របៀបជ្រើសរើស halva

មូលដ្ឋានពាក់កណ្តាល - នេះក៏ដូចជាចាំបាច់សម្រាប់ផលិតផលនេះផ្តល់ឱ្យ halva វាយនភាពសរសៃស្រទាប់ជាក់លាក់របស់វា។

បន្ថែមលើមូលដ្ឋានខាងលើរសជាតិនិងរសជាតិគ្រប់ប្រភេទត្រូវបានបន្ថែមទៅ halva: ។ ជាមួយនឹងរូបមន្តសាមញ្ញយុត្តិធម៌បច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់រៀបចំបង្អែមគឺសំខាន់ណាស់។ ការលាយគ្រឿងផ្សំឱ្យបានហ្មត់ចត់កំដៅនិងលាតសន្ធឹងជាបន្តបន្ទាប់ - គឺជាផ្នែកសំខាន់បំផុតនៃការធ្វើឱ្យ halva ។ វាគឺជាដំណើរការនេះដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកក្លាយជា halva

1. ប្រសិនបើស្ករមិនរលាយទាំងស្រុងនៅក្នុង halva (គ្រាប់របស់វាឆ្លងកាត់ធ្មេញ) ហើយវាត្រូវបានចែកចាយមិនស្មើគ្នានៅទូទាំងម៉ាស់នៃផលិតផល នោះអ្នកផលិតបានសន្សំលើសមាសធាតុប្រូតេអ៊ីន - គ្រាប់ និងគ្រាប់ - ហើយមិនចាំបាច់ ដើម្បីរំពឹងថានឹងមានរសជាតិពិតពី halva បែបនេះ។

2. យោងទៅតាម GOST 6502-94 រសជាតិពណ៌និងក្លិនរបស់ halva ត្រូវតែត្រូវគ្នាទៅនឹងវត្ថុធាតុដើមសំខាន់។ ជាធម្មតាវាកើតឡើង :. ដូច្នោះហើយ សម្រាប់សណ្តែកដី និងល្ង ពណ៌ត្រូវបានចរចាពីក្រែមទៅលឿងប្រផេះ និងសម្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន - ពណ៌ប្រផេះ។

3. ភាពស្ថិតស្ថេររបស់ហាវ៉ាវ៉ាគួរតែជាសរសៃឬសរសៃល្អ - នេះគឺជាសញ្ញាសំខាន់មួយនៃគុណភាពរបស់វា។ ករណីលើកលែងមួយអាចត្រូវបានធ្វើឡើងសម្រាប់សណ្តែកដីវាមានរចនាសម្ព័ន្ធបែបនេះគឺត្រូវបានគេប្រកាសតិចបំផុត។

4. ប្រសិនបើឫស licorice គឺជាផ្នែកមួយនៃ halva នោះ halva អាចមានរសជាតិខ្សោយ ស្ទើរតែគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃ licorice ពណ៌ងងឹត និងវាយនភាពក្រាស់។ ភាពមិនបរិសុទ្ធមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតទេ។

5. នៅពេលទិញផ្កាឈូករ័ត្ន halva សូមកត់សម្គាល់ថាមិនគួរមានសំបកខ្មៅនៃគ្រាប់ដែលមាននៅក្នុងនោះទេ។

6. អ្នកមិនគួរទិញហាវ៉ាឡាទេលើផ្ទៃខ្លាញ់បន្លែបានលេចចេញមកឬតំណក់សំណើមអាចមើលឃើញ។ ផលិតផលបែបនេះត្រូវបានផលិតដោយរំលោភលើរូបមន្តឬបច្ចេកវិទ្យា។ ផ្ទៃនៃ halva ដែលមានគុណភាពខ្ពស់គួរតែស្ងួតសូម្បីតែគ្មានការខូចខាតនិងបន្ទះពណ៌ប្រផេះក៏ដោយ។