តើអ្នកគ្រាន់តែគិតអំពីការទទួលទានបន្លែ ឬប្រហែលជាអ្នកកំពុងធ្វើតាមរបៀបរស់នៅដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិរួចហើយ ប៉ុន្តែអ្នកខ្វះអំណះអំណាងដើម្បីបញ្ចុះបញ្ចូលមិត្តភក្តិ និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកអំពីអត្ថប្រយោជន៍របស់វា?
ចូរយើងចងចាំយ៉ាងច្បាស់ពីរបៀបដែល veganism ជួយភពផែនដី។ ហេតុផលទាំងនេះមានកម្លាំងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យមនុស្សពិចារណាយ៉ាងហ្មត់ចត់ចំពោះការទទួលទានបន្លែ។
Veganism ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងភាពអត់ឃ្លានពិភពលោក
ភាគច្រើននៃអាហារដែលដាំដុះនៅជុំវិញពិភពលោកមិនត្រូវបានបរិភោគដោយមនុស្សទេ។ ជាការពិត 70% នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលដាំដុះនៅសហរដ្ឋអាមេរិកគឺសម្រាប់ចិញ្ចឹមសត្វ ហើយនៅទូទាំងពិភពលោក 83% នៃដីស្រែចំការត្រូវបានឧទ្ទិសដល់ការចិញ្ចឹមសត្វ។
វាត្រូវបានគេប៉ាន់ស្មានថា 700 លានតោននៃអាហារដែលមនុស្សអាចប្រើប្រាស់បានទៅបសុសត្វជារៀងរាល់ឆ្នាំ។
ហើយទោះបីជាសាច់មានកាឡូរីច្រើនជាងរុក្ខជាតិក៏ដោយ ប្រសិនបើដីនេះត្រូវបានគេកំណត់សម្រាប់រុក្ខជាតិផ្សេងៗ បរិមាណកាឡូរីដែលមាននៅក្នុងពួកវានឹងលើសពីកម្រិតបច្ចុប្បន្ននៃផលិតផលសត្វ។
លើសពីនេះ ការកាប់បំផ្លាញព្រៃឈើ ការនេសាទហួសកម្រិត និងការបំពុលដែលបណ្តាលមកពីឧស្សាហកម្មសាច់ និងត្រី កំពុងកំណត់សមត្ថភាពទាំងមូលរបស់ផែនដីក្នុងការផលិតអាហារ។
ប្រសិនបើដីស្រែកាន់តែច្រើនត្រូវបានប្រើប្រាស់ដើម្បីដាំដំណាំសម្រាប់មនុស្ស ប្រជាជនកាន់តែច្រើនអាចត្រូវបានគេចិញ្ចឹមដោយធនធានតិចនៃភពផែនដី។
ពិភពលោកនឹងត្រូវទទួលយកវា ដោយសារចំនួនប្រជាជនពិភពលោកត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងឈានដល់ ឬលើសពី 2050 ពាន់លានដោយ 9,1 ។ មិនមានដីគ្រប់គ្រាន់នៅលើភពផែនដីដើម្បីផលិតសាច់គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ចិញ្ចឹមអ្នកបរិភោគសាច់ទាំងអស់។ លើសពីនេះ ផែនដីនឹងមិនអាចទប់ទល់នឹងការបំពុលដែលនេះអាចបណ្តាលឱ្យមាន។
បន្លែរក្សាធនធានទឹក។
មនុស្សរាប់រយលាននាក់នៅជុំវិញពិភពលោកមិនមានទឹកស្អាតប្រើប្រាស់ទេ។ ប្រជាពលរដ្ឋកាន់តែច្រើនជួបបញ្ហាកង្វះទឹកម្តងម្កាល ជួនកាលដោយសារគ្រោះរាំងស្ងួត និងជួនកាលដោយសារការគ្រប់គ្រងប្រភពទឹកមិនត្រឹមត្រូវ។
បសុសត្វប្រើប្រាស់ទឹកសាបច្រើនជាងឧស្សាហកម្មដទៃទៀត។ វាក៏ជាសារធាតុបំពុលដ៏ធំបំផុតមួយនៃទឹកសាបផងដែរ។
រុក្ខជាតិកាន់តែច្រើននឹងជំនួសបសុសត្វ ទឹកកាន់តែច្រើននឹងនៅជុំវិញ។
វាត្រូវការទឹក 100-200 ដងច្រើនជាងដើម្បីផលិតសាច់គោមួយផោនដូចដែលវាផលិតអាហាររុក្ខជាតិមួយផោន។ កាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់សាច់គោត្រឹមតែមួយគីឡូក្រាម សន្សំសំចៃទឹកបាន 15 លីត្រ។ ហើយការជំនួសសាច់មាន់បំពងជាមួយម្ទេស ឬស្ងោរសណ្តែក (ដែលមានកម្រិតប្រូតេអ៊ីនស្រដៀងគ្នា) ជួយសន្សំសំចៃទឹកបាន 000 លីត្រ។
Veganism សំអាតដី
ដូចការចិញ្ចឹមសត្វបំពុលទឹក វាក៏បំផ្លាញ និងធ្វើឲ្យដីខ្សោយដែរ។ នេះមួយផ្នែកដោយសារការចិញ្ចឹមសត្វនាំទៅរកការកាប់បំផ្លាញព្រៃឈើ - ដើម្បីធ្វើផ្លូវសម្រាប់វាលស្មៅ ដីដ៏ធំសម្បើមត្រូវបានសម្អាតដោយធាតុផ្សេងៗ (ដូចជាដើមឈើ) ដែលផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹម និងស្ថេរភាពដល់ដី។
ជារៀងរាល់ឆ្នាំ បុរសម្នាក់បានកាប់ព្រៃឈើឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដណ្តប់តំបន់មួយនៃប្រទេសប៉ាណាម៉ា ហើយនេះក៏បង្កើនល្បឿននៃការប្រែប្រួលអាកាសធាតុផងដែរ ដោយសារតែដើមឈើមានផ្ទុកកាបូន។
ផ្ទុយទៅវិញ ការដាំរុក្ខជាតិជាច្រើនប្រភេទចិញ្ចឹមដី និងធានាបាននូវនិរន្តរភាពរបស់ផែនដី។
បន្លែកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ថាមពល
ការចិញ្ចឹមសត្វត្រូវការថាមពលច្រើន។ នេះគឺដោយសារតែជួរដ៏ធំទូលាយនៃកត្តារួមទាំង: ការចិញ្ចឹមសត្វចំណាយពេលយូរ; ពួកគេប្រើប្រាស់អាហារដាំដុះលើដីយ៉ាងច្រើន ដែលអាចប្រើប្រាស់សម្រាប់គោលបំណងផ្សេងៗ។ ផលិតផលសាច់ត្រូវតែត្រូវបានដឹកជញ្ជូននិងត្រជាក់; ដំណើរការផលិតសាច់ដោយខ្លួនវាផ្ទាល់ពីកន្លែងសត្តឃាតដល់ធ្នើរហាងគឺត្រូវចំណាយពេលវេលា។
ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ តម្លៃនៃការទទួលបានប្រូតេអ៊ីនបន្លែអាចតិចជាង 8 ដងនៃការទទួលបានប្រូតេអ៊ីនសត្វ។
Veganism សម្អាតខ្យល់
ការចិញ្ចឹមសត្វពាសពេញពិភពលោកបណ្តាលឱ្យមានការបំពុលបរិយាកាស ស្មើរនឹងរថយន្ត ឡានក្រុង យន្តហោះ កប៉ាល់ និងមធ្យោបាយដឹកជញ្ជូនផ្សេងៗទៀត។
រុក្ខជាតិបន្សុទ្ធខ្យល់។
បន្លែធ្វើអោយសុខភាពសាធារណៈប្រសើរឡើង
សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការអាចត្រូវបានផ្តល់ដោយរបបអាហារបួស។ បន្លែ ផ្លែឈើស្រស់ៗ និងអាហារ vegan ផ្សេងទៀតគឺពោរពេញទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដែលសាច់មិនមាន។
អ្នកអាចទទួលបានប្រូតេអ៊ីនទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការពីប៊័រសណ្ដែកដី quinoa lentils សណ្តែក និងច្រើនទៀត។
ការស្រាវជ្រាវផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្តបានបញ្ជាក់ថា ការទទួលទានសាច់ក្រហម និងសាច់កែច្នៃបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក ជំងឺបេះដូង ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និងផលវិបាកសុខភាពផ្សេងៗទៀត។
មនុស្សជាច្រើនទទួលទានអាហារដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់ សារធាតុរក្សាទុក សារធាតុគីមី និងសារធាតុផ្សំផ្សេងទៀតដែលអាចធ្វើឲ្យអ្នកមានអារម្មណ៍មិនល្អ ធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ងងុយគេងជារៀងរាល់ថ្ងៃ និងនាំឱ្យមានបញ្ហាសុខភាពយូរអង្វែង។ ហើយនៅកណ្តាលនៃរបបអាហារនេះគឺជាធម្មតាសាច់។
ជាការពិតណាស់ ពេលខ្លះអ្នកបរិភោគបន្លែ បរិភោគអាហារឥតបានការកែច្នៃខ្ពស់។ ប៉ុន្តែ veganism បង្រៀនអ្នកឱ្យដឹងពីគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងអាហារដែលអ្នកញ៉ាំ។ ទម្លាប់នេះទំនងជានឹងបង្រៀនអ្នកឱ្យញ៉ាំអាហារដែលស្រស់និងសុខភាពល្អជាងពេលវេលា។
វាពិតជាអស្ចារ្យណាស់ដែលសុខុមាលភាពប្រសើរឡើងនៅពេលដែលរាងកាយទទួលបានអាហារដែលមានសុខភាពល្អ!
បួសមានសីលធម៌
ចូរប្រឈមមុខនឹងវា៖ សត្វសមនឹងទទួលបានជីវិតល្អ។ ពួកវាជាសត្វឆ្លាត និងសុភាព។
សត្វមិនគួរទទួលរងពីកំណើតរហូតដល់ស្លាប់។ ប៉ុន្តែបែបនេះគឺជាជីវិតរបស់ពួកគេជាច្រើននៅពេលពួកគេកើតនៅក្នុងរោងចក្រ។
អ្នកផលិតសាច់មួយចំនួនកំពុងផ្លាស់ប្តូរលក្ខខណ្ឌផលិតកម្ម ដើម្បីជៀសវាងការមាក់ងាយជាសាធារណៈ ប៉ុន្តែផលិតផលសាច់ភាគច្រើនដែលអ្នកជួបប្រទះនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន និងហាងលក់គ្រឿងទេសត្រូវបានផលិតក្រោមលក្ខខណ្ឌដ៏គួរឱ្យសោកស្តាយ។
ប្រសិនបើអ្នកបំបាត់សាច់ពីអាហារយ៉ាងហោចណាស់ពីរបីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ អ្នកអាចបំបែកចេញពីការពិតដ៏អាក្រក់នេះ។
សាច់គឺជាបេះដូងនៃរបបអាហារជាច្រើន។ វាដើរតួនាទីសំខាន់ក្នុងអំឡុងពេលអាហារពេលព្រឹក អាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាចនៅក្នុងជីវិតរបស់មនុស្សជាច្រើន។
វាមាននៅលើម៉ឺនុយស្ទើរតែគ្រប់ភោជនីយដ្ឋាន។ វាគឺនៅក្នុងមនុស្សគ្រប់គ្នានៅក្នុងផ្សារទំនើប។ សាច់មានច្រើន ថោកសមរម្យ និងពេញចិត្ត។
ប៉ុន្តែនេះធ្វើឱ្យមានភាពតានតឹងយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរនៅលើភពផែនដី គឺមិនមានសុខភាពល្អ និងគ្មានសីលធម៌ទាំងស្រុង។
មនុស្សត្រូវគិតអំពីការទៅ vegan ឬយ៉ាងហោចណាស់ចាប់ផ្តើមបោះជំហានឆ្ពោះទៅរកវា ដើម្បីជាប្រយោជន៍ដល់ភពផែនដី និងសម្រាប់ខ្លួនគេ។