អាហារ​ម៉ិកស៊ិក

នេះគឺជាមុខម្ហូបមួយក្នុងចំណោមមុខម្ហូបមួយចំនួនដែលបានរក្សាប្រពៃណីនៃការរៀបចំម្ហូបអាហារដែលមានដើមកំណើតនៅក្នុងសម័យនៃជនជាតិ Mayans និង Aztecs ។ ដំណើរការនៃការបង្កើតរបស់វាគឺវែងណាស់។ វាពិតជាកើតចេញពីអាហារ "វាលស្មៅ" - ពស់ ជីងចក់ សត្វល្អិត និងរុក្ខជាតិ ជាពិសេស cacti ។ នៅពេលដែលកុលសម្ព័ន្ធបានផ្លាស់ប្តូរដើម្បីស្វែងរកដីដែលប្រសើរជាងនេះ ផលិតផលផ្សេងទៀតត្រូវបានបន្ថែមទៅពួកគេដែលមិនមានតម្លៃពិសេស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយក្រោយមកនៅពេលដែលវាមកដល់បឹង Texcoco ស្ថានភាពបានផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំង។ ជនជាតិ Aztecs បុរាណបានចាប់ផ្តើមដាំពោត សណ្តែកដី ម្ទេស និងបន្លែ និងផ្លែឈើផ្សេងទៀត។ ពួកគេជាច្រើនបានចាប់យកការបរបាញ់ និងនេសាទ។ នេះគឺជាចំណុចរបត់មួយក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ម្ហូបម៉ិកស៊ិក។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះ taverns បានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងទីក្រុងដែលក្នុងនោះចានគ្រប់ប្រភេទត្រូវបានរៀបចំពីផលិតផលដែលមាន។ ជាងនេះទៅទៀត កម្រិតនៃការអភិវឌ្ឍន៍សិល្បៈធ្វើម្ហូបគឺពិតជាអស្ចារ្យណាស់សូម្បីតែពេលនោះ។ ហើយ​ម្ហូប​ម៉ិកស៊ិក​បាន​បន្ត​វិវឌ្ឍ​ដោយ​ខ្ចី​ទំនៀម​ទម្លាប់​ធ្វើ​ម្ហូប​ពី​ភាសា​អេស្ប៉ាញ និង​បារាំង។ លើសពីនេះទៀតនៅពេលនោះលក្ខណៈពិសេសចម្បងរបស់វាបានលេចឡើងរួចហើយ។ ពោលគឺ ទេពកោសល្យដ៏អស្ចារ្យរបស់មេចុងភៅក្នុងស្រុកក្នុងការផ្សំផលិតផលប្រពៃណីជាមួយនឹងផលិតផលកម្រនិងអសកម្មដែលនាំចូលពីប្រទេសផ្សេងៗ។ ដោយវិធីនេះវានៅតែអាចតាមដាននៅក្នុងវា។

ម្ហូបម៉ិកស៊ិកសហសម័យគឺប្លែកនិងដើម។ វាមានភាពខុសប្លែកពីអ្នកដទៃក្នុងរសជាតិពិសេសរបស់វាដែលសម្រេចបានតាមរយៈការប្រើប្រាស់គ្រឿងទេសនិងឱសថមានសមត្ថកិច្ច។ ម្ហូបម៉ិកស៊ិកមានរសជាតិហឹរ។ នៅក្នុងនោះមិនត្រឹមតែគ្រឿងទេសត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានទឹកជ្រលក់ជាច្រើនប្រភេទដែលបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងរសជាតិពិសេសដល់ចាន។ គ្រឿងទេសទូទៅបំផុតនៅទីនេះគឺម្ទេសស្លឹកគ្រៃជីវ៉ាន់ស៊ុយតែខ្ទឹមសម្ទេស។ ល។

ម្ហូបម៉ិកស៊ិកផ្អែកលើសាច់។ សាច់ជ្រូកសាច់គោឬសាច់មាន់។ វាត្រូវបានរៀបចំនៅទីនេះតាមរបៀបគ្រប់បែបយ៉ាងរួមបញ្ចូលគ្នាឬបំពេញបន្ថែមពួកវានៅក្នុងរូបមន្តតែមួយ។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានគេផ្តល់ជូនរួមជាមួយម្ហូបចំហៀងជាច្រើនមុខរួមមានដំឡូងអង្ករកាស៊ីពោតសណ្តែកចៀនចៀនឬបន្លែ។

លើសពីនេះទៅទៀតត្រីនិងអាហារសមុទ្រគឺមានប្រជាប្រិយភាពណាស់នៅទីនេះ។ ទន្ទឹមនឹងនេះមានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេ។ ហើយក៏មានពោតផងដែរ។ វាត្រូវបានគេបរិភោគឆៅនំត្រូវបានដុតនំពីវាឬទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅគ្រប់ប្រភេទ។

ភេសជ្ជៈបែបប្រពៃណីនៃម្ហូបម៉ិកស៊ិកគឺទឹកថ្លាទឹកផ្លែឈើស្រស់និងការតុបតែងពណ៌ផ្សេងៗគ្នា។

វិធីសំខាន់ៗក្នុងការចំអិនម្ហូបម៉ិកស៊ិក៖

ជារឿយៗវាជាម្ហូបម៉ិកស៊ិកដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការផ្ទុះនិងអណ្តាតភ្លើងសម្រាប់ភាពមុតស្រួចរបស់វា។ ទន្ទឹមនឹងនេះអ្នកដំណើរនិងភ្ញៀវទេសចរក៏ស្គាល់វាផងដែរដោយមានវត្តមាននៃមុខម្ហូបពិសេសដែលបង្កើតជាមូលដ្ឋានរបស់វា។

ផលិតផលសំខាន់ៗនៃម្ហូបម៉ិកស៊ិក៖

សាឡា - ទឹកជ្រលក់ដែលមានមូលដ្ឋានលើប៉េងប៉ោះម្ទេសខ្ទឹមខ្ទឹមបារាំងនិងស្លឹកឆា

Guacamole - ផ្លែបឺរនិងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះជាមួយទឹកកំបោរនិងអំបិល

ហ្វាហ្វាតា - សាច់អាំងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត

ប៊ឺរីតូ - tortilla ទន់រុំសាច់សាច់អង្ករបន្លែនិងទឹកជ្រលក់

តាកូស - ពោតកោងឬស្រូវសាឡី tortilla ដែលដាក់ជាមួយសាច់និងបន្លែជាមួយការបន្ថែមទឹកជ្រលក់ម្ទេសនិងហ្គូរ៉ាប៉ូល

ណាចូស - ឈីស tortilla ដែលជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជាមួយឈីសនិងទឹកជ្រលក់

Quesadilla - បត់ tortilla ជាមួយឈីស

ឈីមឈីហាំងដែលជាសាច់ញាតិជិតបំផុតនៃខ្ទិះប៊ឺរីសដែលត្រូវបានចៀនជ្រៅឬចៀនក្នុងខ្ទះ

Enchilada - tortilla ជាមួយការបំពេញ, ដុតនំនៅក្នុងឡ

Huevos - ម៉ិកស៊ិកច្របាច់ពង

ម្រេចជូរ

ពោតម៉ិកស៊ិក

មេស្កាល់

tequila

កាកាវ

ផ្អែកលើវត្ថុធាតុដើម រូបភាពត្រជាក់ទំនើប