សាច់ចៀម, ហ្វ័រហ្វានក, អាចបំបែកបានដោយគ្មានខ្លាញ់ - កាឡូរីនិងសារធាតុចិញ្ចឹម

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញពីខ្លឹមសារនៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងជាតិរ៉ែ) ក្នុង ១០០ ក្រាមនៃចំណែកដែលអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមលេខបទដ្ឋាន**% ធម្មតាក្នុង ១០០ ក្រាម% ធម្មតា ១០០ គីឡៃ១០០% នៃបទដ្ឋាន
កាឡូរី120 kcal1684 kcal7.1%5.9%1403 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន21.08 ក្រាម76 ក្រាម27.7%23.1%361 ក្រាម
ខ្លាញ់3.29 ក្រាម56 ក្រាម5.9%4.9%1702 ក្រាម
ទឹក74.86 ក្រាម2273 ក្រាម3.3%2.8%3036 ក្រាម
ផេះ1.05 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.1មីលីក្រាម 1.56.7%5.6%1500 ក្រាម
វីតាមីន B2, Riboflavinមីលីក្រាម 0.2មីលីក្រាម 1.811.1%9.3%900 ក្រាម
វីតាមីនប៊ី ៥ ផេតូទីននិចមីលីក្រាម 0.71មីលីក្រាម 514.2%11.8%704 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.17មីលីក្រាម 28.5%7.1%1176 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate22 mcg400 mcg5.5%4.6%1818
វីតាមីន B12, cobalamin2.45 µgមីលីក្រាម 381.7%68.1%122 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាតូកូហ្វឺរ, ធីមីលីក្រាម 0.24មីលីក្រាម 151.6%1.3%6250 ក្រាម
វីតាមីនភីមីលីក្រាម 5.31មីលីក្រាម 2026.6%22.2%377 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 237មីលីក្រាម 25009.5%7.9%1055 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 9មីលីក្រាម 10000.9%0.8%11111 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 25មីលីក្រាម 4006.3%5.3%1600 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 79មីលីក្រាម 13006.1%5.1%1646 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 210.8មីលីក្រាម 100021.1%17.6%474 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 187មីលីក្រាម 80023.4%19.5%428 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 1.79មីលីក្រាម 189.9%8.3%1006 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.024មីលីក្រាម 21.2%1%8333 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ109 mcg1000 mcg10.9%9.1%917 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ24 µg55 mcg43.6%36.3%229 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 5.95មីលីក្រាម 1249.6%41.3%202 ក្រាម
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
Arginine *1.252 ក្រាម~
វ៉ាលីន1.137 ក្រាម~
Histidine *0.668 ក្រាម~
Isoleucine1.017 ក្រាម~
Leucine1.64 ក្រាម~
Lysine1.861 ក្រាម~
methionine0.541 ក្រាម~
threonine0.902 ក្រាម~
Tryptophan0.246 ក្រាម~
phenylalanine0.858 ក្រាម~
អាស៊ី​ត​អា​មី​ណូ
Alanine1.268 ក្រាមនៃ~
Aspartic acid1.855 ក្រាម~
ហ្គីលីន1.029 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic3.059 ក្រាម~
ប្រូលីន0.884 ក្រាម~
Serine0.784 ក្រាម~
tyrosine0.708 ក្រាម~
cysteine0.252 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត (ស្តេរ៉ូអ៊ីត)
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 69អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ Nasadenie1.18 ក្រាមអតិបរមា ១៨,៧ ក្រាម
១០: ០ Capric0.01 ក្រាម~
១២: ០ ឡឺរីក0.01 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.09 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic0.64 ក្រាម~
១៨: ០ Stearic0.39 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated1.32 ក្រាមនាទី ១៦,៨ ក្រាម7.9%6.6%
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.1 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីក (អូមេហ្គា ៩)1.2 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated0.3 ក្រាមពី ១១,២ ដល់ ២០,៦ ក្រាម2.7%2.3%
១៨: ២ លីណូលីក0.23 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡែន0.04 ក្រាម~
២០: ៤ Arachidonic0.03 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.04 ក្រាមពី ១១,២ ដល់ ២០,៦ ក្រាម4.4%3.7%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -60.26 ក្រាមពី ១១,២ ដល់ ២០,៦ ក្រាម5.5%4.6%

តម្លៃថាមពលគឺ 120 kcal ។

  • oz = ២៨.៣៥ ក្រាម (៤៥.៩ kcal)
  • lb = 453.6 ក្រាម (544.3 កាឡូរី)
សាច់ចៀម, Foreshank, ដាច់ដោយឡែកគ្មានខ្លាញ់ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B2 ១១,១%, វីតាមីន B ៥ - ១៤,២%, វីតាមីន B១២ - ៨១,៧%, វីតាមីន PP - ២៦,៦%, ផូស្វ័រ - ២៣,៤%, សេលេញ៉ូមនិង ៤៣,៦%, ស័ង្កសី ធ្លាក់ចុះពី ៤៩,៦%
  • វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មកាត់បន្ថយការកត់សុីនិងលើកកម្ពស់ការទទួលពណ៌ដោយអ្នកវិភាគចក្ខុនិងបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលការរំលោភលើពន្លឺនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
  • វីតាមីន B5 ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតការរំលាយអាហារកូឡេស្តេរ៉ុលការសំយោគអរម៉ូនអេម៉ូក្លូប៊ីនជំរុញការស្រូបយកអាស៊ីដអាមីណូនិងជាតិស្ករនៅក្នុងពោះវៀននិងគាំទ្រមុខងាររបស់ក្រពេញ Adrenal ។ កង្វះអាស៊ីត Pantothenic អាចបណ្តាលឱ្យដំបៅស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
  • វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 ទាក់ទងគ្នានឹងវីតាមីនដែលជាប់ទាក់ទងនឹង hematopoiesis ។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យនិងភាពស្លេកស្លាំង, leukopenia និង thrombocytopenia ។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដ - អាល់កាឡាំងផ្នែកផូស្វ័រហ្វីលណៃតុតនិងអាស៊ីតនុយក្លីដដែលចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់មួយនៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មក្នុងខ្លួនមនុស្សមានឥទ្ធិពលប្រព័ន្ធការពាររាងកាយចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពរបស់អរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺកាស្មីន - បេក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងដែលមានការខូចទ្រង់ទ្រាយសន្លាក់ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត) ខេសសាន (ជំងឺបេះដូងរ៉ាំរ៉ៃ) ជំងឺស្ទះសួតតំណពូជ។
  • ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការសំយោគនិងបំបែកកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងបទបញ្ញត្តិនៃការបញ្ចេញហ្សែនជាច្រើន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទវត្តមាននៃការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការស្រាវជ្រាវក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះបានបង្ហាញថាកំរិតស័ង្កសីកំរិតខ្ពស់អាចរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដូច្នេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។
ស្លាក​: កាឡូរី 120 កាឡូរី សមាសភាពគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ អត្ថប្រយោជន៍គឺសាច់ចៀម សាច់តែ កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់កូនចៀម Foreshank គ្មានខ្លាញ់អាចបំបែកបានតែប៉ុណ្ណោះ

សូមផ្ដល់យោបល់