កាត់ត្រគាកមូសតែសាច់ប៉ុណ្ណោះអាំងនៅលើភ្លើងចំហរ

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) 100 ក្រាម នៃផ្នែកដែលអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមលេខបទដ្ឋាន**% ធម្មតាក្នុង ១០០ ក្រាម% ធម្មតា ១០០ គីឡៃ១០០% នៃបទដ្ឋាន
កាឡូរី156 kcal1684 kcal9.3%6%1079 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន30.94 ក្រាម76 ក្រាម40.7%26.1%246 ក្រាម
ខ្លាញ់2.64 ក្រាម56 ក្រាម4.7%3%2121 ក្រាម
ទឹក65.43 ក្រាម2273 ក្រាម2.9%1.9%3474 ក្រាម
ផេះ1.28 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.18មីលីក្រាម 1.512%7.7%833 ក្រាម
វីតាមីន B2, Riboflavinមីលីក្រាម 0.46មីលីក្រាម 1.825.6%16.4%391 ក្រាម
វីតាមីនប៊ី ៥ ផេតូទីននិចមីលីក្រាម 1.219មីលីក្រាម 524.4%15.6%410 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.466មីលីក្រាម 223.3%14.9%429
វីតាមីន B9, folate9 mcg400 mcg2.3%1.5%4444 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin1.5 ក្រាមមីលីក្រាម 350%32.1%200 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.54មីលីក្រាម 153.6%2.3%2778 ក្រាម
វីតាមីន RR, neមីលីក្រាម 7.16មីលីក្រាម 2035.8%22.9%279 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 392មីលីក្រាម 250015.7%10.1%638 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 5មីលីក្រាម 10000.5%0.3%20000 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 28មីលីក្រាម 4007%4.5%1429 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 51មីលីក្រាម 13003.9%2.5%2549 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 309.4មីលីក្រាម 100030.9%19.8%323 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 266មីលីក្រាម 80033.3%21.3%301 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 4.08មីលីក្រាម 1822.7%14.6%441 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.015មីលីក្រាម 20.8%0.5%13333 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ221 µg1000 mcg22.1%14.2%452 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ10.6 mcg55 mcg19.3%12.4%519 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 5.64មីលីក្រាម 1247%30.1%213 ក្រាម
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
Arginine *1.851 ក្រាម~
វ៉ាលីន1.436 ក្រាម~
Histidine *0.953 ក្រាម~
Isoleucine1.298 ក្រាម~
Leucine2.307 ក្រាម~
Lysine2.527 ក្រាម~
methionine0.76 ក្រាម~
threonine1.243 ក្រាម~
Tryptophan0.276 ក្រាម~
phenylalanine1.133 ក្រាម~
អាស៊ី​ត​អា​មី​ណូ
Alanine1.726 ក្រាម~
Aspartic acid2.597 ក្រាម~
Hydroxyproline0.29 ក្រាម~
ហ្គីលីន1.574 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic4.392 ក្រាម~
ប្រូលីន1.312 ក្រាម~
Serine1.105 ក្រាម~
tyrosine0.967 ក្រាម~
cysteine0.304 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត (ស្តេរ៉ូអ៊ីត)
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 78អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ Nasadenie1.037 ក្រាមអតិបរមា ១៨,៧ ក្រាម
៨: ០ Caprylic0.001 ក្រាម~
១០: ០ Capric0.001 ក្រាម~
១២: ០ ឡឺរីក0.003 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.101 ក្រាម~
១៥: ០ មន្ទីរបញ្ចកោណ0.013 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic0.607 ក្រាម~
១៧: ០ ម៉ាហ្គារីន0.016 ក្រាម~
១៨: ០ Stearic0.293 ក្រាម~
២០: ០ អារ៉ាប់0.001 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated0.75 ក្រាមនាទី ១៦,៨ ក្រាម4.5%2.9%
១៤: ១ Mirandolina0.033 ក្រាម~
១៥: ១ Pentadecenoic0.003 ក្រាម~
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.203 ក្រាម~
១៧: ១ Heptadecenoic0.009 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីក (អូមេហ្គា ៩)0.495 ក្រាម~
២០: ១ ហ្គាដូលីណា (អូមេហ្គា ៩)0.007 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated0.124 ក្រាមពី ១១,២ ដល់ ២០,៦ ក្រាម1.1%0.7%
១៨: ២ លីណូលីក0.075 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡែន0.022 ក្រាម~
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៦ ហ្គាម៉ា - លីណូឡិន0.001 ក្រាម~
២០: ២ អាយឃ្យូសាដាឌីណូយ៉ាយ៉ាអូមេហ្គា ៦ ស៊ីអាយអេសអាយស៊ីអាយអេស0.001 ក្រាម~
២០: ៣ អ៊ីស៊ីសូតាទីណូណូក0.001 ក្រាម~
២០: ៤ Arachidonic0.023 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.022 ក្រាមពី ១១,២ ដល់ ២០,៦ ក្រាម2.4%1.5%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -60.101 ក្រាមពី ១១,២ ដល់ ២០,៦ ក្រាម2.1%1.3%

តម្លៃថាមពលគឺ ១៩៦ កាឡូរី។

  • ការបម្រើ (៣ អោន) = ៨៥ ក្រាម (១៦២,៤ kcal)
  • សាច់អាំង (ទិន្នផលពីសាច់ឆៅ 233.1 ក្រាម) = 176 ក្រាម (274.6 កាឡូរី)
Moose, កាត់ត្រគាក, តែសាច់, roasted នៅលើភ្លើងបើកចំហមួយ។ សម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B1 - 12%, វីតាមីន B2 - 25,6%, វីតាមីន B5 - 24,4%, វីតាមីន B6 - 23,3%, វីតាមីន B12 - 50%, វីតាមីន PP - 35,8 ប៉ូតាស្យូម - 15,7%, ផូស្វ័រ - 33,3%, ជាតិដែក - 22.7 ភាគរយ, ទង់ដែង 22.1%, សេលេញ៉ូម - 19,3%, ស័ង្កសី - 47%
  • វីតាមីន B1 គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមសំខាន់បំផុតនៃកាបូអ៊ីដ្រាតកាបូអ៊ីដ្រាតនិងថាមពលផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវថាមពលនិងសារធាតុប្លាស្ទិចក៏ដូចជាការរំលាយអាហារអាស៊ីតអាមីណូខ្សែសង្វាក់សាខា។ កង្វះវីតាមីននេះនាំឱ្យមានការរំខានធ្ងន់ធ្ងរនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរំលាយអាហារនិងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
  • វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មកាត់បន្ថយការកត់សុីជំរុញការទទួលពណ៌ដោយអ្នកវិភាគចក្ខុនិងបន្ស៊ាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលការរំលោភលើចក្ខុវិស័យពន្លឺនិងពន្លឺថ្ងៃ។
  • វីតាមីន B5 ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុលការសំយោគអរម៉ូនអេម៉ូក្លូប៊ីនជំរុញការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីណូនិងជាតិស្ករនៅក្នុងពោះវៀនជួយដល់មុខងាររបស់ក្រពេញ Adrenal ។ កង្វះអាស៊ីត Pantothenic អាចបណ្តាលឱ្យដំបៅស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
  • វីតាមីន B6 ចូលរួមក្នុងការរក្សាការឆ្លើយតបនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដំណើរការនៃការរារាំងនិងការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលក្នុងការបំលែងអាស៊ីដអាមីណូការបំប្លែងសារជាតិរំលាយអាហារ lipptophan អាស៊ីតខ្លាញ់និងអាស៊ីត nucleic រួមចំណែកដល់ការបង្កើតកោសិកាឈាមក្រហមដើម្បីរក្សាកម្រិតធម្មតានៃ homocysteine ​​ក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះចំណង់អាហារនិងការរំខានដល់ស្បែកការវិវត្តនៃការរកឃើញភាពស្លកសាំង។
  • វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ អាស៊ីតហ្វូលិកនិងវីតាមីនបេ ១២ មានទំនាក់ទំនងគ្នាទៅនឹងវីតាមីនដែលពាក់ព័ន្ធនឹងជំងឺ hematopoiesis ។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង, leukopenia, thrombocytopenia ។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតដែលពាក់ព័ន្ធនឹងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជានៃសម្ពាធឈាម។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដ - អាល់កាឡាំងដែលជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលហ្វីលនុយក្លីដនិងអាស៊ីតនុយក្លីដដែលចាំបាច់សម្រាប់ការជីកយករ៉ែនៃឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទស្លេកស្លាំង។
  • ដែក ត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាមួយនឹងមុខងារផ្សេងគ្នានៃប្រូតេអ៊ីនរួមទាំងអង់ស៊ីម។ បានចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីសែនផ្តល់នូវវគ្គសិក្សានៃប្រតិកម្មនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការស្រូបយកអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, myoglobinuria atony នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, អស់កម្លាំង, cardiomyopathy, ជំងឺរលាកក្រពះ។
  • ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែកនិងរំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ដំណើរការពាក់ព័ន្ធនឹងការផ្តល់ជាលិកាជាមួយអុកស៊ីសែន។ កង្វះខាតត្រូវបានបង្ហាញដោយការធ្វើឱ្យខូចទ្រង់ទ្រាយនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់មួយនៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងបទប្បញ្ញត្តិនៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - បេក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយសន្លាក់ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺនៃខេសសាន (ជំងឺបេះដូងរ៉ាំរ៉ៃ), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមសួតតំណពូជ។
  • ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងដំណើរការនៃការសំយោគនិងបំបែកកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដ nucleic និងនៅក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនជាច្រើន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទវត្តមាននៃការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការស្រាវជ្រាវក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះបានបង្ហាញថាសមត្ថភាពស័ង្កសីកម្រិតខ្ពស់អាចរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដូច្នេះវារួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លកសាំង។

ការណែនាំពេញលេញអំពីអាហារដែលមានសុខភាពល្អបំផុតដែលអ្នកអាចមើលនៅក្នុងកម្មវិធី។

    ស្លាក​: កាឡូរី 156 kcal សមាសធាតុគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ មានប្រយោជន៍ជាង Elk កាត់ត្រគាក យកតែសាច់អាំងលើភ្លើងចំហរ កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ Elk កាត់ត្រគាក យកតែសាច់អាំងលើភ្លើងចំហរ

    សូមផ្ដល់យោបល់