តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 19.4% | 5.9% | 515 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 2.8 ក្រាម | 76 ក្រាម | 3.7% | 1.1% | 2714 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 15.7 ក្រាម | 56 ក្រាម | 28% | 8.6% | 357 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 20.9 ក្រាម | 219 ក្រាម | 9.5% | 2.9% | 1048 ក្រាម |
អាល់កុល (អាល់កុលអេទីល) | 13.8 ក្រាម | ~ | |||
ទឹក | 46.5 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 2% | 0.6% | 4888 ក្រាម |
ផេះ | 0.4 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីនអា, អរ | 173 .g | 900 .g | 19.2% | 5.9% | 520 ក្រាម |
វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.171 | ~ | |||
carotenes បេតា | មីលីក្រាម 0.03 | មីលីក្រាម 5 | 0.6% | 0.2% | 16667 ក្រាម |
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.011 | មីលីក្រាម 1.5 | 0.7% | 0.2% | 13636 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.057 | មីលីក្រាម 1.8 | 3.2% | 1% | 3158 ក្រាម |
វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 8.1 | មីលីក្រាម 500 | 1.6% | 0.5% | 6173 ក្រាម |
វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.087 | មីលីក្រាម 5 | 1.7% | 0.5% | 5747 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.011 | មីលីក្រាម 2 | 0.6% | 0.2% | 18182 ក្រាម |
វីតាមីន B9, folate | 2 .g | 400 .g | 0.5% | 0.2% | 20000 ក្រាម |
វីតាមីន B12, cobalamin | 0.08 .g | 3 .g | 2.7% | 0.8% | 3750 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 90 | 0.2% | 0.1% | 45000 ក្រាម |
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.45 | មីលីក្រាម 15 | 3% | 0.9% | 3333 ក្រាម |
វីតាមីនខេ, phylloquinone | 1.3 .g | 120 .g | 1.1% | 0.3% | 9231 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.078 | មីលីក្រាម 20 | 0.4% | 0.1% | 25641 ក្រាម |
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 32 | មីលីក្រាម 2500 | 1.3% | 0.4% | 7813 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 16 | មីលីក្រាម 1000 | 1.6% | 0.5% | 6250 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 2 | មីលីក្រាម 400 | 0.5% | 0.2% | 20000 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 92 | មីលីក្រាម 1300 | 7.1% | 2.2% | 1413 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 28 | មីលីក្រាម 1000 | 2.8% | 0.9% | 3571 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 50 | មីលីក្រាម 800 | 6.3% | 1.9% | 1600 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.13 | មីលីក្រាម 18 | 0.7% | 0.2% | 13846 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.006 | មីលីក្រាម 2 | 0.3% | 0.1% | 33333 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 40 .g | 1000 .g | 4% | 1.2% | 2500 ក្រាម |
សេលេនីញ៉ូមសែ | 0.4 .g | 55 .g | 0.7% | 0.2% | 13750 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.16 | មីលីក្រាម 12 | 1.3% | 0.4% | 7500 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 19.76 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ | |||||
អាហ្គីននីន * | 0.102 ក្រាម | ~ | |||
វ៉ាលីន | 0.188 ក្រាម | ~ | |||
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន * | 0.076 ក្រាម | ~ | |||
Isoleucine | 0.17 ក្រាម | ~ | |||
លូស៊ីន | 0.275 ក្រាម | ~ | |||
លីសស៊ីន | 0.223 ក្រាម | ~ | |||
មេធ្យូនីន | 0.07 ក្រាម | ~ | |||
threonine | 0.127 ក្រាម | ~ | |||
ទ្រីប៉ូតូផាន | 0.04 ក្រាម | ~ | |||
phenylalanine | 0.136 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន | |||||
អាឡានីន | 0.097 ក្រាម | ~ | |||
Aspartic acid | 0.213 ក្រាម | ~ | |||
glycine | 0.059 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីត Glutamic | 0.588 ក្រាម | ~ | |||
ប្រូលីន | 0.272 ក្រាម | ~ | |||
សេរ៉ូម | 0.153 ក្រាម | ~ | |||
ទីរ៉ូស៊ីន | 0.136 ក្រាម | ~ | |||
cysteine | 0.026 ក្រាម | ~ | |||
ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 58 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 9.664 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
៤: ០ អូយ | 0.495 ក្រាម | ~ | |||
៦: ០ នីឡុង | 0.294 ក្រាម | ~ | |||
៨: ០ Caprylic | 0.17 ក្រាម | ~ | |||
១០: ០ Capric | 0.387 ក្រាម | ~ | |||
១២: ០ ឡឺរីក | 0.433 ក្រាម | ~ | |||
១៤: ០ Myristic | 1.546 ក្រាម | ~ | |||
១៦: ០ Palmitic | 4.126 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ០ ស្តិនរិន | 0.358 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 4.458 ក្រាម | នាទី ១៦.៨ г | 26.5% | 8.1% | |
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក | 0.34 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩) | 3.886 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 0.669 ក្រាម | ពី 11.2 ទៅ 20.6 | 6% | 1.8% | |
១៨: ២ លីណូលីក | 0.439 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ លីណូឡេក | 0.232 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 | 0.232 ក្រាម | ពី 0.9 ទៅ 3.7 | 25.8% | 7.9% | |
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 0.439 ក្រាម | ពី 4.7 ទៅ 16.8 | 9.3% | 2.8% | |
សារធាតុផ្សេងទៀត | |||||
ជាតិកាហ្វេអ៊ីន | មីលីក្រាម 8 | ~ |
តម្លៃថាមពលគឺ 327 kcal ។
- fl oz = ៣១ ក្រាម (១៥,២ kCal)
- jigger 1.5 fl oz = ៤២ ក្រាម (៩៧ kCal)
Liqueur កាហ្វេជាមួយក្រែម 34 ដឺក្រេ (អាល់កុល 17%) សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជាៈវីតាមីនអា - ១៤,៧%
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
ស្លាក: មាតិកាកាឡូរី ៣២៧ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែតើវាមានប្រយោជន៍យ៉ាងណាចំពោះកាហ្វេ Liqueur កាហ្វេមានក្រែម ៣៤ ដឺក្រេ (អាល់កុល ១៧ ភាគរយ) កាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ Liqueur កាហ្វេជាមួយក្រែម ៣៤ ដឺក្រេ (១៧ ភាគរយ អាល់កុល)