វាជារឿងមួយដើម្បីក្លាយជាអ្នកបួសពេញវ័យ វាជារឿងមួយទៀតដែលត្រូវរៀបចំផែនការចិញ្ចឹមកូនរបស់អ្នកជាអ្នកបួស។
សព្វថ្ងៃនេះវាលែងជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទៀតហើយដែលមនុស្សពេញវ័យងាកទៅរករបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិសម្រាប់ហេតុផលផ្សេងៗគ្នា - សីលធម៌ បរិស្ថាន ឬសរីរវិទ្យា - ប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនបន្តជឿថាវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការចិញ្ចឹមកូនដែលមានសុខភាពល្អដោយគ្មានរបបអាហារ "គួរឱ្យទុកចិត្ត" នៃសាច់ និងដំឡូង។ .
រឿងដំបូងដែលយើងឮពីសាច់ញាតិ និងមិត្តភក្តិដ៏សប្បុរសគឺសំណួរថា "ចុះយ៉ាងណាចំពោះសត្វកំប្រុក?!"
ការប្រកាន់ពូជសាសន៍កើតមានច្រើននៅពេលនិយាយអំពីរបបអាហារបួស។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការពិតគឺថាកុមារអាចលូតលាស់និងអភិវឌ្ឍយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះប្រសិនបើពួកគេមិនរាប់បញ្ចូលមិនត្រឹមតែសាច់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងផលិតផលទឹកដោះគោពីរបបអាហាររបស់ពួកគេផងដែរ។
មានមួយ "ប៉ុន្តែ" នៅទីនេះ៖ អ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើសារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួនដែលអាចនឹងបាត់នៅក្នុងរបបអាហារដែលមិនរាប់បញ្ចូលប្រូតេអ៊ីនសត្វ។
មុននឹងនិយាយអំពី "អ្វីដែលបាត់" នៅក្នុងរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ វាជារឿងសំខាន់ដែលត្រូវកត់សម្គាល់ជាមុនថាមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនដែលកើតចេញពីរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិជាចម្បង ជាពិសេសនៅពេលដែលវាបម្រើជាជម្រើសជំនួសអាហារដែលមិនមានសុខភាព។ ដូចជាសាច់កែច្នៃដែលផលិតនៅកសិកសិកម្ម។ សម្ពាធឈាមធម្មតា កូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមទាប ហានិភ័យតិចតួចបំផុតនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងសន្ទស្សន៍ម៉ាសរាងកាយដ៏ល្អប្រសើរត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអត្ថប្រយោជន៍នៃរបបអាហារបួស និងបួស។
នៅសម័យនេះ នៅពេលដែលភាពធាត់ក្នុងវ័យកុមារកំពុងក្លាយជាជំងឺរាតត្បាត អត្ថប្រយោជន៍ទាំងនេះនៃរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិគួរតែត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំង។ ការជៀសវាងសាច់ ឬសាច់ និងផលិតផលទឹកដោះគោ ទាមទារចំណេះដឹងអំពីមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងការយល់ដឹងអំពីអាហារជំនួស និងអាហារបំប៉នដែលត្រូវប្រើ។ ប្រសិនបើអ្នកជាឪពុកម្តាយដែលមានទំនួលខុសត្រូវចំពោះអ្នកបួស ឬកូនបួស នោះអ្នកត្រូវផ្តល់អាទិភាពដល់សារធាតុចិញ្ចឹមខាងក្រោម។
ប្រូតេអ៊ីន
ការប្រកាន់យកប្រូតេអ៊ីនដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំគឺពិតជាមិនសមហេតុផលទេ ហើយមិនមែនជាបញ្ហាចម្បងបំផុតដែលប្រឈមមុខដោយគ្រួសារបួស និងបួសនោះទេ។ ការពិតគឺថាតម្រូវការរបស់រាងកាយរបស់កុមារសម្រាប់ប្រូតេអ៊ីនគឺមិនមានន័យច្រើនដូចដែលគេជឿជាញឹកញាប់នោះទេ។ ទារកត្រូវការប្រូតេអ៊ីន ១០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ កុមារមត្តេយ្យប្រហែល ១៣ ក្រាម កុមារបឋមសិក្សាប្រហែល ១៩-៣៤ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ និងក្មេងជំទង់ប្រហែល ៣៤-៥០ ក្រាម។
ប្រូតេអ៊ីនមាននៅក្នុងបន្លែជាច្រើន (សណ្តែក គ្រាប់ តៅហ៊ូ ទឹកសណ្តែក) និងផលិតផលទឹកដោះគោ។ ជាការពិតណាស់ មិនមែនប្រូតេអ៊ីនទាំងអស់សុទ្ធតែស្មើគ្នានោះទេ ប៉ុន្តែដោយការរួមបញ្ចូលគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ អ្នកអាចទទួលបានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនយ៉ាងងាយស្រួលដោយផ្អែកលើរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិសុទ្ធសាធ។
ផ្នែករឹង
ជាតិដែកត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងនំបុ័ង និងធញ្ញជាតិពង្រឹង ផ្លែឈើស្ងួត បន្លែស្លឹក ទឹកដោះគោ តៅហ៊ូ និងសណ្តែក។ ដោយសារជាតិដែកពីប្រភពរុក្ខជាតិ (ជាតិដែកដែលមិនមានជាតិដែក) កាន់តែពិបាកសម្រាប់រាងកាយក្នុងការស្រូប វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវធានាថាកុមារទទួលយកអាហារដែលមានជាតិដែករួមជាមួយវីតាមីន C ដែលជួយឱ្យរាងកាយស្រូបយកជាតិដែក។
វីតាមីន B12
ខណៈពេលដែលការព្រួយបារម្ភអំពីប្រូតេអ៊ីនមានទំនោរទៅហួសហេតុនោះ មានហេតុផលល្អដើម្បីទទួលយកការទទួលទាន B12 របស់កុមារយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ ដរាបណាពួកគេមិនប្រើប្រាស់ផលិតផលសត្វ។ អ្នកបួសទទួលបានវីតាមីននេះគ្រប់គ្រាន់ពីទឹកដោះគោ ប៉ុន្តែដោយសារមិនមានប្រភពរុក្ខជាតិនៃ B12 អ្នកបួសត្រូវរួមបញ្ចូលអាហារបំប៉នដូចជា នំប៉័ង និងធញ្ញជាតិ ដំបែមានជីវជាតិបំប៉ន និងទឹកដោះគោសណ្តែកសៀងក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។
ជាតិកាល់ស្យូម
កាល់ស្យូមមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍរាងកាយរបស់កុមារ។ អ្នកបួសដែលទទួលទានផលិតផលទឹកដោះគោទទួលបានជាតិកាល់ស្យូមគ្រប់គ្រាន់។ អាហារសម្បូរជាតិកាល់ស្យូម៖ ផលិតផលទឹកដោះគោ បន្លែស្លឹក ទឹកក្រូចឆ្មារ និងផលិតផលសណ្តែកសៀងមួយចំនួន។ កុមារបន្លែត្រូវការជាតិកាល់ស្យូមបន្ថែម។
វីតាមីន D
ប្រភពនៃវីតាមីន D រួមមានគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ទឹកក្រូច និងទឹកដោះគោគោ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការប៉ះនឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យជាទៀងទាត់គឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធានាថារាងកាយរបស់កុមារទទួលបានវីតាមីន D ។ គ្រួសារ Vegan គួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសញ្ញានៃកង្វះវីតាមីន D (ជំងឺហឺត ជំងឺផ្លូវដង្ហើម សាច់ដុំខ្សោយ ធ្លាក់ទឹកចិត្ត) និងផ្តល់ឱ្យកុមារនូវអាហារបំប៉នសមស្រប។
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3
ខ្លាញ់គឺចាំបាច់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍខួរក្បាល ហើយការចំណាយថាមពលខ្ពស់របស់កុមារអំឡុងពេលលេងនៅខាងក្រៅមានន័យថារាងកាយរបស់ពួកគេដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់ក្នុងអត្រាយ៉ាងលឿន។ ប្រភពជាតិខ្លាញ់រួមមាន គ្រាប់ពូជ flax តៅហ៊ូ Walnut និងប្រេង hempseed ។
ស័ង្កសី
កង្វះស័ង្កសីមិនមែនជាការគំរាមកំហែងធ្ងន់ធ្ងរដល់គ្រួសារអ្នកបួសនោះទេ ប៉ុន្តែស័ង្កសីដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិគឺពិបាកស្រូបយកជាងស័ង្កសីដែលមានមូលដ្ឋានលើសត្វ។ សណ្តែកបណ្តុះ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងសណ្តែកអនុញ្ញាតឱ្យរាងកាយស្រូបយកស័ង្កសីល្អបំផុតដែលពួកគេមាន; លើសពីនេះទៀត អ្នកអាចទិញនំបុ័ងពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។
ជាតិសរសៃ
តាមក្បួនមួយកុមារបួសទទួលបានជាតិសរសៃគ្រប់គ្រាន់។ តាមពិតទៅ អ្វីដែលជារឿយៗកើតឡើងនោះគឺថា ដោយសាររបបអាហារបួសមានបន្លែ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិច្រើន ជួនកាលក្មេងៗទទួលបានជាតិសរសៃច្រើនពេក ជំនួសឲ្យអាហារដែលពួកគេត្រូវការ ដូចជាខ្លាញ់ជាដើម។ ចិញ្ចឹមកូនៗរបស់អ្នកនូវផ្លែប័រ ផ្លែបឺរ និងអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងខ្លាញ់ផ្សេងទៀត។
ជាចុងក្រោយ កុំព្យាយាមកំណត់កម្រិតថ្នាំពិតប្រាកដនៃសារធាតុចិញ្ចឹមនីមួយៗ។ លើកលែងតែសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗមួយចំនួនដូចជា B12 ដែលអាចត្រូវការការបន្ថែម ជាពិសេសសម្រាប់អាហារបួស វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការទទួលទានអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងគ្រប់មុខ ក៏ដូចជាជំរុញមនុស្សជាទីស្រលាញ់ឱ្យសាកល្បង និងរីករាយជាមួយអាហារ។ បន្ទាប់មក ក្មេងៗមានឱកាសរៀនគ្រប់គ្រងរបបអាហាររបស់ពួកគេ និងបណ្ដុះបណ្ដាលវិធីសាស្រ្តដែលមានសុខភាពល្អចំពោះអាហារ។