រូបមន្តធ្វើនំបញ្ចុកនៅផ្ទះ។ កាឡូរីសមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

គ្រឿងផ្សំមីគុយទាវ

ម្សៅស្រូវសាលី, បុព្វលាភ ៧៥.០ (ក្រាម)
ស៊ុតមាន់ 6.3 (ដុំ)
ទឹក ៧៥.០ (ក្រាម)
តារាង​អំបិល ៧៥.០ (ក្រាម)
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ

ស៊ុតឆៅអំបិលត្រូវបានគេដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងទឹកត្រជាក់លាយម្សៅយ៉ាងហោចណាស់ថ្នាក់ទី ១ ត្រូវបានបន្ថែមហើយម្សៅស្វិតត្រូវបានច្របាច់ដែលត្រូវរក្សាទុករយៈពេល ២០-៣០ នាទីដូច្នេះវារមៀលចេញបានល្អជាង។ បំណែកនៃ dough ដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានដាក់នៅលើតុមួយប្រោះជាមួយម្សៅហើយរមៀលចេញជាស្រទាប់ 1-20 មក្រាស់។ ស្រទាប់ដែលប្រោះដោយម្សៅត្រូវបានបត់មួយនៅផ្នែកខាងលើកាត់វាជាច្រូតដែលមានទទឹង ៣៥-៤៥ មមដែលជាវេនត្រូវបានកាត់ជាច្រូតធំទូលាយ ៣-៤ ម។ មឬជាច្រូត។ 30 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 1-1,5 អង្សាសេ។

អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal15.2%5.9%658 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន9.7 ក្រាម76 ក្រាម12.8%5%784 ក្រាម
ខ្លាញ់3.1 ក្រាម56 ក្រាម5.5%2.1%1806 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត50.5 ក្រាម219 ក្រាម23.1%9%434 ក្រាម
អាស៊ីតសរីរាង្គ69.6 ក្រាម~
ជាតិសរសៃ alimentary1.9 ក្រាម20 ក្រាម9.5%3.7%1053 ក្រាម
ទឹក37.9 ក្រាម2273 ក្រាម1.7%0.7%5997 ក្រាម
ផេះ0.7 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ70 .g900 .g7.8%3%1286 ក្រាម
វិតាមីន Aមីលីក្រាម 0.07~
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.1មីលីក្រាម 1.56.7%2.6%1500 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.1មីលីក្រាម 1.85.6%2.2%1800 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 88.8មីលីក្រាម 50017.8%7%563 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.5មីលីក្រាម 510%3.9%1000 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.1មីលីក្រាម 25%2%2000 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate19.9 .g400 .g5%2%2010 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin0.1 .g3 .g3.3%1.3%3000 ក្រាម
វីតាមីន D, calciferol0.5 .g10 .g5%2%2000 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 2.2មីលីក្រាម 1514.7%5.7%682 ក្រាម
វីតាមីន H, biotin5.7 .g50 .g11.4%4.5%877 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 2.5102មីលីក្រាម 2012.6%4.9%797 ក្រាម
niacinមីលីក្រាម 0.9~
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 113.1មីលីក្រាម 25004.5%1.8%2210 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 30.6មីលីក្រាម 10003.1%1.2%3268 ក្រាម
ស៊ីលីកុនស៊ីមីលីក្រាម 2.7មីលីក្រាម 309%3.5%1111 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 13.5មីលីក្រាម 4003.4%1.3%2963 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 41.9មីលីក្រាម 13003.2%1.3%3103 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 88.3មីលីក្រាម 10008.8%3.4%1133 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 99.3មីលីក្រាម 80012.4%4.8%806 ក្រាម
ក្លរីន, ក្លីមីលីក្រាម 1119.9មីលីក្រាម 230048.7%19%205 ក្រាម
ធាតុដាន
អាលុយមីញ៉ូមអាល់713.1 .g~
Bohr, B ។25.1 .g~
វ៉ាន់ដូណា, V61.1 .g~
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 1.4មីលីក្រាម 187.8%3%1286 ក្រាម
អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ5.3 .g150 .g3.5%1.4%2830 ក្រាម
កូបល, ខូ3.5 .g10 .g35%13.7%286 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.3978មីលីក្រាម 219.9%7.8%503 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ90.5 .g1000 .g9.1%3.6%1105 ក្រាម
ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ11.7 .g70 .g16.7%6.5%598 ក្រាម
នីកែល, នី1.5 .g~
អូឡូវ៉ូ, Sn3.5 .g~
សេលេនីញ៉ូមសែ4.1 .g55 .g7.5%2.9%1341 ក្រាម
ទីតាអ្នក7.5 .g~
ហ្វ្លុយរីន, អេ26.7 .g4000 .g0.7%0.3%14981 ក្រាម
Chrome, Cr2.3 .g50 .g4.6%1.8%2174 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 0.7225មីលីក្រាម 126%2.3%1661 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
ម្សៅនិង dextrins46 ក្រាម~
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ)1.4 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 121.4អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម

តម្លៃថាមពលគឺ 255,9 kcal ។

មីសម្រាប់ផ្ទះ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ choline - ១៧,៨%, វីតាមីន E - ១៤,៧%, វីតាមីន H - ១១,៤%, វីតាមីន PP - ១២,៦%, ផូស្វ័រ - ១២,៤%, ក្លរីន - ៤៨, ៧, ៣៥%, cobalt - ១៩,៩%, ម៉ង់ហ្គាណែស - ១៦,៧%, molybdenum - 17,8%
  • ការលាយបញ្ចូលគ្នា គឺជាផ្នែកមួយនៃ lecithin ដែលដើរតួក្នុងការសំយោគនិងការរំលាយអាហាររបស់ phospholipids នៅក្នុងថ្លើមដែលជាប្រភពនៃក្រុមមេទីលសេរីដើរតួជាកត្តា lipotropic ។
  • វីតាមីន E មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads សាច់ដុំបេះដូងគឺជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងការកង្វះវីតាមីនអ៊ីការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃអេរីត្រូរ៉ូស៊ីសនិងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។
  • វីតាមីនអេ។ ចូលរួមក្នុងការសំយោគខ្លាញ់ខ្លាញ់គ្លីកូហ្សែនការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូ។ ការទទួលទានវីតាមីននេះមិនគ្រប់គ្រាន់អាចនាំឱ្យមានការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែក។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ក្លរីន ចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតនិងការសំងាត់នៃអាស៊ីត hydrochloric នៅក្នុងខ្លួន។
  • cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
  • ម៉ានហ្គាណា ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
  • ម៉ូលីបឌុម គឺជាកាហ្វេមួយនៃអង់ស៊ីមជាច្រើនដែលផ្តល់នូវការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីតអាមីណូដែលមានផ្ទុកស្ពាន់ធ័រ, purines និង pyrimidines ។
 
មាតិកាកាឡូរីនិងការធ្វើសមាហរណកម្មជីវសាស្រ្តនៃសហគ្រាសទទួលជំនួយពីមីនំប៉័ង hom ១០០ ក្រាម
  • ១២៨ kCal
  • ១២៨ kCal
  • ១២៨ kCal
  • ១២៨ kCal
ស្លាក​: វិធីធ្វើម្ហូបមាតិកាកាឡូរី ២៥៥,៩ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនវីតាមីនសារធាតុរ៉ែវិធីចម្អិនមីកញ្ចប់នៅផ្ទះរូបមន្តកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹម

សូមផ្ដល់យោបល់