ចំអិនម្ហូប Tkemali រយៈពេល 35-40 នាទី។
រយៈពេលចម្អិនអាហារសរុបសម្រាប់តាកាមេលីពី plums 1 គីឡូក្រាមគឺ 1 ម៉ោង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន tkemali
ផលិតផលសម្រាប់ tkemali
សម្រាប់ 1 លីត្រនៃ tkemali
ផ្លែព្រូនឬផ្លែព្រូន cherry - ២ គីឡូក្រាម
Cilantro ឬ parsley - ពាក់កណ្តាល bunch មធ្យម
Dill - ពាក់កណ្តាល bunch មធ្យម
ខ្ទឹម - ធ្មេញ ៥
ម្ទេសក្តៅស្ងួត - កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ
ទឹក - កន្លះកែវ (១៥០ មីលីលីត្រ)
អំបិល - 2 ស្លាបព្រា
ទឹកខ្មះ - ទឹកខ្មេះ ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកខ្មេះ ៧០ ភាគរយ
ស្ករ - 4 ស្លាបព្រា
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន tkemali
លាងសមាត plum, halve ពួកគេនិងយកគ្រាប់ពូជ។
២- ដាក់ផ្លៃផ្លៃដាក់ក្នុងខ្ទះស្ពាន់ឬស។
3. ចាក់ទឹកនិងដាក់ខ្ទះលើភ្លើងនាំយកទៅដាំឱ្យពុះនិងចំអិនរយៈពេលពី ៣០ ទៅ ៤០ នាទីដោយអាស្រ័យលើភាពហឹររបស់ធុកលី។
4. ដាក់ plums ឆ្អិននៅក្នុង colander មួយទំពាំងបាយជូរ plum គឺមិនត្រូវការទៀតទេ។
5. ជូត plums តាមរយៈ colander ដោយប្រើបាយអ។ យកស្បែករបស់ plums ចេញ។
លាងសមាតនិងស្ងួត cilantro និង dill, វិចិត្រឬច្របាច់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
លាបនិងច្របាច់ខ្ទឹមសដោយចុចខ្ទឹមស។
ដាក់ផ្លៃ plum សុទ្ធនៅលើភ្លើងបន្ថែមអំបិលស្ករឱសថគ្រឿងទេស។ យកតុក្កតាលីទៅដាំឱ្យពុះដោយកូរឱ្យសព្វហើយចម្អិនរយៈពេល ៣ នាទីសឹមស្រាតចេញពីស្នោ។
បន្ថែមឱសថខ្ទឹមសម្រេចចូលក្នុងខ្ទះឆាហើយចម្អិនរយៈពេល ២ នាទី។ បិទកំដៅ, ចាក់នៅក្នុងទឹកខ្មះនិងកូរ។
រៀបចំទឹកជ្រលក់ tkemali ឆ្អិននៅក្នុងពាងមាប់មគហើយទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។
ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អំពី tkemali
ពូជ plum សម្រាប់ tkemali
ផ្លែព្រូនស្រស់គឺសាកសមសម្រាប់តាក់ម៉ាលី៖ ផ្លែក្រូចរីផ្លែទុំខៀវឬផ្លែឈើមិនទាន់ទុំផ្លែព្រូនមានបន្លា (មិនត្រូវច្រលំជាមួយផ្លែព្រូនដែលមិនសមស្របសម្រាប់ធ្វើធីខេម៉ាលី) ។ ផ្លែឈើទុំបន្តិចត្រូវបានអនុញ្ញាត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបម្រើ tkemali
បំរើ Tkemali នៅក្នុងខ្ទះជាមួយសាច់មាន់មាន់ចានត្រីគ្រាន់តែនៅលើនំបុ័ង។ អស្ចារ្យដូចជាទឹកជ្រលក់សម្រាប់ kebabs ម្ហូបចំហៀងបន្លែអង្ករប៉ាស្តា។
អ្វីដែលត្រូវចំអិនម្ហូប tkemali ជាមួយ
- អេធី រូបមន្តប្រពៃណី ទឹកជ្រលក់ត្រូវតែបន្ថែមអូមបាឡូ (ជីអង្កាមឬជីអង្កាម) - ឱសថហឹរដែលដុះនៅកូកាស៊ីស។
- អូមបាឡូមិនមានអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយជីអង្កាមធម្មតាទេ។ គ្រឿងទេសនេះបើចាំបាច់អាចត្រូវបានជំនួសដោយគ្រាប់ឬម្ទេស។ ឱសថស្រស់ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ tkemali បុរាណ: cilantro, dill, parsley, basil និងខ្ទឹមស។
- គ្រឿងផ្សំស្ងួតហួតហែងតែមួយគត់នៅក្នុងតាកែលីគឺម្រេចក្តៅក្រហមប៉ុន្តែមិនមែនជាដីទេប៉ុន្តែត្រូវបានកំទេចជាបំណែកតូចៗ។
- នៅក្នុងរូបមន្តទំនើប អនុញ្ញាត ការប្រើប្រាស់ឱសថស្ងួត។ ពួកវាជួយថែរក្សាពណ៌ទឹកជ្រលក់ដែលមានពណ៌ភ្លឺថ្លានិងសម្បូរបែបដែលនៅពេលបន្ថែមជាមួយឱសថស្រស់ៗត្រូវលាបលើពណ៌ល្ពៅជាពិសេសក្នុងកំឡុងពេលផ្ទុកយូរ។ ដូចគ្នានេះផងដែរនៅពេលចម្អិន tkemali អ្នកអាចបន្ថែម adjika ។
វិធីដើម្បីជំនួស plums នៅក្នុង tkemali
ជាជម្រើសប្រើ gooseberries ជំនួសឱ្យ plums ។
តើត្រូវរក្សាទុក tkemali រយៈពេលប៉ុន្មាន
ទុក Tkemali រយៈពេល 1 ឆ្នាំនៅកន្លែងត្រជាក់។
តើតេកមីលី
- ធីកាមេលីគឺជាទឹកជ្រលក់ហ្សកហ្ស៊ីដែលធ្វើឡើងជាធម្មតាពីផ្លាកែត“ ទៀមេលី” ក្នុងស្រុក។