ពារ
មនុស្សជាច្រើនចាត់ទុកសណ្តែកសៀងដោយការរើសអើងយ៉ាងខ្លាំង ហើយព្យាយាមរំលងបន្លែនេះ ដោយខ្លាចមានផលវិបាកជាក់លាក់ចំពោះក្រពះ។ ហើយពិតជាឥតប្រយោជន៍! ការជៀសវាងបញ្ហាក្រពះក្រោយពេលញ៉ាំសណ្តែកមិនពិបាកទាល់តែសោះ។ ទីមួយ កុំបរិភោគសណ្តែកដែលទុំពេក - បដិវត្តន៍នៅក្នុងក្រពះត្រូវបានបង្កឡើងដោយស្បែកគ្រើម ដែលកាន់តែក្រាស់ដូចសណ្តែក "អាយុ" ។ វិធីទីពីរដើម្បី "បង្កើតមិត្ត" នៃ peas ជាមួយនឹងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារគឺត្រូវត្រាំវារយៈពេលកន្លះម៉ោងក្នុងទឹក។ បន្ទាប់មកទឹកគួរតែត្រូវបានបង្ហូរហើយចានពារាំងគួរតែត្រូវបានចម្អិនក្នុងទឹកសាប។ នេះនឹងជួយអ្នកឱ្យជៀសផុតពីផលវិបាកដែលមិនចង់បាន និងផ្តល់ឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកនូវបរិមាណវីតាមីនសមរម្យ ព្រោះសណ្តែកនីមួយៗមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ច្រើន។
ទ្រព្យសម្បត្តិសំខាន់នៃ peas គឺសម្បូរវីតាមីន Bដែលចាំបាច់សម្រាប់ការងារសម្របសម្រួលនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ សក់ស្អាត និងការគេងលក់ស្រួល។ ដូច្នេះហើយ អ្នកស្រឡាញ់ស៊ុប "តន្ត្រី" មិនត្រូវបានគំរាមកំហែងដោយរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ឬការគេងមិនលក់នោះទេ។ អ្នកដែលចង់នៅតែក្មេង និងពោរពេញដោយថាមពលក៏គួរគោរពដល់សណ្តែកដែរ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញនៅក្នុងបន្លែនេះនូវបរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជាសារធាតុដែលបន្ថយភាពចាស់ និងការពាររាងកាយពីផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃបរិស្ថាន។ ដោយបានដឹងពីរឿងនេះ អ្នកកែសម្ផស្សបានកំណត់ភ្លាមៗអំពីការបង្កើតខ្សែពិសេសនៃគ្រឿងសំអាងប្រឆាំងនឹងភាពចាស់ដោយផ្អែកលើ peas ។ ដោយវិធីនេះ គ្រឿងសម្អាងបែបនេះមិនត្រឹមតែមានប្រសិទ្ធភាពខ្លាំងក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងស្នាមជ្រួញមុនអាយុប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមិនបង្កឱ្យមានអាឡែស៊ីទៀតផង។ Peas គឺជាបន្លែមួយក្នុងចំណោមបន្លែ hypoallergenic មួយចំនួន។
Peas ជំពាក់សមត្ថភាពរបស់ពួកគេក្នុងការទប់ទល់នឹងភាពអត់ឃ្លានយ៉ាងឆាប់រហ័សចំពោះមាតិកាខ្ពស់នៃប្រូតេអ៊ីនបន្លែ។ សមាសភាពនៃប្រូតេអ៊ីនពារាំងគឺនៅជិតសាច់។ វាមានអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗដែលចាំបាច់សម្រាប់ "ការកសាង" កោសិកាថ្មីនៅក្នុងខ្លួន។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកបួស សណ្តែកគួរតែជាភ្ញៀវញឹកញាប់នៅលើតុរបស់អ្នក។
អ្នកដែលមានបញ្ហាបេះដូងក៏ដូចជាអ្នកមានជំងឺលើសសម្ពាធឈាមក៏គួរលង់ស្នេហ៍ជាមួយផ្លែសណ្តែកដែរ។ ដោយសារតែសម្បូរប៉ូតាស្យូម បន្លែនេះអាចពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង ហើយឥទ្ធិពល diuretic ស្រាលដែល peas បានធ្វើឱ្យវាជាឱសថធម្មជាតិសម្រាប់ជំងឺលើសឈាម។
សូម្បីតែនៅសម័យបុរាណមនុស្សបានដឹងអំពីសមត្ថភាពរបស់ peas ដើម្បីបង្កើនចំណង់ផ្លូវភេទ។ រឿងព្រេងនិទាន Avicenna បានសរសេរថា "អ្នកណាមិនស្គាល់ការឈឺចាប់នៃសេចក្តីស្រឡាញ់គួរតែមើលទៅសណ្តែកស្រស់" ។ ហើយដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាព ចានពី peas ស្រស់ត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបំពេញបន្ថែមជាមួយ parsley និងខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រសម័យទំនើបយល់ស្របនឹងគ្រូបុរាណ។ ពួកគេបានរកឃើញសារធាតុនៅក្នុង peas ដែលបង្កើនការផលិតអរម៉ូនភេទ និងទទួលស្គាល់ peas ជាថ្នាំសម្រើបធម្មជាតិ។
សណ្តែក
មានសណ្តែកប្រហែល 200 ប្រភេទ។ ហើយមិនមែនពួកគេទាំងអស់អាចបរិភោគបានទេ។ អ្នកតំណាងខ្លះនៃគ្រួសារដ៏ធំនេះត្រូវបានដាំដុះទាំងស្រុងជាគ្រឿងតុបតែងលម្អ។ ប៉ុន្តែក៏មានពូជសណ្តែកដែលអាចបរិភោគបានគ្រប់គ្រាន់ផងដែរ ដែលអាចបែងចែកជា 2 ក្រុមធំ - ធញ្ញជាតិ និងបន្លែ។ អតីតត្រូវបានសម្គាល់ដោយគ្រាប់ធំហើយត្រូវការចម្អិនអាហារយូរ។ ទីពីរត្រូវបានចម្អិនជាមួយនឹងផើងសម្រាប់តែ 15-20 នាទីប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែទាំងពីរមានប្រយោជន៍ណាស់។
សណ្តែកមានវីតាមីនស្ទើរតែទាំងអស់ដែលគេស្គាល់តាមវិទ្យាសាស្ត្រ។ វាក៏មានផ្ទុកសារធាតុ carotene (ត្រូវការសម្រាប់ចក្ខុវិស័យ ភាពស៊ាំ និងសុខភាពស្បែក) និងអាស៊ីត ascorbic (ការពារប្រឆាំងនឹងមេរោគ បាក់តេរី និងភាពចាស់មុនអាយុ) និងវីតាមីន K (ចាំបាច់សម្រាប់សមាសភាពឈាមធម្មតា) និងវីតាមីន B ។ សណ្តែកសម្បូរទៅដោយជាតិដែក ប៉ូតាស្យូម អ៊ីយ៉ូត និងធាតុដានដ៏មានតម្លៃផ្សេងទៀត។ ហើយប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមសមត្ថភាពរបស់សណ្តែកក្នុងការកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ក្នុងឈាមនោះ ពេលវេលាសម្រាប់ចម្អិនអាហារសណ្តែកនឹងមិនគួរឱ្យអាណិតទាល់តែសោះ។
ប៉ុន្តែនៅតែ អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃសណ្តែកគឺសារធាតុដែលកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលអ្នកគាំទ្រឱសថបុរាណចាត់ទុកថាវាជាឧបករណ៍ដ៏ល្អសម្រាប់ការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ឱសថផ្លូវការទទួលស្គាល់លក្ខណៈសម្បត្តិនៃសណ្តែកនេះ ដូច្នេះវាក៏ផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យរួមបញ្ចូលវាញឹកញាប់ជាងមុននៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
សណ្តែក
បើនិយាយពីសមាសធាតុវីតាមីន និងគុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ សណ្ដែកគឺជិតសាច់ញាតិរបស់វា គឺសណ្តែក និងសណ្តែក។ ភាពខុសគ្នាមួយក្នុងចំណោមភាពខុសគ្នាមួយចំនួនគឺថាសណ្តែកមានជាតិសរសៃខ្ពស់ជាង "សាច់ញាតិ" របស់វា។ នេះគឺជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យសណ្តែកក្លាយជាអាហារធ្ងន់។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលសណ្តែកមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាក្រពះ។ ប៉ុន្តែអ្នកផ្សេងទៀតអាចបរិភោគចានសណ្តែកដោយមិនភ័យខ្លាចអ្វីទាំងអស់។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដើម្បីចំអិនសណ្តែកអ្នកនឹងត្រូវអត់ធ្មត់។ រយៈពេលចម្អិនអាហារ - យ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោង។ អ្នកអាចកាត់បន្ថយវាបន្តិចប្រសិនបើអ្នកមិនបន្ថែមអំបិលទៅក្នុងម្ហូបកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ ប៉ុន្តែបន្ថែមអំបិលតែបន្ទាប់ពីសណ្តែកក្លាយជាទន់។ វិធីមួយទៀតដើម្បីសន្សំសំចៃពេលវេលាគឺត្រាំសណ្តែកក្នុងទឹកពីរបីម៉ោង។