ផ្នែកងងឹតនៃកោះបាលី
នៅតំបន់ភាគខាងត្បូងនៃកោះបាលីតែមួយ សំរាមជាង 240 តោនត្រូវបានផលិតជារៀងរាល់ថ្ងៃ ហើយ 25% បានមកពីឧស្សាហកម្មទេសចរណ៍។ ជាច្រើនទស្សវត្សរ៍មុន អ្នកស្រុកបាលីបានប្រើស្លឹកចេកសម្រាប់រុំអាហារដែលនឹងរលួយតាមធម្មជាតិក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី។
ជាមួយនឹងការណែនាំអំពីប្លាស្ទិក កង្វះចំណេះដឹង និងកង្វះប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងកាកសំណល់ កោះបាលីស្ថិតក្នុងភាពអាសន្នផ្នែកបរិស្ថាន។ កាកសំណល់ភាគច្រើនត្រូវបានដុតចោល ឬបោះចោលទៅក្នុងផ្លូវទឹក ទីធ្លា និងកន្លែងចាក់សំរាម។
ក្នុងរដូវវស្សា កម្ទេចកម្ទីភាគច្រើនហូរចូលទៅក្នុងផ្លូវទឹក ហើយបញ្ចប់ទៅក្នុងសមុទ្រ។ ភ្ញៀវទេសចរជាង 6,5 លាននាក់មើលឃើញបញ្ហាកាកសំណល់របស់កោះបាលីជារៀងរាល់ឆ្នាំ ប៉ុន្តែមិនដឹងថាពួកគេក៏ជាផ្នែកនៃបញ្ហាដែរ។
ស្ថិតិបង្ហាញថាអ្នកទេសចរម្នាក់ផលិតសំរាមជាមធ្យម 5 គីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ នេះគឺច្រើនជាង 6 ដងនៃអ្វីដែលជាមធ្យមក្នុងស្រុកនឹងផលិតក្នុងមួយថ្ងៃ។
កាកសំណល់ភាគច្រើនដែលបង្កើតដោយអ្នកទេសចរបានមកពីសណ្ឋាគារ ភោជនីយដ្ឋាន និងភោជនីយដ្ឋាន។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រទេសកំណើតរបស់អ្នកទេសចរ ដែលសំរាមអាចបញ្ចប់នៅក្នុងរោងចក្រកែច្នៃ នៅទីនេះនៅកោះបាលី នេះមិនមែនជាករណីនោះទេ។
ផ្នែកនៃដំណោះស្រាយ ឬផ្នែកនៃបញ្ហា?
ការយល់ដឹងថារាល់ការសម្រេចចិត្តដែលអ្នកធ្វើបានរួមចំណែកដល់ដំណោះស្រាយនៃបញ្ហាឬបញ្ហាគឺជាជំហានដំបូងឆ្ពោះទៅរកការការពារកោះដ៏ស្រស់ស្អាតនេះ។
ដូច្នេះតើអ្នកអាចធ្វើអ្វីបានក្នុងនាមជាអ្នកទេសចរដើម្បីក្លាយជាផ្នែកនៃដំណោះស្រាយ និងមិនមែនជាផ្នែកនៃបញ្ហា?
1. ជ្រើសរើសបន្ទប់ដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន ដែលយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះបរិស្ថាន។
2. ជៀសវាងផ្លាស្ទិចប្រើតែមួយដង។ នាំយកដបផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក ពូក និងកាបូបដែលអាចប្រើឡើងវិញបាននៅពេលធ្វើដំណើររបស់អ្នក។ មាន "ស្ថានីយ៍ចាក់ទឹក" ជាច្រើននៅក្នុងកោះបាលី ដែលអ្នកអាចបំពេញដបទឹកដែលអាចបំពេញបាន។ អ្នកអាចទាញយកកម្មវិធី "refillmybottle" ដែលបង្ហាញអ្នកនូវ "ស្ថានីយ៍បំពេញ" ទាំងអស់នៅក្នុងកោះបាលី។
3. រួមចំណែក។ មានការសម្អាតជាច្រើននៅកោះបាលីជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ចូលរួមក្រុម និងក្លាយជាផ្នែកសកម្មនៃដំណោះស្រាយ។
4. នៅពេលដែលអ្នកឃើញកាកសំណល់នៅលើឆ្នេរខ្សាច់ ឬនៅតាមផ្លូវ ចូរមានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការរើសវា រាល់បំណែកទាំងអស់ត្រូវរាប់។
ដូច Anne-Marie Bonnot ដែលគេស្គាល់ថាជា Zero Waste Chef និយាយថា៖ «យើងមិនត្រូវការមនុស្សមួយក្រុមដើម្បីក្លាយជាមនុស្សអស្ចារ្យនៅគ្មានកាកសំណល់ ហើយទុកចោលសូន្យនោះទេ។ យើងត្រូវការមនុស្សរាប់លាននាក់ដែលធ្វើវាមិនបានល្អ»។
មិនមែនជាកោះសំរាមទេ។
យើងព្យាយាមអស់ពីសមត្ថភាពដើម្បីកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានលើភពផែនដី ខណៈពេលដែលរីករាយ និងរីករាយជាមួយការធ្វើដំណើរ។
កោះបាលីជាឋានសួគ៌ដែលសម្បូរទៅដោយវប្បធម៌ កន្លែងស្អាតៗ និងសហគមន៍ដ៏កក់ក្តៅ ប៉ុន្តែយើងត្រូវប្រាកដថាវាមិនប្រែទៅជាកោះសម្រាមទេ។