មាតិកា
ការពិពណ៌នា
ក្រូចឆ្មា។ លីម៉ូណាដេត -limenitidinae) គឺជាភេសជ្ជៈគ្មានជាតិអាល់កុលដែលធ្វើឱ្យស្រស់ស្រាយដោយផ្អែកលើទឹកក្រូចឆ្មាស្ករនិងទឹក។ ភេសជ្ជៈនេះមានពណ៌លឿងស្រាលក្លិនក្រូចឆ្មានិងធ្វើឱ្យអារម្មណ៍ស្រស់ស្រាយ។
ជាលើកដំបូងភេសជ្ជៈនេះបានបង្ហាញខ្លួននៅប្រទេសបារាំងនៅសតវត្សរ៍ទី ១៧ ក្នុងកំឡុងពេលលោក Louis I. នៅតុលាការ។ ពួកគេបានធ្វើវាចេញពីទឹកក្រូចឆ្មាទន់ខ្សោយនិងទឹកក្រូចឆ្មា។ យោងទៅតាមរឿងព្រេងរូបរាងរបស់ភេសជ្ជៈនេះជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងកំហុសស្ទើរតែស្លាប់របស់អ្នកលើកពែងរាជ។ ដោយចៃដន្យជំនួសឱ្យស្រាគាត់បានជ្រលក់ក្នុងកែវទឹកក្រូចស្តេចមួយកែវ។ ដើម្បីកែតម្រូវទង្វើមិនប្រុងប្រយ័ត្ននេះគាត់បានបន្ថែមក្នុងកែវទឹកនិងស្ករ។ ស្តេចបានកោតសរសើរចំពោះភេសជ្ជៈនេះហើយបានបញ្ជាទិញវាសម្រាប់ថ្ងៃក្តៅ។
ផលិតកម្មក្រូចឆ្មា
បច្ចុប្បន្ននេះមនុស្សផលិតភេសជ្ជៈនេះនៅតាមរោងចក្រនិងផ្ទះ។ ភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយមមួយបានក្លាយជាការច្នៃប្រឌិតរបស់លោក Joseph Priestley pump ដើម្បីបង្កើនភេសជ្ជៈជាមួយកាបូនឌីអុកស៊ីត។ ការផលិតនិងការលក់ទឹកក្រូចឆ្មាដែលមានជាតិកាបូនដំបូងបានចាប់ផ្តើមនៅឆ្នាំ ១៨៣៣ នៅប្រទេសអង់គ្លេសនិងឆ្នាំ ១៨៧១ នៅសហរដ្ឋអាមេរិក។ ទឹកក្រឡុកខ្ញីអាលេខនលីងឡឺមឺរឡេនដំបូងរបស់លីមែន (ការបកប្រែតាមព្យញ្ជនៈពីស្រល់លីងជិនលីងខ្ញី)
សម្រាប់ការផលិតទ្រង់ទ្រាយធំពួកគេភាគច្រើនមិនប្រើទឹកក្រូចឆ្មាធម្មជាតិនោះទេប៉ុន្តែជាសមាសធាតុគីមីពេលខ្លះនៅឆ្ងាយពីរសជាតិធម្មជាតិនិងពណ៌របស់ក្រូចឆ្មា។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នាអ្នកផលិតឧស្សាហកម្មប្រើអាស៊ីតក្រូចឆ្មាស្ករដុតស្ករ (សម្រាប់ពណ៌) និងសមាសធាតុក្រអូបនៃក្រូចឆ្មាទឹកក្រូចក្រូចឆ្មាក្រូចឆ្មានិងទឹកផ្លែប៉ោម។ មិនតែងតែមានទឹកក្រូចនៃផលិតកម្មឧស្សាហកម្មទំនើបពិតជាផលិតផលធម្មជាតិ។ ជារឿយៗវាមានផ្ទុកនូវសារធាតុចិញ្ចឹមអាស៊ីតនិងការបន្ថែមសារធាតុគីមី៖ អាស៊ីតផូស្វ័រសូដ្យូមបេនហ្សូតអាសប៉ាតាម (ផ្អែម) ។
ភេសជ្ជៈមានច្រើនប្រភេទ៖ ទឹកក្រូចឆ្មាផ្លែប័រប៊ូរ៉ាទីណូក្រែមសូដានិងទឹកក្រូចឆ្មាដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិបៃកាល់និងតាឃុន។ ភេសជ្ជៈមួយជាធម្មតាមាននៅក្នុងកែវឬដបប្លាស្ទិកពី ០.៥ ទៅ ២.៥ លីត្រ។
បន្ថែមពីក្រូចឆ្មាធម្មតារបស់យើងនៅក្នុងស្ថានភាពរាវវាក៏អាចជាទម្រង់ម្សៅដែលបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងដំណើរការហួតនៃទឹកក្រូចឆ្មាជាមួយស្ករ។ ដើម្បីរៀបចំក្រូចឆ្មានេះគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបន្ថែមទឹកនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
ក្រុមហ៊ុនផលិតភេសជ្ជៈធំ ៗ នៅលើពិភពលោកដូចជាទឹកក្រូចឆ្មាមានម៉ាក 7up, Sprite និង Schweppes ។
អត្ថប្រយោជន៍នៃក្រូចឆ្មា
លក្ខណៈវិជ្ជមានភាគច្រើនមានទឹកក្រូចឆ្មាធម្មជាតិផលិតពីទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់។ ដូចក្រូចឆ្មាទឹកក្រូចឆ្មាមានផ្ទុកនូវវីតាមីន C, A, D, R, B1, និង B2; សារធាតុរ៉ែប៉ូតាស្យូមស្ពាន់កាល់ស្យូមផូស្វ័រនិងអាស៊ីត ascorbic
Lemonade គឺជាកន្លែងស្រេកទឹកដ៏ល្អនៅថ្ងៃក្តៅនៃរដូវក្តៅមានលក្ខណៈសម្បត្តិថ្នាំសំលាប់មេរោគ។ ទឹកក្រូចឆ្មាអាចជួយក្នុងការព្យាបាលជំងឺក្រិនសរសៃឈាមជំងឺនៃក្រពះពោះវៀនជាមួយនឹងកំរិតជាតិអាស៊ីតថយចុះនិងបញ្ហាមេតាប៉ូលីសក្នុងរាងកាយ។
ការព្យាបាល
នៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ដែលទាក់ទងនឹងគ្រុនក្តៅគ្រូពេទ្យចេញវេជ្ជបញ្ជាឱ្យប្រើក្រូចឆ្មាដោយគ្មានជាតិស្ករដើម្បីរក្សាតុល្យភាពទឹកនិងបន្ថយរោគសញ្ញា។
ក្រូចឆ្មាក៏ជួយផងដែរជាមួយនឹងភាពស្រពេចស្រពិលកាត់បន្ថយចំណង់អាហារត្រជាក់និងឈឺចាប់ក្នុងសន្លាក់។
ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះត្រូវបានគេណែនាំអោយផឹកទឹកក្រូចឆ្មាក្នុងត្រីមាសទី ១ ដើម្បីបន្ធូរអាការពេលព្រឹកប៉ុន្តែត្រូវដឹងថាការទទួលទានលើសរបស់វា (ច្រើនជាង ៣ លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ) អាចបណ្តាលអោយហើមចុងដង្ហើមនិងចុងដង្ហើម។
រូបមន្តបុរាណនៃទឹកក្រូចឆ្មាគឺត្រង់។ នេះត្រូវការក្រូចឆ្មា ៣-៤ ។ លាងសមាតពួកវាចាក់ទឹករំពុះបកហើយច្របាច់ទឹក។ បន្ថែមទឹក (៣ លីត្រ) បន្ថែមស្ករ (២០០ ក្រាម) ហើយដាំឱ្យពុះ។ លទ្ធផលទំពាំងបាយជូរត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ហើយបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា។ ភេសជ្ជៈដែលបានបញ្ចប់គួររក្សាទុកក្នុងធុងដែលមានខ្យល់ចេញចូលក្នុងទូរទឹកកក។ មុនពេលបម្រើទឹកក្រូចឆ្មា - ចាក់វាចូលទៅក្នុងកែវវែងដែលតុបតែងដោយចំណិតក្រូចឆ្មានិងម្ទេសប្លោក។ ដូច្នេះភេសជ្ជៈត្រូវបានកាបូណាតអ្នកអាចប្រើទឹករ៉ែដែលមានសារធាតុរ៉ែដែលចាំបាច់ត្រូវបន្ថែមទៅភេសជ្ជៈមុនពេលបម្រើ។ ដូច្នេះនៅក្នុងរូបមន្តមូលដ្ឋានអ្នកត្រូវបន្ថែមទឹកពាក់កណ្តាលដូច្នេះភេសជ្ជៈត្រូវបានប្រមូលផ្តុំ។ ដូចគ្នានេះផងដែរនៅក្នុងទឹកក្រូចឆ្មាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិអ្នកអាចបន្ថែមជីអង្កាមម្ទេសខ្ញីផ្លែ apricot ម្នាស់និងទឹកផ្លែឈើផ្សេងៗទៀត។
គ្រោះថ្នាក់នៃការ lemonade និង contraindications
មិនត្រូវបានណែនាំអោយទទួលទានភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាបូនដើម្បីប្រើសម្រាប់កុមាររហូតដល់ ៣ ឆ្នាំហើយក្នុងបរិមាណច្រើន (ច្រើនជាង ២៥០ ម។ លក្នុងមួយថ្ងៃ) ក្មេងចាប់ពី ៣ ទៅ ៦ ឆ្នាំ។
អ្នកដែលមានជំងឺតម្រងនោមនិងថ្លើមគួរតែចៀសវាងភេសជ្ជៈប្រភេទនេះព្រោះសរីរាង្គទាំងនេះគឺជាអ្នកដំបូងដែលទទួលបាននូវដំណើរការកណ្តាប់ដៃមិនមែនទឹកក្រូចឆ្មាធម្មជាតិទេ។ អ្នកត្រូវតែចងចាំថាភេសជ្ជៈមានតម្លៃថោកនិងរយៈពេលរក្សាទុកបានយូរវាគ្មានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយមនុស្សឡើយ។
ក្រូចឆ្មាធម្មជាតិមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យផឹកទឹកដល់មនុស្សដែលមានជាតិអាស៊ីតក្រពះនិងសម្រាប់អ្នកដែលមានប្រតិកម្មទៅនឹងក្រូច។
