តើត្រូវចំអិនខាត់ណាផា្កស្ពរយៈពេលប៉ុន្មាន?

ចែកខាត់ណាផា្កស្ពស្រស់ទៅជាផ្កាហើយចម្អិន 15-20 នាទី។

ចំអិនខាត់ណាផា្កស្ពទឹកកកទុកចោលរយៈពេល ១៥-១៧ នាទីដោយមិនចាំបាច់បន្ទោបង់ឡើយ។

ចម្អិនខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុងឡចំហាយទ្វេសម្រាប់រយៈពេល 25 នាទីនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត - 15 នាទី។

វិធីចំអិនផ្កាខាត់ណាខៀវ

អ្នកនឹងត្រូវការ - ខាត់ណាផា្កស្ពទឹក

1. លាបខាត់ណាផា្កស្ពពីស្លឹកកាត់ចំណុចខ្មៅលើកញ្ចុំផ្កាហើយលាងចេញ។

២- កាត់ស្ពៃតាមទង។

3. ចែកខាត់ណាផា្កស្ពទៅជាចំណិត។

ចាក់ទឹកចូលក្នុងឆ្នាំងហើយដាក់លើភ្លើង។

5. អំបិលទឹក។

6. ដាក់ស្ពក្នុងទឹកឆ្អិន។

7. ចាក់ទឹកខ្មះចូលក្នុងទឹកដើម្បីកុំអោយស្ពៃក្តោបងងឹតក្នុងពេលចំអិន។

8. ចម្អិនស្ពៃក្តោបលើកំដៅមធ្យមជាមួយរំពុះមធ្យមរយៈពេល ២០ នាទី។

9. ដាក់ខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុង colander ដើម្បីបង្ហូរទឹក។

ខាត់ណាផា្កស្ពរបស់អ្នកត្រូវបានចម្អិន!

វិធីចំអិនផ្កាខាត់ណាខៀវក្នុងមីក្រូវ៉េវ

1. លាងផ្កាខាត់ណាផា្កស្ព (៥០០ ក្រាម) ញែកកញ្ចុំផ្កាចេញហើយដាក់វានៅក្នុងម្ហូបដែលមានសុវត្ថិភាពមីក្រូវ៉េវជាមួយកញ្ចុំផ្កានៅកណ្តាលដើមចេញពីកណ្តាល។

2. បន្ថែមបរិមាណទឹកតិចតួចដាក់ចានដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវគ្របមុនជាមួយគំរបមីក្រូវ៉េវ។

3. ចំអិននៅ 800 វ៉ាត់សម្រាប់ 5 នាទី - 7 នាទី។

4. រដូវជាមួយអំបិលចំអិនរយៈពេល 4 នាទីទៀត។

របៀបចំហុយខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

លាងសមាតខាត់ណាផា្កស្ពឱ្យបានល្អចែកទៅជាផ្កាតូចៗហើយដាក់ក្នុងថាសពហុ។

2. ចាក់ទឹកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ចូលក្នុងធុងដើម្បីគ្របដណ្តប់ស្ពៃក្តោបពាក់កណ្តាលហើយបិទគំរប។

3. ចម្អិន 20 នាទីនៅក្នុងរបៀបចំហុយ។

វិធីចំហុយផ្កាខាត់ណា

ដំបូងរៀបចំចាន។ សម្រាប់ការចម្អិនចំហាយអ្នកត្រូវការឡចំហាយទ្វេឬសំណង់សាមញ្ញនៃខ្ទះនិងស៊ុបដែក។

២- លាងខាត់ណាផា្កស្ពអោយបានហ្មត់ចត់បំបែកចេញជាផ្កាតូចៗដាក់ចូលក្នុងស្រងែនិងគ្របដោយគំរប។

3. ដាក់លើភ្លើងពុះ។

4. ចម្អិនស្ពៃក្តោបរហូតដល់ដេញថ្លៃដែលអាចត្រូវបានពិនិត្យដោយកាំបិត។

5. អំបិលស្រាលមុនពេលប្រើ។

វិធីចំអិនខាត់ណាផា្កស្ពមុនពេលចៀន

វាមិនចាំបាច់ក្នុងការដាំផ្កាខាត់ណាផា្កស្ពមុនពេលចៀនទេប៉ុន្តែប្រសិនបើដើមមានទំហំធំនោះការពុះនឹងជួយឱ្យវាទន់។

លាងសមាតខាត់ណាផា្កស្ពយកស្លឹក។

2. បាចស្ពៃក្តោបចូលទៅក្នុង inflorescences ។

3. ដាក់ខ្ទះឆាជាមួយទឹកនៅលើចង្ក្រានចាក់ទឹកជាមួយការគណនានៃការគ្របដណ្តប់ពេញលេញនៃផ្កាឈូកស្ពៃ។

4. ដាំទឹកនិងអំបិល។

5. បន្ថយស្ពៃក្តោប។

6. ចំអិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលចម្អិនរយៈពេល 7 នាទីលើកំដៅទាប។

7. យកចេញពីកំដៅនិងលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់ដោយប្រើ colander ។

8. ស្ពៃក្តោបបានត្រៀមរួចរាល់ក្នុងការអាំង។

វិធីចំអិនស៊ុបស្ពៃក្តោប

ផលិតផលស៊ុបស្ពៃក្តោប

ផ្កាខាត់ណាខៀវ - ៣០០ ក្រាមស្រស់ឬ ៥០០ ក្រាមកក

សាច់មាន់ (ខ្លាញ់សម្រាប់ទំពាំងបាយជូរ - ជើងឬភ្លៅ) - ២០០ ក្រាម

ដំឡូង - 3 បំណែក

ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ

ការ៉ុត - ១ ដុំ

ប៉េងប៉ោះ - 1 ដុំ

ខ្ទឹម - 2 ព្រី

បៃតង, basil, អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

វិធីចំអិនស៊ុបស្ពៃក្តោប

១. ចាក់ទឹក ៥ លីត្រចូលទៅក្នុងខ្ទះឆា ៤ លីត្រដាក់លើភ្លើងហើយពេលពុះដាក់សាច់មាន់ឆារយៈពេល ២០ នាទីបន្ទាប់មកដាក់និងត្រជាក់សាច់ដោយញែកចេញពីឆ្អឹងហើយត្រឡប់មកទំពាំងបាយជូរវិញ។

2. លាបនិងច្របាច់ការ៉ុតខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែបន្ថែមលើទំពាំងបាយជូរ។

3. បកនិងចិតដំឡូងជាចំណិត ៗ បន្ថែមទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ ចែកស្ពៃក្តោបទៅជាផ្កាតូចៗបន្ថែមទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។

4. អំបិលស៊ុបស្ពនិងបន្ថែមពណ៌បៃតង chopped ។

5. ចាក់ទឹករំពុះលើប៉េងប៉ោះសំបកកាត់និងបន្ថែមទៅស៊ុបស្ព។

6. ចំអិនស៊ុបស្ពៃក្តោបរយៈពេល ១០ នាទីទៀត។

បម្រើស៊ុបខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយឱសថនិងក្រែមជូរ។

ផ្កាខាត់ណាខៀវសម្រាប់រដូវរងារ

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីប្រមូលផលផ្កាខាត់ណាខៀវសម្រាប់រដូវរងារ

ស្ពៃក្តោប - ២ គីឡូក្រាម

ទឹក ១ លីត្រ

ទឹកខ្មេះ ៩ ភាគរយ - កន្លះស្លាបព្រា

អំបិល - 2 ស្លាបព្រា

ស្ករ - 2 ស្លាបព្រា

ខ្នើយ - ៦ បំណែក

Dill និង parsley - 5 sprigs គ្នា

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីយកខាត់ណាផា្កស្ពសម្រាប់រដូវរងារ

1. ចែកខាត់ណាផា្កស្ពទៅជាចំណិត។

២- ជ្រលក់ផ្កាខាត់ណាចូលក្នុងទឹកអំបិលដាំឱ្យពុះ ១០ នាទី។

3. ដាក់ខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុង colander និងត្រជាក់ជាមួយទឹកត្រជាក់។

4. ដាក់ស្ពៃក្តោបចូលក្នុងពាងមាប់មគដោយដាក់ជាស្រទាប់ ៗ កាត់តាមម្ទេសនិង parsley ។

5. ចាក់ជាមួយ marinade ក្តៅ (លាយទឹក, អំបិល, ស្ករ, cloves, រំពុះ, បិទកំដៅនិងបន្ថែមទឹកខ្មះ) ។

6. មាប់មគពាងស្ពៃក្តោប - 10 នាទី។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការដាំខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុងចានឆាំងមួយ។

អង្គហេតុឆ្ងាញ់

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យខាត់ណាផា្កស្ពពណ៌ស?

អ្នកអាចផ្តល់ឱ្យផ្កាខាត់ណាខៀវនូវពណ៌ព្រិលពណ៌ស។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាត្រូវតែត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងខ្ទះចំហរមួយដែលមានបន្ថែម:

- ឬទឹកដោះគោ (៣០០ ម។ លក្នុងទឹក ២ លីត្រ);

- ឬទឹកក្រូចឆ្មា ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ;

- ឬគ្រីស្តាល់ជាច្រើននៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា;

- ឬខ្លឹមសារទឹកខ្មះ។

នៅក្នុងទឹកអ្វីដែលត្រូវចំអិនផ្កាខាត់ណាខៀវ?

ដាំផ្កាខាត់ណាផា្កស្ពក្នុងទឹកតូចមួយនៅក្រោមគំរបមួយនៅក្នុងខ្ទះឆារ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនស្ពៃក្តោបគួរតែត្រូវបានដាក់ចេញពីខ្ទះ។

គុណប្រយោជន៍និងតម្លៃថាមពលរបស់ផ្កាខាត់ណាខៀវ

មានប្រូតេអ៊ីននិងអាស៊ីត ascorbic ច្រើននៅក្នុងខាត់ណាផា្កស្ពជាងស្ពៃក្តោបពណ៌ស។ គ្រាន់តែខាត់ណាផា្កស្ព ៥០ ក្រាមគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីផ្គត់ផ្គង់រាងកាយមនុស្សជាមួយនឹងវីតាមីនសេ។

ផ្កាខាត់ណាខៀវមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការព្យាបាលជំងឺនៃក្រពះពោះវៀន (ធ្ងន់នៅក្នុងក្រពះរលាកក្រពះរលាកដំបៅក្រពះ) ជំងឺ endocrine ជំងឺផ្លូវដង្ហើមនិងជំងឺនៃបំពង់ទឹកនោម។

ផ្កាខាត់ណាខៀវមានប្រយោជន៍ណាស់សម្រាប់កុមារ។

អាយុកាលធ្នើនៃផ្កាខាត់ណាខៀវស្រស់មិនលើសពី ១០ ថ្ងៃ។ អាយុកាលធ្នើនៃខាត់ណាផា្កស្ពទឹកកកមិនលើសពី 10 ខែ។

មាតិកាកាឡូរីនៃខាត់ណាផា្កស្ព

ផ្កាខាត់ណាខៀវត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារមានកាឡូរីទាប។ ខាត់ណាផា្កស្ព ១០០ ក្រាមមាន ២១ កាឡូរី។

វិធីជ្រើសរើសផ្កាខាត់ណាខៀវស្រស់

ខាខេនគួរតែមានពណ៌ពណ៌សឯកសណ្ឋានមិនគួរឱ្យធុញទ្រាន់ដោយមានស្លឹកស្រស់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសស្ពៃក្តោបនៅក្នុងថង់ថ្លា - ស្ពៃក្តោបគួរតែមិនមានព្រិលក៏មានពណ៌ភ្លឺនិងជាមួយផ្កាមធ្យម។

តម្លៃផ្កាខាត់ណាខៀវ

តម្លៃសម្រាប់ផ្កាខាត់ណាខៀវស្រស់ 1 គីឡូក្រាម - ពី 250 រូប្លិកកក - ពី 200 រូប្លិ៍។ (ទិន្នន័យគិតត្រឹមខែមិថុនាឆ្នាំ ២០១៧) ។ សូមចងចាំថានៅពេលអ្នកទិញខាត់ណាផា្កស្ពស្រស់អ្នកកំពុងជ្រើសរើសយកអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនជាងប៉ុន្តែដោយសារស្លឹកនិងគល់ទំងន់ផលិតផលដែលកែច្នៃតិច។ ហើយការជ្រើសរើសខាត់ណាផា្កស្ពទឹកកកគឺមិនសូវមានអត្ថប្រយោជន៍ទេប៉ុន្តែជាចំនួនដែលអាចយល់បាននិងភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំ។

សូមពិនិត្យមើលរូបមន្តធ្វើម្ហូបផ្កាខាត់ណាខៀវរបស់យើង!

ខាត់ណាផា្កស្ពឆ្អិនជាមួយទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោ

ផលិតផល

ខាត់ណាផា្កស្ព - ៤៥០ ក្រាម (កក)

ទឹកដោះគោ - 1,5 ពែង

ប៊ឺ - 50 ក្រាម

ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ - ស្លាបព្រា

ម្សៅ - 1 ស្លាបព្រា

ខ្ទឹម - ព្រូនពីរ

អំបិល - 1,5 ស្លាបព្រា

ទឹក - 1 លីត្រ

ការរៀបចំផលិតផល

1. ចៀនម្សៅមួយស្លាបព្រាបាយរយៈពេល ២ នាទីក្នុងខ្ទះដោយគ្មានប្រេង។ ម្សៅនឹងមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

២- ច្របាច់មើមខ្ទឹមសពីរចំណិត។

3. កំដៅទឹកដោះគោដល់ 60 ដឺក្រេ។

ចម្អិនផ្កាខាត់ណាខៀវ

១. ដាំផ្កាខាត់ណាខៀវ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់ inflorescences 1 ក្រាមនៅក្នុងទឹករំពុះ, អំបិលជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល។ ចំអិនរយៈពេល 450 នាទី។

2. បង្ហូរទឹកហើយទុកឱ្យផ្កានៅក្នុង colander ។

ការរៀបចំទឹកជ្រលក់

កូរគ្រឿងផ្សំជានិច្ចនៅដំណាក់កាលនីមួយៗនៃការចម្អិនអាហារ។

កំដៅខ្ទះចៀននិងរំលាយប៊ឺ ៥០ ក្រាម។ ភ្លើងតូច។

២- បន្ថែមប៉េងប៉ោះសុទ្ធដែលជាចំណិតអំបិលលាយម្សៅ។

3. ចាក់ទឹកដោះគោក្នុងផ្នែកតូចៗដោយមិនបញ្ឈប់កំដៅ។

4. ចម្អិន 5 នាទីបន្ទាប់ពីបន្ថែមផ្នែកចុងក្រោយនៃទឹកដោះគោ

5. បន្ថែមខ្ទឹមសកូរឱ្យបញ្ឈប់កំដៅភ្លាមៗ។

ដាក់ផ្កាស្ពៃក្តោបនៅលើចានហើយចាក់ពីលើទឹកជ្រលក់។