លក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភនៃនំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល

នំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលមានចំនួនកាឡូរីដូចគ្នានឹងនំបុ័ងពណ៌សប្រហែល 70 ក្នុងមួយចំណិត។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ភាពខុសគ្នាគឺស្ថិតនៅក្នុងគុណភាព។ នំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើន។ ទោះបីជាមានវីតាមីនបន្ថែមទៅក្នុងម្សៅពណ៌សនៃនំបុ័ងចម្រាញ់ក៏ដោយ វាជាការប្រសើរជាងក្នុងការយកវាពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិដោយខ្លួនឯង។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងពិនិត្យមើលគ្រឿងផ្សំដែលបង្កើតជានំបុ័ងស្រូវសាលីទាំងមូល។ មិនដូចនំបុ័ងពណ៌សកែច្នៃទេ នំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលមានកន្ទក់ (ជាតិសរសៃ)។ ដំណើរការនៃការចម្រាញ់ដកហូតផលិតផលនៃជាតិសរសៃធម្មជាតិជាតិសរសៃ។ បរិមាណនៃជាតិសរសៃនៅក្នុងចំណិតនំប៉័ងពណ៌សគឺ 0,5 ក្រាមខណៈពេលដែលនៅក្នុងចំណិតនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិវាមាន 2 ក្រាម។ ជាតិសរសៃធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្អែតបានយូរ និងលើកកម្ពស់សុខភាពបេះដូង។ ការប្រៀបធៀបកំហាប់ប្រូតេអ៊ីននៃនំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិចម្រាញ់ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល យើងទទួលបាន 2g និង 5g ក្នុងមួយចំណិតរៀងគ្នា។ ប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងនំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងស្រូវសាលី gluten ។ កាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងនំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលនឹងមិនរារាំងអ្នកដែលព្យាយាមសម្រកទម្ងន់នោះទេ នៅពេលទទួលទានក្នុងបរិមាណសមហេតុផល។ កាបូអ៊ីដ្រាតទាំងនេះមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប ដូច្នេះពួកវាមិនបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកដូចកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញៗទេ។ នំប៉័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយចំណិតមានកាបូអ៊ីដ្រាតប្រហែល 30 ក្រាម។