រាងកាយរបស់មនុស្សគឺជាស្មុគ្រស្មាញជីវសាស្រ្តដែលមិនបញ្ឈប់ការងាររបស់វាក្នុងមួយវិនាទី។ ដើម្បីរក្សាប្រព័ន្ធបែបនេះក្នុងស្ថានភាពដែលមានសុខភាពល្អមនុស្សម្នាក់ត្រូវការសមាសធាតុសកម្មជានិច្ច: វីតាមីនសារធាតុរ៉ែ។ អាស៊ីតអាមីណូs, ខ្លាញ់, កាបូអ៊ីដ្រាត។ល។ រាងកាយមិនអាចសំយោគសារធាតុសំខាន់ៗទាំងនេះបានទេ ដូច្នេះហើយទទួលបានវាពីអាហារ។
ជីដូនជីតាឆ្ងាយរបស់យើងបានញ៉ាំយ៉ាងសមរម្យ ដោយជ្រើសរើសតែពីអ្វីដែលធម្មជាតិផ្តល់ជូនដូចជា បន្លែ ផ្លែឈើ ធញ្ញជាតិ ទឹកឃ្មុំ (មនុស្សខ្លះមានសាច់ និងត្រីក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូប) ហើយក៏មិនមានគំនិតអំពីការបង្កើនរសជាតិ និងសារធាតុបន្ថែមអាហារដែរ។ ជាទូទៅ ផលិតផលត្រូវបានប្រើប្រាស់ឆៅ ហើយចម្អិនតែម្តងម្កាលនៅលើភ្លើង។ ទោះបីជាមានភាពក្រីក្រជាក់ស្តែងនៃរបបអាហារក៏ដោយ អាហារបែបនេះបានបំពេញតម្រូវការសារពាង្គកាយយ៉ាងពេញលេញសម្រាប់សារធាតុចិញ្ចឹម ធានាបាននូវដំណើរការធម្មតានៃសរីរាង្គទាំងអស់ ហើយថែមទាំងបានបំរុងថាមពលបម្រុងផងដែរ។ នេះជារូបមន្តអាហារដែលមានសុខភាពល្អមើលទៅ៖ ការប្រើប្រាស់អំណោយនៃធម្មជាតិនៅក្នុងទម្រង់ធម្មជាតិរបស់វាឬជាមួយនឹងការព្យាបាលដោយកំដៅទន់ភ្លន់ (ចំហុយ, ចំហុយ)។ រាងកាយបានផ្តល់ចម្លើយចំពោះសំណួរនៃទំហំចំណែក និងភាពញឹកញាប់នៃការទទួលទានអាហារ ដោយជូនដំណឹងដល់មនុស្សអំពីភាពស្រេកឃ្លាន ឬការឆ្អែត។
យូរ ៗ ទៅនិងការអភិវឌ្ឍន៍នៃឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ ច្បាប់សាមញ្ញនៃអាហារូបត្ថម្ភកាន់តែស្មុគស្មាញ រសាត់ទៅៗ ប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃទ្រឹស្តី និងវិធីសាស្រ្តនៃអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ។ វាក៏ចាំបាច់ផងដែរក្នុងការទទួលស្គាល់ការពិតដែលថាមនុស្សម្នាក់ដឹងតិចតួចអំពីខ្លួនគាត់ហើយដូច្នេះ "ទីផ្សារពិសេសដែលមិនបានបំពេញ" នៃចំណេះដឹងត្រូវបានកាន់កាប់ដោយ "អ្នកជំនាញខាងអាហារូបត្ថម្ភសមហេតុផល" ដែលបង្វែរក្រពះពោះវៀនទៅជាកន្លែងសាកល្បងសម្រាប់ការពិសោធន៍។ ជាមួយនឹងដៃស្រាលរបស់អ្នកឯកទេសបែបនេះ ប្រភេទថ្មីមួយបានកើតឡើង - "រឿងអ្នករាវរករបបអាហារ" ។ ជនរងគ្រោះនៃរឿងបែបនេះច្រើនតែជាមនុស្សខ្លួនឯង។ ក្នុងការស្វែងរកសុខភាពល្អ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការយល់ច្រលំ និងដើរលើផ្លូវខុស ជាពិសេសប្រសិនបើ dogmas បែបនេះត្រូវបានដាក់ចេញនៅក្នុងការបោះពុម្ពផ្សាយដែលគួរឱ្យគោរព។
នៅក្នុងការអនុវត្ត, postulates នៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អគឺសាមញ្ញបំផុត។ ពួកគេគឺសាមញ្ញណាស់ដែលពួកគេមិនត្រូវការការអភិវឌ្ឍន៍វិធីសាស្រ្តនិងគ្រោងការណ៍ពិសេសនៃអ្នកនិពន្ធ។ អាហារសុខភាពគឺជាផលិតផលធម្មជាតិដំបូងគេបង្អស់។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលកើតឡើងនៅក្នុងធម្មជាតិនៅក្នុងទម្រង់ធម្មជាតិរបស់វានឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សម្នាក់។ តើអ្នកធ្លាប់ឃើញនំខេក ឬបន្ទះសៀគ្វីដុះលើដើមឈើទេ? នេះមិនមែនជា "ផ្លែឈើ" នៃឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ ដែលធ្វើអោយមនុស្សខុសពីធម្មជាតិ។ ពួកវាផ្ទុកសារធាតុដែលឈ្លានពានសម្រាប់រាងកាយ - សារធាតុពណ៌ ថ្នាំបង្កើនរសជាតិ រសជាតិដែលមិនផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជីវសាស្ត្រ។ របារសូកូឡាដែលមានខ្លាញ់ trans, mayonnaise, ទឹកជ្រលក់, អាហាររហ័សក៏ត្រូវបានទុកចោលល្អជាងនៅលើធ្នើរហាងផងដែរ៖ ពួកគេមិនមានអ្វីទាក់ទងនឹងការញ៉ាំដែលមានសុខភាពល្អនោះទេ។
របបអាហារដែលមានតុល្យភាពគឺមិនមែនជា goji berries, wheatgrass ឬ chia seed។ វាអាចប្រើបានសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា ហើយមិនមែនជារបស់ប្រណីតនោះទេ។ របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អអាចត្រូវបានទិញដោយមនុស្សដែលរស់នៅក្នុងប្រទេសណាក៏ដោយដែលមានសមត្ថភាពហិរញ្ញវត្ថុខុសៗគ្នា ពីព្រោះនៅក្នុងតំបន់របស់គាត់ប្រាកដជាមានបន្លែ និងផ្លែឈើ "របស់ពួកគេ" ដែលមិនអាក្រក់ជាងអាហារនៅបរទេសដែលបានរៀបរាប់ខាងលើនោះទេ។
នៅក្នុងឆ្នាំសូវៀតម្តាយវ័យក្មេងត្រូវបានផ្តល់អនុសាសន៍យ៉ាងខ្លាំងឱ្យចិញ្ចឹមកូនដោយម៉ោង។ ដើម្បីភាពងាយស្រួល សូម្បីតែតុពិសេសក៏ត្រូវបានបង្កើតឡើង ដែលបង្ហាញពីពេលវេលាដើម្បីផ្គាប់ចិត្តទារកជាមួយនឹងអាហារពេលព្រឹក អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាច។ ប្រព័ន្ធនៃការបរិភោគនេះមានរហូតដល់សព្វថ្ងៃនេះ ខណៈដែលវាកំពុងពេញនិយម។ តាមទស្សនៈនៃអាហាររូបត្ថម្ភសមហេតុផល មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អសម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯងនៅពេលដែលវាដល់ពេល "ធ្វើឱ្យស្រស់" ។ វត្តមាននៃចំណង់អាហារបង្ហាញពីការត្រៀមលក្ខណៈនៃក្រពះពោះវៀន ដើម្បីធានាថាអាហារដែលបានយកត្រូវបានស្រូបចូលបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ទំហំនៃការបម្រើក៏នឹងប្រាប់រាងកាយផងដែរ។ នៅពេលញ៉ាំវាសំខាន់ណាស់ដែលមិនត្រូវប្រញាប់ប្រញាល់ទេនោះអ្នកប្រាកដជាមិននឹកដល់សញ្ញានៃការឆ្អែតរបស់រាងកាយនោះទេ។ ព្យាយាមកុំរួមគ្នាមើលទូរទស្សន៍ ធ្វើការនៅកុំព្យូទ័រ អានទស្សនាវដ្ដីជាមួយអាហារ។ ចូលទៅក្នុងទម្លាប់នៃការញ៉ាំនៅក្នុងអារម្មណ៍ល្អ។ អំណាចនៃអារម្មណ៍អវិជ្ជមានគឺអស្ចារ្យណាស់ដែលវាអាចប្រែសូម្បីតែអាហារដែលមានប្រយោជន៍បំផុតទៅជាថ្នាំពុល។ អាហារដែលពុលដោយអារម្មណ៍មិនល្អនឹងមិននាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ណាមួយឡើយ ប៉ុន្តែមានគ្រោះថ្នាក់ - ច្រើនតាមតែអ្នកចូលចិត្ត។
សុភាសិតរុស្ស៊ីនិយាយថា "អ្នកកាន់តែយឺត អ្នកនឹងកាន់តែឆ្ងាយ" ។ អនុវត្តដូចគ្នាចំពោះអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ វាមានប្រយោជន៍ច្រើនក្នុងការញ៉ាំឱ្យបានញឹកញាប់ ប៉ុន្តែក្នុងផ្នែកតូចៗ ពីព្រោះការញ៉ាំច្រើនពេក និងការញ៉ាំតិចគឺមានគ្រោះថ្នាក់ស្មើគ្នាសម្រាប់រាងកាយ។ ផ្នែកតូចៗត្រូវបានស្រូបយកបានល្អប្រសើរ កុំផ្ទុកលើសទម្ងន់ក្នុងក្រពះពោះវៀន និងជួយរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមឲ្យមានស្ថេរភាព។ អាហារូបត្ថម្ភប្រភាគក៏មិនមានន័យថា បួន ឬប្រាំដងក្នុងមួយថ្ងៃ អ្នកអាចស្រូបយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលចូលមកក្នុងផ្លូវរបស់អ្នក។ តម្លៃថាមពលនៃរបបអាហារគួរតែស្ថិតនៅកម្រិតនៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃ។ ការញ៉ាំក្នុងផ្នែកតូចៗនឹងអនុញ្ញាតឱ្យក្រុមអាហារផ្សេងៗគ្នាស្វែងរកទីផ្សារពិសេសរបស់ពួកគេនៅពេលថ្ងៃ ដោយបំពេញរាងកាយជាមួយនឹងសារធាតុមានប្រយោជន៍។
នៅក្នុងបញ្ហានៃអាហាររូបត្ថម្ភកន្លែងពិសេសមួយត្រូវបានកាន់កាប់ដោយការរៀបចំរបបអាហារ។ “កន្ត្រកគ្រឿងទេស” របស់មនុស្សម្នាក់ៗគឺអាស្រ័យទាំងស្រុងលើជំនឿផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់៖ បួស បួស បួស ហូបផ្លែ អាហារឆៅ។
មិនថាថ្ងៃធ្វើការចាប់ផ្តើមនៅពេលណា ហើយមិនថាកាហ្វេដែលមានក្លិនឈ្ងុយប៉ុនណានោះទេ អាហារពេលព្រឹកពេញលេញគឺជាគន្លឹះនៃការចាប់ផ្តើមត្រឹមត្រូវនៃសារពាង្គកាយទាំងមូល។ អាហារពេលព្រឹក "ចាប់ផ្តើម" រលាកក្រពះពោះវៀនដំណើរការមេតាប៉ូលីសធ្វើឱ្យសរីរាង្គឆ្អែតជាមួយនឹងសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ផ្តល់កម្លាំងពេញមួយថ្ងៃ។ អារម្មណ៍ធម្មជាតិគួរតែជាចំណង់អាហារនៅពេលព្រឹក។ ពេលវេលាល្អបំផុតសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកគឺ 30 នាទីទៅ 2 ម៉ោងបន្ទាប់ពីភ្ញាក់ពីគេង។ ជម្រើសនៃម្ហូបសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកគឺអាស្រ័យលើកាលវិភាគការងារ សកម្មភាពរាងកាយ ភាពអត់ឃ្លាន និងបំណងប្រាថ្នាផ្ទាល់ខ្លួន។ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមថ្ងៃថ្មីជាមួយនឹងម្ហូបបែបប្រពៃណីរុស្ស៊ី - ធញ្ញជាតិបន្ថែមផ្លែឈើ ផ្លែប៊ឺរី ឬផ្លែឈើស្ងួតដែលអ្នកចូលចិត្តទៅវា។ វានឹងប្រែជាពេញចិត្តខ្លាំង មានសុខភាពល្អ និងហ៊ាន។ ជម្រើសមួយនឹងមានភាពងាយស្រួល ញាំផ្លែឈើ or បន្លែ, ទឹកដោះគោជូរ, ឈីក្រុម Fulham, omelet ចំហុយ.
នៅពេលថ្ងៃ រាងកាយត្រូវការអាហារដែលនឹងផ្តល់ថាមពលអតិបរមា។ ស៊ុបជាមួយ croutons, casserole ផ្លែឈើ, pasta or អង្ករជាមួយបន្លែ ប្រហែលជាយកកន្លែងសក្ដិសមនៅលើតុបរិភោគអាហារ។ ស៊ុបដែលចម្អិនក្នុងឆ្នាំងដោយមិនត្រូវចៀនដោយមានបៃតងច្រើននឹងមានតម្លៃខ្ពស់បំផុត។ ដោយវិធីនេះនៅក្នុងយុគសម័យនៃចង្ក្រានរុស្ស៊ីចានដំបូងត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបនេះយ៉ាងពិតប្រាកដ។ សូមអរគុណចំពោះការហត់នឿយនៅក្នុងឡ រសជាតិនៃម្ហូបគឺមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។ បង្អែមគឺជាការបញ្ចប់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះចំពោះអាហារ។ ឧទាហរណ៍ របារធញ្ញជាតិគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល ផ្លែឈើ sorbet ក្រឡុកឈីក្រុម Fulham ជម្រើសនំ vegan ណាមួយនឹងធ្វើការងារបាន។
នៅពេលល្ងាចរាងកាយចាប់ផ្តើមរៀបចំសម្រាប់ការគេងដំណើរការមេតាប៉ូលីសថយចុះ។ ដូចប្រាជ្ញាប្រជាប្រិយនិយាយថា "ការផ្តល់អាហារពេលល្ងាចដល់សត្រូវ" មិនគួរត្រូវបានធ្វើទាល់តែសោះ។ ក្រពះទទេទំនងជាមិនផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវការគេងលក់ស្កប់ស្កល់នោះទេ ប៉ុន្តែវាអាចបង្កឱ្យមានការវាយឆ្មក់នៅលើទូទឹកកកបន្ទាប់ពីម៉ោង 22.00 ។ ពេលវេលាអាហារពេលល្ងាចគឺជាបុគ្គលសុទ្ធសាធ ហើយអាស្រ័យលើពេលវេលាដែលមនុស្សម្នាក់ចូលគេង។ ក្បួនមានដូចខាងក្រោម: វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំអាហារពេលល្ងាច 3-4 ម៉ោងមុនពេលចូលគេង។ ដោយសារតែការពិតដែលថានៅពេលយប់រាងកាយមិនត្រឹមតែសម្រាកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ងើបឡើងវិញផងដែរ ភារកិច្ចចម្បងនៃអាហារពេលល្ងាចគឺដើម្បីបំពេញទុនបម្រុងខាងក្នុងនៃអាស៊ីតអាមីណូ។ អាហារប្រូតេអ៊ីនស្រាល និងបន្លែស្លឹកនឹងធ្វើបានល្អបំផុត។ ក្នុងនាមជាប្រូតេអ៊ីនអ្នកអាចជ្រើសរើស ឈីក្រុម Fulham, ឈីសពណ៌ស, ស៊ុត, សណ្តែក, lentils, ផ្សិត។ ម្រេច Bulgarian, salad ពណ៌បៃតង, ខាត់ណាផា្កស្ព, ប៉េងប៉ោះ, broccoli, ល្ពៅ, cucumbers, zucchini, zucchini បំពេញបន្ថែមអាហារប្រូតេអ៊ីនដោយសុខដុមរមនា។ បន្លែអាចបរិភោគឆៅ ដុតក្នុងឡ ចំហុយ ដុត ឆាជាមួយប្រេងបន្លែ។ គួរតែកាត់បន្ថយការទទួលទានអាហារចៀនឱ្យតិចបំផុត ឬបោះបង់ចោលទាំងស្រុង ជាពិសេសនៅពេលល្ងាច។ អាហារបែបនេះធ្វើឱ្យពិបាកដល់លំពែង ថ្លើម និងថង់ទឹកប្រមាត់។ ផលិតផលម្សៅក៏ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារធ្ងន់ផងដែរ៖ នំប៉ាវ ប៉ាស្តា កុម្មង់នំ។
ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាចមួយរយៈ ចំណង់អាហាររបស់អ្នកមិនចាកចេញពីអ្នកទេ កែវ kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាប ឬទឹកដោះគោជូរមួយកែវនឹងជួយកែតម្រូវស្ថានភាព។ អ្នកក៏អាចផឹកទំពាំងបាយជូរ rosehip ឬ uzvar ដោយគ្មានជាតិស្ករ។
រវាងអាហារសំខាន់ៗ អារម្មណ៍នៃភាពស្រេកឃ្លានបន្តិចអាចត្រូវបានពន្លត់ជាមួយនឹងផ្លែឈើស្ងួត គ្រាប់ធញ្ញជាតិ នំបុ័ង ឬនំប៉័ងជាមួយខ្នើយបន្លែ ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ផ្លែឈើ ទឹកក្រឡុក ពែងតែ ឬទឹកផ្លែឈើមួយកែវ។
ច្បាប់សំខាន់បំផុតនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អគឺរបស់វា។ បុគ្គល។ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងសិស្សមិនអាចញ៉ាំអាហារដូចគ្នាបានទេ។ របបអាហារគួរតែមានតុល្យភាព សមរម្យសម្រាប់មនុស្សជាក់លាក់ ដែលត្រូវគ្នាទៅនឹងតម្លៃថាមពល អាយុ របៀបរស់នៅ និងសុខុមាលភាព ហើយជាធម្មតាវាប្រែប្រួលពេញមួយឆ្នាំ។ សូចនាករដ៏ល្អបំផុតដែលរបបអាហារត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងត្រឹមត្រូវគឺស្ថានភាពផ្លូវចិត្ត និងរាងកាយ ភាពញឹកញាប់នៃជំងឺ និងអារម្មណ៍ផ្ទាល់ខ្លួន។ គ្រាន់តែស្តាប់សម្លេងស្ងប់ស្ងាត់នៃរាងកាយរបស់អ្នក ហើយវាប្រាកដជាប្រាប់អ្នកអំពីតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា។
អាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវគឺប្រាកដថានឹងនាំមកនូវសេចក្តីអំណរនិងភាពរីករាយ។ អារម្មណ៍បន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពស្រាល ភាពរីករាយ និងបន្ទុកថាមពលពិសេស។ ចាត់ទុកអាហារជាប្រភពនៃសុខភាពដោយមិនប្រែក្លាយវាទៅជាសាសនា។ ការគិតបែបនេះផ្លាស់ប្តូរទាំងស្រុងនូវគុណភាពនៃជីវិត និងអាកប្បកិរិយាចំពោះវា។