អ្នកសរសេរអត្ថបទទស្សនាវដ្តីដ៏ល្បីល្បាញ Karen Shahinyan បានសរសេរនៅក្នុងទស្សនាវដ្តីសុខភាពបុរសចុងក្រោយបង្អស់ដែលជាជួរឈររបស់អ្នកនិពន្ធ "កុំសម្លាប់" ជាកន្លែងដែលគាត់បាននិយាយដោយស្មោះត្រង់អំពីរបៀបដែលបុរសបួសពិតប្រាកដរស់នៅក្នុងចំណោមអ្នកបរិភោគសាច់។ “ខ្ញុំមិនប្រាប់អ្នកពីរបៀបស្លៀកពាក់ ដើរ ឬនិយាយទេ។ Karen សរសេរថា ប៉ុន្តែកុំព្យាយាមចិញ្ចឹមខ្ញុំទាំងសាច់។
សប្តាហ៍មុន ជាលើកដំបូងបន្ទាប់ពីសម្រាកមួយឆ្នាំ ខ្ញុំបានទាញខ្លួនខ្ញុំរួមគ្នា ហើយទៅក្លឹបហាត់ប្រាណ។ លើកនេះខ្ញុំចង់ធ្វើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដោយភាពវៃឆ្លាត ដូច្នេះហើយខ្ញុំបានលះបង់ការបណ្តុះបណ្តាលបុគ្គល ដែលជាធម្មតាបានចាប់ផ្តើមដោយការសន្ទនាអំពីរបបនៃការបណ្តុះបណ្តាល និងអាហារូបត្ថម្ភ។ “… ហើយសំខាន់បំផុត អ្នកត្រូវញ៉ាំបន្ទាប់ពីការហាត់ប្រាណនីមួយៗ។ ប្រូតេអ៊ីន។ សុដន់មាន់ ត្រីធូណា អ្វីមួយដែលគ្មានខ្លាញ់» សេននី ពន្យល់ខ្ញុំ។ ហើយខ្ញុំឆ្លើយតាមត្រង់ទៅគេថា វានឹងមិនដំណើរការជាមួយសុដន់ទេ ព្រោះខ្ញុំមិនស៊ីសាច់។ ហើយខ្ញុំមិនបរិភោគត្រីទេ លើកលែងតែផលិតផលទឹកដោះគោ។ ដំបូងគាត់មិនយល់ពីអ្វីដែលគាត់កំពុងតែនិយាយនោះទេ ហើយបន្ទាប់មកដោយការមើលងាយលាក់កំបាំង គាត់បាននិយាយថា៖ «អ្នកត្រូវញ៉ាំសាច់អ្នកយល់ទេ? បើមិនដូច្នោះទេវាគ្មានចំណុចទេ។ ជាទូទៅ”។
ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តយ៉ាងយូរហើយថាមិនបង្ហាញអ្វីដល់អ្នកណាម្នាក់ឡើយ។ ខ្ញុំអាចប្រាប់គ្រូរបស់ខ្ញុំអំពី vegans ថាខ្ញុំដឹងថាអ្នកណាដែលហែលលើបន្លែ និងគ្រាប់តែម្នាក់ឯង ដើម្បីឱ្យអាណាបូលីកច្រណែន។ ខ្ញុំអាចពន្យល់ថាខ្ញុំមានសាលាពេទ្យនៅពីក្រោយខ្ញុំ ហើយខ្ញុំដឹងគ្រប់យ៉ាងអំពីប្រូតេអ៊ីន និងកាបូអ៊ីដ្រាត ហើយខ្ញុំបានចូលរួមក្នុងកីឡាផ្សេងៗអស់មួយជីវិតរបស់ខ្ញុំ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនបាននិយាយអ្វីទេ ព្រោះគាត់មិនជឿ។ ដោយសារតែសម្រាប់គាត់ការពិតមើលទៅដូចនេះ: បើគ្មានសាច់វាគ្មានចំណុចទេ។ ជាទូទៅ។
ខ្ញុំផ្ទាល់មិនជឿលើការលេងសើចរបស់ស្មៅរហូតដល់ខ្ញុំបានជួបមួយ។ ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀត គាត់គឺជាអ្នកចំណីអាហារឆៅ ពោលគឺតាមធម្មជាតិ គាត់មិនបានចាត់ទុកអ្វីក្រៅពីរុក្ខជាតិស្រស់ៗជាអាហារនោះទេ។ ខ្ញុំមិនបានផឹកស្រាក្រឡុកសណ្តែកទេ ព្រោះវាមានប្រូតេអ៊ីនកែច្នៃ មិនឆៅ។ "តើសាច់ដុំទាំងអស់នេះមកពីណា?" ខ្ញុំបានសួរគាត់។ "ហើយសេះ និងគោ តាមគំនិតរបស់អ្នក តើសាច់ដុំមកពីណា?" គាត់បានជំទាស់។
អ្នកបួសមិនមែនជាជនពិការឬអភ័ព្វទេ គឺជាមនុស្សធម្មតារស់នៅធម្មតា។ ហើយខ្ញុំថែមទាំងធម្មតាជាងអ្នកបួសធម្មតាទៅទៀត ពីព្រោះខ្ញុំបដិសេធសាច់មិនមែនដោយសារហេតុផលមនោគមវិជ្ជាទេ ("ខ្ញុំអាណិតបក្សី" ។ល។)។ ខ្ញុំគ្រាន់តែមិនចូលចិត្តវា ដរាបណាខ្ញុំអាចចាំបាន។ ជាការពិត ក្នុងវ័យកុមារភាព ខ្ញុំត្រូវតែ – គ្រូបង្រៀនថ្នាក់មត្តេយ្យមិនចាប់អារម្មណ៍ជាពិសេសចំពោះចំណូលចិត្តផ្នែកក្រពះពោះវៀននោះទេ។ បាទ ហើយនៅផ្ទះមានច្បាប់ជាតិដែកមួយថា “ទាល់តែអ្នកញ៉ាំ អ្នកនឹងមិនចាកចេញពីតុឡើយ”។ ប៉ុន្តែដោយបានចាកចេញពីផ្ទះរបស់ឪពុកខ្ញុំ នៅក្នុងទូទឹកកកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំបានលុបបំបាត់រាល់ការណែនាំនៃផលិតផលសាច់។
ជីវិតអ្នកបួសនៅទីក្រុងមូស្គូ ជាកន្លែងដែលសុខស្រួលជាងដែលគេជឿជាទូទៅ។ អ្នករត់តុនៅកន្លែងសមរម្យកំពុងបែងចែកអ្នកបួស lacto-ovo (អ្នកដែលញ៉ាំទឹកដោះគោ និងស៊ុត) ពី vegans (អ្នកដែលញ៉ាំតែរុក្ខជាតិ)។ នេះមិនមែនជាប្រទេសម៉ុងហ្គោលីទេ ដែលខ្ញុំបានញ៉ាំ doshirak ជាមួយនំបុ័ងអស់រយៈពេលពីរសប្តាហ៍។ ដោយសារតែនៅក្នុងប្រទេសដ៏អស្ចារ្យ និងស្រស់ស្អាតអស្ចារ្យនេះ ជង្រុក (អ្វីដែលគេហៅថាហាងកាហ្វេតាមដងផ្លូវ) បម្រើតែពីរមុខប៉ុណ្ណោះគឺស៊ុប និងសាច់ចៀម។ ស៊ុបពិតណាស់សាច់ចៀម។ ហើយទីក្រុងមូស្គូគឺពោរពេញទៅដោយភោជនីយដ្ឋាន Caucasian បែបបុរាណជាមួយនឹងម៉ឺនុយទំហំសង្គ្រាម និងសន្តិភាព។ នៅទីនេះអ្នកមានសណ្តែក និងពងមាន់ និងផ្សិតគ្រប់ទម្រង់ដែលអាចយល់បាន។
មិត្តសួរថាតើបន្លែជាមួយគ្រឿងចំហៀងអផ្សុកឬអត់? ទេ ពួកគេមិនធុញទ្រាន់ទេ។ Rabelaisian zherevo មិនមែនជាការស្រើបស្រាលរបស់យើងទេ។ ពេលខ្ញុំចេញទៅញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចជាមួយមិត្តភក្តិមិនសូវហូបចុក ខ្ញុំរីករាយនឹងការជជែកគ្នាលេង ស្រាបៀរ ឬស្រាល្អៗ។ ហើយអាហារគ្រាន់តែជាអាហារសម្រន់។ ហើយនៅពេលដែលនៅសល់នៃពិធីជប់លៀងបញ្ចប់ដោយបង្អែមគ្រប់គ្រងនៅក្នុងក្បាលបន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចចូលគេងខ្ញុំបានទៅកន្លែងក្តៅដើម្បីរាំរហូតដល់ព្រឹក។ និយាយអញ្ចឹង ក្នុងរយៈពេល 10 ឆ្នាំកន្លងមកនេះ ខ្ញុំមិនដែលពុលទេ ខ្ញុំមិនដែលជួបប្រទះនឹងការធ្ងន់បន្តិចនៅក្នុងក្រពះរបស់ខ្ញុំទេ។ ជាទូទៅ ខ្ញុំឈឺប្រហែលពាក់កណ្តាលជាញឹកញាប់ដូចមិត្តភក្តិញ៉ាំសាច់របស់ខ្ញុំ។ ទោះបីជាការពិតដែលថាភាពទន់ខ្សោយរបស់មនុស្សផ្សេងទៀតទាំងអស់គឺមិនចម្លែកចំពោះខ្ញុំ រួមទាំងថ្នាំជក់ និងគ្រឿងស្រវឹង។
រឿងតែមួយគត់ដែលពេលខ្លះរំខានខ្ញុំគឺការយកចិត្តទុកដាក់ (ឬមិនយកចិត្តទុកដាក់) របស់អ្នកដទៃចំពោះលក្ខណៈពិសេសនៃម៉ឺនុយរបស់ខ្ញុំ។ ម៉ាក់សម្រាប់រយៈពេល 15 ឆ្នាំចុងក្រោយនេះ រាល់ (រៀងរាល់!) ពេលដែលខ្ញុំទៅលេងនាង គាត់ផ្តល់ឱ្យខ្ញុំនូវ herring ឬ cutlet មួយ – ចុះប្រសិនបើវាដំណើរការ? ជាមួយនឹងសាច់ញាតិឆ្ងាយក្រិកឬអាមេនីវាកាន់តែអាក្រក់។ នៅក្នុងផ្ទះរបស់ពួកគេ វាគួរឱ្យខ្លាចក្នុងការផ្តល់យោបល់ថាអ្នកមិនបរិភោគសាច់ចៀម។ ការប្រមាថដ៏សាហាវ ហើយគ្មានលេសអ្វីអាចជួយបាន។ វាក៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផងដែរនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនដែលមិនធ្លាប់ស្គាល់: សម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួនការបួសតែងតែត្រូវបានយល់ថាជាបញ្ហាប្រឈម។ “អត់ទេ អ្នកពន្យល់ខ្ញុំថា រុក្ខជាតិមិននៅរស់ ឬអ្វី? ហើយនោះជារបៀបដែលវាគឺជាមួយនឹងស្បែកជើងស្បែករបស់អ្នកដែលជាបញ្ហា។ ការអានការបង្រៀនលម្អិតក្នុងការឆ្លើយតបគឺជាដូចម្ដេចដែលល្ងង់ខ្លៅ។
ប៉ុន្តែ វេហ្គាហ្កា ហ្រ្គីនវីរៀ ដែលបរិហារការញ៉ាំសាច់ក្នុងឱកាសណាដែលងាយស្រួល ឬរអាក់រអួលក៏ជាការរំខានដែរ។ ពួកគេបានត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចដើម្បីសម្លាប់នរណាម្នាក់ដែលមិនតស៊ូដើម្បីជីវិតសត្វ និងព្រៃអាម៉ាហ្សូន។ ពួកគេរំខានអតិថិជននៅក្នុងផ្នែកលក់គ្រឿងទេសដោយសុន្ទរកថា។ ហើយជឿខ្ញុំទៅ គេរារាំងខ្ញុំមិនឲ្យរស់លើសអ្នកទៅទៀត ព្រោះខ្ញុំត្រូវឆ្លើយជំនួសគេ។ ការមិនចូលចិត្តចំពោះពួកបរិសុទ្ធទាំងនេះ ពង្រីកដល់ខ្ញុំ ព្រោះមនុស្សធម្មតាមិនសូវចេះដឹងក្នុងចលនាបួស។
ចេញឱ្យឆ្ងាយពីខ្ញុំ ហើយនោះ និងអ្នកដទៃ មិនអីទេ? ជាការប្រសើរណាស់, ប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់ - ពេលខ្លះខ្ញុំគិតថាខ្ញុំរស់នៅត្រឹមត្រូវជាងអ្នក។ ពិតមែន គំនិតនេះបានកើតឡើងជាច្រើនឆ្នាំបន្ទាប់ពីការបដិសេធអាហារសត្វ។ មួយរយៈមុននេះ ខ្ញុំបានរស់នៅជាមួយអ្នកបួសដ៏រឹងរូសម្នាក់ ឈ្មោះ អានី ដែលបានផ្តល់អំណះអំណាងខាងមនោគមវិជ្ជាជាក់ស្តែងដល់ខ្ញុំ ដើម្បីគាំទ្រដល់ការនិយមឱសថរុក្ខជាតិ។ រឿងកំប្លែងមិនមែនថាមនុស្សសម្លាប់គោទេ។ នេះគឺជាបញ្ហាទីដប់។ រឿងកំប្លែងគឺថាមនុស្សផលិតគោសម្រាប់សំលាប់ហើយច្រើនជាងអ្វីដែលពួកគេត្រូវការដោយធម្មជាតិនិងដោយសុភវិនិច្ឆ័យប្រហែលម្ភៃដង។ ឬមួយរយ។ ក្នុងប្រវត្តិសាស្ត្រមនុស្សជាតិមិនដែលមានសាច់ច្រើនត្រូវបានគេបរិភោគឡើយ។ ហើយនេះគឺជាការធ្វើអត្តឃាតយឺត។
អាហារបួសកម្រិតខ្ពស់គិតជាសកល - ធនធាន ទឹកសាប ខ្យល់ស្អាត និងអ្វីៗទាំងអស់។ វាត្រូវបានគេគណនាច្រើនជាងម្តង៖ ប្រសិនបើមនុស្សមិនបរិភោគសាច់ទេ នោះនឹងមានព្រៃឈើច្រើនជាងប្រាំដង ហើយនឹងមានទឹកគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។ ដោយសារតែព្រៃឈើ ៨០% ត្រូវបានកាប់បំផ្លាញសម្រាប់វាលស្មៅ និងជាចំណីសម្រាប់សត្វពាហនៈ។ ហើយទឹកសាបភាគច្រើនក៏ទៅទីនោះដែរ។ នៅទីនេះអ្នកពិតជាគិតអំពីថាតើមនុស្សបរិភោគសាច់ឬសាច់ - មនុស្ស។
និយាយឱ្យត្រង់ទៅ ខ្ញុំនឹងសប្បាយចិត្តប្រសិនបើមនុស្សទាំងអស់មិនព្រមសម្លាប់។ ខ្ញុំរីករាយណាស់។ ប៉ុន្តែខ្ញុំយល់ថាឱកាសនៃការផ្លាស់ប្តូរអ្វីមួយគឺតូចព្រោះនៅប្រទេសរុស្ស៊ី Vegians មានច្រើនបំផុតមួយភាគរយកន្លះ។ ខ្ញុំគ្រាន់តែទំពារស្មៅដើម្បីជម្រះមនសិការរបស់ខ្ញុំ។ ហើយខ្ញុំមិនបញ្ជាក់អ្វីដល់អ្នកណាទេ។ ព្រោះអ្វីដែលមានដើម្បីបញ្ជាក់ប្រសិនបើសម្រាប់ 99% នៃមនុស្សគ្មានសាច់ វាគ្មានន័យអ្វីឡើយ។ ជាទូទៅ។