រអិល ថ្វីត្បិតតែគ្រាប់ផ្លែឈើសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមក៏ដោយ ក៏រាងកាយពិបាកស្រូបយកវាក្នុងទម្រង់ស្ងួត។ សំបកគ្រាប់មានផ្ទុកសារធាតុដែលរក្សាគ្រាប់ និងការពារវាពីការពន្លក ហើយវាក៏ដោយសារតែសារធាតុទាំងនេះ ដែលគ្រាប់ធញ្ញជាតិពិបាករំលាយ។ នៅពេលត្រាំ សំបកការពាររបស់គ្រាប់ត្រាំ ហើយតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភកើនឡើង។ នៅក្នុងស្ថានភាព "ភ្ញាក់ដឹងខ្លួន" គ្រាប់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង៖ គ្រាប់ macadamia មានរសជាតិដូចក្រែម ផ្លែ Walnut ប្រែជាទន់ គ្រាប់ Hazelnut ប្រែជាមានជាតិទឹក ហើយអាល់ម៉ុនប្រែជាទន់ខ្លាំង។ អ្នកអាចត្រាំមិនត្រឹមតែគ្រាប់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងគ្រាប់ផងដែរ។ គ្រាប់ល្ពៅ គ្រាប់ល្ង ស្រូវអូត និងអង្ករព្រៃគឺល្អសម្រាប់ត្រាំ។
ដំណើរការនៃការត្រាំគឺសាមញ្ញបំផុត៖ គ្រាប់ឆៅ (ឬគ្រាប់) ត្រូវការកំទេចទៅក្នុងធុងផ្សេងៗគ្នា ចាក់ជាមួយទឹកផឹក ហើយទុកចោលជាច្រើនម៉ោង (ឬមួយយប់)។ នៅពេលព្រឹកទឹកត្រូវបានបង្ហូរ (ទឹកយកសារធាតុទាំងអស់ដែលពិបាកសម្រាប់រាងកាយក្នុងការរំលាយអាហារ) ហើយគ្រាប់ត្រូវបានទឹកនាំទៅឱ្យបានល្អនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ បន្ទាប់មកពួកគេអាចរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករហូតដល់បីថ្ងៃ។
ដំណុះ
ការបណ្តុះគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ គឺជាដំណើរការដ៏យូរជាងនេះ ប៉ុន្តែពិតជាមានតម្លៃណាស់។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលលក់ក្នុងផ្សារទំនើបមានផ្ទុកបាក់តេរី ដូច្នេះវាជាការល្អបំផុតក្នុងការទិញវាឆៅ (ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានប្រព័ន្ធការពាររាងកាយខ្សោយ) ហើយដាំវាដោយខ្លួនឯង។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃគ្រាប់ពូជដំណុះគឺខ្ពស់ជាងច្រើន៖ ប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងគ្រាប់ពូជក្លាយជាអាស៊ីតអាមីណូនៅក្នុងពន្លក ហើយខ្លាញ់ក្លាយជាអាស៊ីតខ្លាញ់សំខាន់ៗ។ ពន្លកមានច្រើនជាងគ្រាប់ក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ ក្លរ៉ូហ្វីល និងអង់ស៊ីម។ ពន្លកនៅក្នុងខ្លួនបង្កើតបរិយាកាសអាល់កាឡាំង។ ល្អសម្រាប់ការពន្លក៖ ផ្កាអាម៉ារ៉ាន់ត បបរស្រូវសាលី សណ្តែកគ្រប់ប្រភេទ សណ្តែកសៀង សណ្តែកដីគ្រប់ប្រភេទ គីណូអា និងគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន។ ពាង និងថាសសម្រាប់បណ្តុះគ្រាប់ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិអាចរកទិញបាននៅហាងលក់អាហារសុខភាព ប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើដោយគ្មានពួកវា។ សម្រាប់ការពន្លកនៅផ្ទះអ្នកនឹងត្រូវការ: ពាងកែវមួយ មារៈបង់រុំ និងខ្សែយឺត។ លាងជម្រះគ្រាប់ពូជ (ឬសណ្តែកដី) ដែលអ្នកចង់បណ្តុះឱ្យល្អ រួចដាក់វាក្នុងពាងកែវ។ គ្រាប់ពូជគួរតែកាន់កាប់¼នៃពាង បំពេញកន្លែងដែលនៅសល់ដោយទឹក ហើយទុកពាងឱ្យបើកពេញមួយយប់។ ព្រឹកឡើង ចាក់ទឹកចោល ហើយលាងគ្រាប់ពូជឱ្យស្អាត ក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ បន្ទាប់មកដាក់វាចូលក្នុងពាងវិញ គ្របដោយមារៈបង់រុំពីលើ ហើយចុចឱ្យរឹងមាំជាមួយក្រុមកៅស៊ូ។ បង្វែរពាងឱ្យក្រឡាប់ចុះក្រោមដើម្បីឱ្យទឹកហូរចេញ។ ក្នុងរយៈពេល 24 ម៉ោងបន្ទាប់ ពន្លកនឹងចាប់ផ្តើមលេចឡើង។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់ ពន្លកត្រូវលាងសម្អាតម្តងទៀតនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ត្រជាក់ ហើយបន្ទាប់មកបង្ហូរ។ ត្រូវប្រាកដថាទឹកមិនកកកុញនៅក្នុងពាង - បន្ទាប់មកគ្រាប់ពូជនឹងមិនខូចទេ។ ពេលវេលាដំណុះអាស្រ័យលើប្រភេទគ្រាប់ពូជ ជាធម្មតាដំណើរការត្រូវចំណាយពេលប្រហែលពីរថ្ងៃ។ ពន្លកដុះពន្លកអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករហូតដល់មួយសប្តាហ៍។ ការបណ្តុះគ្រាប់ពូជ និងសណ្តែកដី គឺជាដំណើរការដ៏រំភើបមួយ ដែលក្លាយជាផ្នែកមួយនៃជីវិតយ៉ាងឆាប់រហ័ស។