មាតិកា
ផ្សិតនៃពូជ Milky ជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ Syroezhkov ។ ប្រភេទដែលអាចបរិភោគបានរបស់ពួកគេមានកម្រិតទាប (3-4) ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី អ្នកទឹកដោះគោត្រូវបានគេគោរពតាមប្រពៃណីនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង។ ពួកវានៅតែត្រូវបានប្រមូលផល ជាពិសេសពូជដែលសមរម្យសម្រាប់អំបិល និងរើស។ នៅក្នុងការចាត់ថ្នាក់ mycological មានប្រហែល 120 ប្រភេទ Lactarius ប្រហែល 90 នៃពួកវាលូតលាស់នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង។
ពពួកឡាក់ទិកដំបូងគេដែលលូតលាស់ក្នុងខែមិថុនា គឺមិនមានជាតិគីមី និងមានពណ៌លឿងស្លេក។ ផ្សិតឡាក់ទិកទាំងអស់គឺជាផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន ហើយពួកវាអាចត្រូវបានសម្គាល់ដោយវត្តមាននៃទឹកផ្លែឈើនៅចំណុចកាត់ឬបំបែក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពួកវាដូចជាផ្សិតទឹកដោះគោអាចបរិភោគបានបន្ទាប់ពីត្រាំជាមុន ដើម្បីបំបាត់ភាពជូរចត់។ ពួកគេលូតលាស់ជាក្រុម។
អ្នកផលិតទឹកដោះគោនៅខែកញ្ញាកាន់កាប់កន្លែងធំ ៗ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងខែសីហាដោយកាន់តែខិតទៅជិតកន្លែងវាលភក់ទន្លេនិងប្រឡាយ។
ផ្សិតទឹកដោះគោនិងផ្សិតទឹកដោះគោក្នុងខែតុលាផ្លាស់ប្តូរពណ៌យ៉ាងខ្លាំងបន្ទាប់ពីការសាយសត្វដំបូង។ ការផ្លាស់ប្តូរនេះគឺខ្លាំងដែលវាពិបាកក្នុងការបែងចែករវាងពួកគេ។ វាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីប្រើនៅក្នុងអាហារ, ត្រាំនិងអំបិលតែ milkers ទាំងនោះដែលមិនបានផ្លាស់ប្តូររូបរាងនិងលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ពួកគេនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃការសាយសត្វ។
អ្នកអាចស្វែងរករូបថត និងការពិពណ៌នាអំពីផ្សិតឡាក់ទិកនៃប្រភេទសត្វទូទៅបំផុតនៅលើទំព័រនេះ។
ទឹកដោះគោមិនឆេះ
ជម្រក Lactarius mitissimus៖ ព្រៃចម្រុះនិង coniferous ។ ពួកវាបង្កើតបានជា mycorrhiza ជាមួយនឹង birch មិនសូវជាញឹកញាប់ជាមួយដើមឈើអុក និង spruce ដុះនៅក្នុងស្លែ និងនៅលើការទុកដាក់សំរាម ទោល និងជាក្រុម។
រដូវ: ខែកក្កដា - តុលា។
មួកមានអង្កត់ផ្ចិត 2-6 សង់ទីម៉ែត្រ, ស្តើង, ប៉ោងដំបូង, ក្រោយមកទៀត, ក្លាយជាធ្លាក់ទឹកចិត្តនៅពេលចាស់។ ជាញឹកញាប់មាន tubercle លក្ខណៈនៅកណ្តាលនៃមួក។ តំបន់កណ្តាលគឺងងឹតជាង។ លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃប្រភេទសត្វគឺពណ៌ភ្លឺនៃមួក: apricot ឬពណ៌ទឹកក្រូច។ មួកគឺស្ងួត, velvety, ដោយគ្មានតំបន់ប្រមូលផ្តុំ។ គែមនៃមួកគឺស្រាលជាង។
ដូចដែលអ្នកអាចឃើញនៅក្នុងរូបថតជើងរបស់ផ្សិតឡាក់ទិកនេះមានកំពស់ 3-8 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់ 0,6-1,2 សង់ទីម៉ែត្ររាងស៊ីឡាំងក្រាស់បន្ទាប់មកប្រហោងមានពណ៌ដូចគ្នាជាមួយនឹងមួកស្រាលជាងនៅផ្នែកខាងលើ។ ផ្នែក៖
សាច់នៃមួកមានពណ៌លឿង ឬពណ៌ទឹកក្រូច-លឿង ក្រាស់ ផុយ មានក្លិនអព្យាក្រឹត។ នៅក្រោមស្បែក សាច់មានពណ៌លឿងស្លេក ឬពណ៌ទឹកក្រូចស្លេក មិនមានក្លិនច្រើន។ ទឹកទឹកដោះគោមានពណ៌ស ទឹកមិនប្រែពណ៌ក្នុងខ្យល់ មិនមានក្លិនស្អុយ ប៉ុន្តែជូរចត់បន្តិច។
ចានដែលប្រកាន់ខ្ជាប់ ឬចុះមក ស្តើង នៃប្រេកង់មធ្យម ស្រាលជាងមួកបន្តិច ពណ៌ទឹកក្រូចស្លេក ជួនកាលមានចំណុចក្រហមៗ ចុះទៅដើមបន្តិច។ ស្ព័រមានពណ៌ក្រែម។
ភាពប្រែប្រួល។ ចានពណ៌លឿងក្លាយជាភ្លឺតាមពេលវេលា។ ពណ៌នៃមួកប្រែប្រួលពី apricot ទៅពណ៌លឿង - ពណ៌ទឹកក្រូច។
ភាពស្រដៀងគ្នាទៅនឹងប្រភេទសត្វដទៃទៀត។ ទឹកដោះគោគឺស្រដៀងនឹង ត្រីឆ្មា (Lactatius fuliginosus)ដែលក្នុងនោះពណ៌នៃមួក និងជើងគឺស្រាលជាងមុន និងមានពណ៌ត្នោត-ត្នោតគឺល្អជាង ហើយជើងគឺខ្លីជាង។
វិធីធ្វើម្ហូប៖ salting ឬ pickling បន្ទាប់ពីការព្យាបាលមុន។
អាចបរិភោគបាន, ប្រភេទទី 4 ។
ទឹកដោះគោមានពណ៌លឿងស្លេក
ស្មៅទឹកដោះគោពណ៌លឿងស្លេក (Lactarius pallidus) ជម្រក៖ ព្រៃអូក និងព្រៃចម្រុះ ដុះជាក្រុម ឬទោល។
រដូវ: ខែកក្កដា សីហា។
មួកមានអង្កត់ផ្ចិត 4-12 សង់ទីម៉ែត្រ, ក្រាស់, ប៉ោងដំបូង, ក្រោយមកផ្ទះល្វែង - ក្រាប, ធ្លាក់ទឹកចិត្តបន្តិចនៅកណ្តាល, mucous ។ លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃប្រភេទសត្វគឺ មួកពណ៌លឿងស្លេក ឬមួកពណ៌លឿងស្លេក។
យកចិត្តទុកដាក់លើរូបថត - មួក lactic នេះមានពណ៌មិនស្មើគ្នាមានចំណុចជាពិសេសនៅកណ្តាលដែលវាមានម្លប់ងងឹត:
គែមនៃមួកជាញឹកញាប់មាន stration ខ្លាំង។
ដើមមានកំពស់ 3-9 សង់ទីម៉ែត្រ កំរាស់ 1-2 សង់ទីម៉ែត្រ ប្រហោង ពណ៌គឺដូចគ្នាទៅនឹងមួក រាងស៊ីឡាំង ដើមចាស់វាមានរាងជាក្លឹបបន្តិច។
សាច់មានពណ៌ស មានក្លិនក្រអូប ទឹកដោះគោមានពណ៌ស មិនប្រែពណ៌ក្នុងខ្យល់។
ចានគឺញឹកញាប់ ខ្សោយចុះតាមដើម ឬជាប់គ្នា ពណ៌លឿង ជាញឹកញាប់មានពណ៌ពណ៌ផ្កាឈូក។
ភាពប្រែប្រួល។ ពណ៌នៃមួក និងដើមអាចប្រែប្រួលពីពណ៌លឿងស្លេកទៅពណ៌លឿងស្លេក។
ភាពស្រដៀងគ្នាទៅនឹងប្រភេទសត្វដទៃទៀត។ ទឹកដោះគោមានពណ៌លឿងស្លេកស្រដៀងទៅនឹងទឹកដោះគោពណ៌ស (Lactarius mustrus) ដែលមានពណ៌មួកគឺពណ៌ស - ប្រផេះឬក្រែមពណ៌ស។
វិធីធ្វើម្ហូប៖ អាចបរិភោគបានបន្ទាប់ពីត្រាំមុន ឬស្ងោរ ប្រើសម្រាប់ប្រៃ។
អាចបរិភោគបាន, ប្រភេទទី 3 ។
មីលគីអព្យាក្រឹត
ជម្រកនៃស្មៅទឹកដោះគោអព្យាក្រឹត (Lactarius quietus)៖ ព្រៃចម្រុះ បែកស្លឹក និងដើមឈើអុក ដុះទោល និងជាក្រុម។
រដូវ: ខែកក្កដា - តុលា។
មួកមានអង្កត់ផ្ចិត 3-7 សង់ទីម៉ែត្រជួនកាលរហូតដល់ 10 សង់ទីម៉ែត្រនៅប៉ោងដំបូងក្រោយមកក្រាបយឺត ៗ ក្លាយជាធ្លាក់ទឹកចិត្តនៅពេលចាស់។ លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃប្រភេទគឺមួកស្ងួត រលោង ស្លេក ឬពណ៌ផ្កាឈូក-ត្នោត ជាមួយនឹងតំបន់ផ្តោតសំខាន់។
ជើងមានកំពស់ 3-8 សង់ទីម៉ែត្រ កម្រាស់ 7-15 ម.
សាច់មួកមានពណ៌លឿង ឬត្នោតស្រាល ផុយ ទឹកដោះគោមិនប្រែពណ៌ក្នុងពន្លឺ។
ចានមានជាប់គ្នា និងចុះមកលើដើម ជាញឹកញាប់ ក្រែម ឬពណ៌ត្នោតខ្ចី ក្រោយមកក្លាយជាពណ៌ផ្កាឈូក។
ភាពប្រែប្រួល៖ ពណ៌នៃមួកអាចប្រែប្រួលពីពណ៌ត្នោតពណ៌ផ្កាឈូកទៅពណ៌ត្នោតក្រហមនិងក្រែម lilac ។
ភាពស្រដៀងគ្នាទៅនឹងប្រភេទសត្វដទៃទៀត។ យោងទៅតាមការពិពណ៌នា ទឹកដោះគោអព្យាក្រឹត មើលទៅដូចជាអាចបរិភោគបានល្អណាស់ Oak milkweed (Lactarius zonarius)ដែលមានទំហំធំជាង និងមានគែមកោងចុះក្រោម។
វិធីធ្វើម្ហូប៖ salting ឬ pickling បន្ទាប់ពីការព្យាបាលមុន។
អាចបរិភោគបាន, ប្រភេទទី 4 ។
ទឹកដោះគោក្រអូប
ជម្រកនៃស្មៅទឹកដោះគោក្រអូប (Lactarius glyciosmus)៖ coniferous និងព្រៃចម្រុះ,
រដូវ: សីហា កញ្ញា
មួកមានអង្កត់ផ្ចិត 4-8 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់ប៉ុន្តែផុយស្រួយភ្លឺចាំងប៉ោងដំបូងក្រោយមកមានរាងសំប៉ែត - ក្រាបចុះក្រោមបន្តិចនៅកណ្តាលជាញឹកញាប់មាន tubercle តូចមួយនៅកណ្តាល។ ពណ៌នៃមួកគឺប្រផេះ-ប្រផេះ ជាមួយនឹងពណ៌ស្វាយ ពណ៌លឿង ពណ៌ផ្កាឈូក។
ជើងមានកំពស់ 3-6 សង់ទីម៉ែត្រ កំរាស់ 0,6-1,5 សង់ទីម៉ែត្រ រាងស៊ីឡាំង ចង្អៀតបន្តិចនៅមូលដ្ឋាន រលោង លឿង។
pulp គឺមានភាពផុយស្រួយ, ពណ៌ត្នោតឬក្រហមត្នោត។ ទឹកទឹកដោះគោមានពណ៌ស ប្រែពណ៌បៃតងនៅលើអាកាស។
ចានគឺញឹកញាប់, តូចចង្អៀត, ចុះបន្តិច, ពណ៌ត្នោតខ្ចី។
ភាពប្រែប្រួល។ ពណ៌នៃមួកនិងដើមអាចប្រែប្រួលពីពណ៌ប្រផេះ - ត្នោតទៅក្រហមត្នោត។
ភាពស្រដៀងគ្នាទៅនឹងប្រភេទសត្វដទៃទៀត។ ទឹកដោះគោក្រអូបគឺស្រដៀងទៅនឹង umber milky ដែលមួកគឺ umber, ពណ៌ប្រផេះ - ត្នោត, សាច់គឺពណ៌ស, វាប្រែពណ៌ត្នោតនៅលើការកាត់, និងមិនប្រែពណ៌បៃតង។ ផ្សិតទាំងពីរត្រូវបានគេប្រើអំបិលបន្ទាប់ពីឆ្អិនបឋម។
វិធីធ្វើម្ហូប៖ ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន ប៉ុន្តែទាមទារឱ្យមានការដាំឱ្យពុះជាបឋម បន្ទាប់ពីនោះវាអាចត្រូវបានអំបិល។
អាចបរិភោគបាន, ប្រភេទទី 3 ។
លីឡាក់ទឹកដោះគោ
Lilac milkweed (Lactarius lilacinum) ជម្រក៖ ស្លឹកធំទូលាយជាមួយដើមឈើអុក និង alder, ព្រៃ deciduous និងចម្រុះ, ដុះទោលនិងជាក្រុម។
រដូវ: ខែកក្កដា - ដើមខែតុលា។
មួកមានអង្កត់ផ្ចិត 4-8 សង់ទីម៉ែត្រនៅប៉ោងដំបូងបន្ទាប់មកប៉ោង - ក្រាបជាមួយកណ្តាល concave ។ លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃប្រភេទសត្វគឺពណ៌ lilac-pink នៃមួកដែលមានគែមកណ្តាល និងស្រាលជាង។ មួកអាចមានតំបន់ប្រមូលផ្តុំដែលអាចមើលឃើញបន្តិច។
ជើងមានកំពស់ 3-8 សង់ទីម៉ែត្រ ក្រាស់ 7-15 ម. ពណ៌នៃដើមប្រែប្រួលពីពណ៌សទៅពណ៌លឿង - ក្រែម។
សាច់គឺស្តើង ពណ៌ស-ពណ៌ផ្កាឈូក ឬពណ៌ផ្កាឈូក lilac, មិនច្រេះ, ផុយបន្តិច, គ្មានក្លិន។ ទឹកទឹកដោះគោមានពណ៌សពេញអាកាស វាទទួលបានពណ៌បៃតងខ្ចី។
ចានគឺញឹកញាប់ ត្រង់ ស្តើង តូចចង្អៀត ប្រកាន់ខ្ជាប់ និងចុះមកបន្តិចតាមដើម ក្រែមដំបូង ក្រោយមកក្រែម lilac ជាមួយពណ៌ស្វាយ។
ភាពប្រែប្រួល៖ ពណ៌នៃមួកអាចប្រែប្រួលពីពណ៌ផ្កាឈូកទៅជាពណ៌ក្រែមក្រហម ហើយដើមពីពណ៌ត្នោតទៅត្នោត។
ភាពស្រដៀងគ្នាទៅនឹងប្រភេទសត្វដទៃទៀត។ លីឡាកទឹកដោះគោមានពណ៌ស្រដៀងនឹងរលោង ឬ ស្មៅទឹកដោះគោធម្មតា (Lactarius trivialis)ដែលត្រូវបានសម្គាល់ដោយគែមមូល និងតំបន់ផ្ចិតបញ្ចេញសម្លេងជាមួយនឹងពណ៌ស្វាយ និងពណ៌ត្នោត។
វិធីធ្វើម្ហូប៖ salting ឬ pickling បន្ទាប់ពីការព្យាបាលមុន។
អាចបរិភោគបាន, ប្រភេទទី 3 ។
ទឹកដោះគោពណ៌ប្រផេះ - ពណ៌ផ្កាឈូក
ជម្រកនៃស្មៅទឹកដោះគោពណ៌ប្រផេះពណ៌ផ្កាឈូក (Lactarius helvus): ព្រៃលាយឡំ និងព្រៃចម្រុះ នៅតាមវាលភក់ក្នុងស្លែ ក្នុងចំណោមដើមប៊ីច និងស្រមោច ជាក្រុម ឬដោយឯកឯង។
រដូវ: ខែកក្កដា - កញ្ញា។
មួកមានទំហំធំមានអង្កត់ផ្ចិត 7-10 សង់ទីម៉ែត្រជួនកាលរហូតដល់ 15 សង់ទីម៉ែត្រ។ ដំបូងវាប៉ោងជាមួយគែមកោងចុះក្រោម មានសរសៃសូត្រជាមួយនឹងការធ្លាក់ចុះនៅកណ្តាល។ ជួនកាលមានដុំតូចមួយនៅកណ្តាល។ គែមត្រង់នៅពេលពេញវ័យ។ លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃប្រភេទសត្វគឺ មួកពណ៌ប្រផេះ - ពណ៌ផ្កាឈូក, សត្វកង្កែប, ពណ៌ប្រផេះ - ផ្កាឈូក - ត្នោត, មួកពណ៌ប្រផេះ - ត្នោតនិងមានក្លិនខ្លាំង។ ផ្ទៃគឺស្ងួត, velvety, ដោយគ្មានតំបន់ប្រមូលផ្តុំ។ ផ្សិតស្ងួតមានក្លិនដូចស្មៅស្រស់ ឬ coumarin ។
ជើងគឺក្រាស់និងខ្លី, 5-8 សង់ទីម៉ែត្រខ្ពស់និង 1-2,5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់, រលោង, ប្រហោង, ពណ៌ប្រផេះ - ផ្កាឈូក, ស្រាលជាងមួក, ទាំងមូល, រឹងមាំនៅក្នុងយុវវ័យ, ស្រាលជាងនៅផ្នែកខាងលើ, ម្សៅ, ក្រោយមកក្រហម - ត្នោត។
សាច់គឺក្រាស់ ផុយ មានពណ៌លឿង មានក្លិនហឹរខ្លាំង និងមានរសជាតិជូរចត់ និងឆេះខ្លាំង។ ទឹកទឹកដោះគោមានជាតិទឹក ក្នុងគំរូចាស់វាអាចនឹងអវត្តមានទាំងស្រុង។
កំណត់ត្រានៃប្រេកង់មធ្យម, ចុះបន្តិចនៅលើដើម, ស្រាលជាងមួក។ ម្សៅ Spore មានពណ៌លឿង។ ពណ៌នៃចានគឺពណ៌លឿង - ocher ជាមួយនឹងពណ៌ផ្កាឈូក។
ភាពស្រដៀងគ្នាទៅនឹងប្រភេទសត្វដទៃទៀត។ ដោយក្លិន៖ រសជាតិហឹរ ឬផ្លែឈើ ទឹកដោះគោពណ៌ប្រផេះពណ៌ផ្កាឈូក អាចត្រូវបានគេយល់ច្រឡំជាមួយនឹងទឹកដោះគោអូក (Lactarius zonarius) ដែលត្រូវបានសម្គាល់ដោយវត្តមាននៃតំបន់ប្រមូលផ្តុំនៅលើមួកពណ៌ត្នោត។
វិធីធ្វើម្ហូប។ Milky gray-pink យោងទៅតាមអក្សរសិល្ប៍បរទេសត្រូវបានចាត់ទុកថាពុល។ នៅក្នុងអក្សរសិល្ប៍ក្នុងស្រុក ពួកគេត្រូវបានចាត់ទុកថាមានតម្លៃតិចតួចដោយសារតែក្លិនខ្លាំង និងអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌបន្ទាប់ពីដំណើរការ។
អាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ ដោយសាររសជាតិឆេះខ្លាំង។
មីលគី camphor
Camphor milkweed (Lactorius camphoratus) ជម្រក៖ ព្រៃចម្រុះ ដីអាសុីត ជាញឹកញាប់ក្នុងចំណោមស្លេ ជាធម្មតាដុះជាក្រុម។
រដូវ: កញ្ញា តុលា។
មួកមានអង្កត់ផ្ចិត 3-7 សង់ទីម៉ែត្រ, ផុយស្រួយនិងទន់, សាច់, ប៉ោងនៅពេលដំបូង, បន្ទាប់មកក្រាបនិងធ្លាក់ទឹកចិត្តបន្តិចនៅកណ្តាល។ លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃប្រភេទសត្វគឺមើមដែលកំណត់យ៉ាងល្អនៅចំកណ្តាលនៃមួក ដែលជារឿយៗមានគែមឆ្អឹងជំនី និងពណ៌ទឹកក្រូចក្រហម។
ជើងមានកំពស់ 2-5 សង់ទីម៉ែត្រ ពណ៌ត្នោត - ក្រហម រលោង រាងស៊ីឡាំង ស្តើង ជួនកាលរួមតូចនៅមូលដ្ឋាន រលោងនៅផ្នែកខាងក្រោម velvety នៅផ្នែកខាងលើ។ ពណ៌នៃដើមគឺស្រាលជាងមួក។
pulp គឺក្រាស់, ផ្អែមនៅក្នុងរសជាតិ។ លក្ខណៈពិសេសទីពីរនៃប្រភេទសត្វគឺក្លិន camphor នៅក្នុង pulp ដែលច្រើនតែត្រូវបានគេប្រៀបធៀបទៅនឹងក្លិនរបស់មេរោគ នៅពេលកាត់ សាច់នោះបញ្ចេញទឹកទឹកដោះគោពណ៌ស ប៉ុន្តែមានរសជាតិមុតស្រួចដែលមិនផ្លាស់ប្តូរពណ៌នៅក្នុងខ្យល់។
ចានមានច្រើនពណ៌ ក្រហមត្នោត ធំទូលាយ ផ្ទៃម្សៅចុះតាមដើម។ Spores មានពណ៌សក្រែម រាងពងក្រពើ។
ភាពប្រែប្រួល។ ពណ៌នៃដើម និងមួកប្រែប្រួលពីពណ៌ត្នោតក្រហមទៅពណ៌ត្នោតខ្មៅ និងក្រហមត្នោត។ ចានអាចមានពណ៌ក្រហមឬក្រហម។ សាច់អាចមានពណ៌ច្រេះ។
ភាពស្រដៀងគ្នាទៅនឹងប្រភេទសត្វដទៃទៀត។ Camphor milky គឺស្រដៀងនឹង Rubella (Lactarius subdulcis)ដែលមានមួកពណ៌ត្នោតក្រហមផងដែរ ប៉ុន្តែមិនមានក្លិន camphor ខ្លាំងនោះទេ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖ អំបិលបន្ទាប់ពីត្រាំឬឆ្អិន។
អាចបរិភោគបាន, ប្រភេទទី 4 ។
ដូងទឹកដោះគោ
ជម្រកនៃទឹកដោះគោកូកាកូឡា (Lactorius glyciosmus)៖ ព្រៃចម្រុះដែលមានដើមប៊ីច ដុះទោល ឬជាក្រុមតូចៗ។
រដូវ: កញ្ញា តុលា។
មួកមានអង្កត់ផ្ចិត 3-7 សង់ទីម៉ែត្រ, ផុយស្រួយនិងទន់, សាច់, ប៉ោងនៅពេលដំបូង, បន្ទាប់មកក្រាបនិងធ្លាក់ទឹកចិត្តបន្តិចនៅកណ្តាល។ លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃប្រភេទសត្វគឺមួកពណ៌ប្រផេះដែលមានគែមស្តើងជាង។
ជើងមានកំពស់ 3-8 សង់ទីម៉ែត្រ កម្រាស់ 5-12 ម រាងស៊ីឡាំង រលោង ស្រាលជាងមួកបន្តិច។
សាច់មានពណ៌សក្រាស់ មានក្លិនដូង ទឹកដោះគោមិនប្រែពណ៌តាមខ្យល់។
ចានគឺញឹកញាប់, ក្រែមស្រាលជាមួយនឹងពណ៌ផ្កាឈូក, ចុះបន្តិចនៅលើដើម។
ភាពប្រែប្រួល។ ពណ៌នៃមួកប្រែប្រួលពីពណ៌ប្រផេះ - ocher ទៅពណ៌ប្រផេះ - ត្នោត។
ភាពស្រដៀងគ្នាទៅនឹងប្រភេទសត្វដទៃទៀត។ ទឹកដោះគោដូងមានលក្ខណៈស្រដៀងទៅនឹងទឹកដោះគោពណ៌ស្វាយ (Lactarius violascens) ដែលត្រូវបានសម្គាល់ដោយពណ៌ប្រផេះត្នោតជាមួយនឹងចំណុចពណ៌ផ្កាឈូកស្លេក។
វិធីធ្វើម្ហូប៖ អំបិលបន្ទាប់ពីត្រាំឬឆ្អិន។
អាចបរិភោគបាន, ប្រភេទទី 4 ។
Milky សើម ឬ lilac ពណ៌ប្រផេះ
ជម្រកទឹកដោះគោសើម (Lactarius uvidus)៖ ព្រៃ deciduous ជាមួយ birch និង alder នៅកន្លែងសើម។ រីកលូតលាស់ជាក្រុមឬនៅលីវ។
រដូវ: ខែកក្កដា - កញ្ញា។
មួកមានអង្កត់ផ្ចិត 4-9 សង់ទីម៉ែត្រជួនកាលរហូតដល់ 12 សង់ទីម៉ែត្រនៅពេលដំបូងប៉ោងជាមួយនឹងគែមកោងចុះក្រោមបន្ទាប់មកក្រាបចុះអន់ចិត្តរលោង។ លក្ខណៈប្លែកនៃប្រភេទសត្វគឺសំបកស្អិតខ្លាំង រលោង និងភ្លឺចាំង មានពណ៌លឿងស្លេក ឬលឿងត្នោត ជួនកាលមានចំណុចពណ៌ត្នោតតូចៗ និងតំបន់ប្រមូលផ្តុំលេចធ្លោបន្តិច។
ជើងប្រវែង 4-7 សង់ទីម៉ែត្រ ក្រាស់ 7-15 ម មានពណ៌លឿងស្លេក មានចំណុចពណ៌លឿង។
pulp គឺក្រាស់, ពណ៌ស, ទឹក milky ពណ៌សនៅលើអាកាសទទួលបានពណ៌លាំពណ៌ស្វាយ។
ភាពស្រដៀងគ្នាទៅនឹងប្រភេទសត្វដទៃទៀត។ ទឹកដោះគោសើមមានស្រមោលពណ៌ និងរូបរាងស្រដៀងទៅនឹងទឹកដោះគោពណ៌ស (Lactrius musteus) ប៉ុន្តែវាមិនមានមួករលោង និងភ្លឺចាំងទេ ប៉ុន្តែស្ងួត និងម៉ាត់។
វិធីធ្វើម្ហូប៖ ប្រៃ ឬជ្រលក់ក្រោយត្រាំរយៈពេល ២-៣ ថ្ងៃ ឬស្ងោរ។
អាចបរិភោគបាន, ប្រភេទទី 4 ។
នៅទីនេះអ្នកអាចមើលឃើញរូបថតនៃផ្សិត lactic ការពិពណ៌នាដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅលើទំព័រនេះ:
