំរែបំរួល cutlet ជាច្រើនពីធញ្ញជាតិ និង legumes ។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមឈីស Adyghe ចៀន ឬតៅហ៊ូដុត ក៏ដូចជាទឹកជ្រលក់ និងនំបញ្ចុក។ ឃ្លាន និងត្រជាក់នឹងរីករាយជាមួយស៊ុបប្រចាំថ្ងៃជាមួយនឹងការបន្ថែម និងស្រាដែលមិនមានជាតិអាល់កុល និយាយអំពីអាកាសធាតុត្រជាក់។ នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ស៊ុបល្ពៅសុទ្ធបានលេចចេញជាប្រពៃណី ដូច្នេះសូមរត់ឡើងកំដៅខ្លួន!
យោងតាមម្ចាស់ហាងកាហ្វេ Marina Minina អាថ៌កំបាំងសំខាន់នៃប៊ឺហ្គឺ Hare Krishna (ដូចជាអាហារដែលនៅសល់) គឺថាវាជា prasadam ដែលជាអាហារដែលត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ព្រះ ហើយថ្វាយដល់ព្រះជាមួយនឹង mantras ពិសេស។ ដូចគ្នានេះផងដែរ prasadam ត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងស្តង់ដារខ្ពស់បំផុតនៃភាពបរិសុទ្ធ ដែលខ្ញុំពេញចិត្តផ្ទាល់ខ្លាំងណាស់។ ហើយប្រសិនបើនរណាម្នាក់យកចិត្តទុកដាក់ prasad ស្មារតីស្មារតីនិងកែលម្អកម្មផល! 🙂
ចំណតបន្ទាប់គ្រោះថ្នាក់ខ្លាំង! ហើយកុំនិយាយថាខ្ញុំមិនបានព្រមានអ្នក!
ទីតាំង ហាងលក់អាហារប្រកបដោយសីលធម៌ "ផ្ដេក". ប្ដីខ្ញុំនិងខ្ញុំចាប់ពីរបីវិលហើយរត់ទៅសប្បាយ។ ពិតជាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ជាប់ចិត្ត! របៀបដែលបុរសគ្រប់គ្រងចម្អិនម្ហូបឆ្ងាញ់ៗពីផលិតផលស្តង់ដារដែលស៊ាំនឹងបន្លែគ្រប់មុខ - តៅហ៊ូ ស៊ីតាន ផ្សិត និងបន្លែតាមរដូវ - គឺជាអាថ៌កំបាំងសម្រាប់ខ្ញុំផ្ទាល់។
“យើងមានអាហារឆ្ងាញ់ៗ ពីព្រោះយើងធ្វើម្ហូបសម្រាប់ខ្លួនយើង សម្រាប់មិត្តភ័ក្តិ និងអ្នកដែលស្វែងរករសជាតិថ្មីៗ។ វាជាការរីករាយមិនគួរឱ្យជឿក្នុងការធ្វើឱ្យមនុស្សភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងអាហារឆ្ងាញ់។ យើងជាសហករណ៍មួយ ហើយយើងជឿជាក់ថាផលិតកម្ម ឬសហគ្រាស មិនថាជាការផ្តល់ម្ហូបអាហារ ឬសកម្មភាពផ្សេងទៀតដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សម្នាក់ ដោយមានការរៀបចំដោយខ្លួនឯងត្រឹមត្រូវ និងដោយគ្មានចៅហ្វាយនាយ អ្នកគ្រប់គ្រង និងនាយកទេនោះ គឺមានសមត្ថភាពផលិតទំនិញ និងសេវាកម្មខ្ពស់ជាងច្រើន។ គុណភាព។ ក្នុងករណីនេះ អ្នកមានភាពស្មោះត្រង់ចំពោះខ្លួនអ្នក និងមនុស្សទាំងនោះដែលអ្នកធ្វើការ។ ទំនួលខុសត្រូវគឺជាម្តាយនៃភាពអនាធិបតេយ្យ!”
នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ Horizontal សន្យាថានឹងណែនាំមុខតំណែងថ្មីជាច្រើនពីសប្តាហ៍សប្បុរសធម៌ពិសោធន៍ទៅកាន់ម៉ឺនុយអចិន្រ្តៃយ៍ - នេះគឺជាប៊ឺហ្គឺបុរាណរបស់អាមេរិក "Slut Joe with Idaho Potatoes" ជាទីគោរពស្រឡាញ់របស់មនុស្សគ្រប់គ្នា និងរឿងព្រេងនិទាន Tempedog ជាមួយ sauerkraut ។ ខ្ញុំស្ទើរតែភ្លេច៖ តាមផ្តេក តម្លៃឥតគិតថ្លៃសម្រាប់ភេសជ្ជៈផ្លែឈើត្រូវបានអនុវត្ត - វាផ្អែមណាស់។
ភាពស្រស់ស្អាតមួយទៀតហើយ… ស្តេច Falafel! បាទ ខ្ញុំបានអានការចោទប្រកាន់អំពីលក្ខខណ្ឌគ្មានអនាម័យ និងភាពឈ្លើយរបស់អ្នករត់តុ ប៉ុន្តែ! នេះគឺជា falafel ត្រជាក់! ប្រហែលជាអាហារនេះមិនអាចត្រូវបានគេហៅថាមានសុខភាពល្អទេ (អាហារតាមដងផ្លូវមិននិយាយអំពីសុខភាពបន្តិចទេ IMHO) ប៉ុន្តែអ្នកនឹងចងចាំ ហ្វាឡាហ្វែល នេះអស់មួយជីវិត។ ហេតុដូច្នេះហើយមានជួរ ដូច្នេះមានបីចំណុចនៅជុំវិញទីក្រុងរួចហើយ៖ មួយនៅលើ Zagorodny Prospekt - អ្នកអាចអង្គុយនៅទីនោះ ទីពីរនៅលើផ្សារ Sennaya (ឆ្លងកាត់ផ្សារទំនើប Sennaya ចេញទៅខាងក្រៅដោយឆ្លងកាត់ទីធ្លា Pirogovy ហើយអ្នកនឹង សូមរីករាយ) និងទី 22 ដែលជាម៉ាកថ្មីបានបើកថ្មីៗនេះនៅលើផ្លូវ Kamennostrovsky, XNUMX, ខ្ញុំមិនទាន់បានទៅដល់ទីនោះនៅឡើយទេ។
ជាធម្មតាយើងយក falafel ស្តង់ដារនៅក្នុងនំបុ័ង pita ហើយមានពិធីបុណ្យជាមួយភ្នំមួយ។ យើងមិនត្រូវការស៊ុប និងសាឡាដទេ (វាមាននៅក្នុងម៉ឺនុយ) - យើងពេញហើយ។ តម្លៃគឺជាថវិកា ម្ចាស់ផ្ទះមានភាពរាក់ទាក់ - តែងតែញញឹមគ្រវី។
អ្នកស្រឡាញ់ PS Falafel សូមពិនិត្យមើល Bodriy Nut នៅលើកោះ Vasilevsky ឬ Mokhovaya ។ ឬទម្លាក់ដោយ Bekitzer ។ កម្មវិធីរីករាយ។