ពេលធ្វើដំណើរ យើងតែងតែប្រឈមមុខនឹងសំណួរ៖ “តើខ្ញុំអាចរកមុខម្ហូបដែលឆ្ងាញ់ ពេញចិត្ត និង … នៅឯណា?”។ រដ្ឋធានីនៃសាធារណរដ្ឋឆេកគឺជាគោលដៅទេសចរណ៍ដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅអឺរ៉ុប ដូច្នេះហើយបទពិសោធន៍របស់អ្នកដំណើរអ្នកបួសក្នុងតំបន់នឹងមានប្រយោជន៍ក្នុងរដូវវិស្សមកាល។
ហើយនេះគឺជាអ្វីដែល Joanie Terrisi ចែករំលែកជាមួយយើងលើប្រធានបទនេះ៖
"តើអ្នកបានទៅទីក្រុង Prague ទេ?" មិត្តម្នាក់បានសួរខ្ញុំ។ “ខ្ញុំច្បាស់ជាមានការលំបាកក្នុងការស្វែងរកអាហារ vegan ។ កាលខ្ញុំនៅទីនោះកាលពី១៣ឆ្នាំមុន ខ្ញុំត្រូវបានគេសង្គ្រោះត្រឹមតែនំប៉័ង និងដំឡូងប៉ុណ្ណោះ»។ មែនហើយ ជាច្រើនឆ្នាំបានកន្លងផុតទៅតាំងពីពេលនោះមក ហើយខ្ញុំបានប្រាប់មិត្តរបស់ខ្ញុំដោយរីករាយអំពីភោជនីយដ្ឋានបួសនៅតាមផ្លូវ និងផ្លូវស្អាតបំផុតនៃទីក្រុងប្រាក។ ខ្ញុំអាចរកទឹកសណ្តែកនៅហាងតូចមួយបាន! ខណៈពេលដែលអាហារប្រពៃណីឆេកភាគច្រើនមានជាតិខ្លាញ់ សាច់ ភោជនីយដ្ឋានបួសជាច្រើនផ្តល់អាហារសម្រន់ស្រាលៗ ក៏ដូចជាការប្រែប្រួលមិនមែនសាច់នៃម្ហូបប្រពៃណី។ នៅទីនេះអ្នកអាចស្វែងរកហាងបួសឥណ្ឌា ក៏ដូចជាភោជនីយដ្ឋានអាហារឆៅផងដែរ។ ខ្ញុំត្រូវតែទទួលស្គាល់ថា ខ្ញុំបានរចនាផែនការទេសចរណ៍ក្នុងទីក្រុងរបស់ខ្ញុំ ដើម្បីគ្របដណ្តប់ភោជនីយដ្ឋាន vegan តែមួយគត់តាមដែលអាចធ្វើទៅបានក្នុងរយៈពេល 13 ថ្ងៃ។ ខ្លះឆ្ងាញ់ដល់ម៉្លេះ! ខាងក្រោមនេះជាព័ត៌មានអំពីអ្នកដែលខ្ញុំបានទៅ៖
ឈ្មោះ៖ អាសយដ្ឋាន៖ Slezske ៦២
ហាងកាហ្វេច្រើនជាងភោជនីយដ្ឋាន។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ឯកទេសថ្មីត្រូវបានបង្ហាញនៅទីនេះ។ ខ្ញុំបានបញ្ជាអាហារដើម្បីយកនៅលើយន្តហោះជាមួយ custard lentil (gluten free) និងនំសូកូឡា raspberry ។ ម្ហូបទាំងពីរមុខនេះឆ្ងាញ់ណាស់! កម្រិតជំនាញភាសាអង់គ្លេសរបស់បុគ្គលិកមិនខ្ពស់ដូចនៅភោជនីយដ្ឋានដទៃនោះទេ ប៉ុន្តែគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការយល់ដឹងពីការបញ្ជាទិញ។
ចំណងជើង៖ LoVeg អាស័យដ្ឋាន: Nerudova 36
ភោជនីយដ្ឋានដែលខ្ញុំចូលចិត្ត ខ្ញុំបានរៀបចំផែនការធ្វើដំណើរពីរដងរបស់ខ្ញុំនៅភាគខាងលិចនៃទន្លេ Vltava ដូច្នេះខ្ញុំអាចញ៉ាំនៅទីនោះ។ លើកទីមួយ ដែលខ្ញុំកុម្មង់នំដូងថៃជាមួយអង្ករផ្កាម្លិះ (តម្លៃមិនលើសពី 10 ដុល្លារ)។ កក់ក្ដៅ ការរចនាដ៏ស្រស់ស្អាតនៃភោជនីយដ្ឋាន ម៉ឺនុយចម្រុះ - ខ្ញុំដឹងថាខ្ញុំនឹងត្រលប់ទៅកន្លែងនេះវិញ។ នៅក្នុងដំណើរទស្សនកិច្ចលើកក្រោយរបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តសាកល្បងម្ហូបប្រពៃណីឆេក - goulash បុរាណជាមួយខ្ទឹមបារាំងក្រហម និងនំប៉ាវ។
ឈ្មោះ៖ ម៉ារៀ អាស័យដ្ឋាន៖ Tynska ulicka 6, Prague 1
មានទីតាំងនៅជិតកណ្តាលបំផុត ភោជនីយដ្ឋានងាយស្រួលរក។ វាមានទីតាំងនៅជិត Old Town Square ខាងក្រោយប្រាសាទ Virgin Mary ។ កន្លែងខ្លួនឯងពិតជាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងមានបរិយាកាស សេវាកម្មរហ័ស និងគួរសម។ នៅក្នុងដំណើរទស្សនកិច្ចលើកដំបូងរបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំបានបញ្ជាទិញនៅលើផ្លូវរត់។ វាត្រូវបានដុតនំតៅហ៊ូ ផ្លែបឺរ សាឡាត់ arugula និងតៅហ៊ូជក់បារី និងស៊ូស៊ីខ្ទឹមបារាំងបៃតងក្នុងតម្លៃប្រហែល 13 ដុល្លារ។ អាហារគឺច្រើនជាងគ្រប់គ្រាន់។ ដោយបានទទួលការចាប់អារម្មណ៍ដ៏ឆ្ងាញ់ពីអ្នកដែលបានកុម្ម៉ង់ ខ្ញុំចង់ត្រលប់ទៅភោជនីយដ្ឋានវិញ ហើយញ៉ាំម្តងទៀតដោយមិនប្រញាប់ទៅណាទេ។ លើកទី២ ខ្ញុំបានកុម្មង់គុយរីបៃតងថៃជាមួយបង្គាបន្លែ (តម្លៃប្រហែល ៨ ដុល្លារ)។ ម៉ឺនុយភាសាអង់គ្លេសត្រូវបានផ្តល់ជូន - vegan ក៏ដូចជាផលិតផលគ្មានជាតិ gluten ត្រូវបានសម្គាល់យ៉ាងច្បាស់។ ជាទូទៅ មុខម្ហូបបួសមានកំណត់ ប៉ុន្តែគួរឲ្យចង់ញ៉ាំខ្លាំងណាស់!
ចំណងជើង៖ Lehka Hlava (ក្បាលច្បាស់) អាស័យដ្ឋាន: Borsov 2, Praha 1
ភោជនីយដ្ឋាននេះមានទីតាំងកាន់តែជិតស្ពាន Charles និងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាឥស្សរជនមួយ។ រចនាប័ទ្មមិនធម្មតា បរិយាកាសកក់ក្ដៅ។ បន្ទប់នីមួយៗត្រូវបានធ្វើឡើងក្រោមប្រធានបទសណ្ឋាគារ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍យ៉ាងខ្លាំងឱ្យកក់តុជាមុន។ ភោជនីយដ្ឋានផ្តល់ជូននូវម៉ឺនុយភាសាអង់គ្លេស ជាមួយនឹងជម្រើស vegan និង gluten-free ដែលត្រូវបានសម្គាល់យ៉ាងច្បាស់ (ក៏ដូចជាជម្រើសដែលអាចធ្វើជាអ្នកបួសតាមការស្នើសុំ)។ ជម្រើសរបស់ខ្ញុំបានធ្លាក់លើស៊ុបសណ្តែកជាមួយដូង និងបន្លែ ព្រមទាំងគុយរីក្រហមបែបថៃ ប្រមាណ ១១ ដុល្លារ។ ចានមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ - ជម្រើសដ៏ល្អមួយដើម្បី "ចាក់ប្រេង" បន្ទាប់ពីថ្ងៃសកម្ម។