រូបមន្តរបស់ឃីនសាស (ស៊ុបក្រៅជាមួយមីគុយទាវ - ម្ហូបជាតិប៊ូយ៉ាត) ។ កាឡូរីសមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

គ្រឿងផ្សំ Khirmas (ស៊ុបក្រៅជាមួយមីកញ្ចប់ - ម្ហូបជាតិ Buryat)

tripe សាច់គោ ៧៥.០ (ក្រាម)
សាច់គោស្រាល ៧៥.០ (ក្រាម)
ខ្លាញ់សាច់គោ ៧៥.០ (ក្រាម)
មីសម្រាប់ផ្ទះ ៧៥.០ (ក្រាម)
ខ្ទឹមខ្ទឹម ៧៥.០ (ក្រាម)
ទឹក ៧៥.០ (ក្រាម)
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ

ស្លាកស្នាមត្រូវបានត្រាំរយៈពេល 6-8 ម៉ោងក្នុងទឹកត្រជាក់ជាទៀងទាត់ផ្លាស់ប្តូរទឹក scalded ច្រើនដងសម្អាតនិងលាង។ សួតត្រូវបានលាងចេញពីទឹករំអិល និងឈាម។ រៀបចំដោយផលិតផលខ្លាញ់ឆៅត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបប្រវែង 50 មីលីម៉ែត្រចាក់ជាមួយទឹកត្រជាក់និងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 1-1,5 ម៉ោង។ គុយទាវដែលត្រៀមរួចជាស្រេច អំបិល ម្រេចខ្មៅ ដាក់ ១៥-១០ នាទីមុននឹងដីរួចរាល់។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ, ដាក់ខ្ទឹម c ​​​​hopped ល្អ។

អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal5.1%6%1967 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន4.3 ក្រាម76 ក្រាម5.7%6.7%1767 ក្រាម
ខ្លាញ់5.5 ក្រាម56 ក្រាម9.8%11.4%1018 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត5 ក្រាម219 ក្រាម2.3%2.7%4380 ក្រាម
អាស៊ីតសរីរាង្គ6.1 ក្រាម~
ជាតិសរសៃ alimentary0.2 ក្រាម20 ក្រាម1%1.2%10000 ក្រាម
ទឹក103.8 ក្រាម2273 ក្រាម4.6%5.4%2190 ក្រាម
ផេះ0.3 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ6 .g900 .g0.7%0.8%15000 ក្រាម
វិតាមីន Aមីលីក្រាម 0.006~
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.02មីលីក្រាម 1.51.3%1.5%7500 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.05មីលីក្រាម 1.82.8%3.3%3600 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 6.7មីលីក្រាម 5001.3%1.5%7463 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.04មីលីក្រាម 50.8%0.9%12500 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.02មីលីក្រាម 21%1.2%10000 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate1.6 .g400 .g0.4%0.5%25000 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin0.008 .g3 .g0.3%0.4%37500 ក្រាម
វីតាមីនសេ, ascorbicមីលីក្រាម 0.2មីលីក្រាម 900.2%0.2%45000 ក្រាម
វីតាមីន D, calciferol0.03 .g10 .g0.3%0.4%33333 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.2មីលីក្រាម 151.3%1.5%7500 ក្រាម
វីតាមីន H, biotin0.4 .g50 .g0.8%0.9%12500 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 1.3138មីលីក្រាម 206.6%7.7%1522 ក្រាម
niacinមីលីក្រាម 0.6~
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 59.5មីលីក្រាម 25002.4%2.8%4202 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 9.1មីលីក្រាម 10000.9%1.1%10989 ក្រាម
ស៊ីលីកុនស៊ីមីលីក្រាម 0.2មីលីក្រាម 300.7%0.8%15000 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 4.2មីលីក្រាម 4001.1%1.3%9524 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 13.4មីលីក្រាម 13001%1.2%9701 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 7.6មីលីក្រាម 10000.8%0.9%13158 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 34មីលីក្រាម 8004.3%5%2353 ក្រាម
ក្លរីន, ក្លីមីលីក្រាម 102.1មីលីក្រាម 23004.4%5.1%2253 ក្រាម
ធាតុដាន
អាលុយមីញ៉ូមអាល់64.8 .g~
Bohr, B ។2.3 .g~
វ៉ាន់ដូណា, V5.6 .g~
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 1.4មីលីក្រាម 187.8%9.1%1286 ក្រាម
អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ1.8 .g150 .g1.2%1.4%8333 ក្រាម
កូបល, ខូ0.5 .g10 .g5%5.8%2000 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.054មីលីក្រាម 22.7%3.2%3704 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ10.9 .g1000 .g1.1%1.3%9174 ក្រាម
ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ1.1 .g70 .g1.6%1.9%6364 ក្រាម
នីកែល, នី0.1 .g~
អូឡូវ៉ូ, Sn0.3 .g~
សេលេនីញ៉ូមសែ0.4 .g55 .g0.7%0.8%13750 ក្រាម
ទីតាអ្នក0.7 .g~
ហ្វ្លុយរីន, អេ2.3 .g4000 .g0.1%0.1%173913 ក្រាម
Chrome, Cr0.2 .g50 .g0.4%0.5%25000 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 0.0857មីលីក្រាម 120.7%0.8%14002 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
ម្សៅនិង dextrins4.6 ក្រាម~
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ)0.2 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 9.8អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម

តម្លៃថាមពលគឺ 85,6 kcal ។

មាតិកាកាឡូរីនិងការធ្វើសមាហរណកម្មជីវសាស្រ្តនៃសហគ្រាសដែលទទួលបានហ៊ីឌីស (ស៊ុបក្រៅជាមួយមីកញ្ចប់ - ម្ហូបជាតិប៊ូតាន) ភីធី ១០០ ក្រាម
  • ១២៨ kCal
  • ១២៨ kCal
  • ១២៨ kCal
  • ១២៨ kCal
  • ១២៨ kCal
ស្លាក​: វិធីចំអិនមាតិកាកាឡូរី ៨៥,៦ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនជាតិរ៉ែរបៀបរៀបចំ Hirmas (ស៊ុបក្រៅជាមួយមីកញ្ចប់ - មុខម្ហូបជាតិ Buryat) រូបមន្តកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹម។

សូមផ្ដល់យោបល់