លទ្ធផលនៃការស្រាវជ្រាវដែលបានសិក្សាពីលក្ខណៈនៃការវិវត្តនៃជំងឺភ្នែកឡើងបាយចំពោះស្ត្រីវ័យចំណាស់មានភាពរំភើប។ ដូចដែលវាបានកើតឡើងការញ៉ាំអាហារដែលមានមាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីន C អាចការពារភ្នែកបានយ៉ាងសំខាន់។
នៅក្នុងការពិសោធន៍បានយកកូនភ្លោះចំនួន ៣២៤ ឈុត។ អស់រយៈពេល ១០ ឆ្នាំមកហើយដែលអ្នកស្រាវជ្រាវបានតាមដានរបបអាហារនិងវគ្គនៃជំងឺរបស់ពួកគេ។ ចំពោះអ្នកចូលរួមដែលទទួលទានអាហារដែលមានបរិមាណវីតាមីន C ខ្ពស់ការវិវត្តទៅជាជំងឺភ្នែកឡើងបាយត្រូវបានកាត់បន្ថយរហូតដល់ ៣៣ ភាគរយ។ វីតាមីនសេបានប៉ះពាល់ដល់សំណើមធម្មជាតិនៃភ្នែកដែលការពារគាត់ពីការវិវត្តនៃជំងឺនេះ។
អាស៊ីត Ascorbic មានច្រើននៅក្នុង៖
- ផ្លែក្រូច
- ក្រូចឆ្មា
- ម្ទេសក្រហមនិងបៃតង
- ផ្លែស្ត្របឺរី,
- ខាត់ណាខៀវ
- ដំឡូង។
ប៉ុន្តែថ្នាំគ្រាប់វីតាមីននឹងមិនជួយទេ។ អ្នកស្រាវជ្រាវបាននិយាយថាពួកគេមិនឃើញមានការថយចុះហានិភ័យគួរឱ្យកត់សម្គាល់ចំពោះមនុស្សដែលប្រើថ្នាំគ្រាប់វីតាមីននោះទេ។ ដូច្នេះវីតាមីនសេត្រូវតែទទួលទានក្នុងទម្រង់ជាផ្លែឈើនិងបន្លែ។
អ្នកដឹកនាំការស្រាវជ្រាវសាស្រ្តាចារ្យ Chris Hammond មកពីមហាវិទ្យាល័យ King London ទីក្រុងឡុងបាននិយាយថា“ ការផ្លាស់ប្តូររបបអាហារសាមញ្ញដូចជាការកើនឡើងការញ៉ាំផ្លែឈើនិងបន្លែជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អអាចជួយការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺភ្នែកឡើងបាយ” ។
ជំងឺភ្នែកឡើងបាយគឺជាជំងឺមួយដែលកើតឡើងនៅអាយុចំណាស់ ៤៦០ នាក់នៃស្ត្រី ១០០០ នាក់និងបុរស ២៦០ នាក់ក្នុងចំណោមបុរស ១០០០ នាក់។ វាគឺជាការតោងនៃកែវភ្នែកដែលជះឥទ្ធិពលដល់ចក្ខុវិស័យ។
ព័ត៌មានបន្ថែមអំពីផ្លែក្រូចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពនិងគ្រោះថ្នាក់ដែលបានអាននៅក្នុងអត្ថបទធំរបស់យើង៖