នៅថ្ងៃទី ៥៩ ការហោះហើរពីមីឡានទៅឈីកាហ្គោ Callas បានចំណាយពេលជាច្រើនម៉ោងនៅប៉ារីស។ សូមអរគុណចំពោះរបាយការណ៍នៅក្នុងកាសែតបារាំងសូរៀ (សិល្បករត្រូវបានអមដំណើរដោយក្រុមអ្នកកាសែតបារាំងនៅលើយន្ដហោះ) យើងដឹងថាវាមានគោលបំណងសំខាន់នៃការហែក្បួនយ៉ាងរហ័សរបស់នាងគឺការបរិភោគអាហារពេលល្ងាចនៅភោជនីយដ្ឋានរបស់ឈីសម៉ិមមីម។ អ្នកយកព័ត៌មានដ៏ល្អិតល្អន់បានសរសេរអ្វីៗទាំងអស់ដោយនាទី។
«20.00. ដើរដើរពីសណ្ឋាគារទៅភោជនីយដ្ឋាន។
20.06. ខាណាសចូលបន្ទប់ជាន់ក្រោមធំទូលាយហើយអង្គុយនៅតុដែលមានកិត្តិយសសម្រាប់មនុស្សដប់បួននាក់។
20.07. ភ័យស្លន់ស្លោនៅក្នុងផ្ទះបាយ៖ អយស្ទ័ររាបស្មើចំនួន ១៦០ ត្រូវបើកក្នុងរយៈពេលតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះ។ ខាឡាសមានពេលតែមួយម៉ោងសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
20.30. នាងរីករាយជាមួយមុខម្ហូប៖ អយស្ទ័រឆ្ងាញ់បំផុតគ្រឿងសមុទ្រនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ទំពាំងបាយជូរបន្ទាប់មកម្ហូបដែលដាក់ឈ្មោះតាមនាងថា“ ឡាំសាឡបដោយខាឡាស” ស៊ុបស្ពៃក្តោបស្រស់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងគេគឺស៊ុបហ្វល“ ម៉ាលីប្រាន” ។
21.30. សំលេងរំខាន, ឌីណូ, ពិល ... Callas ចាកចេញពីភោជនីយដ្ឋាន…“
វាក៏ត្រូវបានគេកត់ត្រាផងដែរថាភ្ញៀវបានបរិភោគដោយមានចំណង់អាហារឆ្ងាញ់ហើយមិនលាក់បាំងពីអ្នកដទៃថាគាត់ចូលចិត្តអាហារនោះទេ។
នៅពេលនៃព្រឹត្តិការណ៍ដែលបានពិពណ៌នាឈ្មោះខាឡាសអាយុ ៣៥ ឆ្នាំបានផ្លេកបន្ទោរទាំងសងខាងនៃមហាសមុទ្រហើយមិនត្រឹមតែនៅក្នុងរង្វង់តូចចង្អៀតនៃអ្នកស្រឡាញ់ល្ខោនអូប៉េរ៉ាដែលជាទូទៅមានលក្ខណៈខុសពីធម្មតាសម្រាប់សិល្បៈ“ ហួសសម័យ” នេះទេ។ នៅក្នុងភាសានាពេលបច្ចុប្បន្ននេះនាងគឺជា“ មនុស្សសារព័ត៌មាន” ។ នាងបានលាតត្រដាងរឿងអាស្រូវផ្ទុះឡើងក្នុងការនិយាយដើមគេវាយតប់អ្នកគាំទ្រដោយត្អូញត្អែរអំពីថ្លៃដើមកិត្តិនាម។ (“ នៅទីនោះវាមិនស្រួលទេ…កាំរស្មីនៃសិរីរុងរឿងកំពុងឆាបឆេះអ្វីៗនៅជុំវិញ”) នៅក្នុងភ្នែករបស់អ្នកដែលនៅជុំវិញនាងនាងបានប្រែទៅជា“ បិសាចពិសិដ្ឋ” រួចទៅហើយប៉ុន្តែនាងមិនទាន់ឈានដល់ដំណាក់កាលថ្លង់បំផុតទេ៖ នាងមិនបានចាកចេញពីសេដ្ឋីដើម្បីផលប្រយោជន៍មហាសេដ្ឋីទេមិនមែនដោយសារលុយទេប៉ុន្តែសម្រាប់ស្នេហាដ៏អស្ចារ្យ។ ប៉ុន្តែការពន្យល់សំខាន់៖ ខាឡាសច្រៀងដូចជាគ្មាននរណាពីមុនឬក្រោយទេហើយនាងមានអ្នកគាំទ្រ - ពីមហាក្សត្រីអង់គ្លេសរហូតដល់អ្នកដេរប៉ាក់។
ប្រសិនបើនៅសតវត្សទី XX មាននរណាម្នាក់អាចទាមទារចំណងជើងរបស់ដុនដាណាវាគឺជានាងដែលជាម៉ាញេទិកម៉ារី។ សំលេងរបស់នាង (វេទមន្តទេពអប្សរគួរឱ្យរំភើបស្រដៀងនឹងសំលេងរន្ទះដែលមានពន្លឺចែងចាំងដូចពេជ្រ - អ្វីដែលអេពីធីមិនបានត្រូវបានរិះគន់ដោយអ្នករិះគន់!) ហើយជីវប្រវត្តិរបស់នាងប្រៀបធៀបនឹងសោកនាដកម្មក្រិកបុរាណជាកម្មសិទ្ធិរបស់ពិភពលោកទាំងមូល។ ហើយយ៉ាងហោចណាស់មានប្រទេសចំនួនបួនដែលមានហេតុផលធ្ងន់ធ្ងរបំផុតដើម្បីពិចារណាវាជា“ របស់ពួកគេ” ។
ទីមួយសហរដ្ឋអាមេរិកជាកន្លែងដែលនាងបានកើត - នៅទីក្រុងញូវយ៉កនៅថ្ងៃទី ២ ខែធ្នូឆ្នាំ ១៩២៣ ក្នុងគ្រួសារមួយដែលមាននិរប្រវេសជនក្រិកដោយទទួលបានឈ្មោះយ៉ាងយូរនៅឯពិធីបុណ្យជ្រមុជទឹក - Cecilia Sophia Anna Maria ។ រួមគ្នាជាមួយឪពុករបស់នាងពិបាកក្នុងការបញ្ចេញនាមត្រកូល - Kalogeropoulos - មិនមាននៅអាមេរិចទេហើយភ្លាមៗនោះក្មេងស្រីនេះបានក្លាយជាម៉ារីយ៉ា Callas ។ Callas នឹងវិលត្រឡប់មកប្រទេសអាមេរិកាំងវិញច្រើនដង: នៅឆ្នាំ ១៩៤៥ ក្នុងនាមជានិស្សិតម្នាក់ - ដើម្បីរៀនមេរៀនច្រៀងនៅពាក់កណ្តាល ៥០ មានផ្កាយទៅសូឡូនៅលើឆាកនៃមហោស្រពភាពយន្តទីក្រុងនិងនៅដើមទសវត្សទី ៧០ ដើម្បីបង្រៀន។
ទីពីរប្រទេសក្រិកដែលជាស្រុកកំណើតប្រវត្តិសាស្ត្រដែលជាកន្លែងបន្ទាប់ពីគម្លាតរវាងឪពុកម្តាយរបស់នាងម៉ារីយ៉ាបានផ្លាស់ទីលំនៅនៅឆ្នាំ ១៩៣៧ ជាមួយម្តាយនិងបងស្រីរបស់នាង។ នៅទីក្រុងអាតែននាងបានសិក្សានៅឯអ្នកអភិរក្សហើយបានចូលប្រឡូកក្នុងអាជីពជាលើកដំបូង។
ទីបីប្រទេសអ៊ីតាលីដែលជាប្រទេសកំណើតប្រកបដោយការច្នៃប្រឌិត។ នៅឆ្នាំ ១៩៤៧ Callas អាយុ ២៣ ឆ្នាំត្រូវបានគេអញ្ជើញឱ្យទៅ Verona ដើម្បីសំដែងនៅឯមហោស្រពតន្ត្រីប្រចាំឆ្នាំ។ នៅទីនោះនាងក៏បានជួបស្វាមីនាពេលអនាគតរបស់នាងដែលជាអ្នកផលិតឥដ្ឋនិងជាសប្បុរសជន Giovanni Battista Meneghini ដែលមានអាយុជិតសាមសិបឆ្នាំហើយ។ ទីក្រុង Romeo និង Juliet និងបន្ទាប់ពីទីក្រុង Milan ដែលជាកន្លែងដែលក្នុងឆ្នាំ ១៩៥១ ម៉ារីយ៉ាបានចាប់ផ្តើមច្រៀងនៅ Teatro alla Scala ដ៏ល្បីល្បាញហើយ Sirmion ចាស់នៅលើឆ្នេរបឹង Garda នឹងក្លាយជាផ្ទះរបស់នាង។
ហើយចុងក្រោយបារាំង។ នៅទីនេះព្រះមហាក្សត្រិយានីនៃ bel canto បានឆ្លងកាត់មួយនៃជ័យជំនះដ៏អស្ចារ្យបំផុតនៃជីវិតរបស់នាង - នៅខែធ្នូឆ្នាំ 1958 សម្តែងជាលើកដំបូងនៅល្ខោនអូប៉ារីសជាមួយនឹងការបង្កើតឡើងវិញ។ រដ្ឋធានីបារាំងគឺជាអាសយដ្ឋានចុងក្រោយរបស់នាង។ នៅក្នុងផ្ទះល្វែងរបស់នាងនៅទីក្រុងប៉ារីសនៅថ្ងៃទី ១៦ ខែកញ្ញាឆ្នាំ ១៩៧៧ នាងបានជួបនឹងសេចក្តីស្លាប់ដែលមិនចំលែក - ដោយគ្មានសេចក្តីស្រឡាញ់គ្មានសំលេងគ្មានសរសៃប្រសាទគ្មានក្រុមគ្រួសារនិងមិត្តភក្តិដោយចិត្តទទេដោយបានបាត់បង់រសជាតិអស់មួយជីវិត។
ដូច្នេះ, បួនផ្សេងគ្នាដូចគ្នាពីរដ្ឋដ៏សំខាន់របស់ខ្លួន។ ទោះបីជាការពិតនៅក្នុងជីវិតពន្យាពេលរបស់សិល្បករមានប្រទេសនិងទីក្រុងជាច្រើនហើយភាគច្រើនបានប្រែទៅជាមានសារៈសំខាន់ចងចាំនិងជោគវាសនាសម្រាប់នាង។ ប៉ុន្តែយើងចាប់អារម្មណ៍លើអ្វីផ្សេងទៀត: តើពួកគេជះឥទ្ធិពលយ៉ាងដូចម្តេចទៅនឹងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់សត្វស្វាដូណា?
វ៉ាលីនៃរូបមន្ត
“ ចម្អិនឱ្យបានល្អគឺដូចគ្នានឹងការបង្កើតដែរ។ អ្នកដែលចូលចិត្តផ្ទះបាយក៏ចូលចិត្តច្នៃប្រឌិតដែរ” Callas និយាយ។ ហើយម្តងទៀត៖“ ខ្ញុំចាប់យកអាជីវកម្មណាមួយដោយភាពរីករាយហើយខ្ញុំជឿជាក់ថាគ្មានផ្លូវផ្សេងទេ” ។ នេះក៏អនុវត្តចំពោះផ្ទះបាយផងដែរ។ នាងចាប់ផ្តើមធ្វើម្ហូបដោយស្មោះត្រង់នៅពេលនាងក្លាយជាស្ត្រីរៀបការ។ Signor Meneghini ជាបុរសដំបូងរបស់នាងហើយមានតែប្តីស្របច្បាប់ប៉ុណ្ណោះចូលចិត្តញ៉ាំលើសពីនេះទៅទៀតដោយសារតែអាយុនិងធាត់អាហារសុភមង្គលអ៊ីតាលីស្ទើរតែជំនួសការរួមភេទសម្រាប់គាត់។
នៅក្នុងកម្រងអនុស្សាវរីយ៍ដែលបំផ្លើសរបស់គាត់លោក Meneghini បានពិពណ៌នាអំពីមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ ដែលប្រពន្ធវ័យក្មេងរបស់គាត់ដែលបានរកឃើញនូវទេពកោសល្យធ្វើម្ហូបរបស់គាត់ដែលបានចម្អិននៅក្នុងម្ហូបឆ្ងាញ់។ ហើយស្មានថានៅចង្រ្កានអស់មួយរយៈឥឡូវនាងចំណាយពេលវេលាច្រើនជាងព្យាណូទៅទៀត។ ទោះយ៉ាងណានេះគឺជារូបថតពីឆ្នាំ ១៩៥៥៖“ ម៉ារីយ៉ា Callas នៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់នាងនៅមីឡាន” ។ អ្នកចំរៀងបង្កកជាមួយឧបករណ៍លាយនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃតុរប្យួរខោអាវដែលមើលទៅទាន់សម័យបំផុត។
ដោយបានក្លាយជាភរិយារបស់សុភាពបុរសអ្នកមានហើយមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះកាន់តែខ្លាំងឡើងហើយជាមួយនឹងថ្លៃឈ្នួលរបស់នាងម៉ារីយ៉ាកាន់តែច្រើនឡើង ៗ បានទៅភោជនីយដ្ឋាន។
លើសពីនេះទៅទៀតក្នុងអំឡុងពេលដំណើរកម្សាន្ត។ ដោយបានភ្លក់រសជាតិម្ហូបនេះឬកន្លែងណាមួយនាងមិនស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការសួរចុងភៅហើយសរសេររូបមន្តភ្លាមៗនៅលើកន្សែងពោះគោម៉ឺនុយស្រោមសំបុត្រនិងកន្លែងណាដែលចាំបាច់។ ហើយលាក់វានៅក្នុងកាបូបរបស់នាង។ នាងបានប្រមូលរូបមន្តទាំងនេះនៅគ្រប់ទីកន្លែង។ ពីទីក្រុងរីយ៉ូដឺហ្សាណេរ៉ូនាងបាននាំយកវិធីធ្វើសាច់មាន់ជាមួយផ្លែបឺរពីទីក្រុងញូវយ៉ក - ស៊ុបសណ្តែកខ្មៅពីសៅប៉ូឡូ - ហ្វីហ្វីយ៉ូដូពីមេចុងភៅនៃសាលាមីស្វីនីសាវីនីជាកន្លែងដែលនាងទៅលេងជាទៀងទាត់នាងបានរៀនរូបមន្តស្តង់ដារសម្រាប់រីសូតូនៅ មីឡាន។ សូម្បីតែនៅពេលនាងធ្វើដំណើរជាមួយអូណាសស៊ីសនៅលើទូកដូចវិមានរបស់គាត់ក៏ដោយនាងនៅតែមិនគេចផុតពីការល្បួង-អ្នកប្រមូលនឹងយល់ពីនាង! - សួរមេចុងភៅដើម្បីបំពេញបន្ថែមការប្រមូលផ្តុំរបស់អ្នកជាមួយនឹងរូបមន្តធ្វើក្រែមឈីសជាមួយត្រប់ហ្វ្រី។
ប៉ុន្មានឆ្នាំកន្លងមកនេះរោងពុម្ពអ៊ីតាលី Trenta Editore បានបោះពុម្ភសៀវភៅ La Divina នៅក្នុង cucina ("ដ៏ទេវភាពនៅក្នុងផ្ទះបាយ") ដែលមានចំណងជើងថា "The Hidden Recipes of Maria Callas" ។ រឿងរ៉ាវនៃរូបរាងនៃសៀវភៅធ្វើម្ហូបនេះគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់: វ៉ាលីមួយត្រូវបានគេរកឃើញថាត្រូវបានគេរកឃើញថាជារបស់ Callas ខ្លួនឯងឬដូមីណូដ៏សំខាន់របស់នាងដែលពោរពេញទៅដោយរូបមន្តសរសេរដោយដៃ។ សៀវភៅនេះរួមមានប្រហែលមួយរយ។ វានៅឆ្ងាយពីការពិតដែលថាម៉ារីយ៉ាយ៉ាងហោចណាស់ម្តងបានបញ្ចូលប្រាជ្ញាធ្វើម្ហូបនេះដោយផ្ទាល់ហើយប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះនាងបានបោះបង់ចោលនូវមុខម្ហូបដែលនាងចូលចិត្តជាច្រើនរួមមាននំប៉ាស្តានិងបង្អែម។ មូលហេតុគឺ banal - ការសម្រកទម្ងន់។
សិល្បៈទាមទារការលះបង់
វាមើលទៅដូចជាក្តីសុបិន្តរឿងនិទានឬដូចដែលពួកគេនឹងនិយាយនៅថ្ងៃនេះថាចលនា PR ។ ដូច្នេះរូបថតទាំងអស់បានរស់រានមានជីវិត - សាក្សីដ៏អស្ចារ្យនៃការផ្លាស់ប្តូរអព្ភូតហេតុនៃ "ដំរី" ទៅជារូបចម្លាក់បុរាណមួយ។ តាំងពីកុមារភាពនិងជិតសាមសិបឆ្នាំមកម៉ារីយ៉ា Callas លើសទម្ងន់ហើយបន្ទាប់មកលឿនណាស់ក្នុងមួយឆ្នាំនាងស្រកស្ទើរតែសែសិបគីឡូក្រាម!
នាងចាប់ផ្តើម“ រឹបអូសយក” បទល្មើសនៅពេលនាងនៅក្មេងជឿហើយប្រហែលជាត្រឹមត្រូវដែលម្តាយរបស់នាងមិនស្រឡាញ់នាងវង្វេងស្មារតីនិងមើលឃើញខ្លីផ្តល់ចំណាប់អារម្មណ៍និងទន់ភ្លន់ដល់កូនស្រីច្បងរបស់នាង។ មិនយូរប៉ុន្មានមុនពេលមរណភាពរបស់គាត់ Callas បានសរសេរដោយមានភាពជូរចត់ថា៖ «តាំងពីខ្ញុំអាយុ ១២ ឆ្នាំខ្ញុំធ្វើការជាសេះចិញ្ចឹមពួកគេនិងបំពេញមហិច្ឆតាធំធេងរបស់ម្ដាយខ្ញុំ។ ខ្ញុំបានធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងតាមដែលពួកគេចង់បាន។ ទាំងម្តាយខ្ញុំនិងប្អូនស្រីខ្ញុំមិនចាំពីរបៀបដែលខ្ញុំបានផ្តល់អាហារដល់ពួកគេក្នុងកំឡុងពេលសង្គ្រាមផ្តល់ការប្រគុំតន្រ្តីនៅការិយាល័យមេបញ្ជាការយោធាដោយចំណាយសំលេងរបស់ខ្ញុំទៅលើអ្វីដែលមិនអាចយល់បានគ្រាន់តែដើម្បីទទួលបាននំប៉័ងមួយដុំសម្រាប់ពួកគេ។ “
អ្នកនិពន្ធជីវប្រវត្តិជនជាតិបារាំងម្នាក់ឈ្មោះក្លូដឌឺហ្វ្រេនស៍បានសរសេរថា៖ «តន្ត្រីនិងអាហារគឺជាកន្លែងលក់ក្នុងជីវិតរបស់នាង។ - ពីព្រឹកដល់ល្ងាចនាងញ៉ាំបង្អែមនំទឹកឃ្មុំការរីករាយរបស់ទួរគី។ នៅពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ខ្ញុំបានញ៉ាំប៉ាស្តាជាមួយរសជាតិឆ្ងាញ់។ មិនយូរប៉ុន្មាន - ហើយអ្នកណានឹងបំផ្លាញយើងល្អជាងខ្លួនយើង - នាងឈរនៅពីក្រោយចង្ក្រានហើយរៀបចំម្ហូបដែលនាងចូលចិត្តគឺស៊ុតពីរនៅក្រោមឈីសក្រិច។ អាហារនេះមិនអាចត្រូវបានគេហៅថាស្រាលទេប៉ុន្តែកុមារត្រូវការរបបអាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ដើម្បីច្រៀងបានល្អ៖ នៅសម័យនោះមានមតិជាច្រើនថាអ្នកចំរៀងល្អមិនអាចស្គមបានទេ។ នេះពន្យល់ពីមូលហេតុដែលម្តាយរបស់កុមារអព្ភូតហេតុមិនជ្រៀតជ្រែកជាមួយការញៀនអាហាររបស់កូនស្រីគាត់។ “
នៅអាយុ ១៩ ឆ្នាំទំងន់របស់ម៉ារីយ៉ាលើសពី ៨០ គីឡូក្រាម។ នាងមានភាពស្មុគស្មាញជាខ្លាំងរៀនលាក់គុណវិបត្តិនៅក្រោមសម្លៀកបំពាក់“ ត្រឹមត្រូវ” ហើយចំពោះអ្នកដែលហ៊ានមើលងាយនាងបានឆ្លើយដោយអស់ពីកំលាំងកាយវិការផ្ទុះនៅភាគខាងត្បូង។ នៅពេលថ្ងៃមួយកម្មករឆាកនៅឯមហោស្រពល្ខោន Athens បានបញ្ចេញអ្វីដែលគួរឱ្យហួសចិត្តចំពោះរូបរាងរបស់នាងនៅពីក្រោយឆាកអ្នកចំរៀងវ័យក្មេងបានបោះរឿងដំបូងដែលចូលមករកគាត់។ វាជាលាមក…
សង្រ្គាមលោកលើកទី ២ បានស្លាប់ទៅមានបញ្ហាតិចជាងមុនជាមួយអាហារហើយម៉ារីយ៉ាបានបន្ថែមម្ភៃគីឡូក្រាមទៀត។ នេះជារបៀបដែល Meneghini ដែលជាអនាគតស្វាមីនិងអ្នកផលិតរៀបរាប់ពីចំណាប់អារម្មណ៍របស់នាងចំពោះការប្រជុំលើកដំបូងរបស់នាងនៅរដូវក្តៅឆ្នាំ ១៩៤៧ នៅឯភោជនីយដ្ឋាន Pedavena ក្នុងទីក្រុង Verona៖“ នាងមើលទៅដូចជាគ្រោងឆ្អឹងដែលមិនគួរអោយជឿ។ កជើងនៃជើងរបស់នាងមានកម្រាស់ដូចគ្នានឹងកូនគោរបស់នាងដែរ។ នាងបានផ្លាស់ប្តូរដោយលំបាក។ ខ្ញុំមិនដឹងថាត្រូវនិយាយអ្វីទេប៉ុន្តែការសើចចំអកនិងការមើលងាយរបស់ភ្ញៀវខ្លះបាននិយាយដោយខ្លួនគេ។ ”
ហើយទោះបីជា Meneghini ត្រូវបានតែងតាំងជាតួនាទីរបស់ Pygmalion ក្នុងជោគវាសនារបស់ Callas ក៏ដោយ នេះគ្រាន់តែជាការពិតមួយផ្នែកប៉ុណ្ណោះ៖ ប្រសិនបើ Galatea ដែលស្រែកថ្ងូររបស់គាត់ផ្ទាល់ មិនចង់កម្ចាត់ដុំខ្លាញ់នោះ ស្ទើរតែគ្មាននរណាម្នាក់អាចមានឥទ្ធិពលលើ Diva ដែលរឹងរូសនោះទេ។ វាត្រូវបានគេដឹងថានាយក Luchino Visconti បានផ្តល់ឱសានវាទដល់នាង: ការងាររួមគ្នារបស់ពួកគេនៅលើឆាក La Scala គឺអាចធ្វើទៅបានលុះត្រាតែ Maria ស្រកទម្ងន់។ ការលើកទឹកចិត្តដ៏សំខាន់ក្នុងការបោះបង់ម្សៅផ្អែម ម្សៅ និងផលិតផលជាច្រើនទៀត ដើម្បីធ្វើទារុណកម្មខ្លួនឯងជាមួយនឹងការម៉ាស្សា និងការងូតទឹកទួរគី គឺសម្រាប់នាងដែលស្រេកឃ្លានសម្រាប់តួនាទីថ្មីប៉ុណ្ណោះ។ នៅក្នុងការច្នៃប្រឌិត និងជាមួយនឹងរូបរាងនៅក្នុងជីវិតរបស់នាងរបស់មហាសេដ្ឋី Onassis និងនៅក្នុងសេចក្ដីស្រឡាញ់ នាងបានទទួលរងពី bulimia ដូចគ្នា, gluttony, gluttony ។
ខាណាសបានបំផ្លាញទំងន់លើសតាមវិធីរ៉ាឌីកាល់បំផុត - ដោយលេបអេពីដេមីមឺរនិយាយជាដង្កូវ។ ប្រហែលជានេះគ្រាន់តែជារឿងព្រេងនិទានដែលជារឿងមិនពិត។ ប៉ុន្តែពួកគេនិយាយថានៅពេលនោះនាងចាប់ផ្តើមសរសេរ“ យើង” ជាអក្សរមានន័យថានាងនិងដង្កូវ។ វាអាចទៅរួចដែលថាដង្កូវត្រូវបានរុំរបួសនៅក្នុងខ្លួនរបស់នាងពីរបបអាហារដែលជាកន្លែងដែលម្ហូបសំខាន់គឺ tartare - សាច់ឆៅឆៅវិចិត្រជាមួយគ្រឿងទេសនិងឱសថ។
លោក Bruno Tosi ប្រធានសមាគមអន្តរជាតិម៉ារីយ៉ាខលឡាសបានថ្លែងថា៖ «នាងចូលចិត្តញ៉ាំជាពិសេសនំខេកនិងភេតធីនប៉ុន្តែភាគច្រើនញ៉ាំសាឡាដនិងស្ទីម។ នាងសម្រកទម្ងន់ដោយធ្វើតាមរបបអាហារដោយផ្អែកលើស្រាក្រឡុកដែលមានជាតិអ៊ីយ៉ូត វាជារបបគ្រោះថ្នាក់មួយដែលប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលវាបានផ្លាស់ប្តូរការរំលាយអាហាររបស់វាប៉ុន្តែពីសត្វទា Callas អាក្រក់បានប្រែទៅជាសត្វស្វាដ៏ស្រស់ស្អាត។ “
សារព័ត៌មានដែលធ្លាប់និយាយកំប្លែងអំពីរាងកាយដ៏សប្បុរសរបស់នាងឥឡូវនេះបានសរសេរថា Callas មានចង្កេះស្ដើងជាង Gina Lollobrigida ។ នៅឆ្នាំ ១៩៥៧ ម៉ារីយ៉ាមានទំងន់ ៥៧ គីឡូក្រាមនិងមានកំពស់ ១៧១ សង្ទីម៉ែត្រ។ នាយកនៃល្ខោន New York Metropolitan Opera លោក Rudolph Bing បានបកស្រាយថា“ ផ្ទុយពីអ្វីដែលកើតឡើងចំពោះមនុស្សដែលស្រកទំងន់ភ្លាមៗមិនមានអ្វីនៅក្នុងរូបរាងរបស់នាងបានរំmeកខ្ញុំថាថ្មីៗនេះនាងគឺជាស្ត្រីធាត់។ នាងមានសេរីភាពគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនិងមានភាពងាយស្រួល។ វាមើលទៅដូចជារូបភាពស្រមោលនិងព្រះគុណដែលញាក់ញីមកដល់នាងតាំងពីកំណើត។ “
អាឡេវ, "ដូចនោះ" នាងមិនទទួលបានអ្វីទាំងអស់។ ដំបូងខ្ញុំស្រកទំងន់បន្ទាប់មកខ្ញុំបាត់បង់សំលេងឥឡូវខ្ញុំបានបាត់បង់អូនសាសសស - ពាក្យទាំងនេះរបស់ខាខាក្រោយបញ្ជាក់ពីទស្សនៈដែលថាការស្រកទំងន់“ អព្ភូតហេតុ” នៅចុងបញ្ចប់មានឥទ្ធិពលមហន្តរាយទៅលើសមត្ថភាពសំលេងនិងបេះដូងរបស់នាង។ នៅចុងបញ្ចប់នៃជីវិតរបស់នាងឡាឌីណាបានសរសេរលិខិតមួយរបស់នាងទៅកាន់អូនេស៊ីសដែលពេញចិត្ដនឹងស្ត្រីមេម៉ាយរបស់ប្រធានាធិបតីកេណ្ណឌីថា៖“ ខ្ញុំនៅតែគិតជានិច្ចហេតុអ្វីបានជាមានបញ្ហាបែបនេះ? សម្រស់របស់ខ្ញុំ។ សំលេងរបស់ខ្ញុំ។ សុភមង្គលខ្លីរបស់ខ្ញុំ…“
“ នំម៉ៃយ៉ា” ដោយម៉ារីយ៉ា Callas
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ:
- ស្ករ 2 ពែង
- ទឹកដោះគោ ១ កែវ
- ស៊ុត 4
- ម្សៅពែង 2 ។
- វ៉ាននីឡា ១ ផ្លែ
- ២ tsp ជាមួយនឹងដំបែស្ងួត
- អំបិល
- ស្កររលាយ
អ្វីដែលត្រូវធ្វើ:
យកទឹកដោះគោទៅដាំឱ្យពុះជាមួយសណ្តែកវ៉ានីឡាកាត់ជាពាក់កណ្តាលប្រវែង (គ្រាប់ត្រូវកាត់ចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោដោយចុងកាំបិត) ហើយយកចេញពីកំដៅ។ ញែកពណ៌សចេញពីស៊ុត។ កិនស៊ុតពណ៌សជាមួយស្ករស ១ ពែង។ ចាក់ទឹកដោះគោក្តៅចូលក្នុងស្ទ្រីមស្តើងកូរម្តងម្កាល។ ច្របាច់ម្សៅលាយជាមួយដំបែនិងអំបិល។ បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅទៅក្នុងល្បាយទឹកដោះគោនិងស៊ុតដោយកូរឱ្យថ្នមៗ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយវាយពណ៌សចូលទៅក្នុងពពុះទន់បន្តិចម្តង ៗ បន្ថែមស្ករដែលនៅសល់បន្តវាយ។ បន្ថែមស៊ុតពណ៌សដែលត្រូវបានគេវាយទៅក្នុងម្សៅក្នុងផ្នែកតូច ៗ ច្របាច់ជាមួយ spatula ពីកំពូលទៅបាត។ ផ្ទេរល្បាយលទ្ធផលទៅខ្ទះដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់និងលាយជាមួយរន្ធនៅចំកណ្តាល។ ដុតនំនៅ 1 អង្សាសេរហូតដល់នំឡើងហើយផ្ទៃប្រែពណ៌មាសរយៈពេល 180-50 នាទី។ បន្ទាប់មកយកនំចេញហើយដាក់នៅលើខ្សែភ្លើងឆ្ងាយពីសេចក្តីព្រាង។ នៅពេលវាត្រជាក់ចុះទាំងស្រុងវានឹងងាយស្រួលយកចេញពីផ្សិត។ បម្រើជាមួយស្កររលាយ។