ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំគឺជាវិធីការពារខ្លួនពីអ្វីដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។ វាការពារគ្រប់យ៉ាងពីខាងក្រៅ និងបំផ្លាញកោសិកាដែលបរាជ័យ ឬលែងប្រើ។ ប៉ុន្តែក្នុងរដូវរងា ភាពស៊ាំរបស់យើងចុះខ្សោយដោយសារកង្វះពន្លឺព្រះអាទិត្យ និងកង្វះសារធាតុចិញ្ចឹម។ ផលិតផលឱសថមកជួយសង្គ្រោះ ដែលបង្កើនភាពស៊ាំចុះខ្សោយ។
ក្រូច
ជាញឹកញយ យើងពឹងផ្អែកលើផ្លែក្រូចឆ្មារ នៅពេលដែលយើងផ្តាសាយរួចហើយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វីតាមីន C ជួយបង្កើតប្រព័ន្ធការពាររាងកាយឱ្យរឹងមាំ ព្រោះវាបង្កើនការផលិតកោសិកាឈាមស។ រាងកាយរបស់យើងមិនផលិត ឬរក្សាទុកវីតាមីននេះទេ ដូច្នេះត្រូវតែទទួលទានជារៀងរាល់ថ្ងៃ ជាពិសេសនៅរដូវផ្ការីក។ ទទួលទានក្រូច ក្រូចថ្លុង ក្រូចឃ្វិច ក្រូចឆ្មា និងផ្លែក្រូចឆ្មារផ្សេងទៀត។
ម្រេចកណ្ដឹងក្រហម
ប្រសិនបើអ្នកគិតថា ផ្លែក្រូចឆ្មារមានផ្ទុកនូវវីតាមីន C ខ្ពស់បំផុត នោះអ្នកគិតខុសហើយ។ វាប្រែថាម្រេចផ្អែមឬប៊ុលហ្គារីមានវីតាមីន C ច្រើនជាងពីរដង! វាក៏មានផ្ទុកសារធាតុ Beta-carotene ច្រើនផងដែរ ដែលជួយរក្សាសុខភាពស្បែក និងភ្នែក។
ផ្កាខាត់ណាខៀវ
ប្រូខូលី ជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ! បន្លែនេះគឺជាផលិតផលដ៏ល្អបំផុតដែលអ្នកអាចដាក់នៅលើតុអាហារពេលល្ងាចរបស់អ្នក។ វាមានវីតាមីន A, C, E ក៏ដូចជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងជាតិសរសៃ។ ដើម្បីទទួលបានវីតាមីនចូលក្នុងខ្លួនអ្នក សូមព្យាយាមកុំចម្អិនផ្កាខាត់ណាយូរពេក។ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺត្រូវញ៉ាំបន្លែឆៅ។
ខ្ទឹមស
ខ្ទឹមសជាឱសថដ៏មានប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលដែលជីដូនជីតាយើងស្គាល់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយតាមការពិតមនុស្សបានទទួលស្គាល់តម្លៃរបស់វាក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។ លក្ខណៈសម្បត្តិនៃការបង្កើនភាពស៊ាំរបស់ខ្ទឹមសគឺដោយសារតែកំហាប់ខ្ពស់នៃសមាសធាតុដែលមានផ្ទុកស្ពាន់ធ័រដូចជាអាលីស៊ីន។ ដូច្នេះបន្ថែមវាទៅក្នុងចានសំខាន់ៗ សាឡាត់ អាហារសម្រន់ ហើយកុំខ្លាចក្លិនរបស់វា។
ខ្ញី
ខ្ញីជាផលិតផលមួយផ្សេងទៀតដែលងាកមកប្រើបន្ទាប់ពីឈឺ។ វាជួយកាត់បន្ថយការរលាក បំបាត់ការឈឺបំពង់ក និងបំបាត់ការចង្អោរ។ ខ្ញីក៏ជួយកាត់បន្ថយជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ និងកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលផងដែរ នេះបើយោងតាមការសិក្សាថ្មីៗ។ ច្របាច់ខ្ញីជាមួយក្រូចឆ្មា បន្ថែមវាទៅក្នុងចានសំខាន់ៗ និងគ្រឿងសម្លរ។
ស្ពៃខ្មៅ
Spinach ស្ថិតនៅក្នុងបញ្ជីនេះមិនត្រឹមតែដោយសារតែវាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C ប៉ុណ្ណោះទេ វាក៏មានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងបេតាការ៉ូទីន ដែលបង្កើនសមត្ថភាពនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគ។ ដូចជាផ្កាខាត់ណា វាជាការប្រសើរជាងកុំចម្អិនវាឱ្យបានយូរ។ មធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតគឺត្រូវប្រើវាជាគ្រឿងផ្សំទឹកក្រឡុកពណ៌បៃតង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការព្យាបាលដោយកំដៅបន្តិចបង្កើនកំហាប់វីតាមីន A និងបញ្ចេញសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀត។
អាល់ម៉ុង
នៅពេលនិយាយអំពីការការពារ និងប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្តាសាយ វីតាមីន E ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់តិចជាងវីតាមីន C។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វីតាមីន E គឺជាគន្លឹះនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដែលមានសុខភាពល្អ។ វាជាវីតាមីនរលាយក្នុងខ្លាញ់ដែលត្រូវការទទួលទានឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ គ្រាប់ដូចជាអាល់ម៉ុនមិនត្រឹមតែមានវីតាមីន E នេះប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អទៀតផង។ អាល់ម៉ុនមួយពែងកន្លះ ដែលមានប្រហែល 46 គ្រាប់ទាំងមូល ផ្តល់ស្ទើរតែ 100% នៃបរិមាណវីតាមីន E ដែលត្រូវបានណែនាំប្រចាំថ្ងៃ។
តែបៃតង
ទាំងតែបៃតង និងខ្មៅមានផ្ទុកសារជាតិ flavonoids ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ តែបៃតងមាន epigallocatechin gallate (ឬ EGCG) ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលផងដែរ។ EGCG ត្រូវបានបង្ហាញដើម្បីបង្កើនមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ដំណើរការ fermentation នៃតែខ្មៅបំផ្លាញបរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនេះ។ តែបៃតងត្រូវបានចំហុយ និងមិនមានជាតិ fermented ដូច្នេះ EGCG ត្រូវបានរក្សាទុក។ វាក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃអាស៊ីតអាមីណូ L-theanine ដែលជំរុញឱ្យមានភាពស្ងប់ស្ងាត់ និងបន្ធូរអារម្មណ៍។
បន្ថែមពីលើការទទួលទានអាហារដែលជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ យកល្អគួរតែអនុវត្តតាមច្បាប់ខាងក្រោម៖
1. គេងឱ្យបានល្អ និងជៀសវាងភាពតានតឹង។ កង្វះនៃការគេងនិងភាពតានតឹងបង្កើនការផលិតអរម៉ូន cortisol ដែលជាការកើនឡើងដែលរារាំងមុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
2. ជៀសវាងផ្សែងថ្នាំជក់។ នេះធ្វើឱ្យខូចដល់ការការពារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជាមូលដ្ឋាន និងបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺរលាកទងសួត និងជំងឺរលាកសួតចំពោះមនុស្សគ្រប់រូប ក៏ដូចជាការឆ្លងមេរោគត្រចៀកកណ្តាលចំពោះកុមារ។
3. កាត់បន្ថយបរិមាណជាតិអាល់កុល ការទទួលទានច្រើនពេកធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងបង្កើនភាពងាយរងគ្រោះចំពោះការឆ្លងមេរោគសួត។ តាមឧត្ដមគតិ ជាការពិត បោះបង់គ្រឿងស្រវឹងទាំងស្រុង។
4. ញ៉ាំ probiotics ។ ការសិក្សាបង្ហាញថាថ្នាំគ្រាប់ទាំងនេះជួយកាត់បន្ថយការឆ្លងមេរោគផ្លូវដង្ហើម និងក្រពះពោះវៀន។
5. ដើរនៅខាងក្រៅ។ ពន្លឺព្រះអាទិត្យបណ្តាលឱ្យការផលិតវីតាមីន D. ជាការពិតណាស់នៅរដូវត្រជាក់កម្រិតនៃវីតាមីននេះថយចុះដូច្នេះរយៈពេលនៃការដើរអាចត្រូវបានកើនឡើង។ កម្រិតវីតាមីន D ទាប បណ្តាលឱ្យមានហានិភ័យខ្ពស់នៃការឆ្លងមេរោគផ្លូវដង្ហើម។
6. សាកល្បងឱសថបង្កើនភាពស៊ាំ។ Eleutherococcus, Asian ginseng, astragalus ជួយការពាររាងកាយពីការឆ្លងមេរោគ។ វាក៏ល្អផងដែរក្នុងការមាននៅលើដៃ ឬផឹកទឹកតែឬតែ echinacea ដែលការពារប្រឆាំងនឹងមេរោគផ្លូវដង្ហើម។