ពួកយើងជាច្រើនមិនអាចស្រមៃថាមានជីវិតដោយគ្មាននំខេក និងខូឃីសូកូឡានោះទេ។ ប៉ុន្តែយើងកាន់តែចាស់ គ្រូពេទ្យតែងតែរំលឹកយើងអំពីគ្រោះថ្នាក់នៃការញ៉ាំស្ករច្រើន ហើយយើងត្រូវតែស្តាប់ដំបូន្មានរបស់ពួកគេ។ សម្រាប់មនុស្សជាច្រើន នេះមានន័យថាការលុបបំបាត់បង្អែមចេញពីរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ តម្រូវការកំណត់ខ្លួនអ្នកគឺមិនចាំបាច់ទៀតទេ ដោយសារការជំនួសបន្លែជាច្រើនមុខសម្រាប់បង្អែមបែបប្រពៃណី ដែលអាចត្រូវបានរកឃើញរួចហើយនៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសជាច្រើន។
ដោយធ្វើតាមគន្លឹះទាំង XNUMX នេះ អ្នកអាចញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់ៗបាន។
ប្រើជាតិផ្អែមធម្មជាតិ
ការសិក្សាជាច្រើនបង្ហាញថា ស្ករសគឺមិនល្អចំពោះសុខភាពទេ ព្រោះវាត្រូវបានគេដកហូតនូវសារធាតុរ៉ែធម្មជាតិទាំងអស់របស់វា បន្ទាប់ពីកែច្នៃរួច។ នៅពេលចម្រាញ់ ស្ករសមិនមានអ្វីក្រៅពីកាឡូរីទទេ ដែលបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម ប៉ះពាល់ដល់អារម្មណ៍ និងប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់សុខភាព។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នោះមិនមានន័យថា អ្នកត្រូវតែបោះបង់បង្អែមដែលមានជាតិស្ករនោះទេ ពីព្រោះអាហារជំនួសវិញដូចជា ទឹកស៊ីរ៉ូកាលបរិច្ឆេទ ទឹកដម agave ទឹកស៊ីរ៉ូអង្ករសំរូប និងទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផល មាននៅគ្រប់ហាងលក់គ្រឿងទេស។ សារធាតុផ្អែមដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិមួយចំនួននេះ ថែមទាំងមានសុខភាពល្អផងដែរ ព្រោះវាមានជាតិដែក កាល់ស្យូម និងសារធាតុរ៉ែផ្សេងៗទៀត។ វិធីនេះ អ្នកនឹងមិនងាកចេញពីរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងអាចរីករាយជាមួយនឹងអាហារផ្អែម។
លុបបំបាត់ Gluten
Gluten មានភាពល្បីល្បាញដោយសារផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានរបស់វា។ ហើយទោះបីជាបញ្ហាសុខភាពអាចនឹងមិនលេចឡើងក្នុងពេលដ៏ខ្លីក៏ដោយ វាពិតជាមិនសមនឹងទទួលយកហានិភ័យ និងរង់ចាំឱ្យវាកើតឡើងនោះទេ។ ដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាត្រូវប្រើជម្រើសផ្សេងទៀតដូចជាម្សៅដំឡូងមី ម្សៅអង្ករសំរូប ម្សៅសណ្ដែក ស្រូវអង្ករ និងម្សៅ oats ជំនួសឱ្យជាតិ gluten ក្នុងនំដុតរបស់អ្នក។ នៅពេលប្រើជាមួយម្សៅអង្ករ ម្សៅ tapioca អាចដើរតួជាកាវមួយប្រភេទដែលភ្ជាប់គ្រឿងផ្សំជាមួយគ្នា ដែលអាចប្រែក្លាយរបារសូកូឡារបស់អ្នកទៅជាប្រោននីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
សាមញ្ញ
បង្អែមមិនចាំបាច់ជាខូឃីសូកូឡាទេ! មានអាហារគ្រប់មុខជាច្រើនដើម្បីបំពេញការឃ្លានស្កររបស់អ្នក។ ជាឧទាហរណ៍ ដំឡូងជ្វាធ្វើពីទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ទំពាំងបាយជូរកកគឺជាអាហារសម្រន់ពេលរសៀលដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ហើយសូកូឡា pudding អាចត្រូវបានធ្វើឱ្យមានសុខភាពល្អជាមួយនឹងផ្លែបឺរ ទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផល និងម្សៅកាកាវ។ ចងចាំ៖ ពេលខ្លះជម្រើសរបស់អ្នកកាន់តែសាមញ្ញ អាហារសម្រន់របស់អ្នកកាន់តែមានសុខភាពល្អ។ តើនោះមិនមែនជាហេតុផលមួយ ដែលហេតុអ្វីបានជាយើងស្រលាញ់ veganism ខ្លាំងមែនទេ?
បរិភោគបៃតង
ការឃ្លានផ្អែមអាចបណ្តាលមកពីកង្វះជាតិរ៉ែ ដែលច្រើនតែទាក់ទងនឹងការទទួលទានប៉ូតាស្យូមទាប។ ប៉ូតាស្យូមគឺចាំបាច់សម្រាប់ប្រតិកម្មកោសិកា និងអង់ស៊ីមរាប់រយនៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នក ហើយកង្វះប៉ូតាស្យូមអាចធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍អស់កម្លាំង និងងងុយគេងក្នុងពេលហាត់ប្រាណ ក៏ដូចជាធ្វើឱ្យអ្នកចង់ញ៉ាំអាហារផ្អែម ឬប្រៃផងដែរ។ សំណាងល្អ ស្លឹកបៃតងដូចជា ខាត់ណា ស្ពៃស្ពីណាច និងប៊ីតមានប៉ូតាស្យូម។ ខណៈពេលដែលបន្លែពណ៌បៃតងគឺនៅឆ្ងាយពីការធ្វើជាបង្អែម អ្នកតែងតែអាចបញ្ចូលវាទៅក្នុងចេក agave និងទឹកក្រឡុកទឹកដោះគោអាល់ម៉ុន។
បន្ថែមជាតិខ្លាញ់ទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។
ប្រសិនបើអ្នកតមអាហារមានជាតិខ្លាញ់តិច អ្នកទំនងជាចង់ញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិស្ករ។ ខ្លាញ់ធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានស្ថេរភាព និងការពារពួកគេពីការឡើងខ្ពស់ និងការធ្លាក់ចុះ បន្ទាប់ពីទទួលទានអាហារម្សៅ និងស្ករ។ ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អមាននៅក្នុងប្រេងដូង ប្រេងអូលីវ ផ្លែប័រ និងប៊័រសណ្តែកដី។ គ្រាប់អាល់ម៉ុន ឬគ្រាប់ស្វាយចន្ទីក៏អាចជាប្រភពដ៏ប្រសើរនៃជាតិខ្លាញ់ និងប្រូតេអ៊ីន ដែលជួយបំពេញចំណង់អាហាររបស់អ្នក គាំទ្ររបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងកាត់បន្ថយការឃ្លានជាតិស្ករ។