តើពេលព្រឹកត្រូវចំអិនយ៉ាងដូចម្តេច?

វានឹងចំណាយពេល ២០ នាទីដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់ម័រ; ជំហានពុះច្រើននឹងចំណាយពេលតែពីរបីនាទីប៉ុណ្ណោះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន morne

ផលិតផល

ពងមាន់ពងមាន់ - ២ ដុំ

ឈីសដឹងគុណ ("Emmental", "Jarlsberg" ឬឈីសរឹងណាមួយ) - 100 ក្រាម។

ក្រែមដែលមានមាតិកាខ្លាញ់លើសពី 20% - 4 ស្លាបព្រា

ទឹកដោះគោ - 1,5 ពែងដែលមានបរិមាណ 250 មីលីលីត្រ

ម្សៅ - 3 ស្លាបព្រា

ប៊ឺ - 4 ស្លាបព្រា

nutmeg ដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

paprika ផ្អែម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

អំបិល - pinch

ធ្វើទឹកជ្រលក់ម័រ

1. នៅក្នុងចានតូចមួយទឹកជ្រលក់រឺទឹកជ្រលក់ដែលមានបាតក្រាស់រលាយប៊ឺលើកំដៅទាប។

2. បន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ហើយកូរឱ្យបាន ២ នាទី។

3. ដរាបណាល្បាយទទួលបានពណ៌លាំមាសចាក់ទឹកដោះគោក្នុងផ្នែក ៣-៤ កូររាល់ពេលដើម្បីកុំអោយដុំពកឡើងក។

4. ចំអិនរយៈពេល 5 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែម nutmeg, paprika និងអំបិល។

5. ប្រសិនបើដុំនៅតែទទួលបានអ្នកចាំបាច់ត្រូវជូតទឹកជ្រលក់តាមរយៈស៊ុប។

6. លាយអំបោះជាមួយក្រែមឱ្យបានល្អជាមួយសម។

7. ចាក់វាចូលក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយចូលក្នុងទឹកជ្រលក់ហើយដាក់វានៅលើកំដៅទាបម្តងទៀត។

៨. បន្ទាប់នាំយកពេលព្រឹកទៅស្ងោរប៉ុន្តែកុំពុះ។

9. បន្ថែមឈីសដឹងគុណទៅក្នុងទឹកជ្រលក់, កូរឱ្យលឿន, បម្រើភ្លាមៗដើម្បីការពារឈីសពីការឡើងរឹង។

អង្គហេតុឆ្ងាញ់

- ទឹកត្រីពេលព្រឹក ល្អជាមួយដំឡូងបារាំង ស្ពៃក្តោប ប្រូខូលី ក៏ដូចជាអង្ករ ម្សៅ និងចានទឹកដោះគោ។

- ភាគច្រើនជាញឹកញាប់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ពេលព្រឹកត្រូវបានគេប្រើឈីស "ហ្គ្រុយរេសនិងផេមសាសាន" ក្នុងសមាមាត្រ ១: ១ ប៉ុន្តែបំរែបំរួលផ្សេងៗគ្នានៃ«ហ្គ្រុយរេរេស»អ៉ែរមេឡាសនិងវ៉ាសដាដគឺអាចធ្វើទៅបាន។

- ប្រសិនបើទឹកជ្រលក់ត្រូវបានគេគ្រោងនឹងរៀបចំសម្រាប់សាច់ ឬបសុបក្សី នោះជំនួសឱ្យទឹកដោះគោពាក់កណ្តាល អ្នកគួរតែយកទំពាំងបាយជូរសាច់ ប្រសិនបើសម្រាប់ចានត្រី - រួមបញ្ចូលទំពាំងបាយជូរត្រីនៅក្នុងសមាសភាព។

- តម្លៃនៃផលិតផលសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ morne 400 មីលីលីត្រគឺ 200 រូប្លិ៍។ (ជាមធ្យមនៅទីក្រុងមូស្គូគិតត្រឹមខែមិថុនា ឆ្នាំ 2019)។