ចម្អិនស្ពៃក្តោបក្នុងស៊ុបឬម្ហូបផ្សេងទៀតរយៈពេល ២ នាទី។ celery ឆ្អិនគឺទន់ប៉ុន្តែមិនប្រេះទេ។ កុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណនៅលើចង្ក្រានដើម្បីកុំឱ្យវាដាច់។
ទឹកជ្រលក់ stelery
ផលិតផល
ប៉េងប៉ោះ - 2 គីឡូក្រាម
ទងផ្កាស៊ីលីក - ២០០ ក្រាម
ការ៉ុត - ២៥០ ក្រាម
ខ្ទឹមបារាំង - 320 ក្រាម
ខ្ទឹម - 7 cloves
អំបិល - 2 ស្លាបព្រា
ស្ករ - 1 ស្លាបព្រា
ម្រេចខ្មៅដី - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
paprika ផ្អែម - 1 ស្លាបព្រា
Basil - ១ បាច់
ប្រេងបន្លែ - 250 មីលីលីត្រ
វិធីចំអិនចំណិតប៉េងប៉ោះជាមួយជីវ៉ាន់ស៊ុយ
លាងសមាតប៉េងប៉ោះចំនួន ២ គីឡូក្រាមបកនិងកាត់ជាគូប។
២- លាងសមាតនិងចិតសំបកការ៉ុត ២០០ ក្រាមនិងខ្ទឹមបារាំង ២២០ ក្រាម។ កាត់ការ៉ុតជារង្វង់និងខ្ទឹមបារាំងជាគូប។
៣- លាងជមែះនិងគ្រាប់ឡុកឡាក់ ២០០ ក្រាម។ លាបនិងច្របាច់ខ្ទឹមស ៥ ខ្ទឹម។
4. ដាក់បន្លែចូលក្នុងឆ្នាំងមួយចាក់ប្រេងបន្លែមួយកែវបន្ថែមអំបិលមួយស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនិងលាយថ្នមៗ។
5. ដាក់ខាត់ណាផា្កស្ពនៅលើកំដៅខ្ពស់និងចំអិនរយៈពេល ១០ នាទីដោយបាចប៉េងប៉ោះឱ្យជាប់ជានិច្ចហើយកូរឱ្យបន្លែជាមួយខ្ទះឈើ។
6. បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅកាត់បន្ថយហ្គាសទៅជាមធ្យមគ្របដណ្តប់លើខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយគំរបមួយហើយចំអិនរយៈពេល ៥០ នាទីទៀតដោយកូរល្បាយបន្លែពីពេលមួយទៅពេលមួយ។
៧- ចិតសំបកខ្ទឹមបារាំង ១០០ ក្រាមនិងខ្ទឹមស ២ កំពឹស
៨- ចាក់ប្រេងបន្លែ ៣ ស្លាបព្រាចូលក្នុងខ្ទះដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់ហើយចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ថែម tablespoon មួយគ្នានៃអំបិលស្ករ paprika ផ្អែម bunch នៃ basil និង simmer សម្រាប់មួយនាទីទៀត។
9. ដាក់គ្រឿងទេសដែលមានក្លិនក្រអូបនៅក្នុងខាត់ណាផា្កស្ពសំរាប់បន្លែនិងចំអិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេលកន្លះម៉ោង។
10. ត្រជាក់ល្បាយដែលបានបញ្ចប់ផ្ទេរទៅម៉ាស៊ីនលាយនិងវាយ។
11. ផ្ទេរទឹកជ្រលក់ទៅពាង 1,5 លីត្រមាប់មគនិងទូទឹកកក។
អង្គហេតុឆ្ងាញ់
- នៅពេលជ្រើសរើសក celery គួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះពណ៌និងរចនាសម្ព័ន្ធនៃម៉ាស់ពណ៌បៃតង។ celery ស្រស់មានដើមពណ៌បៃតងខ្ចីជាមួយនឹងពន្លឺចែងចាំង។ ដើមស្រអាប់មានរសជាតិជូរអែមប៉ុន្តែវាផ្ទុកវីតាមីនអាច្រើនសូមប្រយ័ត្នជាពិសេសជាមួយស្ពៃក្តោបដែលមានពណ៌លឿងនិងយឺតជាមួយសរសៃខ្មៅ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងក្នុងការបដិសេធរុក្ខជាតិបែបនេះព្រោះដំណើរការនៃការរលួយបានចាប់ផ្តើមរួចទៅហើយនៅក្នុងវា។
- ទងផ្កា សម្បូរបែប វីតាមីនអា (ចក្ខុវិស័យនិងភាពស៊ាំមានសុខភាពល្អ) វីតាមីនប៊ី (ការងាររបស់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងការរំលាយអាហារថាមពលនៅកម្រិតកោសិកា) ប៉ូតាស្យូម (ការងារខួរក្បាលនិងការកែប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ី) ស័ង្កសី (ការបង្កើតកោសិកាស្បែកឡើងវិញ) ។ ទឹក celery ស្រស់មានឥទ្ធិពលប៉ូវកំលាំងលើរាងកាយ។
- Celery ជាញឹកញាប់ ការប្រើ នៅក្នុងរបបអាហារផ្សេងៗគ្នា។ នៅពេលទទួលទានជាប្រចាំរុក្ខជាតិនេះជួយសម្រកទម្ងន់ខណៈរក្សាបាននូវភាពរឹងមាំនៃរាងកាយ។ វាមានអត្ថប្រយោជន៍ជាពិសេសក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារស្ពៃ celery សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទីរ៉ូអ៊ីតជំងឺលើសឈាមអាឡែស៊ីជំងឺផ្តាសាយនិងជាទូទៅដើម្បីបង្កើនប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ។
- ស៊ីលែក - កាឡូរីទាប រុក្ខជាតិ។ ដើម ១០០ ក្រាមមានតែ ១៣ គីឡូវ៉ាត់។
- ក្នុងខែកញ្ញា - តុលា celery មានតំលៃថោកណាស់ដោយសាររដូវនេះអ្នកអាចរកទិញបានកាន់តែច្រើននិងធ្វើនំខេកលីង។