តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនខាត់ណា?

ចម្អិន bacon មួយដុំកន្លះគីឡូក្រាមសម្រាប់រយៈពេល 10-15 នាទីប្រសិនបើជាតិខ្លាញ់មានទំងន់ច្រើន - 15-17 នាទី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនបបរឆ្អិននៅក្នុងសំបកខ្ទឹមបារាំង?

ផលិតផលសម្រាប់ចម្អិនបបរឆ្អិន

lard - 0,5 គីឡូក្រាម,

សំបកខ្ទឹមបារាំង - ពីខ្ទឹមបារាំង ៣-៤,

អំបិល - ២០០ ក្រាម។

ខ្ទឹម - ម្ទេស 3-4

ម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនបបរឆ្អិន

ដាក់អង្កាមខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងខ្ទះជាមួយទឹកយកទៅស្ងោរយកចេញ។ ដាក់ប្រេងខ្ទឹមនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមអំបិលចំអិនរយៈពេល 12 នាទី។ ត្រជាក់ឱ្យឆ្អិនឆ្អិនក្នុងទំពាំងបាយជូរប្រោះជាមួយម្រេចនិងវត្ថុជាមួយខ្ទឹមស។ ដាក់ខ្ទះឆ្អិនត្រជាក់ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោងប្រើ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនបបរឆ្អិននៅក្នុងកាបូបមួយ?

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើនំឆ្អិនក្នុងថង់មួយ:

lard - 0,5 គីឡូក្រាម,

អំបិល - ២០០ ក្រាម។

ខ្ទឹម - ម្ទេស 3-4

ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ថង់ប្លាស្ទិក - ៥-១០ ដុំ។

ចម្អិនបបរស្ងោរ៖

កាត់នំប័រជាបំណែកស្តើង ៗ ដែលមានទំងន់ ១០០-២០០ ក្រាមជូតជាមួយអំបិលម្រេចវត្ថុជាមួយខ្ទឹមស។ ទុកឱ្យដើម្បី marinate មួយយប់។ ដាក់ដុំនំនីមួយៗនៅក្នុងកាបូបមួយច្របាច់ខ្យល់ចេញ។ ដាក់ថង់ដាក់ប្រេងខ្ទឹមសម្រាប់ចម្អិនក្នុងឆ្នាំងជាមួយទឹកហើយដាក់លើភ្លើងចំអិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល ២ ម៉ោងត្រជាក់ដាក់គំរបពីកញ្ចប់រុំជាមួយខ្ទមនិងទុកក្នុងទូទឹកកក។