មាតិកា
តាមការពិតជនជាតិកូរ៉េដូចជាសញ្ជាតិដទៃទៀតភាគច្រើនយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំងចំពោះវប្បធម៌ម្ហូបអាហារ។ ថ្វីត្បិតតែម្ហូបប្រពៃណីកូរ៉េត្រូវបានគេចាត់ទុកថាសាមញ្ញហើយមិនត្រូវបានបែងចែកជាអាហារបុណ្យនិងអាហារប្រចាំថ្ងៃឡើយ។ វាផ្អែកលើអង្ករសាច់និងអាហារសមុទ្រជាមួយបន្លែនិងឱសថ។
មុខវិជ្ជាសំខាន់ៗតែងតែត្រូវបានអមដោយអាហារសម្រន់ជាច្រើនប្រភេទដែលហៅថាផានហ្សាន។ ឧទាហរណ៍គ្មានការគោរពខ្លួនឯងរបស់ជនជាតិកូរ៉េនឹងចាប់ផ្តើមអាហារទេប្រសិនបើមិនមានគីមឈី-sauerkraut (ឬបន្លែផ្សេងទៀត) ជាមួយម្រេចក្រហមនៅលើតុ។ ចំពោះរសជាតិនិងគ្រឿងទេសជនជាតិកូរ៉េចូលចិត្តម្រេច (ទាំងក្រហមនិងខ្មៅ) ព្រមទាំងទឹកស៊ីអ៊ីវនិងប្រេងល្ង។ មុខម្ហូបភាគច្រើនហាក់ដូចជាក្តៅពេកចំពោះជនបរទេសណាម្នាក់ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកបង្ហាញការមិនពេញចិត្តអ្នកនឹងប្រឈមមុខនឹងការធ្វើបាបម្ចាស់ផ្ទះ។
មុខម្ហូបដែលមានច្រើនទាក់ទងនឹងម្ហូបកូរ៉េដំបូងគឺម្ហូបប៊ីចេង។ នេះគឺជាអង្ករដែលចម្អិនជាមួយបំណែកនៃអាហារសមុទ្រឬសាច់បន្លែទឹកជ្រលក់ក្តៅនិងស៊ុតមួយ (ចៀនឬសូម្បីតែឆៅ) ។ ទាំងអស់នេះត្រូវតែលាយបញ្ចូលគ្នាភ្លាមៗមុនពេលប្រើ។
អាណាឡូកនៃ kebab របស់យើងគឺ pulkogi ។ មុនពេលចៀនសាច់ត្រូវបានប្រឡាក់ក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវខ្ទឹមសម្រេចនិងប្រេងល្ង។ ជាប្រពៃណីភ្ញៀវឬភ្ញៀវទាំងអស់របស់ភោជនីយដ្ឋានអាចចូលរួមក្នុងការរៀបចំរបស់ខ្លួន។
អាហារសម្រន់ដែលគ្មានរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់ជនជាតិកូរ៉េនឹងមិនមែនជាសេចក្តីរីករាយទេ - គីមឈី។ នេះគឺជា sauerkraut (កម្រ radish ឬត្រសក់) ដែលមានរសជាតិសប្បុរសជាមួយម្រេចក្រហម។
នំប៉ាវកូរ៉េ - ម៉ាន់ទូ សម្រាប់ការបំពេញអ្នកអាចជ្រើសរើសសាច់ត្រីនិងអាហារសមុទ្រឬបន្លែ។ វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំក៏ខុសគ្នាដែរ - ពួកគេអាចដាំឱ្យពុះចៀនឬចំហុយ។
ហើយម្តងទៀតភាពស្រដៀងគ្នាជាមួយម្ហូបរបស់មនុស្សផ្សេងទៀត - ក្រឡុក kimbal របស់កូរ៉េ។ ភាពខុសគ្នានោះគឺថាការបំពេញបែបប្រពៃណីមិនមែនជាត្រីឆៅដូចនៅប្រទេសជប៉ុនទេប៉ុន្តែជាបន្លែផ្សេងៗឬអូវុល។ ជនជាតិកូរ៉េចូលចិត្តប្រេងល្ងជំនួសទឹកស៊ីអ៊ីវ។
អាហារសម្រន់បែបកូរ៉េមួយទៀតគឺចាប៉ី។ ទាំងនេះគឺជាគុយទាវចៀនជាមួយបំណែកសាច់និងបន្លែ។
ថូហ្គីឌីគឺជានំខេកមួយប្រភេទ។ វាជាទម្លាប់ក្នុងការចៀនវានៅក្នុងទឹកជ្រលក់ហឹរ។
សាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកដែលគេហៅថាសាមយ៉េសប៉ាល់ត្រូវបានគេចម្អិននៅចំពោះមុខភ្ញៀវនៅផ្ទះឬអ្នកទទួលទានអាហារពេលល្ងាច ពួកគេត្រូវបានបម្រើជាមួយសាឡាត់ស្រស់ឬស្លឹកល្ង។
ពួកគេក៏ចូលចិត្តស៊ុបនៅកូរ៉េដែរ។ មួយក្នុងចំណោមការពេញនិយមបំផុតគឺយូកេកានដែលជាស៊ុបបន្លែផ្អែកលើសាច់គោ។ វាត្រូវបានផ្សំជាមួយម្ទេសខ្មៅនិងក្រហមប្រេងល្ងនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ។
ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលដែលជនជាតិកូរ៉េចូលចិត្តគឺសូសូ។ នេះគឺជាវ៉ដូកាដែលមានមូលដ្ឋានលើគ្រាប់ធញ្ញជាតិឬដំឡូងជ្វា។
អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពអាហារកូរ៉េ
ម្ហូបកូរ៉េត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារមួយយ៉ាងត្រឹមត្រូវ ព្រោះវាបានទទួលការពេញនិយមក្នុងចំណោមអ្នកដែលកំពុងមើលតួលេខរបស់ពួកគេ ហើយខ្លាចមិនប្រសើរឡើង។ រឿងនេះគឺថាវាផ្អែកលើអាហាររូបត្ថម្ភដាច់ដោយឡែកពីគ្នា: នោះគឺម្ហូបកូរ៉េប្រពៃណីមិនរាប់បញ្ចូលការរួមផ្សំនៃផលិតផលដែលមិនឆបគ្នា។ លើសពីនេះ អាហារកូរ៉េសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗ ដែលមានប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាពខ្លាំងណាស់។ និយាយអីញ្ចឹង គួរកត់សំគាល់ថា វាជាប្រទេសកូរ៉េដែលកាន់កាប់ជួរទាបបំផុតក្នុងចំណាត់ថ្នាក់នៃបណ្តាប្រទេសដែលមានអ្នករស់នៅលើសទម្ងន់ និងធាត់ក្នុងកម្រិតផ្សេងៗគ្នា។
លក្ខណៈសម្បត្តិគ្រោះថ្នាក់នៃម្ហូបកូរ៉េ
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគួរចងចាំថារាល់មុខម្ហូបទាំងអស់មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ខ្លាំងជាមួយម្រេចក្តៅដូច្នេះអ្នកដែលមានបញ្ហាជាក់លាក់ជាមួយប្រព័ន្ធរំលាយអាហារគួរតែប្រុងប្រយ័ត្នជាងមុនហើយមិនត្រូវយកទៅជាមួយវត្ថុកម្រនិងអសកម្មឡើយ។ ជម្រើសល្អបំផុតគឺត្រូវសួរចុងភៅកុំបន្ថែមគ្រឿងទេសក្តៅ។ ជាការពិតណាស់ក្នុងករណីនេះម្ហូបប្រពៃណីនឹងបាត់បង់រសជាតិដើមខ្លះប៉ុន្តែពួកគេនឹងមិននាំមកនូវគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពអ្នកឡើយ។
ផ្អែកលើវត្ថុធាតុដើម រូបភាពត្រជាក់ទំនើប
Корея елінің зиян және пайдалы тағамдары