ហើយខ្ញុំចង់បានអ្វី? .. ខ្ញុំចង់ចំអិនម្ហូបខាឃរ - រូបមន្តនិយាយថាសខ្មៅ៖“ ដាក់ ហប-ស៊ុនលី“ ។ Cilantro, tarragon, reikhan - ខ្ញុំដឹង, tsitsaku (ម្រេចក្តៅ), kondari (savory) - ខ្ញុំដឹងប៉ុន្តែតើវាជាអ្វី? ចំណាយពេលកន្លះម៉ោងដើម្បីពន្យល់ពាក្យនេះ។ ឥឡូវខ្ញុំអាចចែករំលែកចំណេះដឹងដែលអ្នកមានជាមួយអ្នក។
ខ្ញុំនឹងខកចិត្ត៖ វាមិនមានអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយការលោតនិងការស្រវឹងទេប៉ុន្តែមានន័យថា“ ស្ងួត” ។ កាបូបដែលអ្នកលក់ទាញចេញគឺគ្រាន់តែជាឱសថស្ងួតហឹរ ៗ និងគ្រឿងទេសដែលគ្មានគ្រឿងទេសដែលមិនអាចចំអិនខាកាចចំអិនអាឌីកាកាប៊ីចេងសាតស៊ីវីទឹកជ្រលក់ណាត់បាហ្សាហើយថែមទាំង ... ថ្នាំជក់មាន់ដែលពិតជា“ តាប៉ាកា” ។ បុរាណឈុតមួយនេះរួមបញ្ចូលទាំងម្ទេសក្រៀម fenugreek, dill ស្លឹក Bay, basil, savory, celery, marjoram និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត។ ជាធម្មតាចុងក្រោយ -“ គ្រឿងទេសផ្សេងទៀត” - សំលាប់សមាសធាតុដែលមិនអាចផ្លាស់ប្តូរបានទាំងស្រុងពីព្រោះជាធម្មតាពួកគេធ្វើវាតាមបំណងឬដូច“ ជីដូនបានបង្រៀន” ។ មានសឺរ៉ុន Imeretian នៅក្នុងដៃ - ហេតុអ្វីបានជាមិនចាក់វា? តើមីនមានបញ្ហាអ្វី? នៅទីនោះ ... ពួកគេមិនចូលចិត្តឯកសណ្ឋាននៅហ្សកហ្ស៊ីទេប៉ុន្តែពួកគេចូលចិត្តការច្នៃប្រឌិតពីព្រោះ GOST បើក ហប-ស៊ុនលី ទេហើយមិនធ្លាប់មាន។
ឥឡូវអំពីពាក្យសុំ។ ឃ្លាដូចជា“ បទដ្ឋាននៃការចំណាំ suneli 0,2 ក្រាម” តែងតែដាក់ខ្ញុំអោយទៅជាល្ងីល្ងើ…ហេតុអ្វីបានជាច្រើនហើយថ្លឹងវាយ៉ាងម៉េចបើស្លាបព្រាកាហ្វេមានប្រហែល ៧ ក្រាម? ដោយមិនសង្ស័យ ហប-ស៊ុនលី វាមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែក្លិនក្រអូបដ៏មានឥទ្ធិពលរបស់វាអាចយកឈ្នះគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតនៅក្នុងម្ហូប។ ដូច្នេះអ្នកមិនគួររំលោភបំពានលើរដូវ - ក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់ណាមួយ (សមហេតុផល) វាសមរម្យតែក្នុង ខាចឆូ និង អាឌីកា…ប៉ុន្តែឧទាហរណ៍នៅក្នុង សាតស៊ីវី និង lobio ហប-ស៊ុនលី ដាក់តែដោយសារតែភាពជាសកល - អ្នកបោសសំអាតត្រូវបានប្រមាថនិងទទូចលើ utskho-suneli ។
ពាក្យថ្មី - ត្រចៀក-suneli…ខ្ញុំបានដឹងអំពីគ្រឿងទេសនេះនៅពេលដែលមិត្តភក្តិខ្ញុំប៊ិលីស៊ីស៊ីកំពុងរៀបចំលីអូហើយចាក់ម្សៅពណ៌ប្រផេះបៃតងស្រស់ចូលក្នុងវា។ វាប្រែថាហ្សកហ្សីបានបំបែកចេញពីឡេនវីសទាំងអស់របស់ពួកគេ fenugreek ពណ៌ខៀវដោយហៅវាថា“ ជនបរទេស” -“ អ៊ូខុក” ដែលទំនងជាដោយសារពួកគេបានស្គាល់គ្រឿងទេសឥណ្ឌាធម្មតាថ្មីៗនេះ។ អ្វីៗមិនងាយស្រួលទេនៅទីនេះ។ ស្មៅខៀវខ្ចីត្រូវបានគេរកឃើញនៅ Caucasus ជាស្មៅប៉ុន្តែជារឿយៗត្រូវបានគេបង្កាត់ជាគ្រឿងទេស។ ប៉ុន្តែហៃ fenugreek ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថា Shambhala គឺជាប្រភេទសត្វឥណ្ឌា។ អ្វីដែលត្រូវបានគេវេចខ្ចប់ utskho-suneli នៅថ្ងៃនេះត្រូវបានគេស្គាល់តែចំពោះព្រះនិងអ្នកជំនាញខាងរុក្ខសាស្ត្រប៉ុណ្ណោះ។ នៅហ្សកហ្ស៊ីនេះប្រហែលជាប្រភេទសត្វដំបូងគេជាភាសាបរទេស - ទីពីរ (កុំអោយធុញទ្រាន់: ពួកវាស្រដៀងនឹងរសជាតិនិងក្លិនក្រអូប) ។
ហេតុអ្វីបានជាជនជាតិ Georgians សម្រេចចិត្តថា cilantro, reikhan, tarragon គឺជាសាច់ញាតិហើយ fenugreek លូតលាស់នៅក្រោមជើងរបស់ពួកគេគឺជាមនុស្សចម្លែកវាមិនច្បាស់ទេ។ ប៉ុន្តែមនុស្សចម្លែកគឺជាមនុស្សចម្លែកហើយឥឡូវនេះវាគឺជាគ្រឿងទេសដ៏សំខាន់មួយនៅហ្សកហ្ស៊ីចាប់តាំងពីវាផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលគួរឱ្យស្រឡាញ់ណាស់នៅក្នុងប្រទេសនេះ។ សូមចងចាំថាម្សៅដែលបានបញ្ចប់ជួនកាលជូរចត់វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើគ្រាប់ដីស្រស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមេចុងភៅហ្សកហ្ស៊ីជាច្រើនមិនចូលចិត្តបញ្ហាទេហើយប្រសិនបើ ត្រចៀក-suneli វាមិននៅនឹងដៃទេពួកគេចាក់វាចូលទៅក្នុង satsivi ហប-ស៊ុនលី… Fenugreek មានសមាមាត្រសមស្របនៅក្នុងល្បាយហឹរនេះ។ ដូច្នេះរសជាតិជីវជាតិនៅតែត្រូវបានធានា។