ចំអិនបបរសណ្តែកសម្រាប់រយៈពេលពី ៥០ នាទីទៅ ១ ម៉ោង។
របៀបចំអិនបបរពារាំង
ផលិតផល
peas ស្ងួតគ្មានសំបក - 2 ពែង
អំបិល - 1,5 ស្លាបព្រា
ទឹក - 6 កែវ
ចម្អិនបបរសណ្តែក
1. ចាក់សណ្តែកស្ងួត ២ ពែងចូលក្នុងកូឡាជែនហើយលាងជម្រះជាមួយទឹក។
២- ចាក់សណ្តែកចូលក្នុងចានជ្រៅមួយចាក់ទឹកត្រជាក់ ៣ កែវទុកឱ្យឈររយៈពេល ៥ ម៉ោង។
3. បង្ហូរទឹកដែលគ្មានទឹកលាងជម្រះ peas ម្តងទៀត។
៤- ចាក់សណ្ដែកដែលហើមចូលក្នុងខ្ទះដែលមានបាតក្រាស់ចាក់ទឹកត្រជាក់ ៣ កែវ។
5. ដាក់ខ្ទះឆាលើកំដៅមធ្យមយកទៅស្ងោរយកស្នោចេញជាលទ្ធផល។
កាត់បន្ថយកម្តៅនិងចំអិនបបររយៈពេល ៣០ នាទី។
៧- ចាក់អំបិល ១,៥ ស្លាបព្រាកាហ្វេចូលក្នុងបបរលាយចំអិនរយៈពេល ២០-៣០ នាទីទៀត។
8. កិនសណ្តែកដែលត្រៀមរួចជាស្រេច (ស្ងោរហើយលែងក្រៀម) ដោយបុកដើម្បីធ្វើដំឡូងបារាំង។
Fkusnofakty អំពីបបរពារាំង
អ្នកអាចចំអិនសណ្តែកដោយផ្ទាល់នៅក្នុងទឹកដែល peas បានត្រាំ។
សក្តានុពលដ៏ល្អសម្រាប់សណ្តែកគឺមានជញ្ជាំងក្រាស់និងមានបាតក្រាស់។ នៅក្នុងខ្ទះឆាបែបនេះ peas នឹងមិនឆេះហើយនឹងចំអិនឱ្យស្មើៗគ្នា។
បបរសណ្តែកធម្មតាអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយខ្ទឹមបារាំងចៀនឬការ៉ុត។
បម្រើបបរសណ្តែកសៀង ប្រោះជាមួយប្រេងអូលីវ ក្រែម ឬខ្លាញ់ដែលរលាយជាមួយប្រឡាក់ពីលើ។
បបរបបរត្រូវបានបរិភោគទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។
មើលច្បាប់ទាំងអស់សម្រាប់សណ្តែកពុះ។
បបរបបរជាមួយសាច់
ផលិតផល
peas ស្ងួត - 2 ពែង
ទឹក - 6 កែវ
សាច់ជ្រូក - ៧០០ ក្រាម
ខ្ទឹមបារាំង - 2 បំណែក
អំបិល - 2 ស្លាបព្រា
ម្រេចខ្មៅដី - កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 2 ស្លាបព្រា
របៀបចំអិនបបរពារាំងជាមួយសាច់
១. លាងសណ្តែកស្ងួត ២ ពែងចាក់ទឹកត្រជាក់ ៣ ពែងទុករយៈពេល ៥ ម៉ោងហើម។
2. លាងសាច់និងកាត់ជាគូប។
3. លាបខ្ទឹមបារាំង ២ គ្រាប់និងកាត់ចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។
៤- ផ្ទេរសណ្តែកចូលក្នុងខ្ទះឆាបន្ថែមទឹក ៣ ពែងនិងចំអិន ៣០ នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិល ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេនិងចំអិន ៣០ នាទីទៀត។ កិនសណ្តែកឆ្អិនជាមួយកំទេច។
៥- ចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ២ ស្លាបព្រាចូលក្នុងខ្ទះចៀនមួយកំដៅរយៈពេល ១ នាទីលើកំដៅមធ្យមបន្ថែមសាច់ចៀនរយៈពេល ៥ នាទី។
6. កូរឱ្យគូបសាច់និងចៀនរយៈពេល 5 នាទីទៀត។
7. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងខ្ទះចៀនកូរម្តងម្កាលរយៈពេល 5 នាទី។
៨- បន្ថែមម្ទេសដីកន្លះស្លាបព្រាបាយ និងអំបិល ១ស្លាបព្រាបាយ កូរឱ្យសព្វ គ្របខ្ទះកាត់បន្ថយកំដៅ ដាំឱ្យពុះ ៥នាទី។
9. បន្ថែមសាច់និងខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងខ្ទះឆាជាមួយបបរសណ្តែកដែលត្រៀមរួចជាស្រេចលាយនិងកំដៅរយៈពេល ២ នាទី។
អ្នកមិនចាំបាច់លាយសាច់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងជាមួយបបរសណ្តែកទេ - គ្រាន់តែដាក់វានៅខាងលើប៉ុណ្ណោះ។